[Funland] Cỗ nhà quê

[V.T.K]

Cố quê em - 70 km phía bắc Hn, thực đơn không khác nhiều so với cỗ Phố, nhưng nhiều hơn và khoàn trình bầy thì vẫn đậm chất quê, người Phố về ăn thì chỉ tấm tắc khen và
nhiều người Phố không ngai xin một phần món nào đó họ thích để mang về.
"Hương vị" vô hình của cỗ quê còn có một cái nữa đó không khí ngồi ăn thì rất tình cảm và vui, đây là đặc trưng lớn nhất, vì người dự cỗ quê phần lớn là họ hàng xa gần, nếu là quan hệ bạn bè, đối tác thì cũng biết nhau hết và thường ngồi với nhau nhiều lần.
Chỉ có một việc, là nếu gặp phải cụ nào quá chén, mà lại thuộc phái NÁT thì ngán lắm. Khổ nỗi, NÁT cũng là một hương vị vô hình trong cỗ quê.

Phú thọ phỏng cụ?
Cho em.tí sở thị cỗ quê

 

[cưỡi chổi]

Cỗ quê em (cỗ giỗ) thì thường thịt chó các cụ ạ. Thịt 1 con chó khoảng 15-20 cân hơi cho 20 mâm cỗ. Các món chó gồm: 1 đĩa hấp +lòng, dồi, gan ; 1 đĩa xào lăn hoặc nướng; 1 bát rượu mận, 1 bát xương nấu củ chuối; kèm rau thơm + bún. Ngoài cho sẽ có thêm 1 đĩa thịt gà luộc (hoặc ngan) và 1 đĩa giò lụa. Nói chung là vẫn thịt nhiều, rau ít

 

[cưỡi chổi]

Cố quê em - 70 km phía bắc Hn, thực đơn không khác nhiều so với cỗ Phố, nhưng nhiều hơn và khoàn trình bầy thì vẫn đậm chất quê, người Phố về ăn thì chỉ tấm tắc khen và nhiều người Phố không ngai xin một phần món nào đó họ thích để mang về.
"Hương vị" vô hình của cỗ quê còn có một cái nữa đó không khí ngồi ăn thì rất tình cảm và vui, đây là đặc trưng lớn nhất, vì người dự cỗ quê phần lớn là họ hàng xa gần, nếu là quan hệ bạn bè, đối tác thì cũng biết nhau hết và thường ngồi với nhau nhiều lần.
Chỉ có một việc, là nếu gặp phải cụ nào quá chén, mà lại thuộc phái NÁT thì ngán lắm. Khổ nỗi, NÁT cũng là một hương vị vô hình trong cỗ quê.

Phía bắc HN 70km, ở TN à cụ?

 

[V.T.K]

Cố quê em - 70 km phía bắc Hn, thực đơn không khác nhiều so với cỗ Phố, nhưng nhiều hơn và khoàn trình bầy thì vẫn đậm chất quê, người Phố về ăn thì chỉ tấm tắc khen và
nhiều người Phố không ngai xin một phần món nào đó họ thích để mang về.
"Hương vị" vô hình của cỗ quê còn có một cái nữa đó không khí ngồi ăn thì rất tình cảm và vui, đây là đặc trưng lớn nhất, vì người dự cỗ quê phần lớn là họ hàng xa gần, nếu là quan hệ bạn bè, đối tác thì cũng biết nhau hết và thường ngồi với nhau nhiều lần.
Chỉ có một việc, là nếu gặp phải cụ nào quá chén, mà lại thuộc phái NÁT thì ngán lắm. Khổ nỗi, NÁT cũng là một hương vị vô hình trong cỗ quê.

Để nói về chữ Nát của cụ!
Dân quê đượm cái tình, nhưng âu cũng là con người vì quá chén, nên em tôn trọng
Mình lịch thiệp để nta đỡ hại gan hại thận, chứ ngồi dài em cũng không ham (em trloi cụ khi em vừa uống trong họ về ạ). Nên em ngồi 1 dạ 2 vâng và lắng nghe. Để ae nta quý mến. Chứ để uống là em giữ cữ. Em đi tiếp khách uống gấp vài lần!
Tình là quý nhưng sk là ưu tiên số 0.
Em nói phải ko ạ!

