[Funland] nước mắm nguyên chất

hp78

Xe container
Biển số
OF-177897
Ngày cấp bằng
21/1/13
Số km
5,399
Động cơ
385,918 Mã lực
Trên đường Nguyễn Công Hoan chỗ Bộ Thủy sản cũ, đường Ngụy Như Kom Tum cổng XN thủy sản. Nước mắm nguyên chất không ngon bằng nước mắm chế biến, cụ đếm chỗ đấy mua là biết ngay :D
Nhà cháu ở Nguyễn Công Hoan đây, cụ tư vấn cháu loại nào ngon :D
 

nguyenph

Xe tăng
Biển số
OF-95393
Ngày cấp bằng
15/5/11
Số km
1,517
Động cơ
410,980 Mã lực
Nếu cụ nào nhìn thấy làm mắm rồi chắc ko dám ăn. Cái giống cá đó lên mùi nó thu hút đủ các loại động vật: mèo, chuột, ruồi, nhặng... ko bảo quản tốt lúc sx, ăn mắm chuột hay mèo là bt :((. Nc ta sx nc mắm là truyền thống nhưng tính cẩu thả cao, nên tai nạn kiểu mắm mèo mắm chuột bọ là hết sức bt. E đi Phan Thiết e cũng chả dám mua, haizza.
 

vudinhtaybannha

Xe container
Biển số
OF-362446
Ngày cấp bằng
10/4/15
Số km
8,286
Động cơ
315,257 Mã lực
Nơi ở
Ở với chệ Hằng trên cung giăng .
Em dốt văn nên ko cắt nghĩa được điều chị nói, giúp em mở mắt với ạ :D
"Dùi đục chấm mắm cáy "là câu chỉ cái người có tính thô lỗ ,cục cằn ,nhưng thật thà chất phác không lèo lá thủ đoạn nói một đằng ,làm một nẻo .
 
Chỉnh sửa cuối:

Loe_hờ lú

Xe điện
Biển số
OF-144824
Ngày cấp bằng
6/6/12
Số km
4,437
Động cơ
422,264 Mã lực
Em tuyền ăn nước mắm ÔNG KỲ PHÚ QUỐC, VP ở HN ở 369B Nguyễn Trãi.
Món này em cũng ăn rồi. Ngon phết, nhưng chỗ Nguyễn Trãi hình như dẹp rồi sao ấy. Không thấy cái biển to tướng nữa
 

vudinhtaybannha

Xe container
Biển số
OF-362446
Ngày cấp bằng
10/4/15
Số km
8,286
Động cơ
315,257 Mã lực
Nơi ở
Ở với chệ Hằng trên cung giăng .
Tỉ lệ đạm càng cao thì là đồ rởm,pha đạm công nghiệp ... cao gì thì cao làm sao cao hơn tỉ lệ đạm nguyên chất có trong cá...

Thời buổi bây giờ có thiếu ăn nữa đâu... thậm chí thừa đạm ấy chứ.Quan trọng là tự nhiên,có nhiều axit amin,khoáng,ko hóa chất công nghiệp là ngon

Mắm nguyên chất nếu ko phải người sành ăn... cho họ có khi còn bị chửi vì độ mặn của mắm nguyên chất khác với độ ngọt của mắm công nghiệp.. thói quen tiêu dùng: Ngon - bổ rẻ ít người dám bỏ mấy trăm ngàn mua 1 lít
Đúng là cái loại nước mắm có độ đạm cao hơn cá là nó chế thêm ure ( NH2)2 CO vào nên mới được cái độ đạm cao như vậy .
 

pham minh

Xe container
Biển số
OF-84932
Ngày cấp bằng
11/2/11
Số km
7,313
Động cơ
437,723 Mã lực
Nơi ở
690 lạc long quân
Không hẳn cụ ạ.


Giả sử cho cụ 1 chai nguyên chất và 1 chai như Chinsu, đảm bảo cụ khen Chinsu ngon.
Cá nhân em ko hề thích chinsu . Ngày nó mới ra có dùng nhưng em thôi dùng nó lâu rồi vì thực sự nó là nước chấm chứ ko phải nước mắm
 

daigianhaque

Xe tăng
Biển số
OF-343490
Ngày cấp bằng
19/11/14
Số km
1,084
Động cơ
280,295 Mã lực
Quê e có nc mắm cao đạm Diêm Diền ngon cực kỳ. Các cụ nhà e toàn mua can 5l về dùng dần, hết lại mua. Vào tận cổng xưởng chế biến mua các cụ à. Nc mắm vẫn còn trong chum sành cơ.
 

