[Funland] Mở quán cafe có "hái ra tiền"

[Minhnd]

3 yếu tố thành công của quán cafe, đó là địa điểm, địa điểm và địa điểm.
Thiếu 1 trong 3 là đảm bảo 100% thất bại.
Vì sao? Vì những yếu tố khác như phong cách, đồ uống, vốn, con người… có thể điều chỉnh, nhưng chọn sai địa điểm là thất bại 100%.
Tất nhiên là đôi khi có đủ 3 yếu tố trên cũng vẫn lỗ như thường

 

[dpl]

MỞ QUÁN CÀ PHÊ CÓ “HÁI RA TIỀN” NHƯ NHIỀU NGƯỜI VẪN TƯỞNG?
Ở Việt Nam bây giờ, kinh doanh gì nhiều người làm nhất? Có lẽ là mở quán cà phê. Có người nói vui: Ra đường nhặt cục đá, ném đại về bốn hướng, chắc chắn hướng nào cũng rơi vào một quán cà phê. Vậy câu hỏi đặt ra, mở quán cà phê có cái gì hay mà ai cũng xúm vô làm vậy?
1. XÉT VỀ GÓC ĐỘ KINH DOANH: Mở quán cà phê chỉ từ lỗ tới lỗ.
- Thuê mặt bằng 10 triệu, bán ly cà phê giá 12k -15k, ngày bán 100 ly => đảm bảo lỗ.
- Thuê mặt bằng 20 - 40 triệu, bán ly cà phê giá 20 - 25k, ngày bán 100 ly => đảm bảo lỗ.
- Thuê mặt bằng 50 - 80 triệu, bán ly cà phê giá 30 - 35k, ngày bán 200 ly => 100% lỗ.
- Thuê mặt bằng trên 100 triệu => bán kiểu gì cũng lỗ.
Nhiều bạn tham gia các khóa học của những diễn giả hoặc các nhân vật nổi tiếng hướng dẫn từ A - Z. Nhưng thật ra, kinh nghiệm của họ là những kinh nghiệm để setup một chuỗi lớn, nguồn vốn dồi dào, nhân sự chuyên nghiệp. Còn mình vốn ít, nghiệp dư nên học xong về làm vẫn lỗ.
Lúc đó mới nghiệm ra câu: “Ghét ai thì khuyên họ mở nhà hàng, quán cà phê.” Toàn là lỗ không mà sao ai cũng thích làm quán cà phê ???
2. XÉT VỀ GÓC ĐỘ TÂM LÝ
Đa số nghĩ rằng: Quán cà phê dễ làm, nhàn và lời nhiều. Còn kinh doanh các cái khác phải có quan hệ, có kinh nghiệm, có đầu vào đầu ra, kế toán kiểm toán này nọ, mệt cả đầu. Nghĩ đến viễn cảnh ngồi không mà khách vô ào ào, mình làm chủ quán thì chỉ ngồi chỉ đạo nhân viên làm và thu tiền. Bán nước một vốn bốn lời, việc gì không làm.
Hoặc là số khác thì làm theo sở thích, nghĩ rằng gu thẩm mỹ mình độc đáo, mình pha chế ngon, quán mình sẽ có cái này cái kia độc lạ. Khách đến sẽ trầm trồ ngạc nhiên, như được đi tham quan kỳ quan thế giới. Vậy nên cứ vẽ ra một giấc mơ hoàn hảo cho cái quán của mình.
Đến khi làm rồi mới thấy những điều mình mơ toàn là ảo. Sự thật là tháng nào cũng lỗ, cầm cự vài ba tháng xong ngậm ngùi chia tay giấc mơ quán cà phê, lên mạng rao to: “Cần sang quán, đi Mỹ bầu tổng thống, đông khách ổn định, nhưng bận quá không làm.” Xin lỗi, kiếm nhiều tiền thì không ai bận hết, thà nói thẳng lỗ gồng không nổi còn dễ sang hơn. Thô nhưng mà nó thật.
3. VẬY CÓ NÊN MỞ QUÁN CÀ PHÊ NỮA KHÔNG?
Câu trả lời là KHÔNG, trừ khi bạn có một trong các điều kiện sau:
- Mặt bằng nhà mình không phải thuê.
- Có vốn nhiều và nhượng quyền các thương hiệu lớn.
- Đã có kinh nghiệm vận hành quán lâu năm (đúc kết ra nhiều bài học xương máu) và xác định đúng thị trường ngách.
- Bạn là người nổi tiếng, có nhiều mối quan hệ, fan hâm mộ nhiều.
- Tiền nhiều để làm gì, mở quán làm chỗ chém gió cho vui, lời lỗ không quan trọng vì "ông bà già tao lo hết".
- Bạn là chủ hãng cà phê, là nhà cung cấp nội thất, là kiến trúc sư... làm quán nhằm quảng bá và bán sản phẩm mình sản xuất ra. Có thể quán lỗ nhưng lời cái khác.

