Công nhận tự xay tự pha nó thích hơn ra hàng ạ
Hôm nay Chủ nhật, Miền Trung trời lại mưa bão dù ngoài kia dịch bệnh vẫn còn phức tạp...Vậy là tự mình đi tìm niềm vui: lôi cà ra tự rang, xay và pha ...uống vậy
Sau 5 ngày rang, em mời bạn cô bạn lên nhà cùng thẩm cà mà...chờ hoài, chờ hoài...không thấy xuất hiện vì mắc việc đột xuất... Nên thôi, tự mình chơi đối ẩm (bà xã cũng có độ cafe với bạn ở quán quen)
Cụ QUANG1970 đã có bài mô tả về cafe Panama Elida Geisha Natural ASD - Torre Lot "Green tip" - Natural process nên em sẽ uống cái Panama Geisha Esmeralda Private Collection Niên vụ 2021 - Natural process (dù cũng có rang loại kia như đã khoe ở trên)
12gr cà
Và đây là thành phẩm tách cà pha ra
Uống thôi...
Tách nước dão không thể không có...
Cảm nhận cá nhân: Cà xanh khi chưa rang là 50gr, rang xong còn lại 44gr, như vậy tỷ lệ hao hụt khoảng 12%. Với mức rang City +: Nước khá sánh, hương thơm nồng nàn của khá nhiều loại hoa...mà em chỉ nhận ra vị của Nhài thoáng qua mà thôi...Nhấp ngụm đầu tiên vị chua sáng của trái cây xuất hiện trên đầu lưỡi sau đó thoáng nhẹ vị chát là....ĐẤNG tràn khoang miệng
. Tuy nhiên đắng rất dễ chịu chứ không phải đắng gắt
Em có sở thích là uống không 1, 2 ngụm đầu để cảm vị sau đó cho xíu đường nâu...Tuy nhiên với loại cà này em khuyên các cụ không nên vì sẽ phá vỡ vị vì cà rất...ngọt hậu.
Vừa uống xong đang ngồi hồi tưởng thì bạn tới, lại rửa tách và pha tiếp để mời:
Bạn em là nữ nên cảm nhận có phần tinh tế hơn em...Em không nói gì mà tự để nó cảm nhận và nói ra...Ngoài những vị em đã nêu ở trên, không biết cụ QUANG1970 có nhận ra vị tinh dầu của hạt trái Mận của loại cafe này không ạ??? Bạn em chưa uống, chỉ ngửi đã thốt lên đầu tiên như vậy...Ngồi cà kê nên cà nguội và khi uống vị chua nổi rõ hơn . Đó là đặc trưng em mới phát hiện ra của dòng cafe này em mới nhận ra...Tuy nhiên chua rất dễ chịu và thơm ạ..
Vài dòng chia sẻ với các cụ 1 loại cà NGON nếu được nên thưởng thức và trải nghiệm của năm nay. Với em thì uống thử cho biết, có thêm trải nghiệm chứ nếu rủ mua thêm để xài thì chắc...từ chối.
Cụ xebo thì đã rang nhưng chưa uống ...Nếu được hãy cùng nhau chia sẻ cảm nhận cụ nhé...Mong tin cụ để bài viết rõ ràng và sinh động hơn.
Một lần nữa cám ơn cụ QUANG1970 đã chia sẻ với em loại cafe đặc sản thượng hạng để mình có thêm sự nhìn nhận: Ngoài kia, của ngon vật lạ còn nhiều lắm, hãy cố gắng trải nghiệm khi có thể!
Nice weekend cả nhà !!!
P/S: Cà mua từ Mỹ về, rang trên SR800; xay Mazzer mini Electric và pha trên GBT thần thánh.
Đúng là cà quý pha trong tách quý nó cũng ngon lên bội phần ! Chắc e cũng phải tìm thêm bộ tách đỏ kia để dùng.Đây là tách mừng Giáng Sinh Covid Vũ Hán 2021 của em!
Panama Geisha Esmeralda Private Collection Niên vụ 2021 :Cafe ngon thì nên pha trong tách quý vì vốn có câu "Gấm quý lại thêu hoa đẹp":
Đã là Cafe ngon thì nước dão cũng chớ nên bỏ!!!
View attachment 6771222
View attachment 6771223
View attachment 6771228
View attachment 6771230
View attachment 6771232
View attachment 6771310
View attachment 6771234
View attachment 6771238
Miếng ngon, chia cũng tùy khi đấy!
Lời dở, phóng nên đúng lúc cần.
Đúng là cà quý pha trong tách quý nó cũng ngon lên bội phần ! Chắc e cũng phải tìm thêm bộ tách đỏ kia để dùng.
