[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

Bemagauvn

Xe điện
Biển số
OF-727839
Ngày cấp bằng
3/5/20
Số km
2,414
Động cơ
-177,710 Mã lực
Mấy hôm nay em đọc các thông tin tìm kiếm trên Google thấy nói uống cà phê cũng có thể làm tăng LDL Cholesterol tùy theo cách pha ly cà phê.
Thấy bảo pha cà phê bằng máy sẽ có dư lượng chất cafetol và kahweol làm tăng LDL Cholesterol ....
Và thấy bảo là nên pha cà phê dùng bộc lọc để cản 2 chất này...hoặc dùng cà phê tan, hoặc dùng loại cà phê Decaf ...Chả hiểu thế nào cc ạ ...?!:D

Các cụ kinh nghiêm về cà phê có ý kiến gì chia sẻ đi ạ. :D

P/S: Chả là em vừa khám sức khỏe ...và kq xét nghiệm máu có chỉ số LDL Cholesterol hơi cao...mà em lại nghiền cà phê quá, nên hơi tâm tư....hic...:D
Theo em cụ chọn loại coffee có mức độ rang nhạt cỡ light + hoặc Medium.
Tránh những loại coffee rang quá đậm, hoặc r dầu. Coffee tan hầu hết lượng caphe rất ít , Decaf thì gần như không có caphein.
Vậy theo em cụ tập pha bằng Pour Over ( có giấy lọc, phin nhôm Việt không đúng nhé ) và chọn coffee có mức rang như em chia sẻ, xay thô.
 

danleduc

Xe container
Biển số
OF-727286
Ngày cấp bằng
28/4/20
Số km
5,202
Động cơ
253,870 Mã lực
Theo em cụ chọn loại coffee có mức độ rang nhạt cỡ light + hoặc Medium.
Tránh những loại coffee rang quá đậm, hoặc r dầu. Coffee tan hầu hết lượng caphe rất ít , Decaf thì gần như không có caphein.
Vậy theo em cụ tập pha bằng Pour Over ( có giấy lọc, phin nhôm Việt không đúng nhé ) và chọn coffee có mức rang như em chia sẻ, xay thô.
Cám ơn cụ đã chia sẻ.
 

Bemagauvn

Xe điện
Biển số
OF-727839
Ngày cấp bằng
3/5/20
Số km
2,414
Động cơ
-177,710 Mã lực
Cám ơn cụ đã chia sẻ.
Vâng, không có gì đâu ạ.
Nhưng em góp ý là khi chia sẻ một vấn đề gì đó thì các cụ nên đưa thêm thông tin cụ thể thì dễ khoanh vùng hơn ạ.
Ví dụ đang uống loại caphe như thế nào, cách pha như thế nào 😃.
Chứ cái này thú thật là hơi rộng nên nhiều khi không biết nói từ đâu.
Welcome cụ.
 

hung611

Xe buýt
Biển số
OF-30347
Ngày cấp bằng
2/3/09
Số km
908
Động cơ
565,638 Mã lực
Nhìn tách cà em suy diễn có 3 trường hợp : 1/ cà xay chưa đủ mịn, đúng cỡ nên crema mỏng dù màu khá đẹp. 2/ lực nén có thể chưa đủ dẫn đến cà chảy nhanh. 3/ cà rang để lâu. :D :D :D
Bác chủ có thể kiểm tra lại xem sao ạ. Chúc bác mau cải thiện.
P/S: góc cà khá xinh xắn, gọn gàng :-bd :-bd :-bd
E cũng đang dùng Lelit Anna PID thì thấy lực tamper chẳng có ảnh hưởng mấy đến dòng chảy, lý do là e đã thay từ tamper cơ sang loại lò xo rồi thử các kiểu thấy chất cà ra ko khác nhau nhiều nếu các yếu tố khác không đổi. Theo e với cùng một loại cà, các yếu tố ảnh hưởng đến flow nhanh chậm là: 1/ Độ mịn, 2/ Lượng cà, và 3/ Có hay ko có pre-infusion. E tìm được cái bảng so sánh lực tamper tác động dòng chảy cà trên youtube:
1731044327916.png