Nguồn: Facebook
View attachment 8560935

E làm hơn 100 quán cf rồi chưa bao giờ thấy cf nào 12k

 

[thonvang]

Này phải ai trong ngành và thực chiến rồi sẽ rõ.Chứ bài viết thì em nghĩ cũng như em,là cưỡi ngựa xem voi thôi.Cũng chỉ biết đi uống,ngoài vị trí và không gian ra thì quán họ còn phần phía sau như nguồn nguyên liệu,nhân viên thế nào......và giờ em thấy nhiều quán họ mở theo dạng chuỗi nhượng quyền cũng nhiều.

 

[son.nguyen.1979]

Theo va chạm hạn hẹp của em thì thay vì cho thuê nhà, mình thất nghiệp có thể mở quán cafe, tự đứng bán, coi như lấy công làm lãi thì được. Câi được hơn là không có thời gian rong chơi đỡ tốn thêm tiền.

Làm mệt lắm cụ ạ, loanh quanh luẩn quẩn cả ngày chả đi đâu được. Nếu có mặt bằng thì cứ cho thuê xong kiếm việc hành chính nhàn nhàn mà làm. Sáng 8h đi chiều 5h về. Còn xác định tự doanh thì phải mê, phải máu kiếm nhiều tiền thì mới nên làm.

 

[Vomoicuoi]

Em đây, cũng từng có quán cà phê đầu tư khá nhiều, thứ bảy hàng tuần đều có nhạc công ca sĩ hát live free hết. Đất nhà ko phải thuê, chỉ thuê phục vụ và pha chế nhưng cuối cùng em phải cho thuê lại để người khác kinh doanh làm bánh ngọt. Tính đi thì lãi tính lại thì lỗ, vì cà phê cũng như quán karaoke cứ liên tục phải đầu tư nâng cấp nếu ko sẽ mất khách, chưa kể hè này 1, 2 vị khách xách lapptop vào gọi cốc trà lip ton bật máy lạnh đến trưa là xác định luôn.

Lúc đấy muốn nói khéo đuổi cũng khó chọn từ cụ nhỉ. Thì thôi dẹp đi cho nó lành

 

[Alexmazzz]

Làm cafe và nhiều mảng nữa mà phải thuê mặt bằng mặt phố thì 90% là làm osin cho chủ nhà.
Thằng em em nó làm cái gofl 3D, em can mãi không được cứ nằng nặc phải thuê nhà phố, 6 tháng rồi tháng nào cũng âm.

 

[Leanh65]

Em đây, cũng từng có quán cà phê đầu tư khá nhiều, thứ bảy hàng tuần đều có nhạc công ca sĩ hát live free hết. Đất nhà ko phải thuê, chỉ thuê phục vụ và pha chế nhưng cuối cùng em phải cho thuê lại để người khác kinh doanh làm bánh ngọt. Tính đi thì lãi tính lại thì lỗ, vì cà phê cũng như quán karaoke cứ liên tục phải đầu tư nâng cấp nếu ko sẽ mất khách, chưa kể hè này 1, 2 vị khách xách lapptop vào gọi cốc trà lip ton bật máy lạnh đến trưa là xác định luôn.

Quan trọng là vị trí có đắc địa, có đẹp không nữa cụ ơi. Nhà mình nhưng vị trí, vew không đẹp thì vẫn lỗ sặc tiết. Còn vị trí đẹp mà phải thuê giá chát và mật độ cư dân thưa thớt, không gần các cơ quan nn thì cũng lỗ vỡ mặt. Bài viết hơi trào phúng tý nhưng đúng đến 8x%.