 

[VCHDHN]

Bonus thêm bát nước chấm dầm hành tím đúng vị ăn với rươi

Cụ Tửu cho em hỏi: cái món rươi xào củ niễng có phải cho vỏ quít không. Em thích món rươi nhưng mới chỉ được ăn đúng món chả, còn lại chưa được ăn.

 

[V.T.K]

Cỗ quê em (cỗ giỗ) thì thường thịt chó các cụ ạ. Thịt 1 con chó khoảng 15-20 cân hơi cho 20 mâm cỗ. Các món chó gồm: 1 đĩa hấp
+lòng, dồi, gan ; 1 đĩa xào lăn hoặc nướng; 1 bát rượu mận, 1 bát xương nấu củ chuối; kèm rau thơm + bún. Ngoài cho sẽ có thêm 1 đĩa thịt gà luộc (hoặc ngan) và 1 đĩa giò lụa. Nói chung là vẫn thịt nhiều, rau ít

Cảm ơn cụ! Em đã nói bắc bộ đâu đây còn giống nhau nhiều lắm!

 

[20052019]

Kính chào cccm.
Kính chúc cccm xuôi ngược bình an, ấm cúng gđ, cuối tuần thư thái!

Vâng, lại là em, gã trai quê xứ Đoài đất Bắc. Bẹn thủ đô mà nhấp nhô đồi núi. Chắc chả mấy đất nước mà địa giới Thổ đu nhiều núi như ta cccm nhỉ.

Tiếp theo cái tinh thần hoài niệm, "ăn mày dĩ vãng" của - Cái thú nhà quê - em xin phép đổ móng tiếp cái tòa Cỗ nhà quê ạ. (Em là em phồn thực phồn ẩm)

Ăn tiệc, ăn nhậu, oánh choén, đánh chén, uống rượu... dù là đứng, khoanh chân hay ngồi bàn... thôi thì vô vàn cách để gọi cho một bữa Ẩm và Thực ở xứ ta. Ma chay, cưới hỏi, giỗ lễ, liên hoan... ngồi Ẩm và Thực với nhau vẫn là Cỗ.

Thớt này em xin gọi là CỖ cho nó thuần Việt. Dù rằng càng hiện đại, càng Âu hóa thì cái chữ Cỗ nó càng thưa đi vì nó ít sang mồm nhưng hẳn là nếu gắn với truyền thống thì nó còn sang mồm chán phải không cccm!

Tùy nếp mỗi gia đình mỗi dòng tộc, tùy phong tục mỗi làng xã bản huyện, tùy đặc trưng đặc sản và kinh tế mỗi miền quê xuôi ngược, tùy văn hóa vùng miền Bắc-Trung-Nam... thì Cỗ thực sự là vô cùng phong phú.

MỜI CCCM RẢNH CHÂN NHÃ HỨNG GHÉ LẠI CHIA SẺ NÉT VĂN HÓA NÀY Ạ! (Hóng ảnh view)

Em xin mở bát bằng một thứ Cỗ truyền thống mà chỗ em còn giữ lại. Đây là cỗ của đình, của họ tộc giữ lại trong các dịp giỗ họ, giỗ tổ, tế lễ, hội làng. CỖ TRUYỀN THỐNG!

Dù vài chục hay vài trăm mâm thì Cỗ này cũng chỉ dùng lợn tự nuôi tự thịt (1 đến nhiều con nhưng phải lợn to và rất rất to)

Luộc, nướng, áp chảo, ninh hầm... là những cách thức chế biến được áp dụng với gia vị cũng thuần túy như hành, tỏi, gừng riềng mà không dùng đến những cách chế biến cầu kỳ hay những gia vị tân tiến cầu kỳ. Nên em gọi là CỖ NHÀ QUÊ.

Thủ lợn và đuôi lợn cổ xưa là món của mâm cao chiếu trên, là thứ để cúng tế hành lễ, là tượng trưng và thiên hạ trông vào.

