[Funland] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[BMW 6688]

Cụ ở gần sướng thiệc, em đang ngồi chờ và ngắm trời Hà Nội sáng nay

đây

Chắc hôm nay cụ sẽ có niềm vui...hehehe

 

[Th4iNguy3n]

Chào các Bác sáng đầu tuần nhé, tranh thủ đầu tuần rảnh rỗi do bệnh dịch Cô - Vít đang hoành hành, em có vài dòng chia sẻ về cảm nhận của em về các loại cà phê mà Bác QUANG1970 có gửi tặng em. Nhân đây em cũng xin gửi lời cảm ơn về món quà quí của Bác Quang ạ!

Về số lượng và chất lượng cũng như chủng loại cà phê, em mời các Bác xem như hình bên dưới, đều đặn mỗi buổi sáng em uống 2 shoot thì mới hết nổi số cà trên.

Riêng em, em là một người uống cà phê bình thường, có thể nói theo kiểu hơi khó nghe "chó uống nước rác", nhưng dần dà thay đổi quen này đến ngày hôm nay, mọi cảm nhận này là của riêng em (không phải chuyên gia cà phê học), nên có sai sót em mong các Bác rộng lòng bỏ qua và chỉ bảo thêm để em có thêm kiến thức ạ!
Em xin phép đươc đưa hình ảnh các ly cà phê do em tự tay xay và pha bằng bộ đôi Breville 820 - GBT, pha rổ lọc đơn 1 shoot, trong những ly cà phê này có ly chưa thật hoàn hảo, có ly trông chưa đạt vì tay nghề pha của em còn kém và chưa khéo léo, mong các Bác góp ý thêm cho em.

La Esperanza Bourbon Noir: Mặc dù rang Full City + nhưng ly cà phê không bị đắng , Vị tách cà phê pha ra cực kì cân bằng và tinh tế, hương thơm trái cây nhẹ nhàng, hít một hơi thật sâu sẽ cảm mùi sầu riêng rất rất nhẹ.. Chứng tỏ tay nghề rang ráy của Roaster.

E. Guji Deri KOCHOA Grade: Hương thơm từ hạt nhẹ nhàng. Nhưng tách cà phê pha ra cho vị cân bằng, vị chua nhẹ nhàng cân bằng với vị chát và các vị khác.

E. Guji Shakiso Denbi Uddo: Trong các loại cà phê thì em thích em này nhất, bữa trước em có nói với Bác Quang là em thích Kochoa nhất là vì em nhầm với cái Shakiso này, ly này làm em ấn tượng nhất vì khi uống cảm nhận vị chua sáng nhưng cân bằng, boby dày dặn, uống rất thích vì cảm giác uống kích thích vị giác. Hương trái cây rõ nét nhất trong các loại. Nói không phải chứ thật sự “Sướng Mồm” ạ!!!

Jamaica Mountain Blue Clydesdale: Đúng là “xịn xò” . Vị cực kì cân bằng “nịnh” miệng người uống, thơm dịu dàng đắm thắm. Uống như không uống vì quá cân bằng. Hậu vị tốt, hương gỗ và thảo mộc còn đong ở cuống họng. Nếu ngày nào cũng uống thì sợ sẽ mau chán (vẫn thíchE. Guji Shakiso Denbi Uddo hơn). Cảm nhận ngon hơn La Esperanza Bourbon Noir. Nhưng La Esperanza Bourbon Noir vẫn có đặc trưng riêng của nó.

Private collection GEISHA: Lần đầu em được tận tay nhìn ngắm – sợ nắn – và chén “uống” loại cà phê có thể được gọi là thượng hạng bậc nhất này. Cà phê pha ra, vị cảm nhận đầu tiên chua sáng nhưng không gắt mà rất dễ chịu, vị chua sau đó sẽ bị xâm lấn bằng các vị khác, đem lại sự cân bằng. Loại cà phê đúng là đem lại cho người uống sự trải nghiệm thú vị vì được trải qua các tầng lớp của mùi vị.

Special Panama Esmerslda 1500: Cảm nhận của em, uống đến đâu, hương vị lan tỏa đến đó, thể chất rất dày dặn đậm đà, cân bằng gần như tuyệt đối, loại này về hương trái cây thì không bằng Sakosi.