 

[Chu An]

Em đây, cũng từng có quán cà phê đầu tư khá nhiều, thứ bảy hàng tuần đều có nhạc công ca sĩ hát live free hết. Đất nhà ko phải thuê, chỉ thuê phục vụ và pha chế nhưng cuối cùng em phải cho thuê lại để người khác kinh doanh làm bánh ngọt. Tính đi thì lãi tính lại thì lỗ, vì cà phê cũng như quán karaoke cứ liên tục phải đầu tư nâng cấp nếu ko sẽ mất khách, chưa kể hè này 1, 2 vị khách xách lapptop vào gọi cốc trà lip ton bật máy lạnh đến trưa là xác định luôn.

Sếp bank mà còn kêu trời thế này thì bảo sao dân đen đa số chẳng sập tiệm?

 

[danleduc]

MỞ QUÁN CÀ PHÊ CÓ “HÁI RA TIỀN” NHƯ NHIỀU NGƯỜI VẪN TƯỞNG?
Ở Việt Nam bây giờ, kinh doanh gì nhiều người làm nhất? Có lẽ là mở quán cà phê. Có người nói vui: Ra đường nhặt cục đá, ném đại về bốn hướng, chắc chắn hướng nào cũng rơi vào một quán cà phê. Vậy câu hỏi đặt ra, mở quán cà phê có cái gì hay mà ai cũng xúm vô làm vậy?
1. XÉT VỀ GÓC ĐỘ KINH DOANH: Mở quán cà phê chỉ từ lỗ tới lỗ.
- Thuê mặt bằng 10 triệu, bán ly cà phê giá 12k -15k, ngày bán 100 ly => đảm bảo lỗ.
- Thuê mặt bằng 20 - 40 triệu, bán ly cà phê giá 20 - 25k, ngày bán 100 ly => đảm bảo lỗ.
- Thuê mặt bằng 50 - 80 triệu, bán ly cà phê giá 30 - 35k, ngày bán 200 ly => 100% lỗ.
- Thuê mặt bằng trên 100 triệu => bán kiểu gì cũng lỗ.
Nhiều bạn tham gia các khóa học của những diễn giả hoặc các nhân vật nổi tiếng hướng dẫn từ A - Z. Nhưng thật ra, kinh nghiệm của họ là những kinh nghiệm để setup một chuỗi lớn, nguồn vốn dồi dào, nhân sự chuyên nghiệp. Còn mình vốn ít, nghiệp dư nên học xong về làm vẫn lỗ.
Lúc đó mới nghiệm ra câu: “Ghét ai thì khuyên họ mở nhà hàng, quán cà phê.” Toàn là lỗ không mà sao ai cũng thích làm quán cà phê ???
2. XÉT VỀ GÓC ĐỘ TÂM LÝ
Đa số nghĩ rằng: Quán cà phê dễ làm, nhàn và lời nhiều. Còn kinh doanh các cái khác phải có quan hệ, có kinh nghiệm, có đầu vào đầu ra, kế toán kiểm toán này nọ, mệt cả đầu. Nghĩ đến viễn cảnh ngồi không mà khách vô ào ào, mình làm chủ quán thì chỉ ngồi chỉ đạo nhân viên làm và thu tiền. Bán nước một vốn bốn lời, việc gì không làm.
Hoặc là số khác thì làm theo sở thích, nghĩ rằng gu thẩm mỹ mình độc đáo, mình pha chế ngon, quán mình sẽ có cái này cái kia độc lạ. Khách đến sẽ trầm trồ ngạc nhiên, như được đi tham quan kỳ quan thế giới. Vậy nên cứ vẽ ra một giấc mơ hoàn hảo cho cái quán của mình.
Đến khi làm rồi mới thấy những điều mình mơ toàn là ảo. Sự thật là tháng nào cũng lỗ, cầm cự vài ba tháng xong ngậm ngùi chia tay giấc mơ quán cà phê, lên mạng rao to: “Cần sang quán, đi Mỹ bầu tổng thống, đông khách ổn định, nhưng bận quá không làm.” Xin lỗi, kiếm nhiều tiền thì không ai bận hết, thà nói thẳng lỗ gồng không nổi còn dễ sang hơn. Thô nhưng mà nó thật.
3. VẬY CÓ NÊN MỞ QUÁN CÀ PHÊ NỮA KHÔNG?
Câu trả lời là KHÔNG, trừ khi bạn có một trong các điều kiện sau:
- Mặt bằng nhà mình không phải thuê.
- Có vốn nhiều và nhượng quyền các thương hiệu lớn.
- Đã có kinh nghiệm vận hành quán lâu năm (đúc kết ra nhiều bài học xương máu) và xác định đúng thị trường ngách.
- Bạn là người nổi tiếng, có nhiều mối quan hệ, fan hâm mộ nhiều.
- Tiền nhiều để làm gì, mở quán làm chỗ chém gió cho vui, lời lỗ không quan trọng vì "ông bà già tao lo hết".
- Bạn là chủ hãng cà phê, là nhà cung cấp nội thất, là kiến trúc sư... làm quán nhằm quảng bá và bán sản phẩm mình sản xuất ra. Có thể quán lỗ nhưng lời cái khác.

