[Funland] Người Hà Nội nói về Hải Phòng

[superPDP]

Hàng quán thì ko biết chứ văn hoá hổ báo vô văn hoá của cđv Hp thì thành đặc sản. Đi ra ngoài thì hở tí thể hiện giang hồ đất Cảng đòi dao kéo người khác

 

[Thuong NT]

Em thấy bài này chia sẻ trong group nên copy về thôi!
Em dẫn link gốc của tác giả ở dưới để các cụ theo dõi xem tác giả là ai...

https://www.facebook.com/754018830/posts/10155895112843831/

 

[Ken_hp]

Bánh cuốn Hải Phòng rộ lên từ những năm cuối 70 Cụ ạ ! Khi đó nổi tiếng nhất là quán ở trong ngõ cạnh đồn công an Cầu Đất, ăn thêm với chả hoặc đậu rán. Khi đó các thành phần ăn chơi hay tụ tập vì bán cả đêm. Sau này mới phát triển ra Cắt Cụt rồi chỗ rạp Công Nhân. Nước chấm bánh cuốn ở các hàng đều từ nước xương ninh nên có vị ngọt khá thanh Cụ nhỉ ! Bánh đa thì giờ có nhiều quán ngon, không nhất thiết ở bệnh viên da liễu, đầu Trần Phú nữa ạ ! sắp mùa Trung Thu, bánh nướng cổ truyền nhà Đông Phương hoặc Như Ý rất nổi tiếng. Còn bánh đa nem cua bể (thực chất là Ghẹ) ở ngõ Cố Đạo thì không đâu có. ....Còn nhiều lắm ạ ! Nhà Cháu là người con xa Hải Phòng, nhiều khi tối muộn, trời mưa là hay nhớ lắm !

Bánh Cuốn bây giờ với em số 1 là ở An Dương, chỗ ngõ Lửa Hồng.

 

[nowhereland]

Người HP đánh bạc kinh. Anh giai ca sĩ trong bài viết lúc sang Anh Quốc hát được cho hơi bị nhiều tiền. Đồ ăn HP ngon vì nhiều đồ biển ( đồ biển ở đâu chẳng ngon hơn thịt cá). Em có mấy người họ hàng bên vợ có thể được gọi là từ điển sống về dân anh chị HP. Đất London tụ tập hơi bị nhiêu dân anh chị người HP và cả QN.

Công nhận dân HP quốc tịch Anh hơi bị nhiều, hình như giai đoạn vượt biển cuối 7x-8x dân Phòng toàn chọn Anh Quốc hết thì phải.

 

[tridaulau]

Có câu nói rất hay về Hải Phòng thời kỳ thủy thủ viễn dương
Hà Nội có cái gì Hải Phòng có cái đấy, Hải Phòng có nhưng chưa chắc Hà Nội đã có
Nhớ thời kỳ 2/9 ngồi đầu cảng TP ngập lụt câu cá mà mong về Hà Lội

 

[nguyentranduc]

Bánh cuốn Hải Phòng rộ lên từ những năm cuối 70 Cụ ạ ! Khi đó nổi tiếng nhất là quán ở trong ngõ cạnh đồn công an Cầu Đất, ăn thêm với chả hoặc đậu rán. Khi đó các thành phần ăn chơi hay tụ tập vì bán cả đêm. Sau này mới phát triển ra Cắt Cụt rồi chỗ rạp Công Nhân. Nước chấm bánh cuốn ở các hàng đều từ nước xương ninh nên có vị ngọt khá thanh Cụ nhỉ ! Bánh đa thì giờ có nhiều quán ngon, không nhất thiết ở bệnh viên da liễu, đầu Trần Phú nữa ạ ! sắp mùa Trung Thu, bánh nướng cổ truyền nhà Đông Phương hoặc Như Ý rất nổi tiếng. Còn bánh đa nem cua bể (thực chất là Ghẹ) ở ngõ Cố Đạo thì không đâu có. ....Còn nhiều lắm ạ ! Nhà Cháu là người con xa Hải Phòng, nhiều khi tối muộn, trời mưa là hay nhớ lắm !

Để hôm nào em ăn bánh cuốn HP

 

[meotom2010]

Bánh Cuốn bây giờ với em số 1 là ở An Dương, chỗ ngõ Lửa Hồng.