Yemen Mocca Hami Ecolot: Đây cũng là loại phê ngon, không có hương trái cây nhiều như các loại khác, nhưng lớp crema rất đẹp, dễ pha ra ly cà phê đẹp. Về vị, vị cân bằng vị chua ít, cảm giác của em là là thoang thoảng hương caramel, vị ngọt dịu.

Kết luận:
Tất cả các loại cà phê trên, khó có thể nói loại nào ngon dở, chỉ có 1 điều em tự rút ra, là tất cả đều rất đáng để uống ạ , vì mỗi loại ngon theo 1 cách riêng, việc sở hữu nhiều loại cà phê trong nhà cũng sẽ giúp cho việc uống cà phê thú vị hơn, đỡ nhàm chán và hơn hết là tập cho cái miệng của người uống cảm nhận được sự thay đổi của các tầng lớp vị giác. Mục đích ban đầu của em đến với thớt này là kiếm cà phê sạch, nhưng giờ với em, sạch thôi là chưa đủ mà còn phải ngon nữa. Túi em chuẩn bị mỏng hơn cà phê mất rồi
Đôi điều chia sẻ đầu tuần ạ, chúc các Bác giữ sức khỏe ráng qua mùa dịch khó khăn này.
Em xin cảm ơn!

Em cũng được bác QUANG1970 tặng cà như bác; bác mô tả từng loại rõ ràng như thế làm em thấy hổ thẹn ghê.

Em mới uống vài loại, đơn cử em thấy ngạc nhiên với loại này nhất, uống nước dão + đá rất thơm ngon, uống xong hậu vị còn lưu lại trong vòm họng rất đã (em pha double shot, sau đó pha nước dão cho vợ uống với đá).

Em xin chân thành cảm ơn bác Quang đã cho em có dịp tiếp cận với các loại cafe đặc chủng này, từ đó tìm ra được loại nào mình yêu thích và từ đó tìm mua về thưởng thức; cũng như là bảng tham chiếu cho việc rang cafe của em sau này.

 

[josluanvu]

Em cũng được bác QUANG1970 tặng cà như bác; bác mô tả từng loại rõ ràng như thế làm em thấy hổ thẹn ghê.

Em mới uống vài loại, đơn cử em thấy ngạc nhiên với loại này nhất, uống nước dão + đá rất thơm ngon, uống xong hậu vị còn lưu lại trong vòm họng rất đã (em pha double shot, sau đó pha nước dão cho vợ uống với đá).

Em xin chân thành cảm ơn bác Quang đã cho em có dịp tiếp cận với các loại cafe đặc chủng này, từ đó tìm ra được loại nào mình yêu thích và từ đó tìm mua về thưởng thức; cũng như là bảng tham chiếu cho việc rang cafe của em sau này.

Dạ, Bác. Em có thói quen uống cà phê sáng khi mới ngủ dậy, lúc này là khoảng thời gian yên tĩnh và tập trung nhất. Nên mỗi khi uống em đều cố gắng cảm nhận và đều phải ghi chép lại. Vì như Bác thấy, chủng loại cà phê khá nhiều, nếu không ghi chép lại đễ dễ phân biệt, em là người mới, nên còn nhầm lẫn và phân biệt giữa các loại cà phê ạ!

 

[SENTA]

Các cụ cho e xin tư vấn về con máy Gaggia Gran Deluxe với? Cám ơn các cụ trước ạ

 

[BMW 6688]

Các cụ cho e xin tư vấn về con máy Gaggia Gran Deluxe với? Cám ơn các cụ trước ạ

Con máy này ngay trong thớt hình như đã có bài phân tích của cụ QUANG1970 mà... Cụ chịu khó lội còm xem...Khoảng trang 11...đó

 

[SENTA]

Con máy này ngay trong thớt hình như đã có bài phân tích của cụ QUANG1970 mà... Cụ chịu khó lội còm xem...Khoảng trang 11...đó

Cám ơn cụ

 

[QUANG1970]

Chào các Bác sáng đầu tuần nhé, tranh thủ đầu tuần rảnh rỗi do bệnh dịch Cô - Vít đang hoành hành, em có vài dòng chia sẻ về cảm nhận của em về các loại cà phê mà Bác QUANG1970 có gửi tặng em. Nhân đây em cũng xin gửi lời cảm ơn về món quà quí của Bác Quang ạ!

