[Funland] Mỳ Vằn thắn

[binhsu7273]

Trước em hay ăn quán mỳ ở đối diện bến xe Kim Mã. Đủ các hương vị như cụ nói mà chuyển đi đâu mất tiêu rồi Lâu lâu thèm mỳ cũng đi ăn nhưng toàn các quán không như ý. Xưa em toàn đi Bus từ tận trong HV CS ở K3 ra đó gọi bát mỳ ăn sáng xong lại đi về !

Bây giờ đa phần Họ cho gia vị, không ninh đầu Tôm như thủa trước vì kinh nghiệm ít nên khó triệt mùi. Đầu Tôm ở chợ thì rẻ như cho, nên khoái khẩu là cháu cứ sai Gấu đi mua về tự nấu, khó nhất là sợi mỳ, tự làm cũng được nhưng lích kích quá. Mua sẵn thì ăn không ngon, nên vẫn đi ròm ngắm nghía xem chỗ nào làm vỏ bánh há cảo, Gối với sợi mỳ tươi chuẩn để mua.
Bún thang cũng vậy, ngoài quán giờ rất ít người làm đúng hương vị xưa. Nhiều lúc Thử xong chỉ muốn kiếm ngay chén Trà để .......Xúc miệng.

 

[buhogia]

Em vừa ăn thử cái quán ở chỗ Giảng võ,cảm nhận là quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình và ăn thì cũng dc các cụ ạ

 

[Hutapu]

Hôm nào lại đi ăn mỳ vằn thắn đi chị, hihi

Em gọi hội Hutapu Seduxen Loanphudu ơi ơi

đi là đi luôn cho nóng ah

 

[binhsu7273]

Giờ các quán cứ cho thêm cái há cảo rất hãm. MVT ở Hà Nội trước đây (cũng như ở các quán china town ĐNA) ko bao giờ cho há cảo vào cả.

Há Cảo cho vào thì cũng được, nó giống như Bún Riêu có cả Đậu rán lẫn giò thủ.....
Nhưng khổ nỗi, cái Dầu ăn hay mỡ đó, nó rán đi rán lại lâu rồi nên hôi rình. Cho vào bát mỳ mất hết cả hương vị, đi ăn khách mời "VT3", chưa kịp kêu đừng cho vào thì quán đã bê ra, bỏ ra ngoài cũng không hết mùi Dầu Mỡ cháy.

 

[lum..zzz]

Món này hơi kén người ăn, như bún thang vậy. Nên quán mỳ vằn thắn này ở HN k nhiều như phở.

Em lại thích Bún Thang và mỳ vằn thắn. Sáng nào cg nên chủ đạo 2 món này hoặc cùng lắm mới phở

 

[binhsu7273]

Em lại thích Bún Thang và mỳ vằn thắn. Sáng nào cg nên chủ đạo 2 món này hoặc cùng lắm mới phở

Bún Thang, bún Riêu không Mắm Tôm .......coi dư chửa được ăn.

 

[anhquanhn]

Bây giờ đa phần Họ cho gia vị, không ninh đầu Tôm như thủa trước vì kinh nghiệm ít nên khó triệt mùi. Đầu Tôm ở chợ thì rẻ như cho, nên khoái khẩu là cháu cứ sai Gấu đi mua về tự nấu, khó nhất là sợi mỳ, tự làm cũng được nhưng lích kích quá. Mua sẵn thì ăn không ngon, nên vẫn đi ròm ngắm nghía xem chỗ nào làm vỏ bánh há cảo, Gối với sợi mỳ tươi chuẩn để mua.
Bún thang cũng vậy, ngoài quán giờ rất ít người làm đúng hương vị xưa. Nhiều lúc Thử xong chỉ muốn kiếm ngay chén Trà để .......Xúc miệng.

MVT chuẩn tàu nhất ở HN e thấy có hàng (người Hoa xịn) ở đầu Hàng Đường (gần gầm cầu đường sắt), đối diện rạp Bắc Đô, ngon từ nước dùng, mì, thịt xá xíu đến viên VT, chỉ cho hẹ chứ ko cho đùm đúm cả mớ rau, thịt, Tiếc là quán này đã đóng cửa từ đầu những năm 2000. Giờ HN thực sự ko còn quán MVT nào đạt chuẩn nữa.

 

[Heihei123]

Chào cả nhà, tự dưng hôm nay ăn xong bát cơm rồi mà vẫn cảm thấy thiêu thiếu cái vị gì đó
Ngẫm lúc thì hoá ra lâu không được chén món mỳ này, các CM hay đi lại chỉ giúp E quán nào bán loanh quanh khu vực Đống đa, Thanh xuân và Hà đông với.Em chỉ ăn vào buổi sáng thôi à. Thank cả nhà

e cũng khoái món này

 

[binhsu7273]

MVT chuẩn tàu nhất ở HN e thấy có hàng (người Hoa xịn) ở đầu Hàng Đường (gần gầm cầu đường sắt), đối diện rạp Bắc Đô, ngon từ nước dùng, mì, thịt xá xíu đến viên VT, chỉ cho hẹ chứ ko cho đùm đúm cả mớ rau, thịt, Tiếc là quán này đã đóng cửa từ đầu những năm 2000. Giờ HN thực sự ko còn quán MVT nào đạt chuẩn nữa.