Nguồn: Facebook
View attachment 8560935

Chắc chắn hái ra tiền lẻ.....nhiều cực....

 

[jazzzzz]

Sống khỏe và rất khỏe nhe

 

[alceste]

Sống khỏe và rất khỏe nhe

Quán này ngày chỉ phục vụ 1-3 khách, chi phí tính cả khấu hao và đầu tư thiết bị máy móc chắc cũng 30-50k/ly chưa tính chi phí mặt bằng cụ nhỉ
Cụ đang dùng máy gì đó a.

 

[jazzzzz]

Quán này ngày chỉ phục vụ 1-3 khách, chi phí tính cả khấu hao và đầu tư thiết bị máy móc chắc cũng 30-50k/ly chưa tính chi phí mặt bằng cụ nhỉ
Cụ đang dùng máy gì đó a.

Em đang sài máy Rocket giotto premium plus v2

 

[alceste]

Em đang sài máy Rocket giotto premium plus v2

Thảm nào, nhìn mặt crema trông sexy quá đi mất. Em đính chính lại, tầm 50-70k/ly, gấu nhà cụ mà muốn uống cụ cứ chém nhiệt tình 100k/ly cho em nha.

 

[ubisapro]

Làm cafe và nhiều mảng nữa mà phải thuê mặt bằng mặt phố thì 90% là làm osin cho chủ nhà.
Thằng em em nó làm cái gofl 3D, em can mãi không được cứ nằng nặc phải thuê nhà phố, 6 tháng rồi tháng nào cũng âm.

Mới mở mà âm thì xác định Quang tèo rùi

 

[Mộc Cộng Hòa]

Thảm nào, nhìn mặt crema trông sexy quá đi mất. Em đính chính lại, tầm 50-70k/ly, gấu nhà cụ mà muốn uống cụ cứ chém nhiệt tình 100k/ly cho em nha.

Dịch ra tiếng Việt là: mỗi tách gấu uống, cụ chủ phải chi 100K lót tay cho người uống, đúng không ạ

 

[jazzzzz]

Dịch ra tiếng Việt là: mỗi tách gấu uống, cụ chủ phải chi 100K lót tay cho người uống, đúng không ạ

Chưa kể tối phải "ru" nó ngủ vì uống cafe nên không ngon giấc.
Khổ lắm lắm

 

[hoangminh1992]

3 yếu tố thành công của quán cafe, đó là địa điểm, địa điểm và địa điểm.
Thiếu 1 trong 3 là đảm bảo 100% thất bại.
Vì sao? Vì những yếu tố khác như phong cách, đồ uống, vốn, con người… có thể điều chỉnh, nhưng chọn sai địa điểm là thất bại 100%.
Tất nhiên là đôi khi có đủ 3 yếu tố trên cũng vẫn lỗ như thường

Vị trí 2 mặt tiền trong khu đô thị mới, có chỗ đỗ xe, thế đã đẹp chưa cụ, lượng khách cũng ổn... Nhưng vẫn lỗ và đóng cửa sau 2 năm. Cái món FB này đúng là khó vãi nhái.

 

[vandatAT]

Cafe muối mang đi còn chết nữa là

 

[scorp8x]

SG hiện giờ phổ biến cafe di động mang đi & chắc mô hình này tỷ lệ an toàn nhất cho các cháu sv, lao động bình thường muốn khởi nghiệp các đường chính vỉa hè nào cũng thấy

 

[Ngọc Linh HN]

Cafe muối mang đi còn chết nữa là

Mấy bố bán loại đó làm ăn chộp giật thì chả chết ạ. Thời gian đầu chất lượng cafe vừa tầm với giá tiền 18-25k/ly mang đi cộng với uống lạ mồm thì còn bán được khá. Sau thấy mọi người mua nhiều, hạ chất lượng xuống thì mất khách. Trend gì thì trend, cứ làm ăn đàng hoàng thì vẫn sống được ạ.