[Funland] Tác hại khôn lường của việc dùng mì chính không đúng cách

[Yello]

Cụ ko biết đó thôi, trong nồi nước phở họ đã cho sẵn 0,50kg cho 100l nước dùng rồi.
Kể cả những hàng tự bảo là “em ko cho mì chính”..

Những quán đấy là bị dân sành ăn tránh đó cụ. Nhưng dân lao động bụp vô tư. Mì chính, mì phụ gì cũng kệ. Ăn xong, ra xúc hai xẻng than thì mì chính nào cũng trôi theo mồ hôi hết.

 

[Yello]

Em thấy có gì đó sai sai trong cách xưng hô

Sai thật mà. Anh đây. Anh biết thừa, nhưng tại cô bé trông quầy......
Mỗi lần nhớ lại thì lại tiếc

 

[coolpix8700]

Em nghĩ là không hẳn thế đâu.
Như cụ giải thích ở trên, khi ăn thì ta nạp rất nhiều loại axít amin vào. Còn khi ăn mì chính thì là một loại. Nên khác nhau nhiều.

Em đã viết trên kia rồi!
Lượng mỳ chính cho vào thức ăn không hề đáng kể so với a xít glu ta mic tạo ra từ thức ăn!
Kể cả có giải thích việc hấp thụ ngay thì cũng không thể so với hàm lượng trong máu tăng lên khi ở ruột non thức ăn đã được tiêu hóa và hấp thụ vào máu!
Người ta có thể uống vài thìa đường, ngậm một viên kẹo khi đường huyết giảm đột ngột, nhưng nuốt được 1 thìa mỳ chính thì rất khó.
Viên thuốc a xít glu ta mic ở xứ tây lông bán là nó được bọc trong tá dược (chắc chủ yếu là tinh bột), khi đưa vào miệng a xít glu ta míc thấm ra rất ít, chứ nếu là a xít glu ta mic nguyên chất chắc chẳng ai uống được!
Em đã viết trả lời cái bác ở trên kia, tất cả lý thuyết hay thực tế phải bằng cân, đo, đong, đếm cụ thể.
Bác cứ tính lượng a xít glutamic bác đang ăn vào hàng ngày thì sẽ hiểu chữ đáng kể em đã dùng ở trên: protein của thịt bò có lượng a xit glutamic khoảng 14%, còn thịt gà, thịt lợn, cá cỡ 16%,... đậu tương khá cao (21%, tức là 100 gram đậu tương có khoảng 7,7 gram a xít glutamic, tương đương với 8,8 gram mỳ chính - bác cứ tưởng tượng 1 thìa cà phê đầy mỳ chính là 4 gram)!

 

[flowerhn]

Tất tật giờ lạm dụng mì chính quá nhiều!!!!!!

 

[h2k]

Sai thật mà. Anh đây. Anh biết thừa, nhưng tại cô bé trông quầy......
Mỗi lần nhớ lại thì lại tiếc

Anh ơi anh nhớ nhầm với lần nào rồi, lần ấy là cậu bé trông quầy cơ

 

[coolpix8700]

Tào lao quá, dẫn chứng bao nhiêu người say mì chính lừ đừ lảo đảo mà cụ còn bốc phét đc. Mì chính là thứ độc hại, bà con nên chánh za ra đừng làm giàu cho bọn con buôn bất chính

Mời vào blacklist, nên đây lầ lần đọc cuối cùng!