Uh cái quán đấy tráng ngay tại trong nhà, ăn cũng ngon. Quán này có trước quán mặt đường TĐT đối diện với ngõ Lửa Hồng luôn
Mỗi tội bánh cuốn hơi khô

 

[long_bong]

Em cũng HN nhưng gắn bó, làm việc HP gần 20 năm, chơi đủ cả thành phần đen, đỏ; thấy yêu đất cảng. Ăn uống thật và rẻ, đường phố vừa phải không đông đúc như HN, con người sống ít bon chen, tiền dễ kiếm hơn (ở mức độ sống vừa phải). Trc sau gì cũng sẽ về lại HN nhưng nhiều khi nghĩ đến lúc chia tay HP cũng thấy bồi hồi.

 

[Cận Ngôn]

Thế là chửi bên nào chủ thớt?

Đấy em cũng ko hiểu

 

[Mr Alt]

Đấy em cũng ko hiểu

Vợ em HP, em bị quản thúc mấy chục năm nay rồi, bực vãi. Đang tìm cớ để khởi nghĩa đây.

 

[Ha Cong Anh]

Em đau thậc, bị dí Pồn vào mẹt, cơ mà êm ưng

Èo má, bị thế ai chẳng thít hử Lão!

 

[HoaDong]

Em là em trước chỉ khoái yêu gái Hải

yêu thì được chứ lấy về làm vợ còn tùy người

 

[bocun]

Hải phòng em chỉ thích khách sạn bộ xây dựng

Bến nghiêng cũng đẹp lắm cụ à.

 

[ngochaviet]

Em dân quê Thuỷ Nguyên chứ không phải người bên Phòng. Sang Phòng, đi Phòng là thuật ngữ dân quê bọn em nói khi sang thành phố. Người HP thường tự hào là thẳng, thật, tuy nhiên cũng có người này người kia. HP là cảng biển, là nơi thông thương duy nhất của miền Bắc và miền Trung tính đến hết những năm 80, do là cửa ngõ tiếp xúc với nước ngoài làm cho con người HP có nhiều nét riêng.
Về các món ăn các cụ kể ở trên còn thiếu một món bún riêu cá, theo cá nhân em món này còn đặc biệt hơn cả bánh đa cua. Bún cá HP ăn với rau sống phải nói là tuyệt, giờ thỉnh thoảng em nấu riêu cá ai ăn cũng phải mặc dù cả năm em mới vào bếp 1 lần.
Về gái thì vào thời thanh niên của thế hệ 7x chúng em, theo đánh giá của thằng nhà quê em khi sang Phòng và sau lên Hà Nội học em thấy gái HP có tỷ lệ xinh nhiều hơn. Nét đẹp của gái HP nó pha trộn giữa cái đẹp của tiểu thư, cái đẹp của dân buôn bán và cái đẹp của dân xã hội.
Về giang hồ thì bản thân em là thấy sợ cái sự hoang dại của một nhóm người HP, tầm học cấp 3 bọn em rất hay chứng kiến cảnh đâm người mà éo có lý do gì, sang tán gái làng khác bị đâm, chém, đi qua làng khác bị đâm, chém mà éo biết tại sao.
Nói về HP mà không nói đến Bến Bính là một thiếu sót lớn. Bến Bính, chợ Sắt là điển hình cho giang hồ, trộm cắp ở HP. Câu chuyện có ông ở quê sang Phòng mua được cái lốp xe, buộc ở gác ba ga xe đạp, khi xuống phà về Thuỷ Nguyên, bị thằng đứng sau nó cắt dây lấy lốp quàng lên cổ nó. Khi quay lại thấy mất, nhìn thấy nó đeo trên cổ mà chỉ dám nói "thôi mất cái lốp rồi". Thằng lấy nó còn nói "bố mày đeo trên cổ đây còn sợ mất, huống gì mày buộc ở gác ba ga". Câu chuyện này em chứng kiến tận mắt chứ không phải nghe kể nhé.
Nhắc về HP là phải nhắc đến từ "Vút cô". Thời bọn em nghe đến nhà có người đi "vút cô" là mặc nhiên thấy sự giàu sang.
Nhắc về HP là phải nhắc đến từ "hàng bãi".
Nhắc về HP là phải nhắc đến "phò, bớp".

