Nhắc đến bia hơi Lan 9, nhà cháu nói qua về xuất xứ nguồn gốc của thương hiệu này.
Khởi đầu từ những năm 8x, 2 bà Lan và Chín cùng tổ bán bia hơi ở Thuỷ Tạ, 1 góc nhỏ gần đối diện ngã 3 Bảo Khánh.
Bà Lan làm chân kế toán thu tiền, còn bà Chín nhiều tuổi hơn, 1 nhân viên lão làng, không rõ có phải tổ trường ở đây không, nhưng thuộc diện có tiếng nói. Khoảng thời gian 93-94 khu vực bán bia hơi Thuỷ Tạ này gây mất trật tự, vừa ô nhiễm môi trường Hồ HK nên TP quyết định xoá sổ tụ điểm bia hơi này, các nv giải tán cho về 1 cục diện NĐ 176. Thế là 2 bà Lan 9 thuê 1 mặt bằng để kéo đội khách quen về. Chỗ Hàng Tre bây giờ chưa phải là điểm đầu tiên mà 2 bà này thuê. Điểm đầu tiên là ở giữa phố Hàng Thùng, cửa hàng bé tý chưa đến 20m2. Hà nội khi đó bắt đầu phát triển dịch vụ ngành hàng ăn uống nên món bia hơi HN theo đà chung. CH ở Hàng Thùng bé nên Lan 9 tiếp tục mở rộng về ngã 4 Hàng Thùng - Hàng Tre và chỗ này nhanh chóng thành điểm bia hơi thu hút rất đông khứa ở khu vực phố cổ. Được độ 1-2 năm, không rõ lí do gì mà 2 bà Lan Chín tách ra làm riêng, bà Lan vẫn duy trì điểm này còn bà Chín thì thuê điểm của bảo tàng Cách Mạng ( đoạn hàng rào đối diện ngã 3 Tràng Tiền - Phạm ngũ Lão, cũng rất đông khách. Được 1 thời gian thì bảo tàng Cách mạng không cho thuê nữa, bà Chín này giải nghệ luôn, còn bà Lan thì càng ngày càng phát triển, mở rộng thêm nhiều điểm rất hoành tráng. Cái tên Lan Chín có lẽ đã đăng ký doanh nghiệp từ khi 2 bà vẫn chung nhau, nên khi tách ra bà Lan vẫn giữ tên đó và nó trở thành thương hiệu tên tuổi.
chắc ngoài đánh chém thì còn có cả sự đáng yêu kể trên 