Về số lượng và chất lượng cũng như chủng loại cà phê, em mời các Bác xem như hình bên dưới, đều đặn mỗi buổi sáng em uống 2 shoot thì mới hết nổi số cà trên.

Riêng em, em là một người uống cà phê bình thường, có thể nói theo kiểu hơi khó nghe "chó uống nước rác", nhưng dần dà thay đổi quen này đến ngày hôm nay, mọi cảm nhận này là của riêng em (không phải chuyên gia cà phê học), nên có sai sót em mong các Bác rộng lòng bỏ qua và chỉ bảo thêm để em có thêm kiến thức ạ!
Em xin phép đươc đưa hình ảnh các ly cà phê do em tự tay xay và pha bằng bộ đôi Breville 820 - GBT, pha rổ lọc đơn 1 shoot, trong những ly cà phê này có ly chưa thật hoàn hảo, có ly trông chưa đạt vì tay nghề pha của em còn kém và chưa khéo léo, mong các Bác góp ý thêm cho em.

La Esperanza Bourbon Noir: Mặc dù rang Full City + nhưng ly cà phê không bị đắng , Vị tách cà phê pha ra cực kì cân bằng và tinh tế, hương thơm trái cây nhẹ nhàng, hít một hơi thật sâu sẽ cảm mùi sầu riêng rất rất nhẹ.. Chứng tỏ tay nghề rang ráy của Roaster.

E. Guji Deri KOCHOA Grade: Hương thơm từ hạt nhẹ nhàng. Nhưng tách cà phê pha ra cho vị cân bằng, vị chua nhẹ nhàng cân bằng với vị chát và các vị khác.

E. Guji Shakiso Denbi Uddo: Trong các loại cà phê thì em thích em này nhất, bữa trước em có nói với Bác Quang là em thích Kochoa nhất là vì em nhầm với cái Shakiso này, ly này làm em ấn tượng nhất vì khi uống cảm nhận vị chua sáng nhưng cân bằng, boby dày dặn, uống rất thích vì cảm giác uống kích thích vị giác. Hương trái cây rõ nét nhất trong các loại. Nói không phải chứ thật sự “Sướng Mồm” ạ!!!

Jamaica Mountain Blue Clydesdale: Đúng là “xịn xò” . Vị cực kì cân bằng “nịnh” miệng người uống, thơm dịu dàng đắm thắm. Uống như không uống vì quá cân bằng. Hậu vị tốt, hương gỗ và thảo mộc còn đong ở cuống họng. Nếu ngày nào cũng uống thì sợ sẽ mau chán (vẫn thíchE. Guji Shakiso Denbi Uddo hơn). Cảm nhận ngon hơn La Esperanza Bourbon Noir. Nhưng La Esperanza Bourbon Noir vẫn có đặc trưng riêng của nó.

Private collection GEISHA: Lần đầu em được tận tay nhìn ngắm – sợ nắn – và chén “uống” loại cà phê có thể được gọi là thượng hạng bậc nhất này. Cà phê pha ra, vị cảm nhận đầu tiên chua sáng nhưng không gắt mà rất dễ chịu, vị chua sau đó sẽ bị xâm lấn bằng các vị khác, đem lại sự cân bằng. Loại cà phê đúng là đem lại cho người uống sự trải nghiệm thú vị vì được trải qua các tầng lớp của mùi vị.

Special Panama Esmerslda 1500: Cảm nhận của em, uống đến đâu, hương vị lan tỏa đến đó, thể chất rất dày dặn đậm đà, cân bằng gần như tuyệt đối, loại này về hương trái cây thì không bằng Sakosi.

Yemen Mocca Hami Ecolot: Đây cũng là loại phê ngon, không có hương trái cây nhiều như các loại khác, nhưng lớp crema rất đẹp, dễ pha ra ly cà phê đẹp. Về vị, vị cân bằng vị chua ít, cảm giác của em là là thoang thoảng hương caramel, vị ngọt dịu.