 

[--Lamborghini--]

Nấu ăn không có mì chính thì chán nhể các cụ

 

[sunny_smile]

Ở quê giờ các cụ còn cho cả mỳ chính lẫn bột nêm, nước rau luộc và nước mắm cũng cho mỳ chính. Em đặc biệt không ăn mỳ chính, cứ ăn vào là khó thở, khó chịu, người bị đơ toàn tập luôn. Chắc k phải do mỳ chính không tốt mà người em không tốt rồi

 

[Linh Miu]

Gớm,vẽ chuyện. Bọn Nhật nó xơi ầm ầm,từ bé cũng xơi ầm ầm có sao đâu. Hồi bao cấp được thìa mỳ chính cả nhà huó canh sùm sụp. Giờ các mẹ ầm ĩ lên ăn bị ung thư với 1 loạt các bệnh nan y,vcd

 

[nụ hồng mong manh 1]

Ở quê giờ các cụ còn cho cả mỳ chính lẫn bột nêm, nước rau luộc và nước mắm cũng cho mỳ chính. Em đặc biệt không ăn mỳ chính, cứ ăn vào là khó thở, khó chịu, người bị đơ toàn tập luôn. Chắc k phải do mỳ chính không tốt mà người em không tốt rồi

Tùy quê cụ ơi. E thấy mấy cụ ở e chả bao giờ cho mì chính vào nấu.
Nhiều người ăn mì chính xong cũng bị giống như cụ.

 

[vutuanlong]

Nhưng hàm lượng nó ít cụ ơi, chứ đi ăn hàng. Họ nấu họ cho 1 đống mì chính vào để tạo độ ngon,ngọt.

Đúng rồi cụ ạ, có tý ty thôi. Chứ có nhiều lấy đâu ra giá 5k 1 gói )

 

[vutuanlong]

Gớm,vẽ chuyện. Bọn Nhật nó xơi ầm ầm,từ bé cũng xơi ầm ầm có sao đâu. Hồi bao cấp được thìa mỳ chính cả nhà huó canh sùm sụp. Giờ các mẹ ầm ĩ lên ăn bị ung thư với 1 loạt các bệnh nan y,vcd

Là mợ không bị dị ứng hoặc chưa thấy ai bị dị ứng rồi mợ ạ.

 

[Linh Miu]

Là mợ không bị dị ứng hoặc chưa thấy ai bị dị ứng rồi mợ ạ.

Em không đề cập đến người bị dị ứng cụ ui

 

[BinhLee]

So với: Phở hàn the, Hoa quả nhiễm lưu lượng thuốc trừ sâu, thực phẩm bẩn, ô nhiễm không khí ...thì cái mì chính này nó gọi là muỗi đốt inox đối với những siêu nhân xứ Đồng Lào của ta . Cùng lắm ko ăn mì chính chắc sống thêm được 15s để chờ con cái về nhìn mặt thôi cụ ạ

 

[Tuan Can]

"những cơn bốc nóng sau gáy bất thường…"
EM bị phản ứng này nếu họ cho nhiều mì chính. nên khi đi ăn hàng, em toàn phải dặn nhà hàng.

 

[4500EFI]

Ngày xưa ăn ầm ầm

Tết mang về quê biếu ầm ầm Em ăn bình thường, chả sao cả. Cho quá nhiều thì nó làm lạc vị món ăn.

 

[kate1909]

Nhà em cạch món này từ lâu lắm rồi dù ngày xưa nhớ 20-11 toàn mang gói mì chính tặng cô. Sang lắm ) Em nghĩ nấu ở nhà dùng loại hãng mà cho ít chắc cũng ko nghiêm trọng gì chỉ có ngoài hàng nó dùng mì chính công nghiệp, ko nhãn mác, bán cả bao tải ở chợ Đồng Xuân mới kinh vch ra

 

[ib-anhvu]

Nhiều người sau 30 phút sử dụng quá nhiều mì chính sẽ bị nhiều biểu hiện khác nhau như căng thẳng, hoa mắt, nhức đầu, buồn nôn, đau bụng, ủ rũ, những cơn bốc nóng sau gáy bất thường…

Ngoài ra, những người có thể trạng nhạy cảm hay bị nhức đầu, đỏ mặt, đau gáy, nôn mửa; người mắc bệnh hen suyễn, cao huyết áp, thận, tim và trẻ em không nên sử dụng mì chính vì cơ thể sẽ có những diễn tiến xấu.

cái này em thấy đúng 100% luôn. Hồi trước em đi ăn phở. Ăn xong là cứ thấy sau gáy nóng bừng bừng, cảm giác rất khó chịu và mệt mỏi. Em cũng chỉ đoán là hàng phở cho cái gì vào. Sau em mới thấy là cho cả thìa mì chính. Mấy hàng ăn như vậy em đều cạch mặt. Ngon mấy cũng không ăn.

