Em toàn uống ly đúp thì cũng phải cho em làm vài hơi chứ, nóng lắm, trút lưỡi chết...
Vâng cụ, vậy lần sau em sẽ pha làm 2 ly, 1 ly em uống đúng kiểu espresso như cụ dạy, 1 ly em nhâm nhi nghe nhạc để thư thái chút. Làm cái ực xong em thấy tiếc công pha quá haha...
Haha cái thú chơi anh em chia sẻ còn tùy các cụ uống thế nào thôi, còn muốn chậm chậm chút thì cụ có thể học pha Lattle, chứ riêng công cuộc cà phê máy từ trời tây em có không ít cảm nhận thực tế, pha máy nếu ngon nhất là phải chơi cái loạt gật tay thủ công,Vâng cụ, vậy lần sau em sẽ pha làm 2 ly, 1 ly em uống đúng kiểu espresso như cụ dạy, 1 ly em nhâm nhi nghe nhạc để thư thái chút. Làm cái ực xong em thấy tiếc công pha quá haha...
Hi riêng Espresso vẫn cứ phải uống nhanh, uống chậm 1 cái là mất liền cái ngon.Rằng ngon trăm cách luận bàn,Còn như phân tích cả ngàn kiểu ngon!Tách cà một chút cỏn con,Dẫu ngon hay dở, tình còn ở đây!
Rằng ngon trăm cách luận bàn,Còn như phân tích cả ngàn kiểu ngon!Tách cà một chút cỏn con,Dẫu ngon hay dở, tình còn ở đây!
Thôi thì em lại ngồi im,
Phận người âu cũng số duyênDạy con từ thủa còn thơ:Biết ăn, biết nói, biết chờ, biết mong!Dạy con biết thẳng biết congBiết trong cuộc sống chớ mong vẹn toàn!Rèn con có đôi tay ngoan,Thu vén, sắp xếp, lo toan việc nhà.Giờ thêm dạy cách pha càXem ra bác ấy, rõ là mát tay!
.
Hehe ok tùy cụ thôi nhưng Espresso uống chậm là chưa biết thưởng thức rồiThôi thì em lại ngồi im,
Lật trang xem kỹ các cụ dạy khuyên
Uống thì trăm kiểu đúng, sai!
Làm sao cho sướng nhất.. thì em chơi....
Hehe ok tùy cụ thôi nhưng Espresso uống chậm là chưa biết thưởng thức rồi
Ơn cụ đã trích lục tinBước 4: Thêm đường và thưởng thức
Cách uống Espresso đúng điệu
Khi đã có được ly cafe Espresso chuẩn vị thì việc thưởng thức chúng như thế nào cũng là điều mà bạn nên quan tâm. Cách uống cafe Espresso dưới đây sẽ là gợi ý rất đáng để bạn lưu tâm:
Thường thì bạn sẽ nghĩ rằng thưởng thức 1 tách cafe đúng nghĩa là khi dành thời gian nhâm nhi chậm rãi, thế nhưng với Espresso điều này lại hoàn toàn trái ngược. Ly cafe Espresso khi để lâu trong không khí chúng sẽ bị oxy hóa và mất đi hương vị.
Dưới đây là một số bí quyết thưởng thức Espresso từ ngài Luca Di Pietro - một chuyên gia trong ngành công nghiệp cà phê đồng thời là chủ nhà hàng Tarallucci e Vino (New York, Mỹ) và là người Ý chính gốc:
- Trước tiên hãy hiểu rõ cafe Espresso là gì?
- Pha thật nhanh và uống thật nhanh. Tại các tiệm cafe ở Ý, khi khách hàng yêu cầu một tách Espresso, sẽ rất nhanh chóng chúng sẽ được phục vụ và điều mà bạn cần làm là uống nó thật nhanh. Hãy chắc chắn răng bạn sẽ thưởng thức chúng khi mà lớp crema vẫn còn trên bề mặt. Chúng là dầu được tiết ra từ trong hạt cafe và đóng vai trò lưu giữ hương thơm cho tách Espresso. Và chúng thường biến mất khá nhanh vì thế đừng dại mà nhâm nhi chậm rãi nhé.
