[Funland] Những món ăn tuổi thơ không bao giờ quên

[4den7chotulai]

Lan Quế Phường tuổi teen cụ ạ

Thế mà cụ còn chối

 

[Toàn Hà Lan]

ngày xưa có cụ nào ko phải ăn "trạch" ko? Mỗi lần trốn học đi chơi em lại bị mẹ tẩn cho trận, xong lại bị mẹ rêu rao với anh em là "ra mà xin nó tí trạch"

 

[Đời Lái Thuê]

Em đời cuối 8 X ạ, chứ các cụ đời đầu 8x và 7x mấy món này ko có thật

Em giữa 7x. Quê miền trung. Đói dài mỏ

 

[hb6789]

e cứ nhớ ngày còn bé chết mê chết mệt món cơm trắng trộn với đường, nhưng bây giờ bảo ăn lại thì e chịu ko nhai nổi 1 miếng có phải e đã đánh mất tuổi thơ ko các cụ

 

[tieulyphidao]

Lại nói về bơ. Những năm đầu 80 cbcnv vùng Mỏ chỗ ông bà già em làm được bọn Tây nó viện trợ cho ít bơ (mỡ). mà bơ(mỡ) này nó đóng trong thùng gỗ tròn đai sắt cứ 100kg 1 thùng hay 50kg / thùng. lạ cái bơ này màu trắng , mới lấy về thì hăm hở bỏ ra xào , xào , nấu nấu nhưng đén lúc ăn thì cực kỳ hoi gần như không thể ăn được. sau phải bỏ đi hết . thấy tiếc thật.

 

[lemaithuy92]

Em cũng hóng chút ạ

 

[Thuong NT]

Em khoái bánh me và kẹo dồi chó

 

[fednet]

Canh dưa tóp mỡ
Cơm nguội chan nước phở
Mì hai tôm nhai sống

 

[Kyson1]

- châu chấu đảo lá chanh.
- cá sin sít chiên ròn.
- chả nhái bắt ngoài đồng.
- cơm độn củ rong riềng.
- xương sườn/cục lợn băm nhỏ đảo muối mặn hay còn gọi là muối sườn.
- bì trâu bò gác bếp mùa đông hầm với xu hào.
- muối vừng giã trong cối đá mẻ (hiện vẫn còn ở quê).
- trứng vịt trưng với mắm tôm mặn há mồm...

 

[Rivers]

Bé em thích ăn món canh này, lớn lên vẫn thích có điều thích ăn sống hơn.

 

[dexom]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.

em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.

Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt

Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt

Trứng tráng tóp mỡ

Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Cháu bác Thản mà giờ lại phải đi ăn mấy cái đồ này á?
Em ứ tin!

 

[atuan45clc]

Nhớ tóp mỡ xào dưa ạ

 

[Thảo Ly]

cụ nói làm em lại thấy xèm

 

[Pumzen]

Món quen thuộc dễ làm nhất là thịt 3 chỉ rang cháy cạnh,rồi trộn với tôm hồ,hành lá rồi cho tý đường. Bữa nào cũng phải 4 bát cơm(công nhận hồi đó đả khoẻ),sau đó tranh nhau trộn cơm vào chảo,mặc dù đã bị tevez hết,chỉ cần hạt cơm dính tý mỡ,mằn mặn,màu sẫm của cháy thấy ngon rồi.
Hôm vừa rồi G đi vắng,nv định làm thức ăn,nhà cháu bẩu để thể hiện cho món ngày xưa xem dư lào.
Thịt 3 chỉ thái vừa vừa,cho vào chảo rang cho mỡ và nước tiết ra. Đổ mỡ và nước đi,tiếp tục rang bằng lửa to cho cháy cạnh rồi cho nước mắm vào đảo đều,thêm tý nước hàng làm màu,hành lá 2 phân. Bữa ăn đơn giản chỉ mỗi món thịt và rau muống luộc,bát nước rau tai chua,mà ô e G+ nv khen nức nở và đả thêm mỗi ng bát cơm nữa.

 

[Hà Tam]

Mặc dù nước mắm thúi,để 1 tg còn cặn toàn muối mà có lúc vẫn thiếu. Đỉnh điểm của khó khăn nhất là VN nhận mấy đồ viện trợ lương thực từ LX,Na uy..
Hạt bo bo thì không nói làm gì,nhưng loại dầu thực vật Nauy mùi gây gây, cái can 4lít màu vàng thì đã trở thành quen thuôc đến nỗi mười mấy năm sau,dân sx can nhựa vẫn làm theo mẫu này.

Bơ thực vật Na uy đựng trong hộp thiếc màu trắng quãng gần 5LBS (hơn 3kg), còn dầu ăn (thực vật) trong can vàng 3L là của Thụy điển. Đồ viện trợ của châu Âu cho VN hồi đó là quãng năm 1976-1979, theo chương trình OXFAM của LHQ. Ngoài ra còn một loạt đồ hộp như cá hộp, thịt hộp, gà hộp..., bột mì trắng Canada..., loạt viện trợ này VN dùng cho lính trận tại KPC khá nhiều, nhất là can vàng Thụy điển làm bình chứa nước rất tốt.

 

[Hoanganh98]

E nhớ nhất món sườn rang muối. Sườn lợn cả xương băm nhỏ 1 cân sườn chắc khoảng vài ba lạng muối vì e nhớ nó rất mặn khi ăn thì nhai không khéo sứt răng ấy

 

[nhadattoday.net]

Nhà em có món Cơm độn khoai lang

 

[Hoanganh98]

ngày xưa có cụ nào ko phải ăn "trạch" ko? Mỗi lần trốn học đi chơi em lại bị mẹ tẩn cho trận, xong lại bị mẹ rêu rao với anh em là "ra mà xin nó tí trạch"

Cụ ăn trạch rẻ tiền mà ko ngon e toàn ăn lươn thôi đau tê tái

 

[thanhhuyen2102]

Quê em thì có mấy món này, k biết cccm đã thưởng thức qua chưa: Khế, mít non, sung ăn với gọng cáy

 

[km18 yenson]

Nhà ở làng quê thì nhiều món lắm,ngày nhỏ em qua đủ cả,đặc biệt có cái món này em nhớ và giờ thi thoảng vẫn ăn,mắm tôm đồng trưng với củ giềng.món này cực đân dã vì tất cả là của thiên nhiên,tôm,tép thì đi xúc ở mương,ở đồng,về tự làm mắm,giềng thì lên rừng đào.bây giờ em lúc thèm nấu bữa,con nhóc lớn nó kêu bố nấu món gì kinh quá,nó đâu biết cái món ghê đó nuôi lớn bố chúng,ngày xưa nghèo khổ nên ăn đói ăn khổ dài dài,có món này mà em ko ăn tới tận bây giờ.củ Sắn,cơm độn sắn,canh sắn,sắn luộc,sắn nướng,bánh sắn cứ gọi là trường kỳ kháng chiến