[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[jazzzzz]

Khâu nhục em mới đc ăn thử 1 lần, em thấy ko hợp khẩu vị của em ạ

Khâu nhục có 2 style chính là Lạng Sơn và Cao Bằng, style LS ngấy hơn và vị cũng đặc biệt hơn vì nó có món cải mén muối (tàu soi). Style CB dùng dưa muối thay cho tàu soi và thêm khoai môn kẹp giữ miếng ba chỉ nên ít ngấy hơn.
Mình thích ăn món nhừ nên khoái mấy loại này: kho tàu (không có nguồn gốc từ Tàu), khâu nhục, kho tô đông pha, chân giò hầm kiểu Đức, khoái ăn nên mày mò học cách làm.
Cưới cậu nhân viên người CB, biết nhà làm món khâu nhục nên phi lên từ chiều hôm trước, xin chân nấu cỗ để học món này..

 

[phuongmit]

Kêu toàn rau, nên chỉ tụt cho ăn thêm ít đạm

Đĩa bánh giữa bàn hình như là 1 loại bánh của Mexico đúng k bác. Trc bên Pep menu có combo loại bánh này thì phải, e ăn 1 2 lần giờ nhìn quen nhưng k biết tên

 

[vitaminthuyvan]

Không có thịt chó rừng à, chán nhể

 

[phuongan]

Khâu nhục có 2 style chính là Lạng Sơn và Cao Bằng, style LS ngấy hơn và vị cũng đặc biệt hơn vì nó có món cải mén muối (tàu soi). Style CB dùng dưa muối thay cho tàu soi và thêm khoai môn kẹp giữ miếng ba chỉ nên ít ngấy hơn.
Mình thích ăn món nhừ nên khoái mấy loại này: kho tàu (không có nguồn gốc từ Tàu), khâu nhục, kho tô đông pha, chân giò hầm kiểu Đức, khoái ăn nên mày mò học cách làm.
Cưới cậu nhân viên người CB, biết nhà làm món khâu nhục nên phi lên từ chiều hôm trước, xin chân nấu cỗ để học món này..

Em cũng thích món này, cụ biết làm không ạ? Chỉ em với?

 

[Ba Ngơ]

Đĩa bánh giữa bàn hình như là 1 loại bánh của Mexico đúng k bác. Trc bên Pep menu có combo loại bánh này thì phải, e ăn 1 2 lần giờ nhìn quen nhưng k biết tên

Chuẩn luôn, nói chung ăn lạ miệng thôi, chứ chính vẫn là đĩa bò và sườn

 

[phuongmit]

Chuẩn luôn, nói chung ăn lạ miệng thôi, chứ chính vẫn là đĩa bò và sườn

Ăn ở Pep e hay dc nhường ăn bò và sườn, vì đội nhà e chỉ thích ăn 2 món này làm kiểu thuần ta chứ kiểu Âu là đại ca với bọn trẻ con k thích. E thì dễ ăn nên nhạc nào cũng nhảy dc hết

 

[Na140512]

Em mần theo mợ này, hoặc cụ tim dịch tùe khóa cách làm kimchi sang tiếng Hàn rồi search trên Google, bài nào nhiều view thì coi.

Em cám ơn cụ nha!

 

[Dancingwiththewind]

Nay nhà em ăn xôi trắng với thịt kho trứng

 

[jazzzzz]

Em cũng thích món này, cụ biết làm không ạ? Chỉ em với?

Em lười type nên gửi mợ link này,
(em cũng đã từng thưởng thức nguyên cái đầu heo hầm theo kiểu này ở Ba Lan.)

Phần nước sốt em không cho hành tây và thịt nguội như clip. (Quan trọng nhất là lúc đảo bơ với bột mì, đảm bảo vàng, thơm không bị cháy và vón cục.)
Thời gian hầm tùy theo sở thích về độ nhừ.

Còn một món giò lợn hầm kiểu Đức nữa có tên là: Schweinshaxe.
Với món này thì chân giò lợn vẫn hầm theo kiểu trên nhưng thời gian chỉ từ 90-120 phút (có thể nhanh hoặc lâu hơn tùy theo sở thích.
Ninh xong vớt giò heo ra để nguội, lấy dao sắc khía phần bì theo hình mắt võng.
Xong cho chân giò đó vào khay sâu lòng lót hành tây, cà rốt phía dưới, tưới bia lên (bia đen sẽ ngon hơn) sau đó cho vào lò nướng ở 200 độ trong vòng 30 phút (có thể lâu hơn cho tới khi phần bì nổ như thịt quay).
Schweinshaxe sẽ không dùng sốt kem tươi.

 

[BDS68]

Em lười type nên gửi mợ link này,
(em cũng đã từng thưởng thức nguyên cái đầu heo hầm theo kiểu này ở Ba Lan.)

Phần nước sốt em không cho hành tây và thịt nguội như clip. (Quan trọng nhất là lúc đảo bơ với bột mì, đảm bảo vàng, thơm không bị cháy và vón cục.)
Thời gian hầm tùy theo sở thích về độ nhừ.