- Hãy gọi và uống ngay tại quầy: Đây là bí quyết để giúp khách hàng có thể thưởng thức Espresso nhanh nhất có thể. Bởi vào những lúc quán đông khách, thời gian gọi, thời gian pha chế sau đó phục vụ tới vị trí mà bạn ngồi có thể sẽ khiến lớp crema "bốc hơi" mất.
- Không nên cho thêm sữa. Nếu bạn thưởng thức chúng vào buổi tối, có thể cho thêm 1 chút rượu.
- Đừng nghĩ uống Espresso là một dịp gì đó quá đặc biệt. Đây không phải là thứ đồ uống để bạn ngồi lâu thưởng thức
Chắc hẳn giờ đây bạn đã hiểu hơn về cafe Espresso là gì cũng như cách uống Espresso đúng điệu. Nếu vẫn đang duy trì thói quen uống Espresso chậm rãi thì hãy thử thay đổi ngay nhé. Chắc chắn bạn sẽ có được một trải nghiệm mới vô cùng thú vị.
He he không phải em nói không có cơ sở, mà là các cụ phải hiểu hết ý nghĩa và cách uống Espresso, các cụ mà ở gần em mời các cụ ly Espresso đúng nghĩa.
.
Thôi thì em lại ngồi im,
Lật trang xem kỹ các cụ dạy khuyên
Uống thì trăm kiểu đúng, sai!
Làm sao cho sướng nhất.. thì em chơi....
Bước 4: Thêm đường và thưởng thức
Cách uống Espresso đúng điệu
Khi đã có được ly cafe Espresso chuẩn vị thì việc thưởng thức chúng như thế nào cũng là điều mà bạn nên quan tâm. Cách uống cafe Espresso dưới đây sẽ là gợi ý rất đáng để bạn lưu tâm:
Thường thì bạn sẽ nghĩ rằng thưởng thức 1 tách cafe đúng nghĩa là khi dành thời gian nhâm nhi chậm rãi, thế nhưng với Espresso điều này lại hoàn toàn trái ngược. Ly cafe Espresso khi để lâu trong không khí chúng sẽ bị oxy hóa và mất đi hương vị.
Dưới đây là một số bí quyết thưởng thức Espresso từ ngài Luca Di Pietro - một chuyên gia trong ngành công nghiệp cà phê đồng thời là chủ nhà hàng Tarallucci e Vino (New York, Mỹ) và là người Ý chính gốc:
- Trước tiên hãy hiểu rõ cafe Espresso là gì?
- Pha thật nhanh và uống thật nhanh. Tại các tiệm cafe ở Ý, khi khách hàng yêu cầu một tách Espresso, sẽ rất nhanh chóng chúng sẽ được phục vụ và điều mà bạn cần làm là uống nó thật nhanh. Hãy chắc chắn răng bạn sẽ thưởng thức chúng khi mà lớp crema vẫn còn trên bề mặt. Chúng là dầu được tiết ra từ trong hạt cafe và đóng vai trò lưu giữ hương thơm cho tách Espresso. Và chúng thường biến mất khá nhanh vì thế đừng dại mà nhâm nhi chậm rãi nhé.
- Hãy gọi và uống ngay tại quầy: Đây là bí quyết để giúp khách hàng có thể thưởng thức Espresso nhanh nhất có thể. Bởi vào những lúc quán đông khách, thời gian gọi, thời gian pha chế sau đó phục vụ tới vị trí mà bạn ngồi có thể sẽ khiến lớp crema "bốc hơi" mất.
- Không nên cho thêm sữa. Nếu bạn thưởng thức chúng vào buổi tối, có thể cho thêm 1 chút rượu.
- Đừng nghĩ uống Espresso là một dịp gì đó quá đặc biệt. Đây không phải là thứ đồ uống để bạn ngồi lâu thưởng thức
Chắc hẳn giờ đây bạn đã hiểu hơn về cafe Espresso là gì cũng như cách uống Espresso đúng điệu. Nếu vẫn đang duy trì thói quen uống Espresso chậm rãi thì hãy thử thay đổi ngay nhé. Chắc chắn bạn sẽ có được một trải nghiệm mới vô cùng thú vị.
