[Funland] Món ăn thời bao cấp

[phuonghuongngoc]

Em nhớ cơm độn sắn,độn bo bo,với cơm nắm ăn buổi sáng để đi học.

 

[unitedkondom]

Kụ nào mát tay lập cái thớt: 7x Thế hệ cờ, hoa, máu và nước mắt đê

quy tụ toàn bộ đám 7x vào ôn khộ kể nghèo, bồi hồi nhớ sự sung sướng....

Kụ nào mát tay mở đê

 

[HTDA]

Em nhớ món bánh bột mì rán.
Món nước vitamian C cho thêm tẹo đường ạ
Ô mai xí muối, quế, bánh quế, kẹo mạch nha kéo cho trắng ra rồi quấn vào một cái que

 

[lairai]

Quê nội em ở Thạch Cầu, em cũng có nhà đất ở đó cụ ạ

Cụ học cấp 3 ở đâu ạ, em học ở NGT.

 

[HuyArt]

Mấy lão 7x toàn đầu têu ra ba cái thớt ôn nghèo kể khổ, lôi kéo mấy kụ 6x vào bồi hồi nhớ mối tình đầu

Đận 8x đầu, đói thật, nhà cháu ăn cơm độn khoai, tháng nào sang sang thì được độn mỳ sợi. Bà từ quê lên, cái tàu cành cành kẽo kẹt lắc lư đi từ Hải Dương lên Hà Nội mất gần 5 tiếng đồng hồ, giờ giấc thì lộn xộn, chuyến ít, vé hiếm, toàn buôn bán chợ búa, chả hiểu chuyến nào giờ nào mà Bà lên ga Quý Cáp lúc 3h sáng.
Phố xá khi ấy thì tối om, thế là ngồi chờ đến 5h sáng mùa đông, có người đi lại mới tấp tểnh gánh đôi quang gánh về nhà con cháu...
Một đầu quang gánh là hơn chục cân gạo
Một đầu kia là ít hồng xiêm, mấy củ khoai lang, khoai tây vặn vẹo xù xì

Cái rét, cái đói nó ứa hằn vào ký ức

Đèo mè. Nghĩ lại bây giờ mà thấy đám quần hồng hãm voàn. Hở ra tí là sợ béo nắm, ứ ừ, rồi thì em phải ăn theo chế độ đề tốc cơ!
Tốc cái mề

Cứ quay lại nhịn đói như các Mẹ, các Bà đi... người mảnh mai luôn

Thời đó đường cong cơ thể các chị em sơ tán tận Lạng Sơn - Cao Bằng mãi chẳng về, đâu có phồn thực xôi oản dư bây giờ đâu lão?

 

[HuyArt]

Cụ học cấp 3 ở đâu ạ, em học ở NGT.

Bố em học Nguyễn Gia Thiều, em học ở Yên Viên vì nhà chuyển lên gần Cầu Đuống

 

[lairai]

Bố em học Nguyễn Gia Thiều, em học ở Yên Viên vì nhà chuyển lên gần Cầu Đuống

Vậy ạ? Em có mấy ống bạn học cùng cấp 3 NGT nhưng nhà lại ở khu Yên Viên, Cầu Đuống. Em học cấp 3 từ 1992 đến 1995 ạ.

 

[G810]

Cơm độn chưa là gì, phải cái đợt nào gạo nó toàn mọt mới tởm, về đựng vào cái phuy thì gián nó ỉa vào. Đong 2 bơ khi vo gạo mà phải nửa bơ nó nổi lên, mọt nhặt không xuể. Nồi cơm nấu lên hôi vãi chưởng-vừa ăn vừa nhặt phân gián với mọt.

Nhiều lúc hết gạo phải nhận bột mỳ nữa, bà già em lấy tay chym chym thành từng nắm-đem hấp không. Đàn con vừa cắn vừa uống nước giếng.

Sau này em đi chơi gái, lúc ngồi lên đùi con hàng bị chửi luôn "Đ.ít líu gì mà như cái gai", hết mẹ nó hứng.

 

[hungbeolt]

Cơm độn chưa là gì, phải cái đợt nào gạo nó toàn mọt mới tởm, về đựng vào cái phuy thì gián nó ỉa vào. Đong 2 bơ khi vo gạo mà phải nửa bơ nó nổi lên, mọt nhặt không xuể. Nồi cơm nấu lên hôi vãi chưởng-vừa ăn vừa nhặt phân gián với mọt.

