Em nhất trí và xin thêm là nước mắm cũng xì tai vùng Hải Hậu Nam định, tức là nước mắm có độ mặn cao, độ đạm thấp nhưng mùi khá đặc trưng, vì vậy đun mãi vẫn giữ mùi chứ không như anh Phú Quốc đun lâu nó bay hơi hết.
Hàng này thịt dai như thịt trâu ,nước phở nhạt nhẽo .
Mình ăn hàng này không thấy nhợ nhợ vị mì chính ,nhẽ họ cho ít hơn hàng khác ,nhưng thấy họ ninh rất nhiều xương bò .Ối giờ ơi phở Th nước chuẩn không mì chính...
Phở Thịnh có anh con giai hơi thấp và cô con gái gầy gầy,bây giờ hay đứng bán,thu tiền và làm bát phở đưa cho người giúp việc chan.Khi làm bát phở,cô con gái gẩy 2 nhát thìa con mì chính vào bát,mức độ chính xác,chuẩn,nhanh đến kinh ngạc luôn...thành kỹ năng kỹ xảo rồi...Trên bàn làm phở bao giờ cũng có bát tô mì chính
Phở Th mà không có mì chính,cái này bác nói chưa chuẩn rồi...
Ăn phở xong thấy cồn cào trong dạ ,đích thị họ dùng mì chính giả có người ăn xong còn bị tức ngực .Phở Hà Nội làm gì có thịt bò thật đâu, toàn lợn sề mà cụ. Nước dùng ăn xong cứ thấy cồn cào trong dạ, em cũng không hiểu là họ pha thứ gì nữa.
Em bị dị ứng mỳ chính.
HÌnh như những hàng phở đông người ăn ở Hà Nội chả ai gắn chữ Hà Nội vào biển hiệu cả, từ thời Nguyễn Tuân đã thế rồi.
.đúng vậy, phở HN rất khác, nhưng e thích bún thang phở gà HN hơn là phở bò
e cũng nghĩ như cụ.
Phở gà thì gà cũng chả nuôi ở Hà nội, nước thì cũng là nứoc sông Hồng lấy lên thôi, chả có gì đặc trưng .
Cụ nói chuẩn ạ. Thực tế HN chẳng có gì riêng của HN, nó tổng hợp từ nhiều địa phương. Nói ra hơi buồn nhưng sự thật là như thế. Nói để các cụ ấy bớt "ảo tưởng sức mạnh"
Thế ạ, thế sao các cụ khác cứ lôi HN ra làm chuẩn làm cái ếch gì, cứ mạnh ông nào ăn kiểu ông đấy, lúc đấy ta có phở Cổ Nhuế, phở Giao Cù, Phở Đô Lương, phở Cầu giấy hay phở Cầu...tõm, phở nào chả đặc sắc, nhưng riêng cái thèng Hà lội, cấm được khoe gì hết cụ nhể
Cụ nhầm rồi.
Làm gì có cốm nào của Hà Nội? Rất nhiều nơi làm cốm ngon hơn Hà Nội. Nhất là những nơi đặc sản về lúa gạo (giống nếp ngon)
Ai lôi Hà Nội ra làm chuẩn? Cụ nêu tên chỉ mặt giúp anh em thông não cái.Thế ạ, thế sao các cụ khác cứ lôi HN ra làm chuẩn làm cái ếch gì, cứ mạnh ông nào ăn kiểu ông đấy, lúc đấy ta có phở Cổ Nhuế, phở Giao Cù, Phở Đô Lương, phở Cầu giấy hay phở Cầu...tõm, phở nào chả đặc sắc, nhưng riêng cái thèng Hà lội, cấm được khoe gì hết cụ nhể