He he không phải em nói không có cơ sở, mà là các cụ phải hiểu hết ý nghĩa và cách uống Espresso, các cụ mà ở gần em mời các cụ ly Espresso đúng nghĩa.
Cho em hỏi cái cốc bác mua ở đâu đấy ạ?Hic, bác QUANG1970 làm em ngượng quá.
Dạo này em hay được uống cafe do F1 pha và setup, cũng ngon lên mấy phần. Mời các bác ạ.
Cụ nói "đúng" nhưng lại chưa "trúng", nếu như trời Tây các cụ uống thì lượng cà phê hầu chiết xuất ra hầu hết lấy 1:2 -2,5 theo KL cà phê bột, thời gian chiết xuất 25-27s, khi cà tới tay cụ uống ở tiệm còn thời gian di chuyển từ quầy tới tay cụ nữa, cụ dốc 1 hơi thì ko vấn dề gì, rất ngon và ấm họng ! Quay lại cà phê cảu các cụ trên đây có thể coi như là uống cà phê Espesso tại "Vòi" nên nước rất nóng, lượng nước cà phê lại nhiều chắc phải cỡ 1:4-1:5, nếu dốc một hơi em nghĩ chỉ có Bật Mã Ôn mới chịu nổi ! Chứ Thiên Bồng Nguyên Soái húp 1 hơi hết tách cà này chắc cũng phải đi "Lò Mổ" gấp
Bước 4: Thêm đường và thưởng thức
............................................................................................
He he không phải em nói không có cơ sở, mà là các cụ phải hiểu hết ý nghĩa và cách uống Espresso, các cụ mà ở gần em mời các cụ ly Espresso đúng nghĩa.
Hì vậy là cái cách pha chưa đúng cụ ơi, pha Espesso nén chặt tay 1 chút, khi cà chảy ra nó chậm chậm, kê lệch ly sao cho vòi chảy từ miệng thành ly xuống sao cho màng caramen nó đc giữ nguyên và giảm độ nóng, chứ ko phải để chảy tách tách, xong ly Espesso cho ra đĩa bê ra bàn kê lên mũi suýt 1 cái caramen bám trên mép. He
Em dưới hải dương cụ ơi, đang truyền bá cafe máy. Trc mới khách uống bảo ko sánh đặc, haiz giờ đc thời gian em có lượng khách nghiện nhất định. Ô anh cọc chèo pha cà máy từ nc ngoài về giờ ở Việt Nam ở hẳn nên đầu tư anh em làm.Em hỏi "khí không phải", bác đang ở đâu ạ?
Em dự là cụ học hoặc và đang là 1 Barista ở nhà hàng nào?
Em gà lắm trc cũng đâu biết gì, thú thật ông anh cọc chèo em trc pha cà bên Nga ở nhà hàng to bên đó cũng khá lâu, giờ các cháu lớn rồi nên về ở hẳn, ông ấy cũng bảo nhiều thứ hay ho, e đến chỉ uống thôi hi hi
Và cụ vào đây chưa đọc được nhiều trang rồi
Trong này cũng có khá khá cụ tầm cỡ THẦY của Barista không biết chừng!!
Riêng cà phê máy ngon hay ko nó cũng phụ thuộc vào máy lắm, máy 2 họng nó khác 1 họng mà 3 họng công suất lớn nó cũng khác rất nhiều. Đẹp và ngon nó còn cả 1 khoảng cách xa.Cái kỹ thuật này thì nhiều bác trong thớt có những tách cafe pha ra, nếu không "đẹp mê hồn", thì lớp Crema cũng "mịn màng và láng như mông Thẩm Thúy Hằng" đều biết và chia sẻ nhau những tiểu xảo (tip) này. Bằng chứng là cứ nhìn, và hỏi các bác pha ra, những tách cafe đẹp thì rõ!
Tuy nhiên, chằng ai "dắt tay chỉ việc" online vì vốn dĩ có câu "Giáo đa thành oán"!
