[Funland] Phở Nam Định, phở Bắc không hợp khẩu vị người Nam hả các cụ?

[xukthal]

Mấy cái quán đề phở gia truyền Nam định đi đâu cũng thấy nhưng hình dung đúng kiểu quán phở bụi - nhếch nhác, hoi mùi dầu mỡ - chỉ phù hợp với cần lao, ăn thay cơm bụi cho qua bữa thôi chứ hương vị từ nc dùng đến miếng thịt em chẳng thấy nó ngon lành gì. Hay mình chưa đc ăn phở Nam định xịn mà toàn mấy ông treo biển láo nhỉ? Ở Hà nội có quán phở Nam định nào chuẩn ko các cụ?

Xuất phát phở là ở NĐ, là món ăn rẻ tiền tận dụng xương thịt thừa để cho công nhân các nhà máy thời Tây ăn. Sau đó dân HN mới nâng cấp thành phở HN tinh tế và ngon hơn mà.

 

[quangsot]

Cụ cứ vào chợ Rồng là yên tâm nếu ko biết hàng nào Dân buôn bán ở chợ ko ngon thì ko tồn tại đc đâu.

Em từng lang thang cả tháng ở Nam Định, cũng đã ăn các loại hàng phở nhưng không thấy ngon.

 

[toyennha]

Bắc nam chung 1 nhà, chỉ có món phở gà là em ko ăn được phở thuần nam, thuần bắc , lai tạp em ăn ráo, , thêm món gà tần em cũng chịu thua mà mỳ vịt tiềm em lại ăn được

 

[Mss AN TÂM]

Xuất phát phở là ở NĐ, là món ăn rẻ tiền tận dụng xương thịt thừa để cho công nhân các nhà máy thời Tây ăn. Sau đó dân HN mới nâng cấp thành phở HN tinh tế và ngon hơn mà.

vậy hả cụ,thế mà e ăn thấy ngon thế

 

[xukthal]

Em từng lang thang cả tháng ở Nam Định, cũng đã ăn các loại hàng phở nhưng không thấy ngon.

Phở NĐ chỉ hợp ng ăn mặn thôi, ăn phở HN quen rồi thì thấy phở NĐ nồng quá với lại nc dùng phở NĐ nhiều xương bò nên gây gây, phở HN nước dùng chủ yếu xương lợn nên ngọt thanh.

 

[A_hi_hi]

Saigon thì các cụ bắc vào ăn thử phở lệ phở hòa phở phú vương phở tàu bay 70k xem khu đó nam hay bắc
Lệ ở võ văn tần q3 và nguyễn trãi q5

 

[xukthal]

Saigon thì các cụ bắc vào ăn thử phở lệ phở hòa phở phú vương phở tàu bay 70k xem khu đó nam hay bắc
Lệ ở võ văn tần q3 và nguyễn trãi q5

Phở Hòa paster em.nhớ mãi hồi mới vào SG ra ăn thử (vì em.nghiện phở bò nên hay khám phá) 1 bát to đùng có 4-5 miếng thịt to bằng nửa bàn tay, dầy nửa cm. Nc thì ngọt lịm, sau hôm đó là thôi

 

[quangsot]

Nói chung đã rời Hà Nội ra thì đừng ăn phở. Em đi đâu là ăn luôn món ăn địa phương cho nó nhanh. Cứ thấy dân địa phương ăn sáng món gì mà thấy cửa hàng đông đông một chts là nhẩy vào.

 

[zonda82]

Giờ ng Bắc vô Nam cũng nhiều. Còn khẩu vị thì tùy từng ng. Em nghĩ vậy.

 

[haiphdt]

tiện đây em và mấy anh em ấp ủ mở thịt cầy theo phong cách đồng bằng bắc bộ như quán Ba Béo đường viện 103 , theo anh chị em cô bác các cụ xem có khả thi với văn hóa ẩm thực trong Nam và phong trào Chó Quyền trong 1 số bộ phận người dân không ạ

Trong Nam họ nóng nên thịt chó khó bán cụ à,còn Chó Quyền thì ngoài Bắc cũng đông nghịt nhưng ăn thì vẫn đông vui lắm,mồm kêu "Em không ăn thịt chó đâu" sau lưng lại nói "Sống ở trên đời ăn miếng dồi chó......" đấy,Chó Quyền đấy

 

[haiphdt]

Theo các cụ, phở Nam Định khác phở HN điểm gì?

Khác từ bánh đến nước dùng cụ à.Còn khác như nào hơi khó nói.

