[Funland] Phở nhừ Kim Liên

[ZARG]

Các Cụ ở ngoài thích thật, trong em muốn đi ăn bát phở đúng vị Hà Nội cũng chả có, quán thì nhiều mà nó cứ lai lai thế nào ấy, không đúng chất Phở Hà Nội. Vừa rồi có đám cưới, em đưa Mẹ em ra Thủ đô, Mẹ em vốn rất thích mùi vị phở Hà Nội, thế là hai Mẹ Con lọ mọ bắt xe đến thưởng thức phở 49 Bát Đàn, nhưng ăn xong Mẹ em bảo không ngon, nó vẫn thiếu mùi vị phở mà chỉ đi cách đó mấy trăm mét đã nghe dậy mùi Phở rồi. Không biết bây giờ có những Quán phở nào ngon nhất ngoài đó các Cụ nhỉ.

49 Bát Đàn dở lâu lắm rồi cụ ạ. Còn cái tiếng thôi.

Nhiều khi 1 quán phở trong sân tập thể lại ngon hơn ở quán xá mặt đường đó.

 

[Canon_s3is]

Nghe đúng dân BK thời những năm 9x rồi

Em oánh vóng hầu hết các KTX, nhưng ngã 4 Đại Cồ Việt - Kim Liên và Tam giác quỷ là một trong số ít nơi em "võng bền vững" cụ ơi

 

[0914014354]

Thời 95 97 cái món bèo nhèo bạc nhạc này bọn cháu hay xơi trong kv sân bóng đá đh thủy lợi
Chén 1 cái bánh mỳ tự kẹp thịt (toàn chỗ dai chả thấy thịt mấy) sau đó làm bát mỳ úp với cái thịt đó + đầy rau ... giá bánh mỳ + mỳ tôm úp vẫn chưa bằng bát phở ạ ! Bọn cháu toàn tỉn xong ra sân ngay , ko có bọn khác chiếm sân ợ !
Giờ cháu thấy có nhiều hàng phở , mặt đường , đắt , ăn chả ra cái giống gì , gấu cháu nấu ngon hơn !
Có cái phở này lạ , phở vịt quay , cháu gặp ở Lò Đúc , chưa thử ko biết ra răng ?!
À còn trên Đồng Xuân , phở lợn , tầm 2008-09 giá 8k đến 10k hoặc đắt hơn cũng bán , 10k bát phải nói là , cháu ăn khỏe , thích phở bún , ăn ọe ra thịt với phở , rẻ dã man con ngan , bát to đùng, đông ko có chỗ ngồi , ông nào cũng bê 1 bát đi loanh quanh tìm chỗ , ăn tạm đc , rẻ , dân chợ ăn nhiều ...

 

[Frisep]

Ăn phở Lý Quốc Sư bát đặc biệt có cả món gân và thịt nhừ cho cụ nào muốn thưởng thức !

 

[April_]

Em chưa đc ăn phở nhừ bao giờ, đi ăn ở đâu thì ngon hả các cụ?

 

[akinhoang]

Trong ngõ Trần Xuân Soạn cũng có hàng phở nhừ khá ngon và rẻ, cơ mà chỉ bán sáng thứ Hai đến thứ Bảy. Chủ quán chắc theo đạo nên Chủ Nhật nghỉ đi lễ.

 

[vudinhtaybannha]

Nói đến phở lại phại động não kích thích trí tưởng tương tượng

Nói đến Phở là phải nghĩ ngay đến xơi và chén cụ hỉ ?

 

[nguyen_tranhn]

Ngày trước thời còn trẻ trâu đêm trốn đi chơi với chúng bạn thì bọn em đêm nào cũng ăn ở đây. Phải nói là quá tuyệt. Cánh xe tải chạy đêm xếp lốp cả hàng dài quán đêm mà đông nghịt luôn. Giờ phố xa xây sửa lại rồi và cũng không đi đêm nữa không biết quán đó giờ nó chuyển về đâu rồi.

 

[vudinhtaybannha]

Công nhận chơi vứi ng thông minh thích thật

Đời rất dở ra ngã tư sở xơi bát phở đời vẫn còn dở ,té ra cụ Hưng chén thêm món phở là đời hớn hở .

 

[DVG]

Các cụ ra Thìn 13 Lò đúc gọi bát gân nhừ cũng y chang mà.

 

[drquyenbg]

ăn được , lạ miệng , ngon
đi qua thị xã bắc giang đến kép rẽ vào độ chục cây chứ mấy

Phở chó quán bờ hồ thị trấn Chũ Lục Ngạn cũng ngon phết các cụ ạ,thỉnh thoảng e cũng chén, lạ miệng!

 

[filmonline]

Nói đến Phở là phải nghĩ ngay đến xơi và chén cụ hỉ ?

Công nhận chơi vứi ng thông minh thích thật

Đầu tuần đưa phở đi xơi phở, cuối tuần lại chở cơm đi ăn phở, phở thích phở mà cơm cũng thích phở, nhà cháu thì phở cũng thích mà cơm cũng thích. Loạn đao pháp với ngữ pháp, haiz..

 

[Boydepzai190579]

Không hiểu, nhừ tức là nhão nhoét hả cá cụ?