 

[Suny39]

Ngày xưa ăn ầm ầm

Con chả có mà ăn đấy chứ. Em nhớ hùi ở "dõng" khoảng giữa thập niên 80 đi mua mì chính họ gói những gói nhỏ như kiểu bán hàng trắng bi giờ, chứ hiếm người mà mua được cả túi nilong như bi giờ.

 

[hairyscary]

Em đã viết trên kia rồi!
Lượng mỳ chính cho vào thức ăn không hề đáng kể so với a xít glu ta mic tạo ra từ thức ăn!
Kể cả có giải thích việc hấp thụ ngay thì cũng không thể so với hàm lượng trong máu tăng lên khi ở ruột non thức ăn đã được tiêu hóa và hấp thụ vào máu!
Người ta có thể uống vài thìa đường, ngậm một viên kẹo khi đường huyết giảm đột ngột, nhưng nuốt được 1 thìa mỳ chính thì rất khó.
Viên thuốc a xít glu ta mic ở xứ tây lông bán là nó được bọc trong tá dược (chắc chủ yếu là tinh bột), khi đưa vào miệng a xít glu ta míc thấm ra rất ít, chứ nếu là a xít glu ta mic nguyên chất chắc chẳng ai uống được!
Em đã viết trả lời cái bác ở trên kia, tất cả lý thuyết hay thực tế phải bằng cân, đo, đong, đếm cụ thể.
Bác cứ tính lượng a xít glutamic bác đang ăn vào hàng ngày thì sẽ hiểu chữ đáng kể em đã dùng ở trên: protein của thịt bò có lượng a xit glutamic khoảng 14%, còn thịt gà, thịt lợn, cá cỡ 16%,... đậu tương khá cao (21%, tức là 100 gram đậu tương có khoảng 7,7 gram a xít glutamic, tương đương với 8,8 gram mỳ chính - bác cứ tưởng tượng 1 thìa cà phê đầy mỳ chính là 4 gram)!

Hàm lượng dinh dưỡng của các loại thực phẩm cũng vẫn chỉ là lớp ngoài của thông tin thôi. Mà khi nhìn vào con số thì phải hiểu những gì diễn ra ở phía sau đấy.
Nhưng số liệu cơ bản đấy không cho biết lượng axít amin tự do cũng như lượng axít amin dạng liên kết và liên kết với cái gì. Mà điều này làm nên sự khác biệt về tính tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng. Hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm khác với cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu dinh dưỡng của người.

Khi nói đến cân bằng dinh dưỡng thì phải xem xét thêm cân bằng dinh dưỡng chung của khẩu phần và cân bằng dinh dưỡng trong mô, trong máu...theo thời điểm. Khẩu phần đầy đủ và cân bằng không có nghĩa là trong cơ thể cũng đầy đủ và cân bằng. Mà cân bằng hay không lại liên quan tới việc dưỡng chất được sử dụng như thế nào. Vì vậy mà mì chính dù ít so với glutamic trong thịt hay đậu nhưng gây 'dị ứng', trong khi ăn thịt hay đậu thì không sao, do khi glutamic được hấp thụ nhanh thì hàm lượng trong máu lên quá cao so với các dưỡng chất khác nên gây mất cân bằng và dư. Đấy là vì sao người ta thấy các phản ứng dị ứng ngay sau khi ăn hay ngay khi đang ăn chứ không phải là 2 tiếng sau khi ăn, khi đã tiêu hóa hấp thu bữa ăn rồi.