[Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

[ekichi04]

Cụ ekichi04 có chỗ nào làm Bar khung sắt mặt đá đẹp giới thiệu cho em!

Cụ nên tự thiết kế, hoặc tìm hình, mẫu cụ thích đưa cho bên nào chuyên thi công sắt kết cấu họ sẽ có thể vẽ khung, làm luôn cho cụ. Xong chon bên thi công đá, chon loại đá và lắp vào.
Xấu đẹp nó cũng như gu ngon dở của cà phê. 15-20 năm trước thì tìm đơn vị thi công nội thất cao cấp còn khó. Chứ giờ nhiều như lợn con.
Nếu cụ ở HN, thích em giới thiệu cho bên cty đứa em ( nó thi công cái quán Ưu Đàm chay và khá nhiều công trình, chuyên về kết cấu thép mỹ thuật)

 

[Tuanmoc]

Cho em hỏi ngu tý. Em được nghe nhiều người bảo, Robústa không dùng được cho máy pha cà phê có đúng không và chỉ có arabica mới dùng được cho cà phê máy đã chuẩn chưa ạ. Bác nào giải thích ky kỹ cho em về khoản này được không ạ. Vì em được chỉ bảo rằng: Robusta không dùng được lý do là nó nhiều dầu, rồi abc gì nữa không còn nhớ nữa, dẫn đến tắc vòi của máy và chỉ có ara mới có thể pha bằng máy được mà thôi... trong khi em đi một số quán thấy họ dùng loại mix hạt có đủ 4 loại hạt thông dụng là ro, culi, ara và mokka và vẫn dùng máy pha bình thường, chả thấy hỏng gì cả. Các bác mở mang kiến thức và giải đáp cho em về câu hỏi Robusta có pha được máy không, và pha máy có cần lưu ý là chỉ được dùng loại hạt gì không nhé. Em cảm ơn

 

[ekichi04]

Cho em hỏi ngu tý. Em được nghe nhiều người bảo, Robústa không dùng được cho máy pha cà phê có đúng không và chỉ có arabica mới dùng được cho cà phê máy đã chuẩn chưa ạ. Bác nào giải thích ky kỹ cho em về khoản này được không ạ. Vì em được chỉ bảo rằng: Robusta không dùng được lý do là nó nhiều dầu, rồi abc gì nữa không còn nhớ nữa, dẫn đến tắc vòi của máy và chỉ có ara mới có thể pha bằng máy được mà thôi... trong khi em đi một số quán thấy họ dùng loại mix hạt có đủ 4 loại hạt thông dụng là ro, culi, ara và mokka và vẫn dùng máy pha bình thường, chả thấy hỏng gì cả. Các bác mở mang kiến thức và giải đáp cho em về câu hỏi Robusta có pha được máy không, và pha máy có cần lưu ý là chỉ được dùng loại hạt gì không nhé. Em cảm ơn

Bác dành 15p đọc vài chục # đầu của topic là tự có câu trả lời.

Cái luận điệu Robusta & Arabica chỉ pha được phin hay máy... là bốc phét, mà thực sự cái đứa nói thế có khi họ cũng không biết có đúng không. Đơn giản họ nghe mấy đứa bán cà tào lao. Cái lý thuyết này cách đây 4-5 năm là thần chú của mấy thằng bán cà phê nhắm vào mấy quán có sử dụng máy, để chém giá arabica, cà cao cấp CHỈ DÙNG CHO MÁY PHA lên gấp nhiều lần ~ 500-1triệu /kg.

Máy pha, máy xay chỉ là dụng cụ, như cái Phin, cái chầy dã. Muốn pha bằng cà phê gì chẳng được. Kể cả pha cà phê tẩm đậu, bơ, muối đường... vẫn pha được. Tắc hay hỏng thì nếu cà phê xay mịn quá, hoặc tẩm hóa chất gây đóng cặn, ăn mòn kim loại mạnh... thì cái gì chẳng hỏng, phin còn hỏng nữa là máy. Nhưng nếu vệ sinh bảo trì máy pha hàng ngày bằng hóa chất chuẩn của hãng thì cũng khó tắc, hỏng lắm.

 

[Mít Tờ]

Bác dành 15p đọc vài chục # đầu của topic là tự có câu trả lời.

Cái luận điệu Robusta & Arabica chỉ pha được phin hay máy... là bốc phét, mà thực sự cái đứa nói thế có khi họ cũng không biết có đúng không. Đơn giản họ nghe mấy đứa bán cà tào lao. Cái lý thuyết này cách đây 4-5 năm là thần chú của mấy thằng bán cà phê nhắm vào mấy quán có sử dụng máy, để chém giá arabica, cà cao cấp CHỈ DÙNG CHO MÁY PHA lên gấp nhiều lần ~ 500-1triệu /kg.