Kết luận:
Tất cả các loại cà phê trên, khó có thể nói loại nào ngon dở, chỉ có 1 điều em tự rút ra, là tất cả đều rất đáng để uống ạ , vì mỗi loại ngon theo 1 cách riêng, việc sở hữu nhiều loại cà phê trong nhà cũng sẽ giúp cho việc uống cà phê thú vị hơn, đỡ nhàm chán và hơn hết là tập cho cái miệng của người uống cảm nhận được sự thay đổi của các tầng lớp vị giác. Mục đích ban đầu của em đến với thớt này là kiếm cà phê sạch, nhưng giờ với em, sạch thôi là chưa đủ mà còn phải ngon nữa. Túi em chuẩn bị mỏng hơn cà phê mất rồi
Đôi điều chia sẻ đầu tuần ạ, chúc các Bác giữ sức khỏe ráng qua mùa dịch khó khăn này.
Em xin cảm ơn!

Miếng ngon dẫu chỉ cỏn con, ​

Biếu người trọng nghĩa mãi còn tiếng ngon! ​

Gặp người giữ lễ sắc son, ​

Cho dù cởi hết, chẳng mòn sợi .... ​

 

[QUANG1970]

Em cũng được bác QUANG1970 tặng cà như bác; bác mô tả từng loại rõ ràng như thế làm em thấy hổ thẹn ghê.

Em mới uống vài loại, đơn cử em thấy ngạc nhiên với loại này nhất, uống nước dão + đá rất thơm ngon, uống xong hậu vị còn lưu lại trong vòm họng rất đã (em pha double shot, sau đó pha nước dão cho vợ uống với đá).

Em xin chân thành cảm ơn bác Quang đã cho em có dịp tiếp cận với các loại cafe đặc chủng này, từ đó tìm ra được loại nào mình yêu thích và từ đó tìm mua về thưởng thức; cũng như là bảng tham chiếu cho việc rang cafe của em sau này.

Rằng ngon một tẹo cỏn con, ​

Ơn bác chia sẻ, dở ngon chửa mòn! ​

Số "ngon", sau trước luôn son, ​

Vài dòng chúc bác, đủ con, đầy nhà. ​

 

[QUANG1970]

Em mời cả nhà tách cafe được cụ QUANG1970 gửi tặng ...Chỉ có từ duy nhất NGON ...mô tả thì cụ josluanvu đã viết ở trên...cám ơn cụ QUANG1970 nhìu nhìu

Tách em uống trưa nay

chẹp chẹp chẹp

Đáng chi dăm hạt con con, ​

So tình, bì tính: Thật còn chửa ngon. ​

Quý lòng sau trước sắt son, ​

Sao dời vật đổi, chẳng mòn tình thân. ​

 

[QUANG1970]

Như đã hứa với một bác trong thớt, sau khi nhận được hạt cafe từ NN gửi về, em đã rang để biếu bác ấy một số loại cafe hầu trải nghiệm, trong đó có mấy thứ, có thể nói là một trong những loại khó có thể quý và hiếm hơn, trong thế giới cafe đặc chủng.

Đây là bốn loại mà theo em là đặc sắc nhất: Panama Hacienda La Esmeralda Geisha Natural 1500,
Jamaica Blue Mountain Clydesdale Estate, Panama La Esmeralda Peterson Farm Geisha 2017
và Jamaica Blue Mountain Peaberry.

Panama Hacienda La Esmeralda Geisha Natural 1500 Vụ mùa 2019:
(Rang Full City)​

FYI, Loại này (Natural process) đã Discontinued (hết hàng). Ở VN, người Việt Nam đầu tiên rang, và trải nghiệm nó là bác BMW 6688!

Jamaica Blue Mountain Clydesdale Estate
(Rang Full City+)​

FYI, Loại JBM Clydesdale Estatenày giá mắc hơn gấp đôi những loại JBM "chính hãng" khác (vì có bác trong thớt đã mua được JMB gần như "đểu" ) em so sánh với giá JBM hàng thật nhé!.
Ở VN, người Việt Nam đầu tiên sẽ rang, và trải nghiệm nó là một bác mà em không tiện nói tên nhưng chắc các bác có thể biết bác này: Bác ấy tuy không up nhiều hình những tách cafe thành phẩm, nhưng trong các hình bác ấy up, có một tách cafe pha từ hạt , tuy không chuẩn bị "phông màn" và chụp "hoa hòe hoa sỏi" nhưng có thể nói là tách cafe có màu crema đẹp nhất trong cõi Ofun từ đó cho đến giờ mà chưa có bác nào "qua mặt" được!

