Em là em cũng thích ăn phở lắm, ăn bao nhiêu năm mà không thấy chán
Chở cơm đi ăn phở, chở phở đi chơi
đúng rồi, là phở Ngà ở Lĩnh Nam
Nhắc đến phở vịt quay, em cũng được ăn ở 1 quán trên Bắc Giang, khá ngon vì hương vị lạ, thịt vịt chặt miếng cả xương chứ ko lọc, nên ăn hơi mất thời gian. Cơ mà phờ gì đi chăng nữa cũng ko thể làm người ta nhớ và thèm như phở bò
Em thích nghe chuyện ngày xưa lắm. Cụ có gì hay hay kể tiếp điCụ thớt có biết cụ đã kích thích em đến như thế nào không, đang êm ấm mà em phải vùng dậy bật laptop để hoài niệm phở nhừ với cụ đấy.
Em search thì chỉ thấy bát này có vẻ giống nhất với phở nhừ chỗ em với cụ đang mơ xa:
Em nhớ, chắc quán phở cụ nói nằm ngay đầu khu chợ quần áo thùng (si-đa). Sau khoảng 7h phở nghỉ thì áo quần ra đường.
Bà chủ quán to béo, nhìn rất vượng và cũng hiền lành, chả thấy cụ bà nói to bao giwof ngay cả khi quán đông, ngay cả khi khó chịu nhất.
Quán phở này to lắm, bán trên vỉa hè. Mỗi sáng từ 4-7h hội tụ đủ thành phần về đây, người lao động ca đên hết ca, sinh viên lang thang (như tụi em), các "liền anh liền chị cày đêm trên đồng Giải Phóng", rồi người dân đi tập TDTT về, công chức chuẩn bị đi làm...
Phở thì đủ món tái chín nạm gầu nhưng nổi nhất vẫn là BÁT PHỞ NHỪ. Nghĩa là THỊT ĐƯỢC OM NHỪ. Ôi, cái vị nước béo... hơi nóng bốc lên trong sáng đông lạnh...
Nước miếng ngập răng em roài!
Cụ chủ có biết 1 gánh phở bình dân 2000VND 1 bát (khi đó giá phở thông thường là 4-5000) vẫn hay bán đêm tại ngã 4 này.
Và trong ngõ -giờ ở đó thay đổi quá em chẳng nhớ là ngõ nào, chỉ nhớ nó gần mặt đường Kim Liên cũ - cũng có 1 quán phở nhừ bán đêm chuyên phục vụ lớp nghèo, sinh viên.
Nhớ phở nhừ quá!
Em thật, nếu cụ được choén tô phở nhừ của quán phở em với cụ thớt đang bàn thì cụ sẽ không bao giờ nghĩ và còm thế này đâu
Không nhão nhoét mà bà chủ om theo cách nào đó, thịt nạm gầu gân... đều mềm vừa độ nhưng lại ra cái vị cái nước béo mà chỉ có ở đây có cụ ạ. Em cũng không còn nhớ để tả chính xác nhưng nước miếng vẫn chảy kiểu không phanh.
Em tưởng chở phở đi phịch ??
Mời cụ ly sáng cho phê pha đã. Chuyện xưa thì nhiều lắm, nhất là những chuyện quanh ngã 4 ĐCV này, cụ ưng chuyện gì?Em thích nghe chuyện ngày xưa lắm. Cụ có gì hay hay kể tiếp đi
Vâng, phở nhừ ở Ngã 4 này nó hằn vào trí nhớ của em vì 2 nhẽ. Thứ nhất, hồi đó đói kém, lại đang tuổi ăn tuổi ngủ. Thứ 2, nhẽ đây là lý do to hơn vì khẩu vị của em là thích ăn phở béo, nước béo, thêm vào đó lại ăn vào những sáng mùa đông lạnh thì đỉnh luôn.
Em thì chưa được ăn nhưng cũng ứ hết nước miếng ra khi cụ tả.Cụ thớt có biết cụ đã kích thích em đến như thế nào không, đang êm ấm mà em phải vùng dậy bật laptop để hoài niệm phở nhừ với cụ đấy.
Em search thì chỉ thấy bát này có vẻ giống nhất với phở nhừ chỗ em với cụ đang mơ xa:
Em nhớ, chắc quán phở cụ nói nằm ngay đầu khu chợ quần áo thùng (si-đa). Sau khoảng 7h phở nghỉ thì áo quần ra đường.
Bà chủ quán to béo, nhìn rất vượng và cũng hiền lành, chả thấy cụ bà nói to bao giwof ngay cả khi quán đông, ngay cả khi khó chịu nhất.
Quán phở này to lắm, bán trên vỉa hè. Mỗi sáng từ 4-7h hội tụ đủ thành phần về đây, người lao động ca đên hết ca, sinh viên lang thang (như tụi em), các "liền anh liền chị cày đêm trên đồng Giải Phóng", rồi người dân đi tập TDTT về, công chức chuẩn bị đi làm...
Phở thì đủ món tái chín nạm gầu nhưng nổi nhất vẫn là BÁT PHỞ NHỪ. Nghĩa là THỊT ĐƯỢC OM NHỪ. Ôi, cái vị nước béo... hơi nóng bốc lên trong sáng đông lạnh...
Nước miếng ngập răng em roài!
Cụ chủ có biết 1 gánh phở bình dân 2000VND 1 bát (khi đó giá phở thông thường là 4-5000) vẫn hay bán đêm tại ngã 4 này.
Và trong ngõ -giờ ở đó thay đổi quá em chẳng nhớ là ngõ nào, chỉ nhớ nó gần mặt đường Kim Liên cũ - cũng có 1 quán phở nhừ bán đêm chuyên phục vụ lớp nghèo, sinh viên.
Nhớ phở nhừ quá!
Em thật, nếu cụ được choén tô phở nhừ của quán phở em với cụ thớt đang bàn thì cụ sẽ không bao giờ nghĩ và còm thế này đâu
Không nhão nhoét mà bà chủ om theo cách nào đó, thịt nạm gầu gân... đều mềm vừa độ nhưng lại ra cái vị cái nước béo mà chỉ có ở đây có cụ ạ. Em cũng không còn nhớ để tả chính xác nhưng nước miếng vẫn chảy kiểu không phanh.
Dạo này không như xưa rồi ạ, em ăn thấy nhiều mì chính quá.
Hồi đầu 1995-1996 thì toàn dream, astrea, win vs GL trên Hồ chứ đã phổ biến 2 thì được mấy đâu cụ