Nhiều lúc hết gạo phải nhận bột mỳ nữa, bà già em lấy tay chym chym thành từng nắm-đem hấp không. Đàn con vừa cắn vừa uống nước giếng.

Sau này em đi chơi gái, lúc ngồi lên đùi con hàng bị chửi luôn "Đ.ít líu gì mà như cái gai", hết mẹ nó hứng.

Chắc lười ăn bo bo thì Đ.ít nó mới nhọn chứ gì ?

 

[0941188888]

ô mai thái

 

[G810]

Chắc lười ăn bo bo thì Đ.ít nó mới nhọn chứ gì ?

Bo bo nó xác nhưng vẫn chén được cụ ạ, em sạch nó quen nên hôi thì không chịu được, đi chơi ái đ.ít em phải xức nước thơm phức.

 

[maivanrau]

Trám kho thịt, dừa kho thịt đê

Gà rù chết tím tái kho gừng nào

Gà rù ngày trước chỉ còn xương thôi mà chẳng ai làm sao nhỉ ?

 

[maikhanh]

Em nhớ món bánh bột mì rán.
Món nước vitamian C cho thêm tẹo đường ạ
Ô mai xí muối, quế, bánh quế, kẹo mạch nha kéo cho trắng ra rồi quấn vào một cái que

em cũng giống cụ, cũng bột mỳ rán. Đi học về trưa, đói mà có miếng bột mỳ ăn dằn bụng lúc chờ cơm là tuyệt

 

[pisces_hn]

Hồi em bé là hết bao cấp mấy năm rồi vì em sinh năm xóa bao cấp, hôm nào ăn thịt là phải đóng kín cả cửa sổ vì nhà em ở khu tập thể nên sợ hàng xóm họ nhìn thấy ngại í. Em còn nhớ là ăn giò em hỏi bố ơi cái gì đấy, bố em phải bảo là đậu phụ để hàng xóm có hỏi hôm nay nhà cháu ăn gì thì trẻ con hay nói thật bảo là đậu phụ, thàn thử đến 10 tuổi em vẫn gọi giò là đậu phụ.

 

[Loe_hờ lú]

Xương sườn lợn băm nhỏ rang mặn ăn với cơm

Món này em nhớ tầm 1995-1997 nhà em vẫn ăn. Băm đoạn xương sườn hoặc xương sống gần đuôi thật nhừ sau đó rang. Đến giờ em vẫn còn nhớ mùi của nó. Giờ hay ăn thịt xay rang, mùi cũng gần giống nhưng chả thấy thích bằng.
Gìa xừ nó rồi, đâm lẩm cẩm. Nghĩ bụng ngày xưa cứ chén cái đấy, sườn băm ko kỹ, toàn xương găm vào dạ dày

 

[long.spc]

Cháu không được sống thời bao cấp nhưng 8x đời chót như cháu khoái nhất là sáng mùa đông dậy xuống bếp gạt tro bếp trên vung nồi cơm bằng gang làm hai muôi giữa nồi xong khoét lỗ giữa bát cơm cho vào ít mỡ và tóp mỡ thêm chút nước mắm ăn ngon khó tả.
Ngày đó mùa đông thì thích món mắm tôm chưng tóp mỡ, mùa hè thì cua rạm rang muối ăn cơm tám xoan, viết thế thôi đã chẩy nước miếng rồi

 

[Ter]

lương khô tầu khựa đóng thùng sắt vuông 20kg

Cái món này ngon vô đối cụ nhỉ

 

[SVC]

Món cà chua dầm đường ạ.

Cá chua ngày đó giống gì chẳng biết ?
Quả không to nhưng vỏ mỏng, cùi dày nhiều bột và rất ít hat.
Cứ rửa sạch, bổ đôi, vẩy hạt là có thể ăn sống được.
Thêm mấy hạt đường kính trắng nữa thì là đỉnh của đỉnh

 

[phonganga]

e thế hệ 9x hóng các cụ mợ kể khổ ôn nghèo mà thấm thía quá

 

[SVC]

lương khô tầu khựa đóng thùng sắt vuông 20kg

Phổ biến có 2 loại là 701 và 702 đóng trong thùng sắt tây sơn màu rêu, chữ trắng.
702 có bánh màu nâu nâu ăn non hơn 701