Còn một món giò lơn hầm kiểu Đức nữa có tên là: Schweinshaxe.
Với món này thì chân giò lợn vẫn hầm theo kiểu trên nhưng thời gian chỉ từ 90-120 phút (có thể nhanh hoặc lâu hơn tùy theo sở thích.
Ninh xong vớt giò heo ra để nguội, lấy dao sắc khía phần bì theo hình mắt võng.
Xong cho chân giò đó vào khay sâu lòng lót hành tây, cà rốt phía dưới, tưới bia lên (bia đen sẽ ngon hơn) sau đó cho vào lò nướng ở 200 độ trong vòng 30 phút (có thể lâu hơn cho tới khi phần bì nổ như thịt quay).
Món này sẽ không dùng sốt kem tươi.

Nghe cụ tả cách làm em đã thấy ngon rồi

 

[BDS68]

Vào thớt này đọc còm của các cụ nói về món ăn và cách chế biến em thấy mình đúng là thằng đàn ông vô dụng

 

[savisevic]

Cá gỗ, cá hóng chả là gì
Phải cá sành của lão CCB mới đúng trend

Chã ơi.
Em bị một người dùng nhiều nick vang liên tục. Nhờ Mod xử lý. Tks

 

[VCHDHN]

Vào thớt này đọc còm của các cụ nói về món ăn và cách chế biến em thấy mình đúng là thằng đàn ông vô dụng

Mỗi người mỗi việc, phân công lao động cả rồi. Rảnh rỗi thì hí hoáy tí cũng như nghỉ ngơi thư giãn thôi

 

[BDS68]

Mỗi người mỗi việc, phân công lao động cả rồi. Rảnh rỗi thì hí hoáy tí cũng như nghỉ ngơi thư giãn thôi

Biết nấu ăn ngon cũng tốt cụ ah, khi có chuyện vào bếp nấu cho vợ bữa ăn ngon cũng dễ hòa giải, nó sẽ quên hết thù hận với mình ngay

 

[BDS68]

Chã ơi.
Em bị một người dùng nhiều nick vang liên tục. Nhờ Mod xử lý. Tks

Khổ thân cụ, xem lại xem cụ có mâu thuẫn gì với họ không

 

[Pumzen]

E lười nên cho luôn sắn vào hấp cơm. 2 củ bé mua hết 4k. Ngon bổ rẻ

c

Thời bao cấp thì thổi cơm trộn với sắn (cắt từng mẩu nhỏ như quân cờ) là bình thường. Tình trạng này kéo dài vài năm. Nhà cháu nhớ kiểu cơm trộn này cỡ khoảng chục năm, mãi về sau cơm mới 100 % là gạo. Đầu tiên là cơm trộn với mỳ, mỳ sợi như sợi mỳ vằn thắn bây giờ nhưng cắt nhỏ ra, sau đó đến trộn sắn, có lúc hết sắn phải trộn với khoai lang.

 

[MuathuHN252]

Thời bao cấp thì thổi cơm trộn với sắn (cắt từng mẩu nhỏ như quân cờ) là bình thường. Tình trạng này kéo dài vài năm. Nhà cháu nhớ kiểu cơm trộn này cỡ khoảng chục năm, mãi về sau cơm mới 100 % là gạo. Đầu tiên là cơm trộn với mỳ, mỳ sợi như sợi mỳ vằn thắn bây giờ nhưng cắt nhỏ ra, sau đó đến trộn sắn, có lúc hết sắn phải trộn với khoai lang.

Vâng, cảnh đó em cũng ko lạ gì, mà hồi ý ko có sắn ngon, trắng, bở như thế này, gạo cũng ko được ngon như giờ ạ

 

[Pumzen]

Vâng, cảnh đó em cũng ko lạ gì, mà hồi ý ko có sắn ngon, trắng, bở như thế này, gạo cũng ko được ngon như giờ ạ

Xơi cơm độn lâu thành quen, khi chuyển sang thổi cơm chỉ là gạo không, nhà cháu lại nhớ đến thuở hàn vi, thế là thổi cơm trộn với mỳ sợi. Nhưng sợi mỳ lại là mỳ tăm của Ý.
Cơm trộn mỳ có kiểu hay của nó, cơm chín có vị thơm khá hấp dẫn thu hút, bát cơm dẻo kẹo, hạt cơm mềm và dính lại liên kết với sợi mỳ, xơi khá ngon.

 

[MuathuHN252]

Xơi cơm độn lâu thành quen, khi chuyển sang thổi cơm chỉ là gạo không, nhà cháu lại nhớ đến thuở hàn vi, thế là thổi cơm trộn với mỳ sợi. Nhưng sợi mỳ lại là mỳ tăm của Ý.
Cơm trộn mỳ có kiểu hay của nó, cơm chín có vị thơm khá hấp dẫn thu hút, bát cơm dẻo kẹo, hạt cơm mềm và dính lại liên kết với sợi mỳ, xơi khá ngon.

Giờ luộc khoai, luộc sắn thì phải để ý mức nước hoặc ngồi canh để lúc vừa chín rót nước, tắt bếp. Ko để ý thì có thể dính quả là nó chín nhão nát cả ra. Còn hấp cơm thì kiểu gì cũng auto ngon ạ. Nhà e ít người nên em hấp cơm, khi nào đông mới luộc riêng

 

[phuongmit]

Trưa e ăn trực bên ông bà già đỡ phải nấu