Linh đây ạ:
 

river8x

Xe buýt
Biển số
OF-107767
Ngày cấp bằng
4/8/11
Số km
701
Động cơ
402,258 Mã lực
e mua cafe abrica về pha cold brew uống nhưng uống xong đi tiểu thấy có mùi cafe, vậy là cafe chất lượng kém phải ko các cụ?
 

itime

Xe điện
Biển số
OF-206057
Ngày cấp bằng
14/8/13
Số km
3,298
Động cơ
367,149 Mã lực
Website
www.vattunoithat.com.vn
Chào các cụ, mỗi ngày e xơi hết 50 gram cà nên tình trạng tim đập nhanh và huyết áp tăng
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,877
Động cơ
472,588 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
e mua cafe abrica về pha cold brew uống nhưng uống xong đi tiểu thấy có mùi cafe, vậy là cafe chất lượng kém phải ko các cụ?
Hehehe...Theo em thì...trong cà cụ mua người ta có tẩm hương liệu ạ...Chỉ như vậy khi đào thải mới...thơm lừng toa lét :D:D:D. Cụ nên xem lại nguyên liệu đầu vô của mình:-o:-o:-o
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,877
Động cơ
472,588 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Chào các cụ, mỗi ngày e xơi hết 50 gram cà nên tình trạng tim đập nhanh và huyết áp tăng
Em trước đây cũng uống lượng cà khá nhiều nên đôi lúc cũng gặp tình trạng như cụ mô tả...Nhất là uống Ro:-o:-o:-o...Sau có đọc (trên mạng của tụi Tây lông mà ...quên nguồn òi) thì khuyến cáo ngày không quá 40gr cà ạ...Sẽ tốt cho hệ tim mạch, tiêu hóa hơn nhiều...và em chuyển sang dùng thuần Ara...Còn nếu thích uống nhiều thì nên bổ sung sữa (can xi) vì nhiều cafein có thể dẫn tới tình trạng xương bị xốp 8-x8-x8-x.

Mời cả nhà ~o)~o)~o)

z5913241517021_5fa1623a83a2f6775ac6832135556186.jpg
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,877
Động cơ
472,588 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Lâu nay bỏ bê thớt này vì mải...cày xới chỗ khác :D:D:D...Nhân dịp Giáng Sinh 2024 gần về, em rang mấy mẻ cà mới mua chung và tặng cho 1 số bạn bè uống cho vui, sáng nay rảnh nên up lên...khoe với cccm ;););).

Đợt này em mua được hạt xanh bên kia về có mấy loại uống esp khá ổn (với miệng em) - ngon trong tầm tiền - nên em đưa lên đây để cụ/mợ nào có nhu cầu có thể tìm và order về. Xin cám ơn cụ QUANG1970 đã chia sẻ cho em các hạt này.

Mấy mẻ rang của em đây; trên SR800 và Smola Tàu :)):)):))

JBM

z6118284610905_45e9d1512e4b266a5a21faf281f4041c.jpg


Ethiopia Naga Singage Grad 1 Natural:

z6118284612399_68310a62c9c1e559cc2f746f62d3a1e9.jpg


Gesha Village Bangi Gori Gesha Washed - Red Label - Hàng nhà Amber Roaster Sài Gòn

z6118284612627_e0d8d78c517fc5b8426792be6b401de7.jpg


Hawaiina Kona

z6118284613992_5943abd5bf3ccff430ddcd309af6893d.jpg


Kenya AA Kiringa

z6118284648020_2b390ffbfee2308cbea27b89076c4599.jpg


Và không thể thiếu

từ cụ NgocDmax gửi tặng để có bạn đến nhà thích gu đậm, thi thoảng pha cafe sữa cho gấu :P:P:P. Cám ơn cụ lần nữa và em cũng...đang đợi cà niên vụ này từ Farm nhà cụ :">:">:">

z6118284649516_640558dfb0a0ad54f0d5812231d89534.jpg


Không quên chúc các cụ/mợ...ngon cà ạ

z6118284612832_ff48b740d961466568f132740a3180ce.jpg


z6118284624239_980eb07398191399de4157c6620d2d9e.jpg


Ngày mới tốt lành !
 

