Về bếp, nhân có mợ LCD post bếp, tôi có những quan điểm cá nhân về bếp cho người Việt nam như sau:
1. Mầu tủ dưới bếp hiện đại thế giới hiện nay thường dùng màu đơn sắc nhiều hơn người dùng màu gỗ. Cá nhân tôi, khi ra nước ngoài bao giờ tôi cũng thích màu tủ bếp cá trên cả dưới là màu đơn sắc (trừ những căn hộ cổ điển), cả lát sàn bếp cũng vậy. Tuy nhiên, khi về VN cũng chấp nhận tủ bếp sàn bếp màu gỗ cũng không sao, tuy nhiên, trong căn hộ, chỗ để thể hiện xu hướng hiện đại chính là bếp, và thích dùng màu đơn sắc phối hợp. Cánh laminate hoặc arcylics đều được nhưng phải đơn sắc, bóng mờ, dán cạnh noline (hiện nay An Cường có nhận làm dán cạnh laminate đơn sắc noline).
2. Chân bàn bếp dưới, không nên đóng chân gỗ, bo len gỗ mà dùng chân, len chuyên dụng của Hafele rất chuẩn về chịu lực, rộng gầm về công năng lau chùi, dễ thao tác mở gầm lau chùi.
3. Mặt bàn bếp dùng kimsa đen rất đẹp nhưng mạnh về màu quá và tối quá, khi để đồ vật sử dụng trên mặt bàn khó nhận dạng. Do vậy mặt bàn nên sáng màu hơn, dùng Granit hay Vicostone đều Ok, nhưng đúng là Vicostone đẳng cấp chính xác, độ chống xước, tinh tế của mép, ghép, ngấm màu hơn hẳn.
4. Kính ốp tường rất đẹp, bắt mắt nhưng phải chọn màu, kỹ thuật sơn mệt phết, giá lại hơi cao, rất khó khi muốn bắn thêm đinh ốc để lắp đồ trên kính... Tôi chọn giải pháp ốp gạch bóng âm tường phiến lớn, đẹp, rẻ, sạch, màu thoải mái chọn.
5.Tủ trên mở bản lề cánh ngang (trừ khoang chạn bát) nhưng tủ dưới cần ngăn kéo hóa (kể cả khoang chậu rửa nếu muốn vẫn ngăn kéo hóa được), trừ khoang dùng mâm xoay 180 độ ở góc nếu có. Ngăn kéo hóa kết hợp sử dụng các phụ kiện của tây như ray âm giảm chấn, giá nồi đa năng, giá dao thớt Hàng Thiếc đều rất OK, nó là kết quả của ngành công thái học tiện nghi cho người làm bếp rồi. Làm ngược thì khó sử dụng thôi.
6. Tay nằm cánh tủ là đại vấn đề. TK hiện đại thường thích hợp với kiểu tay nằm hèm âm, có khi dùng lại có gắn kim loại chỗ hèm âm. Nhưng sử dụng tay nắm lắp dương có cái điệu của nó, nó rất có ích khi khăn lau bếp và khăn nói chung mình có chỗ vắt khăn vừa tiện vừa điệu. Nó còn giúp chủ nhà khi sử dụng tránh bôi bẩn dầu mỡ vào các hèm cánh tủ sau lau rất mệt (lau cái tay nằm kim loại dương rất dễ). Hoặc cái cảnh tủ chạn dùng tay nâng Blum mà hèm mở khi đóng cánh rất bất tiện, nếu dùng tay nằm dương thì đại tiện lợi.
7. Nhà bếp rộng trên 5m (kể cả bàn đảo) thì nên TK sao cho tất cả các thiết bị lơn lớn nhà cần dùng như vi sóng, chiên không dầu...phải để âm bàn, giầu hở dưới tủ dưới phía nào cho đẹp chứ không nên treo cao hoặc đặt trên mặt bàn bếp.
8. Tủ kín và hở là cuộc tranh luận cổ xưa và hiện nay vẫn tiếp tục. Thói quen người dùng, độ tiện lợi khi sử dụng cộng với trường phái thiết kế mà ra công thức kín 100%, hở 100% hay vừa kín vừa hở. Tôi luôn chọn hài hòa giữa kín và hở cả tủ trên và tủ dưới (kín 2/3 đến 3/4. Còn lại hở). Ví dụ, thùng rác, rau tươi (loại không cho vào tủ lạnh), chai nước mắm hay dùng, muối... tôi luôn có tủ hở cho chúng. Hở nhưng đẹp mới khó chứ kín hết thì dễ thi công nhưng bất tiện khi dùng.
9. Chạn bát Việt (cả giá dao thớt Việt) tôi luôn đánh giá cao hàng trên Hàng Thiếc, tôi chỉ sử dụng cái bản lề của ông Blum thôi chứ cái giá chạn tôi phải tự đặt trên Hàng thiếc - Lò Rèn để đúng với nhu cầu úp bát đĩa Việt (nhà tôi ăn theo kiểu Việt chứ không ăn toàn đĩa với dao dĩa kiểu Tây), phải đặt cả cái ống đũa trong chạn đúng nhu cầu chứ chạn tây nó không có giỏ đũa, nó bắt dùng MRB, để đũa trong khay như dao dĩa, trời nồm thì chết toi - chú ý: nhà tôi không dùng máy rửa bát.
10. Ổ điện thành tường bếp tôi thiết kế cao đúng 20cm trên mặt sàn, nhà bác 2 bên lệch nhau trông không chuyên nghiệp và hơi bị cao, khi cắm đồ dây dợ nó lòng thòng ra.
