Firstly, Xin lưu ý đây chỉ là trả lời hay phản biện cho các quan điểm đã được nêu ra, và
hoàn toàn không mang ý nghĩa tranh cãi:
Breville 820 hoàn toàn không phải là một cái máy xay cà phê tốt nhất, đây là điều, mà với người bình thường ai cũng biết!
Với số tiền 200 Mỹ kim mà đòi tốt nhất thì xin lỗi có lẽ không điên thì cũng có vấn đề về thần kinh hay, không biết logic trong suy nghĩ, khi "đong đếm".
Nhưng ta có thể khẳng định là trong phạm vi khoảng 200 Mỹ kim thì Breville 820 là một cái máy tốt nhất, có thể giúp người tiêu dùng xay ra được những hạy cà phê dùng cho pha ra được những tách cafe Espresso đạt chuẩn và ngon.
Còn ngon như thế nào so với Mazzer thì như em đã nói nó kém từ 2% đến 5 %. Những bác nào chưa có cơ hội trải nghiệm thì cứ tìm cách trải nghiệm thực tế rồi biết. Em không phát biểu thêm về vấn đề này vì, đây là cái mà em nói đi nói lại rất nhiều lần và không muốn nói lại nữa.
Hãy cứ thử trải nghiệm và phát hiện ra điều em nói là đúng hay sai!
Việc có tạp chất trong cà phê khi đem xay là điều thi thoảng khó tránh khỏi!
Nhất là với những ai cẩu thả, hoặc mua cà phê rẻ tiền.
Riêng những bác mà em biết, trong "thớt" và cả một số bác ngoài "thớt", họ mua cái Breville 820 với giá rẻ (tầm 200 USD) và tiền còn lại họ mua cà phê hạt ngon về uống!
FYI, cà phê hạt có mua đều là anh là cà phê ngon thậm chí cực ngon, được tuyển chọn cẩn thận. Khi có nó trong tay, họ rang cũng vô cùng cẩn thận: Có những mẻ rang, có khi chỉ 35gr! Và khi pha cũng trong phạm vi 10gr hay ít hơn.
Không những thế, họ còn trân trọng yêu quý và kiểm tra những hạt cafe này trước khi đem xay, nói một cách "hình tượng" là nó còn kỹ hơn là Tú bà khám gái còn trinh, trước khi đem bán!
Nên việc có tạp chất là hầu như là chuyện không tưởng.
Giả sử như cái máy xay Mazzer có thể xay ra như cám được cả cát sỏi trong đó, thì thiết nghĩ
chẳng có gì "tuyệt vời" hơn khi uống một tách cà phê pha sỏi và tạp chất!
Còn về độ bền của máy, thì máy móc cũng như con người, làm việc nhiều thì phải hao mòn mệt mỏi, nếu làm việc nhiều mà có chế độ bồi dưỡng cẩn thận thì sẽ kéo dài tuổi thọ cùng như sức khỏe.
Ngay cả như cái máy Mazzer cũng theo khuyến nghị của nhà sản xuất là chỉ được phép xay bao nhiêu lượng cà phê thì phải thay lưỡi dao xay mới, và lưỡi dao này, theo em biết, để mua mới và chính hãng giá của nó cũng bằng nửa tiền mua một cái máy xay Breville 820! (khoảng 100 Mỹ kim).
Riềng về việc chất lượng máy mua trên eBay cùng việc bảo hành (hậu mãi) thì em đã nói trong những "còm" đây rồi, em cũng không muốn nhắc lại chỉ tóm gọn rằng: Phần lớn những máy móc mua trên eBay về Việt Nam đều tốt vì do tâm lý lười biếng không chịu sửa chữa hoặc kiểm tra của người bán hàng khi có sự cố nhỏ hư, thì họ thường "bán cho rảnh của nợ" ===> phần lớn các máy móc khi mua về Việt Nam những hư hỏng lặt vật đều có thể sửa chữa nhanh và dễ dàng. Dĩ nhiên, thi thoảng cũng có những ca nặng, nhưng hầu như hiếm có, và nó (những ca này) thường rơi vào những ai có thói quen
"đo lọ nước mắm đếm củ dưa hành" còn phần lớn, thì em thấy câu
"Ăn ở xởi lởi thì trời gửi của cho, ăn ở so đo thì trời có của lại" khá phổ biến khi mua các sản phẩm máy móc trên eBay hay từ nước ngoài về!
BTW, Việc xử lý cà phê còn sót lại trong máy Breville 820 khá đơn giản: Các bác chỉ việc xay như sau:
Với lọc hai lớp các bác xay hai lần:
Lần I: chỉnh nút thời gian xay hết lượng cà phê cần xay.