Hạ lễ thì cái thủ phải chia THẬT ĐỀU cho mâm các cụ trong họ, hay lý tuần đồ nghè hương cống trong xã... Cái đuôi cắt khoét sâu cả cân thịt được gói riêng cho cụ Nhất trong họ hay là thứ đãi cho nhà anh Mõ của làng sâu lạt bung biêng xách về. Còn lại toàn bộ con lợn được pha ra làm cỗ.

Để có cãi chữ THẬT ĐỀU kia thì Cỗ phải có anh CÂU ĐƯƠNG - danh từ để chỉ các tay dao thớt đầu bếp trong họ trong làng là Người được lựa chọn, có bầu bán và ê kíp, theo "nhiệm kỳ".

1. Tiết canh: từ lúc trói mõ.m lợn đã phải có bác dạng háng khoắng muối hạt để cầm và nếm tiết cho chuẩn. Món khoái khẩu cánh đàn ông mà sai là ông í ngồi ăn không yên đâu. Rồi cứ sụn họng thịt dải nướng, hành nướng rau thơm mà oánh thôi, tiết lợn quá dễ oánh phải không ạ?

2. Thịt luộc: vai, mông, đùi, thăn... Luộc trong một nồi lớn, thái khi vẫn còn nóng. To dài vuông quân chì, rắc muối hạt, đơm đĩa đầy. Cái nồi nước "xuýt" này ngọt khỏi bàn.

3. Áp chảo: ba chỉ dầy, áp chảo giòn bì (không quay lò), thái bản mỏng xếp đĩa.

4. Nướng: mông, vai thái vuông bao diêm, ướp mắm và hành khô, tiêu... Nướng xiên than hoa. Có thể thay bằng sườn nướng.

5. Lòng dồi: cũng như mọi nơi, lòng dồi phủ tạng tất tật con lợn được luộc. Riêng cỗ dồi lợn cỗ này không dùng dồi tiết, dồi mỡ mà là dồi nạc băm (chỉ thịt nạc) với hành khô hành tươi. Thật đúng là "con lợn có béo, cỗ dồi mới thơm". Cái thứ dồi toàn nạc này, luộc chung nước luộc thịt, vớt nóng lên thì thơm và quyến rũ vô cùng. Mỗi đĩa lòng sẽ để một miếng dồi to lên trên miếng gan to, đủ mỗi người một combo 1 miếng như vậy trong mâm. (Khi ăn nta gắp kẹp cắn kèm như humbeger.)

6. Rau: thường là cỗ này không dùng rau lá ạ. Mà là củ xáo: xu hào, khoai tây ninh xương là phổ biến nhất. Thêm một món không thể thiếu đó là củ chuối ninh xương (review sau ạ). Khách thập phương hay con xa xứ vẫn chấm cho món này là linh hồn của mâm cỗ. Có lẽ vì lạ, vì mềm, vì bùi vì béo...chứ không phải vì cái củ mà nta chỉ đào bỏ đi.

7. Xôi oản trái cây: xôi trắng gạo mới thơm được đóng khuôn vuông, quê em gọi là Oản. + chuối.

8. Rượu nút lá chuối.

Cỗ 4: vâng là cỗ chỉ ngồi 4 người ạ. Đôi lúc thì có thể ngồi 6, nhưng chuẩn đét là ngồi 4, tất cả đồ làm cũng ưu tiên bội số 4. Bốn góc chiếu hoa chính cửa, giống các cụ ngồi Ù Chi nẩy, tổ tôm điếm.

Cỗ lấy phần: không biết gọi là cổ hủ hay là nét tây trước thời đại, không chỉ quê em, nhiều nơi em thấy. Ăn cỗ sẽ lấy phần sau khi ăn. Với mâm các cô/bà thì món dễ chia gói lấy về sau thường được tách riêng để ăn phần khác. Với mâm đàn ông ngập răng thì còn sao chia đó. Cỗ làng cỗ họ, bất luận thượng quan hạ dân, già trẻ lớn bé khi về phải bung biêng gói phần đầy đủ thịt/oản/chuối hỷ hả.