11. Bàn ăn mua ngoài màu óc chó có vẻ không hợp màu với sàn và tủ bếp.
Trên là vài ý kiến cá nhân về bếp (dù tôi ít nấu bếp), không có ý phê bình nhà bác LCD mà nhân tiện nói quan điểm cá nhân để mọi người bàn luận.
1. Màu đồ gỗ nói chung cháu cũng ko định chọn màu gỗ nhưng ông chủ nhà cháu tư duy cổ lỗ sĩ lại cứ gỗ gỗ gỗ cơ, hi hi, vì ông í chiều ý cháu hết mọi thứ nên màu thì cháu chiều ý ông ấy, chứ cháu thích màu ghi sáng (đơn sắc như ý bác nói). Nhiều khi trong cs ko phải cái gì cũng theo ý mình đc nhưng quan điểm của cháu là hãy vui vẻ chấp nhận những thứ ko đúng ý, vì có ko vui vẻ chấp nhận thì nó vẫn như thế, nhìn vào đại cục ổn là ok.
2. Chân tủ bếp thì cháu ko chú ý lắm, bếp ở nhà cũ cháu làm chân tủ như bác nói thì cháu thấy hơi bẩn, nhưng đúng là tiện lùa chổi vào quét.
3. Mặt bàn bếp nhà cũ cháu dùng đá vicos trắng thì đẹp lúc đầu, c gv nhà cháu lau dọn suốt ngày nhưng vì cháu nấu bếp nhiều nên sau 3 năm thì mặt bàn khá lem nhem. Nên lần này cháu quay về đá kim sa ngon bổ rẻ, đường cắt và mài đá thì ko thể đẹp như chậu bếp nhà bác, cháu mua chậu bếp y chang nhà bác mà (mợ Ngothutrung mua giúp). Nhưng thôi cháu cũng ko quá cầu kỳ cái này, ko quá xấu là đc ạ. Chắc lần sau cháu sẽ làm đá vicos tối màu để có đường cắt đẹp hơn.
4. Kính ốp nhà cháu màu đẹp lắm, nó có óng ánh nữa cơ, tông ghi cùng tông với tủ trên. CHụp ảnh ko thấy đc cái óng ánh đó. Vì cháu có ý định treo giá treo nên cháu mua giá treo về khoan trước trên tường bếp, thợ kính đến đo và đã đánh dấu những chỗ khoan đó để cắt kính từ dưới xưởng, lên nhà cháu bắt vít vào vừa in ạ.
5. Toàn bộ ngăn tủ dưới cháu làm ngăn kéo (trừ khoang cậu rửa- trong đó để cái lọc nước đặt nằm đã choán hết nửa khoang nên cháu ko tận dụng làm ngăn kéo nữa).
6. Tay nắm thì cháu yêu cầu làm vát cánh tủ để khỏi gắn tay nắm vào, vì các nhà cháu ở đều gặp vấn đề là 1 thời gian tay nắm rụng hết ra, nhìn rất bực. Thế nên tủ nhà cháu ko cái nào có tay nắm, với thói quen sử dụng của cháu thì cháu thấy ko có vấn đề gì. Cái này cháu nghĩ tùy thói quen sử dụng mà chọn nắm hay ko nắm ạ.
7. Lò vi sóng và lò nướng bánh mì nhỏ cháu để ở khoang lưng lửng vì cháu thấy như thế tiện cho việc lấy đồ nóng ra khỏi lò mà ko phải cúi người. Lựa chọn này cũng xuất phát từ thói quen sử dụng của cháu thôi, ko đại diện cho đa số ạ.
8. Cháu thừa nhận là cháu rất lười dọn dẹp, cháu chỉ rất thích nấu nướng, nên bếp làm phải tiện dùng nhưng lại phải dễ dọn, nên cháu đã chọn làm kín gần như toàn bộ.
9. Chạn bát nhà cháu với mọi ng là hơi cao, nhưng cháu thấp nhất nhà 1m67 thì chạn như trên cũng ok. Nhưng đúng như bác nói, cái chạn bán sẵn này nó ko tiện úp bát tí nào, cái khoang úp đĩa đã làm những nan inox trồi lên thì chớ, lại còn chia nhỏ lắt nhắt rất khó xếp bát to hoặc hộp to. Có lẽ cháu sẽ đi đặt riêng giá úp bát cho đúng ý cháu.
10. Cái ổ cắm thì bị lệch, nhưng cháu ko chú ý lắm cho tới khi sơn bả xong, và vì đã xong rồi nên cháu ko bắt đục ra làm lại nữa, nó cũng ko phải cái quá ảnh hưởng tới tổng thể nên cháu xuê xoa cho qua.
11. Bàn ăn khi cháu đặt làm thì cháu có nói làm màu gỗ óc chó giống màu sàn. Nhưng khi mang đến thì màu hơi đậm hơn so với sàn, nhưng nó khá rẻ so với mua ngoài showroom và cũng gọn xinh nên cháu cũng ko ý kiến gì nữa ạ.
Lần đầu tự làm lại nhà cửa mà đc như này, cháu tự thấy mình trưởng thành lên nhiều, hiểu biết về nhiều lĩnh vực mà xưa nay cháu chưa từng để ý tới, và phần nhiều kiến thức là từ thớt này. Cảm ơn bác Chính và cảm ơn nhiều đóng góp quý báu của các anh chị em trong thớt. Ngay cả ở những còm tranh luận ko đc văn minh cũng giúp cháu học cách tranh luận văn minh hơn, điềm đạm hơn đấy ạ.
Và cuối cùng, cả quá trình sửa nhà cho tới khi xong hết mọi thứ phải khoảng 3 tháng, ko 1 ông thợ nào sứt tay sứt chân hay bị thương tích gì, với cháu đó là thành công lớn nhất.