Hình chụp cận cảnh, có Fash máy ảnh chiếu vào để các bác coi rõ hạt cafe sau khi rang chín đồng đều là ntn

Panama La Esmeralda Peterson Farm Geisha (washed) 2017, Private collection:
(Rang City+)​

FYI, Loại này (washed process) đã Discontinued (hết hàng).
Ở VN, người Việt Nam đầu tiên rang, và trải nghiệm nó là người mà các bác ai cùng biết , vì bác ấy đã up rất nhiều hình những tách cafe thành phẩm đẹp mê hồn, và có thể nỏi những tách cafe là những cafe đep nhất trong cõi Ofun từ đó cho đến giờ, và chưa có bác nào "qua mặt": bác ragdoll !

Hình chụp cận cảnh, có Fash máy ảnh chiếu vào để các bác coi rõ hạt cafe sau khi rang chín đồng đều là ntn :

Jamaica Blue Mountain Peabery
(Rang Full City+)​

FYI, Loại JBM Peaberry này giá mắc hơn những loại JBM "chính hãng" khác khoảng 30% (em so sánh với giá JBM hàng thật nhé!.)
Ở VN, người Việt Nam đầu tiên rang, và trải nghiệm nó, vẫn không ai khác hơn là bác ragdoll

Hình chụp cận cảnh, có Fash máy ảnh chiếu vào để các bác coi rõ hạt cafe sau khi rang chín đồng đều là ntn :

Em chia sẻ thông tin, "hài danh" một số bác, không phải để tâng bốc, hay bợ đỡ, hoặc lấy lòng ai mà chỉ để các bác thấy rõ "người thực việc thực". Cũng như để những ai là người VN, yêu thích cafe sạch tự hào và vui vì người VN tuy không giàu, sau nhiều năm, kể từ khi hạt cafe được du nhập vào VN (năm 1888), vì nhiều lý do (cả nội tại lẫn ngoại vi) người uống cafe ở VN đa phần, bị đầu độc bởi cafe rang thành phẩm là cafe bẩn, nay thì cũng đã được uống, và không chỉ là uống mà còn có thể tự tay rang đúng chuẩn, ra những hạt cafe siêu hạng, những loại cafe không cứ gì ở Viêt Nam, mà ngay cả những quốc gia giàu có, nhiều tín đồ cafe cũng chỉ "uống qua hình ảnh" chứ chưa có dịp sờ tay vào!

Tự hào lắm chứ !

Sau khi em viết "còm" chia sẻ về bốn loại cà phê siêu hạng, đặc biệt là hai thứ Geisha Esmeralda 2017 và Geisha Esmeralda 1500, có nhiều bác trong diễn đàn cũng như các bác "tàu ngầm" đã viết thư hỏi thăm em thông tin về cà phê này

Ngoài những thắc mắc về hương vị của Geisha Esmeralda, một số bác cũng không ngại mà nêu thắc mắc về giá cả, vì theo thông tin chính thống, mà họ biết được trên các trang Web cũng như báo chính thức, thì giá của một tách cà phê này sẽ vào tâm khoảng trên 1.000.000 VNĐ với một lượng cà phê được pha mười 15gr!

Và cũng đâu đó, một số bác, vì lý do này hay khác, thì có pha uống cũng như kinh nghiệm thì theo các bác này nó sẽ vào tầm 50.000 VNĐ/tách thì có phải là Geisha thật hay không? Vì với cái giá, theo thông tin trên báo chí, thì có ai dám bảo rằng đó là Geisha thật hay không vậy?

Vậy, giá của Geisha Esmeralda sẽ là bao nhiêu, cũng như Hương vị sẽ ra sao? Em xin phép đưa trả lời theo hai hình thức :

+ Thông tin chính thống trên mạng và báo chí. và,
+ Thông tin do em, cung cấp và chịu hoàn toàn trách nhiệm về nó.

