[Funland] Món ăn thời bao cấp

[namlun]

Cơm nguội ăn với chuối tiêu chín, ngon, ngọt, thơm. Giờ thử không nuốt nổi!

 

[VCHDHN]

các cụ lập hội ôn nghèo đi cho em theo với

Vưỡn còn thời gian để ôn nghèo thì còn nghèo, còn làm rân đen mãi thôi. Vì xu hướng chung những người đã thăng quan tiến chức, bổng lộc này nọ......người ta rất rất muốn quên quá khứ nghèo hèn, không muốn nhắc tới.

 

[HuyArt]

Hồi U em cho gà ấp trứng, phải soi trứng làm 2 đợt, cứ thấy nó có màu khác là bỏ riêng sáng mai luộc cho Thầy em nhắm diệu. Coi như bồi dưỡng cho Thầy em vất vả nuôi chúng em.


Món này em chưa được ăn bao giờ


Có khi thấy nó ngệt mặt ra một lúc là đã thò tay đuổi và nhặt trứng dồi, thường thì nó đẻ xong ấp 1 lúc, sau đó nó bay ra kêu "cục ta cục tác, vừa đau vừa dát" thì mới được lấy trứng. Có giai thoại các cụ dọa là nếu nhìn gà đẻ trứng sẽ bị lang ben (gọi là lang ben L.ồn gà )

Món trứng ung cực tốt cho sinh lý đàn ông nhé. Bà thân sinh nhà cụ đúng là rất biết chiều chồng

 

[Mầu Diệu Thảo]

Nói thật là những năm 8x có cơm ăn đã là may rồi.
Em vẫn nhớ là có 1 lần em ăn một quả trứng vịt luộc dầm nước mắm mà hết 1 bơ 4 lạng gạo.

 

[kuwowngfby]

Trứng hấp cơm : Đập một quả trứng vào bát, cho ít mắm khoắng đều, hấp vào nồi cơm lúc bắt đầu cạn, cơm chín là có món trứng ăn kèm.

Cụ nhắc làm em nhớ món này. Mở vung nồi cơm (nồi gang ạ), lấy đôi đũa cả (ngày ấy làm gì có thìa nhựa, thìa gỗ như giờ) nhẹ nhàng nhấc bát trứng ra. Em hơi bị tốn cơm với món này

 

[XPQ]

Các bác các cụ toàn nhớ món ngon.Em thì có hai món mà đến giờ cứ nghĩ đến là nhức đầu.

Bí ngô: Xào,nấu canh,nấu chè,ăn sống,hạt bí ăn cho ra giun.Xếp hàng một ngày mua được gần một tạ,nhét chật gầm giường,ăn triền miên trong 3 tuần.

Mắm tép nhà làm.Bà cụ nhà em làm món này khéo,đỏ au mà thơm ngọt.Mắm tép chưng suông là món mặn duy nhất trong khoảng 2 tháng.

Hai đại tiệc trên diễn ra quãng năm 84.Từ bấy đến giờ,chỉ cần nhìn thấy quả bí ngô hay ngửi mùi mắm tép là em toát mồ hôi răng lợm giọng rồi.

 

[buihai]

Em nhớ gói mỳ ăn liền hoành thánh (ko hiểu sao hồi đấy gói mỳ ăn liền hoành thánh nó ngon thế, ngon gấp vạn lần bây giờ).

 

[m4rch26]

Trứng hấp cơm : Đập một quả trứng vào bát, cho ít mắm khoắng đều, hấp vào nồi cơm lúc bắt đầu cạn, cơm chín là có món trứng ăn kèm.

Chưa ăn món này bao giờ!

 

[Rickyman]

Mùa đông, đa phần các các nhà đều có biện pháp ủ thức ăn nóng cụ nhé, như cho vào cơm cái liễn hay thức ăn cho cặp lồng, bọc báo và cho ủ vào giữa chăn để giữ ấm nóng phần cho người ăn sau... Hồi đó chưa có thùng xốp để ủ hay phích lưỡng tính LX giữ nóng lạnh hay lò vi sóng như bây giờ, nhưng dân vẫn có cách giữ ấm đồ ăn.

Ủ cơm vào chăn bông thì vẫn làm nhưng canh thì để ở nồi, trưa về đói cứ thế mà phang cụ nhé

 

[VCHDHN]

Mắm tép nhà làm.Bà cụ nhà em làm món này khéo,đỏ au mà thơm ngọt.

