[Funland] Những món ăn tuổi thơ không bao giờ quên

[xuanha_ng]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.

em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.

Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt

Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt

Trứng tráng tóp mỡ

Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Cơm tóp mỡ nước mắm, cơm trộn đường.
Thịt kho tầu. Ngày xưa ăn kho tầu ngon quá nhưng bây giờ đủ chất nên ăn thấy bình thường

 

[dpr]

1, Cơm nguội muối vừng
2, Tóp mỡ + nước mắm hấp nồi cơm
3, Cà muối (cà ghém) rán mặn chát lưỡi
4, Cơm trộn đường đỏ
5, Cơm trộn mật mía
6, Bột mỳ luộc, bột sắn luộc , không có mỡ để rán
7, Nước mắm là nước muối cho là chuối khô vào tạo màu

 

[xe dột nóc]

Em ăn gà tần lần đầu năm 94 ở đầu cấm chỉ ngã 5 cửa nam hồi đấy cứ tầm 1 tháng lại ghé mua về ăn 1,2 lần cảm giác ăn nó ngon đậm đà lắm
Ăn mỳ vằn thắn lần đầu hình như đâu đó gần nguyễn du, nguyễn thượng hiền phải đến qua tết năm mới biết mùi món này

Chả rươi ăn từ bé cách đây 19,20 năm cứ có rươi là tuần nào cũng ăn 1-3 bữa rươi hồi đấy nó rẻ
1 món đặc biệt là cá đồng kho ở quê ăn năm 94-98 kho sơ xong đem phơi nắng 1,2 hôm rồi lại kho hoặc nướng. Mặc dù khô đét và không thơm ngon gì nhưng hồi đấy ăn như kiểu ruốc với cơm lại có cảm giác ngon. Ếch nhái lươn cá đồng ở HN lâu lâu mới ăn 1 bữa chứ về quê thì ngày nào cũng ăn ăn đến phát chán thì thôi mà ở quê thì cá gì bé rán cả con được cũng bắt rán hết (trừ họ cá trê)
Rau muống luộc 300đ/mớ to vẫn là sự lựa chọn rau xanh hàng ngày mà nhà em lúc ấy luộc hay cho quả cà chua vào để dầm chứ chưa dùng sấu (mãi sau này mới nhiều sấu). Nước mắm ăn kiểu ông bà thời bao cấp cho tí mì chính vào