Thịt nhừ thôi mà cụ,bánh và nc vẫn bình thường

 

[Boydepzai190579]

Cụ thớt có biết cụ đã kích thích em đến như thế nào không, đang êm ấm mà em phải vùng dậy bật laptop để hoài niệm phở nhừ với cụ đấy.
Em search thì chỉ thấy bát này có vẻ giống nhất với phở nhừ chỗ em với cụ đang mơ xa:

Em nhớ, chắc quán phở cụ nói nằm ngay đầu khu chợ quần áo thùng (si-đa). Sau khoảng 7h phở nghỉ thì áo quần ra đường.
Bà chủ quán to béo, nhìn rất vượng và cũng hiền lành, chả thấy cụ bà nói to bao giwof ngay cả khi quán đông, ngay cả khi khó chịu nhất.
Quán phở này to lắm, bán trên vỉa hè. Mỗi sáng từ 4-7h hội tụ đủ thành phần về đây, người lao động ca đên hết ca, sinh viên lang thang (như tụi em), các "liền anh liền chị cày đêm trên đồng Giải Phóng", rồi người dân đi tập TDTT về, công chức chuẩn bị đi làm...

Phở thì đủ món tái chín nạm gầu nhưng nổi nhất vẫn là BÁT PHỞ NHỪ. Nghĩa là THỊT ĐƯỢC OM NHỪ. Ôi, cái vị nước béo... hơi nóng bốc lên trong sáng đông lạnh...
Nước miếng ngập răng em roài!

Cụ chủ có biết 1 gánh phở bình dân 2000VND 1 bát (khi đó giá phở thông thường là 4-5000) vẫn hay bán đêm tại ngã 4 này.
Và trong ngõ -giờ ở đó thay đổi quá em chẳng nhớ là ngõ nào, chỉ nhớ nó gần mặt đường Kim Liên cũ - cũng có 1 quán phở nhừ bán đêm chuyên phục vụ lớp nghèo, sinh viên.
Nhớ phở nhừ quá!



Em thật, nếu cụ được choén tô phở nhừ của quán phở em với cụ thớt đang bàn thì cụ sẽ không bao giờ nghĩ và còm thế này đâu


Không nhão nhoét mà bà chủ om theo cách nào đó, thịt nạm gầu gân... đều mềm vừa độ nhưng lại ra cái vị cái nước béo mà chỉ có ở đây có cụ ạ. Em cũng không còn nhớ để tả chính xác nhưng nước miếng vẫn chảy kiểu không phanh.

Phở đấy là phở Phóong giờ mỗi mẹ con mở một hàng gần nhau

 

[Boydepzai190579]

Em chưa đc ăn phở nhừ bao giờ, đi ăn ở đâu thì ngon hả các cụ?

Cụ ra chỗ nhà thờ Hàm long có hàng phở ngon ra muộn là có nhừ,còn phở nhừ phóong ở kim liên lại có vị khác

 

[nowhereland]

Khoảng hai chục năm trước hay dậy sớm chạy ra ngã tư kim liên giải phóng chén liền tù tì hai bát. Ngày trước quán bán thường đến 7h là dọn, có bác nào biết quán giờ còn bán hay chuyển đi đâu. Thời sv chỉ kết phở nhừ và chân ngỗng trên nguyễn như đổ (giờ chả còn ngỗng chỉ có ngan)

Phở này có khi là mốt thời đấy ở những khu đông dân lao động cũng nên, giờ khẩu vị khác, điều kiện khác và du nhập nhiều loại hình ẩm thực hơn nên ăn lại chưa chắc đã ngon như thế.
Tầm giữa 199x đến đầu 200x em ở trong ngõ chợ Khâm Thiên thấy cũng bán đầy phở này, bán chung trong quán phở bò có cả tái, chín, sốt vang và nhừ. Ăn lần đầu thì lạ, ngon nhưng ăn những lần sau cảm giác hơi ngấy.

 

[Hulkvn]

Phở này ngày xưa em có chén vài lần vì thích ăn phở đường tàu hơn. Bà béo có cái quán cạnh đường tàu ngay ngã 4 Kim Liên. Ngày xưa ra ăn quen nên êbát thường nhỉnh hơn người khác chút. Làm 5 cái quẩy với thêm 5k thịt chín rồi vươn vai sang hàng nước làm chén trà

 

[Hulkvn]

Sau này em hay ăn phở gà Tuệ Tĩnh.

Có cụ nào ăn phở bò ở mấy quán lò mổ như Phở Nhất ở Minh Khai, phở gì đó ở Tam Trinh gần cây xăng đầu cầu Mai động với phở 41 Lĩnh Nam ko ạ? Bát phở hậu hĩnh hơn các quán khác, hương vị đặc trưng bò. Giờ còn duy nhất 41 Lĩnh Nam là gọi gì có nấy, ở đây các cụ có thể gọi phở tủy, phở óc ...

 

[Boydepzai190579]

Sau này em hay ăn phở gà Tuệ Tĩnh.

Có cụ nào ăn phở bò ở mấy quán lò mổ như Phở Nhất ở Minh Khai, phở gì đó ở Tam Trinh gần cây xăng đầu cầu Mai động với phở 41 Lĩnh Nam ko ạ? Bát phở hậu hĩnh hơn các quán khác, hương vị đặc trưng bò. Giờ còn duy nhất 41 Lĩnh Nam là gọi gì có nấy, ở đây các cụ có thể gọi phở tủy, phở óc ...

41 lĩnh nam là phở Ngà hả cụ,chẳng hiểu sao phở Nhất đấy vẫn đông.ăn thì chán mà giá bình thường ko rẻ,phở Tam trinh 2 hàng gần nhau,ăn tạm đc chủ yếu là rẻ

 

[filmonline]

Con ơi nhớ lấy câu này
Bồ bố là Phở, mẹ mày là Cơm
biết rằng Phở nó rất thơm
nhưng mà bố phải ăn Cơm vì mày.

Cơm thì lúc dẻo lúc khê,
vì anh nhiều nhẽ nên phải ăn cơm hàng ngày.
Phở thì vừa ngọt vừa thơm,
Cũng chung 1 mối, cũng tòi thằng ku.
Bây giờ đứng giữa phân chia.
Cơm kia buổi tối, phờ đành hồi hôm.