Về có thông tin chính thống, đăng tải trên báo chí, và các trang mạng, đã được giới thiệu, với một giá chào cao ngất ngưởng như sau:



Phần I: Thông tin chính thống trên mạng và báo chí.

Thứ cà phê đắt nhất thế giới có mùi hoa và quả, hơn 1 triệu 1 tách​

Điều gì có trong ly cà phê được mệnh danh là "đắt nhất thế giới" này???


Nguồn gốc xuất xứ cà phê Geisha Panama

Vào năm 2004, trang trại cà phê Hacienda La Esmeralda (Panama) có trồng thêm một loại cà phê xuất xứ từ Ethiopia, với tên gọi là cà phê Geisha. Thực chất, nguyên gốc cái tên này là Guessha nhưng do một sự nhầm lẫn nào đó trong cách phát âm khiến nó biến thành Geisha và nhiều người còn tưởng là cà phê của Nhật. Loại cà phê này có màu lá nhạt hơn cà phê Arabica, khoảng cách giữa các chùm lá đối đầu dài hơn và có cành đơn. Người trồng loại cà phê này cũng cho biết, đây là giống cà phê rất kén đất vì nó đòi hỏi một khoảng không rộng lớn. Một hecta đất chỉ trồng được 1.200 cây, trong khi nhiều loại cà phê khác có thể trồng đến 8.000 cây. Đây cũng là điều lý giải đầu tiên cho sự đắt đỏ của Geisha Panama.

Chất lượng cà phê Geisha Panama

Chính bởi yếu tố chất lượng đã quyết định nên giá thành của những hạt cà phê Geisha Panama. Nếu một ly cà phê thông thường chỉ có vị hơi đăng đắng từ hạt cà phê rang xay thì Geisha Panama lại là sự kết hợp của nhiều mùi hương đặc biệt như đào, vải và hoa nhài và nhưng hương khác.

Geisha Panama sở hữu mức giá khá đắt đỏ bởi công đoạn tạo ra mùi hương độc đáo làm nên điểm nhấn khác biệt nhất giữa nó với các loại cà phê nổi tiếng khác. Đừng nghĩ rằng, cà phê Panama sẽ thường bị pha trộn bởi một thứ nguyên liệu hấp dẫn nào đó, nhưng chính ở vị ngon nguyên chất của hạt cà phê đã khẳng định nó thực sự đáng đồng tiền để người ta móc hầu bao ra thưởng thức.

Ở trang trại Hacienda La Esmeralda, mỗi mùa thu hoạch Geisha Panama cũng rất tinh tế như quá trình thu hoạch nho để làm rượu vang cao cấp. Người ta sẽ phơi những quả cà phê chín đỏ, có kích cỡ như trái cherry dưới ánh nắng mặt trời trong 8 ngày rồi mới tách lấy hạt để giúp mùi vị có đủ thời gian ngấm hết vào các hạt cà phê.
Theo trang Forbes, đã có người chia sẻ về cảm nhận khi lần đầu uống thử Geisha Panama: "Đó chính là sự bùng nổ của hương vị, bởi bạn sẽ được tấn công vị giác bằng những mùi hương như dâu tây, việt quất, mâm xôi, đào... và không thể tin được rằng, nó chính là cà phê!".

Mức giá của cà phê Geisha Panama
Hiện nay, Geisha Panama đã ra mắt vào ngày 06/11 và đang được bán tại hai cửa hàng duy nhất ở Singapore là chuỗi cà phê The Coffee Academics, địa chỉ Scotts Square và Raffles City. Sẽ chỉ có 80 ly mang kích thước như một tách espresso hay single shot được bán ra trong đợt khai trương với mức giá 85 SGD (tương đương 1.400.000 VNĐ).

Ngoài ra, người Mỹ cũng đã được nếm thử món đồ uống "giá chát" này vào ngày 18/11 tại quán cà phê Klatch Coffee, thuộc khu vực Nam California. Ở đây, người ta sẽ bán Geisha Panama với mức giá 55 USD (khoảng 1.250.000 VNĐ) cho một tách chứa khoảng 15gr cà phê. Song, đây là mức giá xứng đáng cho loại cà phê được gieo trồng kỳ công suốt nhiều tháng tại trang trại Hacienda La Esmeralda.