Phập

Xe điện
Biển số
OF-168862
Ngày cấp bằng
28/11/12
Số km
3,335
Động cơ
397,943 Mã lực
Cứ đi Phú Quốc chơi là em đặt mắm Khải Hoàn ship chuyển cả trăm chai mắm to về địa chỉ cơ quan cho tặng biếu xén đủ cả :)) mỗi lần như vậy là nỗi kinh hoàng của mấy ông bảo vệ và cũng là niềm sung sướng của chị em, vui phết :))
 

xe thủng lốp

Xe container
Biển số
OF-119659
Ngày cấp bằng
7/11/11
Số km
6,463
Động cơ
443,356 Mã lực
Nơi ở
Trong đống rơm
Nếu cụ nào nhìn thấy làm mắm rồi chắc ko dám ăn. Cái giống cá đó lên mùi nó thu hút đủ các loại động vật: mèo, chuột, ruồi, nhặng... ko bảo quản tốt lúc sx, ăn mắm chuột hay mèo là bt :((. Nc ta sx nc mắm là truyền thống nhưng tính cẩu thả cao, nên tai nạn kiểu mắm mèo mắm chuột bọ là hết sức bt. E đi Phan Thiết e cũng chả dám mua, haizza.
Chuột bọ thì cũng tùy nhưng giòi là chắc chắn có :D
 

Green.vda

Xe tải
Biển số
OF-315535
Ngày cấp bằng
11/4/14
Số km
397
Động cơ
297,254 Mã lực
Nhân đọc bài này
http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/doanh-nghiep/nuoc-mam-truyen-thong-dang-kiet-que-3309042.html
Em xin hỏi các cụ ở hà nội mua nước mắm truyền thống ở đâu?
Nói thật nhà em có người đi Phú Quốc cho lọ nước mắm gì ấy, nhưng em thấy mặn lắm, ăn không khoái lắm. Bình thường hay ăn Chinsu, thi thoảng ăn Hạnh phúc thấy ngon lắm rồi. Nay muốn thử loại truyền thống cho biết mùi mà không biết ở đâu bán ạ‎
Nước mắm chủ yếu có 3 loại
- Nha trang
- phan thiết
- phú quốc
Ngoài ra còn cát hải - hp
Về cơ bản thì tuỳ theo nồng độ đạm của mắm nguyên chất. Thuờng dân băc ăn nt, phú quốc vì ngọt, thơm. phan thiết thì mùi nặng hơn. CHinsu cốt đạm thấp nhưng hương liệu nhiều, thơm, ngọt phù hợp dân băc
- nguyen chất khu quận hbt có một hàng ở bạch mai, trương định, phương trang ( minh khai). Hoặc cụ làm can ra kho Thịnh thịn oqr ga Giáp bát
 

timtoi

Xe tăng
Biển số
OF-356388
Ngày cấp bằng
3/3/15
Số km
1,565
Động cơ
279,413 Mã lực
Nước mắm chủ yếu có 3 loại
- Nha trang
- phan thiết
- phú quốc
Ngoài ra còn cát hải - hp
Về cơ bản thì tuỳ theo nồng độ đạm của mắm nguyên chất. Thuờng dân băc ăn nt, phú quốc vì ngọt, thơm. phan thiết thì mùi nặng hơn. CHinsu cốt đạm thấp nhưng hương liệu nhiều, thơm, ngọt phù hợp dân băc
- nguyen chất khu quận hbt có một hàng ở bạch mai, trương định, phương trang ( minh khai). Hoặc cụ làm can ra kho Thịnh thịn oqr ga Giáp bát
Nhà cháu ngay gần chợ mơ nè cụ. Ở đâu bạch mai hả cụ
 

trungan

Xe tải
Biển số
OF-74150
Ngày cấp bằng
29/9/10
Số km
245
Động cơ
425,390 Mã lực
Nhân đọc bài này
http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/doanh-nghiep/nuoc-mam-truyen-thong-dang-kiet-que-3309042.html
Em xin hỏi các cụ ở hà nội mua nước mắm truyền thống ở đâu?
Nói thật nhà em có người đi Phú Quốc cho lọ nước mắm gì ấy, nhưng em thấy mặn lắm, ăn không khoái lắm. Bình thường hay ăn Chinsu, thi thoảng ăn Hạnh phúc thấy ngon lắm rồi. Nay muốn thử loại truyền thống cho biết mùi mà không biết ở đâu bán ạ‎
Mợ hay cụ đây mà hỏi nước mắm? các cụ khác nói rồi nên khỏi phải nói lại anh Chinsu là ai. Cụ/ mợ muốn mua mắm truyền thống thì ra phố Nguỵ Như Kon Tum- Thanh Xuân gần làng sinh viên. Mua loại 60 độ đạm về mà ăn xem có chê mặn không? Loại mặn dùng để nấu thôi nhá (Từ 30 độ trở xuống).
 

Bố khỉ 123

Xe điện
Biển số
OF-205130
Ngày cấp bằng
7/8/13
Số km
2,793
Động cơ
340,824 Mã lực
Quy trình làm mắm cũng đơn giản, chỉ mất công và mất rất nhiều thời gian. Để có một mẻ chượp ngấu, ngon, chất thì fải mất tầm 6 tháng nếu mùa hè và hơn 5hế nếu mùa đông. Xong như các cụ biết thì đã gọi là mắm (mắm xịn, mắm chắt) thì nhất định fải mặn, ko mặn ko gọi là mắm, cái nữa là mắm xịn ko để đươc lâu nếu ko đươc fơi nắng liên tục. Vì vậy mắm các cụ đang ăn chỉ nên gọi là bao nhiêu % mắm chứ rất ít có mắm xịn truyền thống
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top