Máy pha, máy xay chỉ là dụng cụ, như cái Phin, cái chầy dã. Muốn pha bằng cà phê gì chẳng được. Kể cả pha cà phê tẩm đậu, bơ, muối đường... vẫn pha được. Tắc hay hỏng thì nếu cà phê xay mịn quá, hoặc tẩm hóa chất gây đóng cặn, ăn mòn kim loại mạnh... thì cái gì chẳng hỏng, phin còn hỏng nữa là máy. Nhưng nếu vệ sinh bảo trì máy pha hàng ngày bằng hóa chất chuẩn của hãng thì cũng khó tắc, hỏng lắm.

chuẩn đấy cà nào chẳng là cà. pha mộc đễ vệ sinh nhất.

 

[Tuanmoc]

Bác dành 15p đọc vài chục # đầu của topic là tự có câu trả lời.

Cái luận điệu Robusta & Arabica chỉ pha được phin hay máy... là bốc phét, mà thực sự cái đứa nói thế có khi họ cũng không biết có đúng không. Đơn giản họ nghe mấy đứa bán cà tào lao. Cái lý thuyết này cách đây 4-5 năm là thần chú của mấy thằng bán cà phê nhắm vào mấy quán có sử dụng máy, để chém giá arabica, cà cao cấp CHỈ DÙNG CHO MÁY PHA lên gấp nhiều lần ~ 500-1triệu /kg.

Máy pha, máy xay chỉ là dụng cụ, như cái Phin, cái chầy dã. Muốn pha bằng cà phê gì chẳng được. Kể cả pha cà phê tẩm đậu, bơ, muối đường... vẫn pha được. Tắc hay hỏng thì nếu cà phê xay mịn quá, hoặc tẩm hóa chất gây đóng cặn, ăn mòn kim loại mạnh... thì cái gì chẳng hỏng, phin còn hỏng nữa là máy. Nhưng nếu vệ sinh bảo trì máy pha hàng ngày bằng hóa chất chuẩn của hãng thì cũng khó tắc, hỏng lắm.

Thanks bác về câu trả lời rất hợp ý đảng lòng dân này ( em có đọc topic này từ đầu đến cuối đấy nhá, chứ không phải không đọc đâu, nhưng có lý do khá riêng và không thể dùng cảm nhận bản thân và cũng chưa tự tin về kiến thức thu nhặt được lắm ( chưa có gì đảm bảo và chứng nhận về kiến thức đó của mình là đúng) nên em phải hỏi - và rất vui là người em cần trả lời đã trả lời). Khi nghe những câu như chỉ có ro hay ara mới dùng được em đã tự lẩm bẩm " bốc phét... nếu bảo tinh dầu trong Ro làm tắc máy ( do chế độ rang) thì thằng Ara ( do chế độ rang) cũng có tinh dầu như ai, sao 1 thằng làm tắc 1 thằng không được, và tự nghĩ ra ngay là mấy bố Sơn la đấy chỉ có Ara, còn Ro thì không nên phải nói thế - giống kiểu huyền thoại Mokka mà bác nói ý". Nhìn chung em đã có câu trả lời ưng ý cho các thắc mắc của mình. Một lần nữa cảm ơn bác. À mà quán Lau coffe đối diện bên kia đường TQH gần quán bác có phải là thương hiệu con của bác không vậy (kakaka)???

 

[ekichi04]

Thanks bác về câu trả lời rất hợp ý đảng lòng dân này ( em có đọc topic này từ đầu đến cuối đấy nhá, chứ không phải không đọc đâu, nhưng có lý do khá riêng và không thể dùng cảm nhận bản thân và cũng chưa tự tin về kiến thức thu nhặt được lắm ( chưa có gì đảm bảo và chứng nhận về kiến thức đó của mình là đúng) nên em phải hỏi - và rất vui là người em cần trả lời đã trả lời). Khi nghe những câu như chỉ có ro hay ara mới dùng được em đã tự lẩm bẩm " bốc phét... nếu bảo tinh dầu trong Ro làm tắc máy ( do chế độ rang) thì thằng Ara ( do chế độ rang) cũng có tinh dầu như ai, sao 1 thằng làm tắc 1 thằng không được, và tự nghĩ ra ngay là mấy bố Sơn la đấy chỉ có Ara, còn Ro thì không nên phải nói thế - giống kiểu huyền thoại Mokka mà bác nói ý". Nhìn chung em đã có câu trả lời ưng ý cho các thắc mắc của mình. Một lần nữa cảm ơn bác. À mà quán Lau coffe đối diện bên kia đường TQH gần quán bác có phải là thương hiệu con của bác không vậy (kakaka)???

Quán đó không liên quán gì đến Gấu Coffee&Bakery cụ ạ. Gấu chỉ có duy nhất 2 địa chỉ.

 

[mecxadi]

Cụ ekichi04 có chỗ nào lấy ô với ghế mây mách em với ah!