Em lại đang thèm lắm món mắm tép này đây cụ ợ. Từ hồi bà ngoại em mất là không được ăn rồi. Tìm mua ở ngoài bây giờ không có mùi vị của mắm tép.

 

[Xecutkit2008]

Trứng ung chấm muối, cơm trộn đường, cà chua dầm đường, canh nước lọc ăn với cà muối.

 

[tts1119]

Món khoai lang nướng (ăn trộm rồi kiếm củi nướng giữa đồng) thời xưa của bọn em ngon hơn sơn hào hải vị của các cụ nhiều.
Ăn xong chiêu bằng nước rãnh cày vẫn ngon hơn rượu Valantine 30 tuổi của các cụ.

 

[appco]

Thịt lợn om riềng là món U cháu làm để cháu mang đi trọ học cấp3 những năm7x. Công thức: 1kg thịt loại gì cũng được (nhiều mỡ càng tốt) 5kg riêng củ ( Bánh tẻ thì ngon). Thịt thái hạt lựu, riềng xắt lát giã nhỏ, trộn đều nêm mắm, muối cho mặn như rang. cho vào nồi đun nhỏ lửa vùi tro vài tiếng bắc ra để nguội. cho vào lọ ( Cháu nhớ nhà cháu có lọ thuốc cảm ABC 500v). mang đi trọ ăn cả tuần không thiu không đau bụng. Cuối tuần nóng cổ thôi rồi. tuần sau vẫn thế. có lần quên cả tháng vẫn ăn tốt.

 

[springsea]

Thời bao cấp món sang mà em ao ước đó là xốt cà chua chấm rau sống, thêm tí tóp mỡ thì tuyệt. Bữa nào mà có canh ca chua nấu trứng thì xác định thủng cmn nồi cơm luôn .

Món ghét nhất thời khó khăn là mướp nấu lạc. Khu tập thể nhà nào cũng làm dàn mướp, tới mùa nhà ai ăn cũng ko hết. Sáng mướp, chiều mướp, tối cũng mướp. Nhìn giàn mướp mà thấy căm thù, cứ ra hoa là e vặt, không cho để đậu quả

 

[nhaque_tb]

Cụ vietran có ăn món này không ạ?
Cơm nóng, kể cả cơm nguội ăn với mỡ nước + một tí mắm,
hoặc Cơm nóng, kể cả cơm nguội ăn với đường trắng.

cụ có ăn được cơm trộn với chuối chín cây không! Ngày bé em ăn suốt!

 

[lairai]

cụ có ăn được cơm trộn với chuối chín cây không! Ngày bé em ăn suốt!

Cho thuốc kháng sinh vào để ăn theo chuối (hồi đấy kháng sinh rất đắng nên khó uống) thì em đã từng, chứ em chưa ăn cơm cùng chuối ạ.

 

[khong phanh]

Lạc rang rồi hòa tan muối vào nước lọc chan vào chảo rang lạc. Đảo cho lạc khô lên để muối bám đầy vào lạc.Thời khó khăn 1 bữa toàn 5 bát cơm. Nhà 4 anh em có 1 lạng lạc mà phải ăn 2 bữa. Nghĩ lại sao hồi đấy ăn khỏe thế ....
Ngoài ra có cụ nào đã từng ăn hạt Mít luộc hoặc rang chưa? thơm ngon phải biết

Hạt mít luộc giã nhỏ đánh lẫn với trứng rán ngon phết cụ ợ

 

[Liquani]

Trám kho thịt, dừa kho thịt đê

Gà rù chết tím tái kho gừng nào

Ngày xưa em chỉ mong gà rù

 

[khong phanh]

Em nhớ nhất món tóp mỡ xào dưa chua, cả tháng may ra được 1 lần 2 anh em xếp hàng từ sáng sớm mua được mấy lạng thịt về mẹ chế biến rồi có tí tóp làm món này

Haizzz tóp mỡ nhà rán là sang rồi.
nhà cháu mua tóp mỡ của nhà bán mỡ. Sau khi rán ra hết mỡ còn cho vào máy ép.
Tóp mỡ khô quắt rai rai.

 

[munn]

Cho thuốc kháng sinh vào để ăn theo chuối (hồi đấy kháng sinh rất đắng nên khó uống) thì em đã từng, chứ em chưa ăn cơm cùng chuối ạ.

tetraciline thì phải, em đc xui là phải nhai rồi nuốt mới nhanh khỏi ốm
mà cũng tại ko có chuối nên nhai xong uống vã nước cho khỏi đắng
7x, 8x cứ ông nào răng xỉn thâm là hồi bé hay ốm