QUANG1970

Xe lăn
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
11,878
Động cơ
316,791 Mã lực
Lâu nay bỏ bê thớt này vì mải...cày xới chỗ khác :D:D:D...Nhân dịp Giáng Sinh 2024 gần về, em rang mấy mẻ cà mới mua chung và tặng cho 1 số bạn bè uống cho vui, sáng nay rảnh nên up lên...khoe với cccm ;););).

Đợt này em mua được hạt xanh bên kia về có mấy loại uống esp khá ổn (với miệng em) - ngon trong tầm tiền - nên em đưa lên đây để cụ/mợ nào có nhu cầu có thể tìm và order về. Xin cám ơn cụ QUANG1970 đã chia sẻ cho em các hạt này.

Mấy mẻ rang của em đây; trên SR800 và Smola Tàu :)):)):))

JBM

z6118284610905_45e9d1512e4b266a5a21faf281f4041c.jpg


Ethiopia Naga Singage Grad 1 Natural:

z6118284612399_68310a62c9c1e559cc2f746f62d3a1e9.jpg


Gesha Village Bangi Gori Gesha Washed - Red Label - Hàng nhà Amber Roaster Sài Gòn

z6118284612627_e0d8d78c517fc5b8426792be6b401de7.jpg


Hawaiina Kona

z6118284613992_5943abd5bf3ccff430ddcd309af6893d.jpg


Kenya AA Kiringa

z6118284648020_2b390ffbfee2308cbea27b89076c4599.jpg


Và không thể thiếu

từ cụ NgocDmax gửi tặng để có bạn đến nhà thích gu đậm, thi thoảng pha cafe sữa cho gấu :P:P:P. Cám ơn cụ lần nữa và em cũng...đang đợi cà niên vụ này từ Farm nhà cụ :">:">:">

z6118284649516_640558dfb0a0ad54f0d5812231d89534.jpg


Không quên chúc các cụ/mợ...ngon cà ạ

z6118284612832_ff48b740d961466568f132740a3180ce.jpg


z6118284624239_980eb07398191399de4157c6620d2d9e.jpg


Ngày mới tốt lành !

Cà ngon uống mãi, rồi mong đổi? :P
Bạn tốt chơi hoài, lại chẳng thay! :-/
 
Chỉnh sửa cuối:

bienthuy86

Xe tải
Biển số
OF-139312
Ngày cấp bằng
20/4/12
Số km
205
Động cơ
385,957 Mã lực
Lâu lâu có đc gói cà ngon em lại ngoi lên mời các cụ! Thơm dịu nhẹ, hương rượu hơi chua nhẹ hậu vị ngọt, sạch.

IMG_7052.jpeg
IMG_7053.jpeg
 
Chỉnh sửa cuối:

bienthuy86

Xe tải
Biển số
OF-139312
Ngày cấp bằng
20/4/12
Số km
205
Động cơ
385,957 Mã lực
Cùng 1 máy điện thoại chụp chả hiểu sao có ảnh tải đc có ảnh ko 🥲
Cà Panama geisha ạ
 

Vulq71

OFer Tích cực
Biển số
OF-160636
Ngày cấp bằng
13/10/12
Số km
9,303
Động cơ
436,527 Mã lực
Một trong những địa chỉ mua cà xanh của em...Cụ tham khảo ạ
Còn trên ebay thì em cứ tìm loại cà mình thích là click vô mua...Vì theo em biết để bán hàng được trên Ebay, nhà quản lý đã bắt người bán hàng phải tuân thủ các qui định nhất định rồi ạ...Còn vài % là HÊN XUI thui :D:D:D
Chúc cụ vui ;;);;);;)
Trang này của nước ngoài hả cụ?
 

bienthuy86

Xe tải
Biển số
OF-139312
Ngày cấp bằng
20/4/12
Số km
205
Động cơ
385,957 Mã lực
Lâu nay bỏ bê thớt này vì mải...cày xới chỗ khác :D:D:D...Nhân dịp Giáng Sinh 2024 gần về, em rang mấy mẻ cà mới mua chung và tặng cho 1 số bạn bè uống cho vui, sáng nay rảnh nên up lên...khoe với cccm ;););).