Quán này đóng cửa lâu rồi, không biết giờ chuyển đâu hay còn bán nữa không. Sợi mỳ ở đó trước Cháu ăn cảm thấy rất ngon, hình như Họ tự làm chứ không lấy ở LVC.

 

[Getzcoi]

đi là đi luôn cho nóng ah

Gớm, cô chỉ được cái... giống chị

 

[Hutapu]

Gớm, cô chỉ được cái... giống chị

mà thiếu chị browni k phải phù du gì gì đâu ợ

 

[kimvanthang]

Mấy quận kia em ko rõ lắm. Em hay ăn ở Hàng Chiếu vs Nguyễn Biểu. Ngon thật

 

[lum..zzz]

Bún Thang, bún Riêu không Mắm Tôm .......coi dư chửa được ăn.

Chuẩn chuẩn. Ăn bún Thang ko có mắm nhạt mà ko thơm. Mùi nấm với mùi nước dùng cg ko dậy mùi

 

[anhquanhn]

Quán này đóng cửa lâu rồi, không biết giờ chuyển đâu hay còn bán nữa không. Sợi mỳ ở đó trước Cháu ăn cảm thấy rất ngon, hình như Họ tự làm chứ không lấy ở LVC.

Rất vui vì có cụ biết quán này .Cụ chắc dân phố Hàng rồi.
Quán này chắc những cụ đầu 8x trở lên mới biết vì nó đóng đã lâu. Viên Vằn thắn đúng kiểu phải ít thịt nhưng gia giảm đúng vị, ngon ở cái vỏ bao mỏng mềm mà ko nát bét, nước dùng chắc cho cả con sá sùng mới ngọt đến thế chứ ko phải mì chính. Sợi mì nhỏ, giòn chứ ko phải mì bán ở LVC đúng như cụ nói. E nghiện món MVT này từ bé. Từ khi hàng chỗ Hàng Đường đóng cửa thì e hầu như ít ăn hẳn, thỉng thoảng sang BKK ăn ở mấy quán tàu thôi, ăn cũng tạm, nhưng vị kiểu khác.

 

[VCHDHN]

em chỉ khoái mỗi mỳ chửi Hàng phèn,ngon và đậm đà mà dạo này chắc già nên anh ck bớt chửi rồi

Có 2 cái tệ của hàng này là mỳ trần trước, rồi sắp sẵn vào bát, khách ăn chỉ chan nước dùng nên sợi mỳ không ngon. Và ai ăn hàng này chú ý nhắc v đề mì chính, cho hàng thìa cà phê mì chính ăn rất lừa mồm, em từ lâu cạch rồi. Được cái bà chủ nom có nét đằm thắm mặn mà phốp pháp, ngon hơn mỳ

 

[Yellowtea]

Quán này

Quán này từ thời Pháp, cỡ kem Cẩm Bình đấy ạ! Ngon nhất là sủi cảo tôm tươi. Không biết giờ còn không!

Em nghiện món này, mà chưa tìm được quán ngon tiện có chỗ đỗ ô tô
Có lần em và sói mò lên quán trên phố cổ, vì đọc nghe ngon, nhưng hôm đó quá nóng và đi bộ mệt nên ko thấy ngon, nhưng nhất là hơi nhếch nhác và thái độ phục vụ hơi chán .
Nhà em avanx hay ăn ở Thái Thịnh, nhưng thực sự chưa ngon lắm.
Em hôm nào cuối tuần thử ở đây xem sao.

 

[anhquanhn]

Có 2 cái tệ của hàng này là mỳ trần trước, rồi sắp sẵn vào bát, khách ăn chỉ chan nước dùng nên sợi mỳ không ngon. Và ai ăn hàng này chú ý nhắc v đề mì chính, cho hàng thìa cà phê mì chính ăn rất lừa mồm, em từ lâu cạch rồi. Được cái bà chủ nom có nét đằm thắm mặn mà phốp pháp, ngon hơn mỳ

E thấy quán hàng phèn ăn để cho no thôi. Cá nhân e thì ko nuốt nổi thứ nước dùng nhạt nhẽo như nước lã tống mì chính của quán này.
Có mấy lần trót vào ăn mà nghe ông chủ chửi nv ong hết cả thủ, cạch đến già!

 

[Johnson_Window_Fims]

Cá nhân e k thích món này lắm

 

[TungTuLenh]

Với em là quán Mỳ gia Phúc kiến chỗ gầm cầu vượt Chương Dương. Phố Trần Khánh Dư thì phải.

 

[phuongmit]

Có 2 cái tệ của hàng này là mỳ trần trước, rồi sắp sẵn vào bát, khách ăn chỉ chan nước dùng nên sợi mỳ không ngon. Và ai ăn hàng này chú ý nhắc v đề mì chính, cho hàng thìa cà phê mì chính ăn rất lừa mồm, em từ lâu cạch rồi. Được cái bà chủ nom có nét đằm thắm mặn mà phốp pháp, ngon hơn mỳ

bà chủ thì khá ghê gớm, trắng trẻo nhưng ngon thì theo em là không ông chủ thì hơi halo, nhìn kiểu bị vợ đè nén nhiều đâm ra quay sang chửi nhân viên cho cân bằng lắm hôm ngồi ăn thì sàn nhà hôi, nghe chửi mắng nhau nữa khó nuốt nên em bỏ lâu rồi