Còn bạn, nếu phải bỏ ra cả triệu đồng chỉ để mua 1 tách cà phê, liệu bạn có chấp nhận mức giá này không?

Nguồn: Forbes, Angelscup


Link: https://kenh14.vn/geisha-panama-thu-ca-phe-dat-nhat-the-gioi-co-mui-hoa-va-qua-hon-1-trieu-1-tach-20171209074606334.chn

 

[ragdoll]

Em cổ vũ bác QUANG1970 bằng 1 tách Gesha 2019 nhạt ở khoảng city+

 

[QUANG1970]

Phần II: Thông tin do em cung cấp, và hoàn toàn chịu trách nhiệm về nó.​

Còn đây là ý kiến và "thông tin" của em:

Qua các thông tin chính thức các bác biết, Geisha Esmeralda được bán ra, thì thực sự tách cà phê thành phẩm Geisha Esmeralda, được bán ra với giá cao ngất ngưởng, và số lượng bán cũng rất hạn chế, nghĩa là không phải ai cũng có thể uống được! Cũng như, không phải ai cũng có thể, hay dám bỏ tiền ra để uống một tách cà phê Geisha Esmeralda với giá cả ngất ngưởng như vậy!

Vẫn biết rằng "Thích là rẻ", nhưng thật lòng mà nói, với cái giá không hề rẻ này, thì quả là dầu muốn nhưng không phải ai cũng có cơ hội bỏ tiền ra, cũng như có khả năng, hay cơ hội để chứng tỏ được lòng yêu thích của mình khi bỏ một số tiền trên một triệu đồng, hầu uống một tách cà phê mắc như vậy!

Trong thực tế, giá mua Geisha Esmeralda hạt sống, không đắt ghê gớm như thế, nếu các bác biết nguồn cung cấp, và có những quan hệ riêng!

Em xin cung cấp thông tin cho các bác biết, lượng hạt cà phê Geisha Esmeralda sống, được mua về Việt Nam trong năm 2019, mà em được biết (và có đầy đủ chứng từ, cũng như lý cớ để bảo đảm chuyện gì mình nói) là khoảng không dưới 20 Lbs. Vì một lý do tế nhị, em sẽ không nói cụ thể giá mua 1 Lb hay 1Kg hạt sống là bao nhiêu, nhưng khi các bác tự làm một bài toán. sẽ suy ra số giá tiền mua thật của nó là ở con số nào.

Em sẽ cung cấp cho các bác biết, cái giá thành phẩm của một Gram cà phê, thì khi nó rang ở cấp độ City+ hay Full City sẽ vào tầm khoảng 1600 đồng một gram, trong đó, hay phần việc còn lại, thì các bác hãy tự tính "ngược lại" giúp em theo nguyên tắc là:

+ 1kg cà phê hạt sống sẽ tương đương với khoảng 2.2Lbs theo cách cân phổ thông trong giao dịch cafe .

+ Để rang ra cà phê Geisha thành phẩm, ở cấp độ City+ hay Full city, thì tỷ lệ hao hụt sẽ là 15% cho hạt cà phê sống mới "khui bao" và cà phê sống sau khi khui bao, để (bảo quản) trong bao gai, hay túi vải xô (sau khoảng năm sáu tháng), thì sẽ là 10% tới 12 %.

+ Nghĩa là để rang 1kg cà phê Geisha Esmeralda thành phẩm, các bác sẽ phải dùng từ 1.100g - 1.120gram cà phê hạt sống đến 1.150 gram cà phê hạt sống, và giá thành của một gram Geisha Esmeralda 2017 hàng thật thành phẩm, khoảng xấp xỉ 1500 đồng!

Các bác có thể kiểm chứng điều em nói, qua một số bác, đã từng mua Geisha Esmeralda 2017, cũng xin nhắc lại, chỉ tính lượng cà phê Geisha Esmeralda được phân phối cho các bác tại VN trong và ngoài diễn đàn OF trong năm 2019 là 20 cân Anh.

Riêng với Geisha Esmeralda 1500 , thì giá sẽ mắc hơn khoảng 30 % - 40% nghĩa là giá thành có một gram, sẽ vào khoảng 2.000 VNĐ.