 

[atkvn]

Một số cảm nhận và ấn tượng của em về HP:

- Cách đối xử với món Rau sống ăn kèm: em đã ăn ở rất nhiều quán từ thành phố xuống đến các huyện ở HP và thấy rằng đa phần chủ quán đều rất chú trọng đến món rau sống ăn kèm, rau thường là loại non hoặc bánh tẻ lại được nhặt chọn kỹ, thái nhỏ cẩn thận tỉ mỉ thành những lọn dài, khách chỉ việc nhúng vào món chính là dùng thôi chứ không phải nhặt chọn từng cọng rồi ngắt bớt phần già phần sâu, số lượng thì thoải mái. Điều này là rất khác biệt với đa số các nơi khác khi mà món rau sống ăn kèm cứ như là của "bố thí" của quán nên thường rất tạp nham, rau già rau úa thậm chí lẫn cả cỏ rác và thường có cảm giác không được rửa sạch.

- Về hàng quán và đồ nhậu: nhiều người vẫn nghĩ quán xá và đồ nhậu ở HP chủ yếu là hải sản, nhưng hóa ra không phải. Dọc con phố Lê Hồng Phong các cụ có thể tìm được rất nhiều quán nhậu với vô vàn món nhậu khác nhau, từ bình dân cho đến sang trọng, từ đồ rừng cho đến đồ biển. Em cảm nhận hàng quán đều khá ngăn nắp sạch sẽ, mỗi quán đều có những món đặc trưng riêng chứ không kiểu nhộm nhoạm thập cẩm lan hán, và chất lượng (theo khẩu vị của em) thì rất ngon, giá cả cũng hợp lý. Ra đến các tuyến đường vành đai hoặc thậm chí về tận các huyện, vẫn có nhiều hàng quán nhậu rất ok và đặc trưng. Nói chung ở HP mỗi khi đi nhậu là em thấy có rất nhiều lựa chọn với chủ đề rõ ràng.

- Về tham gia giao thông: đường sá HP không quá đông đúc tấp nập, hiếm thấy cảnh vượt đèn đỏ hay xe máy tạt đầu ô tô, hay phương tiện đi sai làn, kể cả xe dừng đỗ ở những nơi không cho phép mặc dù đường phố chính khá nhỏ hẹp. Cái này theo em cũng 1 phần xxxGT HP khá có tiếng, nhưng chắc xuất phát từ cái gốc ý thức nhiều hơn.

Các cái khác, các cụ đã kể, em đồng tình hết ah.

 

[quanglongdo]

2010 em tí thì làm rể ở cảng 3.

 

[5599]

Em cũng có thời gian ở HP gần 10 năm, cảm nhận thấy cuộc sống cũng khá thanh bình nhẹ nhàng.
Sinh hoạt thì rẻ hơn các thành phố khác, con người thì cũng khá thân thiện nếu mình không có những hành vi gây hấn.

 

[jude]

Em dân HP đây các cụ. Người HP nói chung thẳng tính, chơi bạn bè thật lòng nhưng không khéo léo mềm dẻo trong quan hệ. Còn nói riêng thì cũng đầy thằng sống như kít .
HP ít có người làm các nghề đòi hỏi sự lươn lẹo như chính trị hay kinh doanh .

Còn thằng viết bài là DLV Cu Trí "điều kì diệu sau cuộc tấn công" chuyên viết theo đơn đặt hàng, kệ cmn đi các cụ, tin thế nào đc thằng này.

 

[Cận Ngôn]

em thấy hải phòng có nhiều món vặt khá là ngon hí hí

 

[_Mộc_]

Hà nội giờ xô bồ, đa phần rễ dãi trong việc ăn uống, bẩn vẫn đông, chửi vẫn đông vì nó chưa chửi mình, ngon ở đâu không biết nhưng nhìn cảnh quán ăn như bãi rác, la liệt giấy ăn, bàn bẩn thỉu lau vội, nhân viên tay cầm rẻ lau bàn rồi lại dùng tay ấy để bốc rau, bốc thức ăn, cầm bát đũa cho khách, rau sống ăn thừa đã đụng đũa mọi cái mồm đổ vào rổ rồi lại bốc cho khách khác, chủ quán vừa bốc thức ăn vừa nói, quát nhân viên, nước bọt bắn vào đồ ăn, ra đằng sau nhìn cảnh hậu cung nấu nướng hoặc vệ sinh, rửa ráy còn tởm nữa....