Cụ thớt có biết cụ đã kích thích em đến như thế nào không, đang êm ấm mà em phải vùng dậy bật laptop để hoài niệm phở nhừ với cụ đấy.
Em search thì chỉ thấy bát này có vẻ giống nhất với phở nhừ chỗ em với cụ đang mơ xa:
Em nhớ, chắc quán phở cụ nói nằm ngay đầu khu chợ quần áo thùng (si-đa). Sau khoảng 7h phở nghỉ thì áo quần ra đường.
Bà chủ quán to béo, nhìn rất vượng và cũng hiền lành, chả thấy cụ bà nói to bao giwof ngay cả khi quán đông, ngay cả khi khó chịu nhất.
Quán phở này to lắm, bán trên vỉa hè. Mỗi sáng từ 4-7h hội tụ đủ thành phần về đây, người lao động ca đên hết ca, sinh viên lang thang (như tụi em), các "liền anh liền chị cày đêm trên đồng Giải Phóng", rồi người dân đi tập TDTT về, công chức chuẩn bị đi làm...
Phở thì đủ món tái chín nạm gầu nhưng nổi nhất vẫn là BÁT PHỞ NHỪ. Nghĩa là THỊT ĐƯỢC OM NHỪ. Ôi, cái vị nước béo... hơi nóng bốc lên trong sáng đông lạnh...
Nước miếng ngập răng em roài!
Cụ chủ có biết 1 gánh phở bình dân 2000VND 1 bát (khi đó giá phở thông thường là 4-5000) vẫn hay bán đêm tại ngã 4 này.
Và trong ngõ -giờ ở đó thay đổi quá em chẳng nhớ là ngõ nào, chỉ nhớ nó gần mặt đường Kim Liên cũ - cũng có 1 quán phở nhừ bán đêm chuyên phục vụ lớp nghèo, sinh viên.
Nhớ phở nhừ quá!
Em thật, nếu cụ được choén tô phở nhừ của quán phở em với cụ thớt đang bàn thì cụ sẽ không bao giờ nghĩ và còm thế này đâu
Không nhão nhoét mà bà chủ om theo cách nào đó, thịt nạm gầu gân... đều mềm vừa độ nhưng lại ra cái vị cái nước béo mà chỉ có ở đây có cụ ạ. Em cũng không còn nhớ để tả chính xác nhưng nước miếng vẫn chảy kiểu không phanh.
Ngày xưa có gói mỳ tôm pha ra ăn hết cái mà nước vẫn còn xơi được 2 bát cơm. 
ông bô cháu còn bay vào sài gòn ăn bát gầu nạm làm chầu cafe rồi bay ra cơ 
