[Funland] Những món ăn tuổi thơ không bao giờ quên

[thanhan289]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.

em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.

Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt

Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt

Trứng tráng tóp mỡ

Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Ai cũng thế cả. Ngày xưa ăn cái gì cũng ngon.

 

[Hà Tam]

Khiếp các cụ sang thế, hồi bé mà được ăn thế rồi á

Nhà em
1. Cơm nóng bỏ mỡ lợn vào chan mắm. Ăn chết nồi cơm
2. Xơ mít + rau muống muối xào: chết cả bát cơm
3. Xơ mít muối kho cá đồng mùa lụt
4. Giá lạc muối xào
5. Cá mắm kho đủ thứ gia vị
Giờ có những sơn hào hải vị nào, cũng ko thắng nổi những món ăn đó

Còn món cơm cháy đáy nồi, giòn sụm, nhất là nồi gang thì tuyệt, thời ở KTX SV, món cơm cháy ở chảo gang cũng tuyệt...

 

[Pumzen]

Nhà cụ giàu thế
Thời nhỏ, em thích món tóp mỡ vừa rán xong thả ngay vào nước mắm
Ngon lắm ạ

Đang định còm thì đọc còm của lão. Nhà cháu thì vẫn thường cho tý mỡ( có tóp nữa thì càng ngon) vào bát nước mắm rồi bỏ cả bát vào nồi cơm chuẩn bị chín. Đây là món quen thuộc ngày xưa,tuy nhiên hồi đó toàn là cơm độn mỳ,sau đó là độn sắn chứ ko bao giờ có cơm trắng ko như bây giờ.

 

[Giàng A Pháo]

Hê hê, hết rái mít em ăn cả lá sấu, lá nhãn nữa cụ ạ

Có loại quả thời xưa hay được ăn, giờ đã tuyệt tích, đó là quả chay, ăn chua vãi rắm.

 

[Cháu Bác Thản]

Còn món cơm cháy đáy nồi, giòn sụm, nhất là nồi gang thì tuyệt, thời ở KTX SV, món cơm cháy ở chảo gang cũng tuyệt...

Em quên món này. Cơm cháy ăn kèm với trứng hấp mỡ lợn, nước mắm để trong nồi cơm thì ngon tuyệt

 

[Cháu Bác Thản]

Có loại quả thời xưa hay được ăn, giờ đã tuyệt tích, đó là quả chay, ăn chua vãi rắm.

Bây giờ ở quê vẫn còn món này mà cụ ơi

 

[salestumlum]

Em quên món này. Cơm cháy ăn kèm với trứng hấp mỡ lợn, nước mắm để trong nồi cơm thì ngon tuyệt

Vâng cụ, Miền trung ạ
Cái mùa mưa nó mưa cả tháng trời, không có gì để ăn đó cụ. Thì cứ gì bỏ vào miệng cũng thấy ngon ngon là

 

[vietran]

Em đời cuối 8 X ạ, chứ các cụ đời đầu 8x và 7x mấy món này ko có thật

Cuối 8x thì đồ ăn khác giờ là mấy, đổi mới rồi k còn bao cấp nữa.
Bao cấp mới thực sự là đặc sản của xứ thiên đường nhà s.
Éo biết cụ nào xơi súp khoai tây chửa, nhìn qua thì đẹp mã, ăn vào nóng ran bụng dạ, nhìn kỹ thì như mứt trẻ con, ăn đến bữa thứ 3 thì khiếp hồn luôn.

 

[Giàng A Pháo]

Bây giờ ở quê vẫn còn món này mà cụ ơi

Ô thế ạ, lâu lắm rồi em không thấy, mà khéo thấy cũng chẳng nhận ra.

 

[Cháu Bác Thản]

Ô thế ạ, lâu lắm rồi em không thấy, mà khéo thấy cũng chẳng nhận ra.