 

[Xên Bọ Hung]

Ngoài lề: Highlands vừa giảm giá espresso từ 54k xuống 39k với ly to, 49k xuống 35k với ly nhỏ. Trước nó chém ghê quá

 

[ekichi04]

Cụ ekichi04 có chỗ nào lấy ô với ghế mây mách em với ah!

Cụ thích ghế mây truyền thống thì qua phố Quang Trung đoạn hồ Hale, không phi thẳng Chương Mỹ HN vào tận xưởng mà check. Còn mây tre nghệ thuật thì search mạng không thiếu cty nhập hàng clc china về.

Ngoài lề: Highlands vừa giảm giá espresso từ 54k xuống 39k với ly to, 49k xuống 35k với ly nhỏ. Trước nó chém ghê quá

Starbuck, Coffee Beans&tea Leaf còn giảm, Highlands giảm là đương nhiên cụ ạ. Quy luật cung cầu và thị trường.

 

[Anh.Em]

Em ngồi văn phòng các Cụ tư vấn giúp Em loại cafe hòa tan nào uống ngon, tiện với ạ. Thanks!

 

[QuietmanQ]

Quán đó không liên quán gì đến Gấu Coffee&Bakery cụ ạ. Gấu chỉ có duy nhất 2 địa chỉ.

Quán cụ ở Trần Quốc Hoàn còn không hay chuyển đi đâu rồi ạ.
Hôm nào em muốn qua thưởng thức.

 

[Patriots]

Em ngồi văn phòng các Cụ tư vấn giúp Em loại cafe hòa tan nào uống ngon, tiện với ạ. Thanks!

Ngon và tiện thì G7, nhưng khuyên cụ không nên uống. Cháu uống xong đi lái thơm lừng chứng tỏ hương liệu toàn từ hoá chất chứ không phải từ cafe nên cơ thể thải ra vẫn nguyên

 

[xichlo3banh]

Quán đó không liên quán gì đến Gấu Coffee&Bakery cụ ạ. Gấu chỉ có duy nhất 2 địa chỉ.

Mưa lại chưa qua mua ít cafe rang xay về đc.

 

[ekichi04]

Quán cụ ở Trần Quốc Hoàn còn không hay chuyển đi đâu rồi ạ.
Hôm nào em muốn qua thưởng thức.

Gấu coffee vẫn ở TQH cụ ạ. Em mới mở thêm Gấu Coffee&bakery ở 33 Hàng Bè nữa. Mời cụ ghé qua.

Mưa lại chưa qua mua ít cafe rang xay về đc.

Cám ơn cụ, khi nào rảnh mời cụ ghé quán.

 

[ekichi04]

Mưa lại chưa qua mua ít cafe rang xay về đc.

Cụ nếu là khách quên rồi thì để lại số đt với nhân viên, các bạn sẽ lưu thông tin vào danh sách khách hàng. Từ lần sau nếu bận cụ có thể đt, bên em sẽ đóng hàng và gọi ship giao cho cụ ạ.

 

[donhave]

Em mạo mụi up topic này lên để nhờ cccm tư vấn cho em với ạ, em muốn mua máy pha cà phê với nhu cầu 50-60 ly/ ngày thì nên lấy loại của hãng nào thì tốt ạ, giá cả phải chăng một xíu. Hiện tại nơi e đang lấy cà phê có giới thiệu e mẫu expobar office control 1GR, không biết thương hiệu này có xài ổn không ạ, và có nhược điểm gì lớn nhất ở thương hiệu này ạ. kính mong cccm giúp e với

 

[Xế gàn]

chấm để ngâm cứu thêm về cà phê

 

[azzurriq]

Cụ ekichi04 có bán cafe nhân sống ko, em tháng uống khoảng 1kg tự rang xay hiện đang mua trên lazada.

 

[lx125_black]

Cụ nếu là khách quên rồi thì để lại số đt với nhân viên, các bạn sẽ lưu thông tin vào danh sách khách hàng. Từ lần sau nếu bận cụ có thể đt, bên em sẽ đóng hàng và gọi ship giao cho cụ ạ.

Phờ ri ship cụ nhá.
Em đỡ phải lượn nhiều
Ở Hàng Bè nó sửa cái ks bên cạnh, xe cộ mệt phết cụ ạ.

 

[lx125_black]

Inox đẹp, sạch, nhưng gia công tại Vn để đẹp, nuột nà là khó, và chi phí khá đắt.
Ưu điểm mùa hè mát, nhưng mùa đông lại khá lạnh .
Nói chung em thấy nếu làm quầy bar, làm khung thép, mặt đá tự nhiên vẫn phổ biến nhất hiện nay.
Cụ cứ tham khảo kĩ rồi làm.

Đá này tự nhiên hay nhân tạo hở cụ? Em nghĩ là đá nhân tạo. Gấu em bẩu bao giờ sửa bếp thì làm đá trắng kiểu này cho sáng bếp