Đợt này em mua được hạt xanh bên kia về có mấy loại uống esp khá ổn (với miệng em) - ngon trong tầm tiền - nên em đưa lên đây để cụ/mợ nào có nhu cầu có thể tìm và order về. Xin cám ơn cụ QUANG1970 đã chia sẻ cho em các hạt này.

Mấy mẻ rang của em đây; trên SR800 và Smola Tàu :)):)):))

JBM

z6118284610905_45e9d1512e4b266a5a21faf281f4041c.jpg


Ethiopia Naga Singage Grad 1 Natural:

z6118284612399_68310a62c9c1e559cc2f746f62d3a1e9.jpg


Gesha Village Bangi Gori Gesha Washed - Red Label - Hàng nhà Amber Roaster Sài Gòn

z6118284612627_e0d8d78c517fc5b8426792be6b401de7.jpg


Hawaiina Kona

z6118284613992_5943abd5bf3ccff430ddcd309af6893d.jpg


Kenya AA Kiringa

z6118284648020_2b390ffbfee2308cbea27b89076c4599.jpg


Và không thể thiếu

từ cụ NgocDmax gửi tặng để có bạn đến nhà thích gu đậm, thi thoảng pha cafe sữa cho gấu :P:P:P. Cám ơn cụ lần nữa và em cũng...đang đợi cà niên vụ này từ Farm nhà cụ :">:">:">

z6118284649516_640558dfb0a0ad54f0d5812231d89534.jpg


Không quên chúc các cụ/mợ...ngon cà ạ

z6118284612832_ff48b740d961466568f132740a3180ce.jpg


z6118284624239_980eb07398191399de4157c6620d2d9e.jpg


Ngày mới tốt lành !
Em chờ quà giáng sinh ông già noel mãi mà chưa bgio đc tặng 😣
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,877
Động cơ
472,588 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh

Vulq71

OFer Tích cực
Biển số
OF-160636
Ngày cấp bằng
13/10/12
Số km
9,303
Động cơ
436,527 Mã lực

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,877
Động cơ
472,588 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cho em hỏi ngu tý nữa: mình cứ mua bình thường, họ sẽ gửi về nhà mình ạ? Nếu đúng vậy thì có phải thuế má gì không ạ?
Lâu nay em nhờ bà con có địa chỉ tại Mỹ mua ship về đó xong rồi mới gửi về Việt Nam cụ ạ...:-*:-*:-*em chưa mua thẳng bao giờ... Cụ liên hệ với sale thử xem sao ạ :D. Hoặc ở mình có dịch vụ mua hàng hộ chuyên nghiệp về đó ạ...cụ seach thử xem. Họ sẽ tính toán hết giá và báo mình giá thành dự kiến khi nhận hàng. Cũng khá ổn đó ạ. Nên chọn những nơi có uy tín . chúc cụ thỏa mãn ;;);;);;)
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,877
Động cơ
472,588 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Ethiopia Hamasho Natural là 1 loại cà em nghĩ cccm nên mua và uống thử ạ :-* :-* :-*. Hạt em rang Medium +, degas sau 7 ngày uống khá thơm vị vải, thoảng nhẹ dâu...hơi đắng nhẹ ( do cấp độ rang) nhưng hậu ngọt dài, đằm b-)b-)b-); body khá dày...
Cám ơn cụ QUANG1970 >:D<>:D<>:D<

Up clip mà ...khó quá nên bỏ qua. Chúc cccm ngon cà

1000002216.jpg


f4e4b5f3-64c2-45bd-b393-8aa6b533c462-1_all_10435.jpg
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top