Thưởng thức CP mà sến súa quá thì nó làm hỏng mất cmn hương vị tinh tế của CP roàiĐúng là cà quý pha trong tách quý nó cũng ngon lên bội phần ! Chắc e cũng phải tìm thêm bộ tách đỏ kia để dùng.
Cà ngon sến súa một tí nó vẫn là cà ngon, chỉ sợ cà ko ngon nhưng chém gió cho nó ngon mới ngại cụ nhỉ !Thưởng thức CP mà sến súa quá thì nó làm hỏng mất cmn hương vị tinh tế của CP roài
Cái này tùy quan điểm và cách nhìn!Thưởng thức CP mà sến súa quá thì nó làm hỏng mất cmn hương vị tinh tế của CP roài
E cũng đang dùng Gaggia đây và thấy rằng mỗi hạt cà phê có thể chất khác nhau, chế biến khác nhau, cách rang khác nhau...thì cỡ xay cũng phải khác nhau mới pha ổn đc. Các cụ khác dùng máy pha khác thì e ko rõ. Tốt nhất cứ phải mua con máy xay để dùng cụ ạ.
Khi nào được 100km cụ sẽ biết
Những người thực sự yêu quý, trân trọng CP thì họ thường thưởng thức cà phê trong chánh niệm và dùng những lời hay ý đẹp để luận đàm về CP chứ kg ai nỡ dùng những lời thô bỉ vô văn hóa (đổ hay pha cafe vào cái bô) để nói về nó. Ngoại trừ những kẻ phàm phu tục tĩu
Vâng,Những người thực sự yêu quý, trân trọng CP thì họ thường thưởng thức cà phê trong chánh niệm và dùng những lời hay ý đẹp để luận đàm về CP chứ kg ai nỡ dùng những lời thô bỉ vô văn hóa (đổ hay pha cafe vào cái bô) để nói về nó. Ngoại trừ những kẻ phàm phu tục tĩu
Vâng, em nghĩ bột xay sẵn có thể hay bị tắc nên coffee ko xuống, giải pháp chắc là phải mua hạt rồi lại mua thêm máy xay (nghe nói cũng phải đầu tư loại tốt thì mới ra đc chất lượng coffee ngon), nói chung thêm gì lại khổ nấy rồi các cụ nhỉE cũng đang dùng Gaggia đây và thấy rằng mỗi hạt cà phê có thể chất khác nhau, chế biến khác nhau, cách rang khác nhau...thì cỡ xay cũng phải khác nhau mới pha ổn đc. Các cụ khác dùng máy pha khác thì e ko rõ. Tốt nhất cứ phải mua con máy xay để dùng cụ ạ.
Bác rang bằng máy gì vậy???
Rang ntn chắc mấy tiệm rang ..... đóng cửa!
Còn cà của bác rang, thì chỉ cần hỏng một mẻ rang là ........... mếu!
hehehe...Em cũng cố gắng tậu được 1 cặp từ 2 năm trước để thi thoảng pha với cafe ngon cho thêm...thi vị ạ . Các em nó đâyCái tách đỏ chỉ là "tách xưa" Staffordshire Demitasse Cup của Anh nên cho là quý thì cũng "thường thường bậc trung" mà nhiều bác cũng có thương hiệu này. Bác BMW 6688 còn tậu cả môt cặp "Đỏ-Xanh Ve" nửa kia kìa!
Con riêng cái tách pha cafe thì .... là tách cổ làm bằng tay Coalport trên 100 năm!
Theo em thì do cỡ xay mịn quá nên cafe không chảy đượ
c...Cụ nên bảo hãng bán cà xay to lên xíu...Về lâu dài thì nên sắm 1 con máy xay theo điều kiện mình có để có tách cà như ý cụ ạ...Vì mỗi loại hạt cà có thể chất khác nhau nên khi rang và xay đều khác nhau . Còn máy xay thì tầm 2,5tr trở lên (máy Brevile 820 chẳng hạn - máy cũ) đã đáp ứng cơ bản rồi cụ ạ... 
Cảm ơn cụ, em mới tự xay 1 vài mẻ chỉnh máy xay thô 1 chút, giờ ok rồi ạTheo em thì do cỡ xay mịn quá nên cafe không chảy đượ
Cụ cho em hỏi mua cái máy xay cũ này ở đâu dc ko ạ, em cảm ơnTheo em thì do cỡ xay mịn quá nên cafe không chảy đượ
Thi thoảng có các cụ lên đời bán lại đó cụ ơi...
hôm trước cụ MinhChi_2014 múc 1 em 4 triệu còn ngon choét, xay phà phà... Cụ rảnh dạo trên Facebook mấy trang về cafe vẫn có đó ạ...không được Breville820 thì chọn con khác...em thấy nhiều mà...