 

[lac007]

hỏi ké các bác, đi Nam định thì ăn ở đâu là phở NĐ xịn

phở NĐ

Theo các cụ, phở Nam Định khác phở HN điểm gì?

Ăn phở NĐ ở Hà Nội ngon hơn ở NĐ

 

[baolac]

Mấy cái quán đề phở gia truyền Nam định đi đâu cũng thấy nhưng hình dung đúng kiểu quán phở bụi - nhếch nhác, hoi mùi dầu mỡ - chỉ phù hợp với cần lao, ăn thay cơm bụi cho qua bữa thôi chứ hương vị từ nc dùng đến miếng thịt em chẳng thấy nó ngon lành gì. Hay mình chưa đc ăn phở Nam định xịn mà toàn mấy ông treo biển láo nhỉ? Ở Hà nội có quán phở Nam định nào chuẩn ko các cụ?

E cũng thấy thế, vài lần vào mấy quán phở NĐ khác nhau ở HN mà chưa lần nào thấy ngon, thậm chí đói mà cũng ko nuốt nổi nữa.
Đặc điểm vệ sinh chung là quán to đến mấy vẫn thấy lúi xùi, nhếch nhác thật.

 

[baolac]

phở NĐ
Ăn phở NĐ ở Hà Nội ngon hơn ở NĐ

Ở NĐ có quán phở Cồ ăn cũng tạm được, ngon hơn bất kỳ quán phở NĐ nào ở HN e từng thử.

 

[Hanoi1919]

Xuất phát phở là ở NĐ, là món ăn rẻ tiền tận dụng xương thịt thừa để cho công nhân các nhà máy thời Tây ăn. Sau đó dân HN mới nâng cấp thành phở HN tinh tế và ngon hơn mà.

Hoá ra là Phở NĐ là gốc, Hnoi nâng tầm, đưa vào Nam lại thay đổi cho hợp khẩu vị.
Cháu đã đc bà chị ngày trước ở nhà bán Phở gần chợ Đồng xuân rồi qua Nhật, nấu cho ăn món Phở bò Wagyu. Nâng cấp kiểu đó thì quá ngon, cơ mà chắc là khó phổ cập

 

[xukthal]

Hoá ra là Phở NĐ là gốc, Hnoi nâng tầm, đưa vào Nam lại thay đổi cho hợp khẩu vị.
Cháu đã đc bà chị ngày trước ở nhà bán Phở gần chợ Đồng xuân rồi qua Nhật, nấu cho ăn món Phở bò Wagyu. Nâng cấp kiểu đó thì quá ngon, cơ mà chắc là khó phổ cập

Lạng sơn còn có phở Vịt còn Bắc Ninh có phở chó nữa cơ

 

[arcobaleno87]

Sài Gòn khẩu vị kiểu gì cũng có ạ, so sánh khẩu vị Bắc Nam vô cùng lắm, e sợ mấy bác gặp đội Hoa thì khéo họ chê ngoài Bắc mình ... ko biết nấu ăn luôn ấy chứ (vì ăn đồ luộc nhiều + quả mắm tôm ). Phở Nam Định e về quê bạn e (Vụ Bản) ăn cũng ... còn khó thẩm đc nữa là mang vào cho dân SG.

 

[Lá Mơ]

Nhân bài về phở, mời các cụ xem clip ăn bát phở hơn 920k ở Landmark. Lão Colorman này keo kiệt thật, chỉ dám cho các em đi cùng ăn ké bát phở.

 

[Hanoi1919]

Lạng sơn còn có phở Vịt còn Bắc Ninh có phở chó nữa cơ

Lên xứ Lạng ngoài vịt ra còn đc giới thiệu đặc sản bánh cuốn trứng - gọi ra ăn xong, thằng cu nhà cháu nó bảo: Tưởng thế nào.

 

[Landscape2son]

Em không biết nói hay tả thế nào. Phở em chưa bao giờ ghé chân vào những quán mang tên gia truyền,nam định hay....abc.
Mùi mỡ hoi nồng,quán xá thì nhếch nhác..bát phở thì miếng thịt to,dày,đỏ quạch,nước dùng thì tám tầng váng mỡ. Chưa kể bát phở đầy tú ụ như cho dân cày....xin lỗi em tự nấu ngon hơn nhiều.

Sao cụ như nói hộ lòng em thế ạ? Từng mô tả, cảm nhận cho đến thái độ sống trước món ăn này!