Món này còn nhưng trẻ con bây giờ thì nó ko ăn nữa cụ ạ

 

[4den7chotulai]

Sau mỗi cái nick ảo là một con người thật, do đó tên nick nó cũng nói lên phần nào tâm tư của con người thật đó đấy cụ ạ

Vậy cụ này từng là dân chơi bên Hàn Quốc rồi

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Đang định còm thì đọc còm của lão. Nhà cháu thì vẫn thường cho tý mỡ( có tóp nữa thì càng ngon) vào bát nước mắm rồi bỏ cả bát vào nồi cơm chuẩn bị chín. Đây là món quen thuộc ngày xưa,tuy nhiên hồi đó toàn là cơm độn mỳ,sau đó là độn sắn chứ ko bao giờ có cơm trắng ko như bây giờ.

Thời bao cấp, có tí mỡ rưới vào cơm là ngon lắm rồi anh nhỉ

 

[Gangnam]

Vậy cụ này từng là dân chơi bên Hàn Quốc rồi

Bỏ chữ "dân chơi" thì chuẩn ạ

 

[tieulyphidao]

Có loại quả thời xưa hay được ăn, giờ đã tuyệt tích, đó là quả chay, ăn chua vãi rắm.

Nhà cháu hồi xưa cấp 3 có thằng bạn nhà trên đồi, nhà nó trồng mấy cây chay sai quả lắm, mấy thằng bọn em chiều lên chơi nhà nó cứ hái cả rổ chay mang xuống suối vò nát ra đãi lâý hạt rang ăn, ngon vô cùng.

 

[4den7chotulai]

Bỏ chữ "dân chơi" thì chuẩn ạ

cụ ko đặt nick là Seul mà lại Gangnam em nghĩ phải tầm tố chất Lan Kai Fong ở Gangnam ý nhể

 

[l4m4nh7jen]

Nhiều quá kể ko hết

 

[Pumzen]

Thời bao cấp, có tí mỡ rưới vào cơm là ngon lắm rồi anh nhỉ

Mặc dù nước mắm thúi,để 1 tg còn cặn toàn muối mà có lúc vẫn thiếu. Đỉnh điểm của khó khăn nhất là VN nhận mấy đồ viện trợ lương thực từ LX,Na uy..
Hạt bo bo thì không nói làm gì,nhưng loại dầu thực vật Nauy mùi gây gây, cái can 4lít màu vàng thì đã trở thành quen thuôc đến nỗi mười mấy năm sau,dân sx can nhựa vẫn làm theo mẫu này.

 

[197716102003]

Thời bao cấp, có tí mỡ rưới vào cơm là ngon lắm rồi anh nhỉ

Hồi bé đi học em tuyền bị bắt cầm đi đến trường bánh quy của Pháp.Thấy bọn học cùng ,giờ ra chơi nó ăn kem cho vào túi nilong có mấy cái vỏ chanh thái mỏng mà thèm.Mon men gạ gẫm đổi bánh lấy kem với chúng nó.Chiều về bị mách,em bị oánh phù mỏ.Sau này em chưa ăn cái kem nào ngon như thế

 

[xe dột nóc]

thời ngày xưa ăn mỡ thiu cũng phải theo tiêu chuẩn 3 lạng/công chức chứ đâu có thoải mái mà xào rán. Dầu củi, rơm cũng chẳng đủ mà đun nên ở HN ngày thường nấu nướng sáng sớm trước 6h là nấu cả ngày để ăn cả 3 bữa luôn
tóp mỡ bọn em ăn nhiều thời 90-95 chứ sau đấy chẳng mấy ai thích ăn tóp mỡ nữa cùng lắm là dùng 1 chút nước mỡ để kho, xào rau
Ngày trước em hay ăn cá trê, rắn nước, chim cuốc, chim cu, chim câu, chim cút...hơn 10 năm nay ít hẳn vì nhiều món tăng giá đắt quá, nhiều món đã biến mất hoặc ăn không thấy ngon nữa. Ký ức của em về con cà cuống đầu 90s là cả căn phòng 20m² thơm lừng 1 con nướng ngâm nước mắm

 

[Gangnam]

cụ ko đặt nick là Seul mà lại Gangnam em nghĩ phải tầm tố chất Lan Kai Fong ở Gangnam ý nhể

Lan Quế Phường tuổi teen cụ ạ