 

[QUANG1970]

Em cổ vũ bác QUANG1970 bằng 1 tách Gesha 2019 nhạt ở khoảng city+

Em thì thích "sâu" và "đậm" bác ạ!

Nên em rang cái Hacienda La Esmeralda Geisha Natural 1500 ở cấp độ Full city và pha ra ntn:

"LIve" pix:

Chụp có Flash cận cảnh:

Sau khi khuấy đường: dùng kèm với bánh ngọt làm ở nhà

BTW, FYI,: Đây là chiếc bánh Trung thu Hồng Kông nhân "trứng tan chảy" (TT) làm nhà. Chiếc bánh TT này khá đình đám mỗi độ Trung thu về, và giá chào bán khoảng trên 1 triệu VNĐ hộp 8 cái, mỗi cái nặng khoảng 40gr nghĩa là khoảng trên 3.000 VNĐ/ gram!

Trong thực tế giá thành với nguyện liệu thượng hạng, chỉ tầm tối đa là 20.000VNĐ/ cái (Đã tính trừ hao hụt và tỷ lệ bánh hư hay không hoàn hảo) còn nếu mẻ nào "khéo tay" mà "không hư chẳng hỏng" cái nào, thì tầm dưới 15k/ cái!

 

[Th4iNguy3n]

Nay tụt mood quá, vì lý do công việc, em liền pha cafe này để "lift up my mood" hehe.

Em pha với 10gr, rổ lọc 1 shot, máy GBT .
Một shot espresso uống nóng, và 1 shot nước dão để pha với sữa Nutifood.

Về vị thì em không đủ từ để diễn tả nhiều như các cụ trên này, nhưng thực sự nó rất ngon so với các cafe khác trước đây em từng uống (không ảnh hưởng bởi giá tiền của nó - vì em được tặng hehe).

 

[Th4iNguy3n]

Tò mò search thử, thì thấy giá trong nước mới tá hoả, như này thì khó lòng đến với nhiều người rồi.

 

[đôthị]

Tò mò search thử, thì thấy giá trong nước mới tá hoả, như này thì khó lòng đến với nhiều người rồi.

giá này thì uống xong chắc nhịn đi vệ sinh luôn quá ;p

 

[Th4iNguy3n]

giá này thì uống xong chắc nhịn đi vệ sinh luôn quá ;p

Nhưng vì số lượng có hạn, nên cũng khó mua được lắm cụ ah.

 

[đôthị]

Nhưng vì số lượng có hạn, nên cũng khó mua được lắm cụ ah.

vâng biết là ngon thật nhưng nhìn cái giá đó thì ai yêu lắm mới cưới nổi.

 

[Na lun]

Hi hi, cậu chuyện coffee geisha và cái bánh em liền tưởng :
8 bánh hãng = 45 usd, 01 bánh Bác Quang = 1 usd
200 gram Geisha = 45 usd, 25 gram Bác Quang =??
Ko biết em tính thế được ko ah?

 

[j3rry]

Em thì thích "sâu" và "đậm" bác ạ!

Nên em rang cái Hacienda La Esmeralda Geisha Natural 1500 ở cấp độ Full city và pha ra ntn:

"LIve" pix:

View attachment 4459442

Chụp có Flash cận cảnh:

Sau khi khuấy đường: dùng kèm với bánh ngọt làm ở nhà

BTW, FYI,: Đây là chiếc bánh Trung thu Hồng Kông nhân "trứng tan chảy" (TT) làm nhà. Chiếc bánh TT này khá đình đám mỗi độ Trung thu về, và giá chào bán khoảng trên 1 triệu VNĐ hộp 8 cái, mỗi cái nặng khoảng 40gr nghĩa là khoảng trên 3.000 VNĐ/ gram!

Trong thực tế giá thành với nguyện liệu thượng hạng, chỉ tầm tối đa là 20.000VNĐ/ cái (Đã tính trừ hao hụt và tỷ lệ bánh hư hay không hoàn hảo) còn nếu mẻ nào "khéo tay" mà "không hư chẳng hỏng" cái nào, thì tầm dưới 15k/ cái!

View attachment 4459448

View attachment 4459531

Bánh ngon trông ngon quá bác ạ