Ví dụ: xay một Shoot các bác chính là 10 giây
Sau đó các bác tháo cái phễu đựng cà phê ra, và lấy một cái bàn chải nhỏ quét sạch tất cả các bụi cà phê có trong lòng máy vào cối rồi gắn phễu trở lại, và chỉ cần xay sơ lại chừng 2s là xong.
Khi pha bằng đọc một lớp các bác chia ra làm ba lần xay.
Để xây một shoot các bác chỉnh máy theo lập trình 6 giây
Lần I: Xay xong các bác đem ra tay cầm và nén ngay khi cà phê đang "vun chùn" như cặp ngực của Ngọc Trinh.
Lần II: Các bác lại bỏ vào máy xay lần hai thường thì chỉ khoảng 4 giây là cà phê còn lại trong phễu đã xay hết (tiếng máy chạy rất mạnh).
Lần II: Các bác tháo phễu xay ra, quét sạch các hạt cà phê hoặc bụi cafe còn sót lại vào lòng cối rồi gắm lại phễu xay vào máy, và xay lần ba trong khoảng mấy giây, và tắt máy.
Rồi đem cà phê ra và nén và pha.
Đó là cách làm vệ sinh sạch hầu giúp cho cà phê không còn tồn lại trong máy xay Breville 820.
Về giá mua máy Mazzer Mini Electronic thì tùy thời điểm!
Xin lưu ý các bác, vào thời điểm một bác có nick
Girl lai oto, vào "thớt" và khoe máy móc trong dinh cơ của bác ấy, thì giá máy Mazzer Mini Electronic này rất rẻ!!!
Không biết có phải là sự trùng hợp hay không, nhưng vào thời điểm đó, có rất nhiều cửa hàng bán máy xay cà phê (và cả online) ở Mỹ bán thanh lý những chiếc máy Mazzer Mini Electronic này mới tinh (Brand new) giá chỉ khoảng 500 hoặc 600 Mỹ kim!!!
Những chiếc máy Mazzer Mini Electronic cũ vào thời điểm đó, do chưa kịp "cập nhật theo thị trường" thì vẫn neo giá khoảng 350 - 400 Mỹ kim.
Hiện nay không biết có phải do đại dịch Covid-19 hay vì lý do nào khác, nên chưa sản xuất kịp giá máy này khá cao,
máy Mazzer Mini Electronic hiện nay mới tinh tầm 1000 Mỹ kim (hay rẻ hơn) một cái.
In addition, đây là một ví dụ, máy Mazzer Mini Electronic mới tinh, free shipping đang chào bán với giá 967USD và còn có thể bớt (Make Offer)!
Find many great new & used options and get the best deals for Mazzer Mini Electronic Espresso Grinder Type A 64mm Burrs - Astoria Branded at the best online prices at eBay! Free shipping for many products!
www.ebay.com
Không những thế, nếu bảo máy xay này tốt hơn máy cay kia, thì có lẽ chúng ta lại phải nhớ tới câu "
Núi này cao thì sẽ có núi khác cao hơn" nghĩa là máy Mazzer Mini Electronic cho dù là tốt nhưng còn thua xa một loạt những tên tuổi máy xay cafe khác và dĩ nhiên giá của các máy này sẽ cao hơn giá của Mazzer Mini Electronic !
Tóm lại tất cá các máy xay mà chúng ta đang bàn đều cũng tốt trong tầm tiền của nó các bác hãy tự cân đối đong đếm nhu cầu sử dụng cũng như hoàn cảnh thực tế của mình mà mua cho phù hợp.
In closing, còn với em, và một số bác em biết, "
uống cà phê chứ không uống máy ăn móc" do đó đã, đang, và sẽ vui thưởng thức được những tách cà phê ngon, uống những loại cà phê ngon, thậm chí vô cùng ngon ở khắp nơi trên thế giới pha ra đạt chuẩn bằng những máy minh có. Riêng những bác đang chăm vào mua những loại máy móc sang cả đắt tiền, thì theo em nghĩ, họ cũng đang vui khi uống những loại cà phê rẻ tiền, nhưng nghe bảo rằng, ngon chẳng kém gì cà phê mắc tiền pha từ những máy mua giá rẻ hơn máy của họ!
Thôi thì: "
Con vua, vua dấu. Con chúa, chúa yêu"
Nên:
"Con vua, vua yêu, vua quý,
Con tôi xấu, tôi dấu, tôi yêu"