Xếp cỗ: cỗ ngồi 4, xếp theo vai vế, theo giới tính. Cụ ông, cụ bà, nam phụ lão ấu theo tuổi tác vai vế và thành phần chủ khách nội ngoại phải xếp cho đúng. Xếp sai là rách việc với truyền thông show-bit thôn.
Thời gian xếp: khách trước chủ sau. Vai vế tuổi tác từ trên xuống dưới, đàn ông trước đàn bà sau (trẻ con có thể ăn trước). Nếu có biếu phần ai phải biếu trước khi hạ mâm.
Không gian xếp: ưu tiên từ gian giữa ra biên, từ trong nhà ra ngoài sân... (Thiếu mâm thiếu chỗ, trẻ con xưa ngồi chân đống rơm là bình thường)

Ngày xưa nó là miếng ngon dành phần cho người nhà, cha mẹ con cháu... khi mình được đi ăn, là tí thụ lộc họ lộc thánh (miếng lộc thánh bằng gánh lộc trần), là cái dấu cho nta chào nhau bằng câu (cụ đi uống rượu về ạ). Là tí protein chia sẻ thời khó khăn mỗi dịp hiếm hoi có cỗ.

Thời nay vẫn vậy, cỗ 4 gói phần nó là cái bản sắc mà người quê em vẫn hoan hỷ giữ gìn. Và thay vì dùng từ ăn cỗ thì nơi "chặt to - kho mặn" quê em định danh là ĐÓNG CỖ cho nó oách, đúng cái trọng lượng của nó.

Mỗi miền mỗi khác, vô vàn lễ nghi, cách thức, đặc sản đặc trưng ẩm thực vùng miền. Em tin đâu đó cũng sẽ có nét chung của dải đất chữ S này.

Mời CCCM có nhã hứng review để mọi người đc thực vọng ẩm xa Cỗ Việt Nam.

Cháu đeo yếm dãi, lót lá chuối hóng!

P/s: riêng cái bóng đái lợn thì trẻ con chầu chực lấy về chế thành bóng hơi đá chơi!

Ăn mâm 4 à cụ? Lạ nhỉ?

 

[V.T.K]

Ăn mâm 4 à cụ? Lạ nhỉ?

Chuẩn cụ!
Là cụ mới nghe thôi.
Nhiều nơi cổ là có đấy ạ

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Cụ Tửu cho em hỏi: cái món rươi xào củ niễng có phải cho vỏ quít không. Em thích món rươi nhưng mới chỉ được ăn đúng món chả, còn lại chưa được ăn.

Em ko rõ nơi khác thế nào chứ Hải Dương quê em tất cả các món ruơi đều có vỏ quýt

 

[thanh040506]

Em ko rõ nơi khác thế nào chứ Hải Dương quê em tất cả các món ruơi đều có vỏ quýt

Phải thêm mắm tôm nữa chứ a

 

[LÃO CANH NÔNG]

Tặng Lão nông cái hoa súng quê em. Không biết nếu tính đường kính thì "hoa súng" quê cụ tầm này ko. Ảnh vừa chụp nóng hổi

Nay lại có đám ở quê nên em lại lội về. Có dịp đáp lại khóm súng của cụ Đoài đơi

Tiện trích tặng cụ 1 đoạn trong "Về đi em" của Hà Anh Tuấn (bằng hình ảnh phụ họa em chụp chiều nay)

... Về bên dòng sông thơ ấu...

...có anh trai quê vẫn chờ...

...đàn vịt xiêm còn ngơ ngác nhớ...

...chị Tấm xinh tươi ngày xưa...

...bàn tay em duyên dáng đong đưa...

...tình quê mái lá đơn sơ, vui câu hò...

...
... Về đi em cô gái thơ ngây của làng ta.

 

[V.T.K]

Nay lại có đám ở quê nên em lại lội về. Có dịp đáp lại khóm súng của cụ Đoài đơi

Tiện trích tặng cụ 1 đoạn trong "Về đi em" của Hà Anh Tuấn (bằng hình ảnh phụ họa em chụp chiều nay)

... Về bên dòng sông thơ ấu...

...có anh trai quê vẫn chờ...

...đàn vịt xiêm còn ngơ ngác nhớ...

...chị Tấm xinh tươi ngày xưa...

...bàn tay em duyên dáng đong đưa...

...tình quê mái lá đơn sơ, vui câu hò...

...
... Về đi em cô gái thơ ngây của làng ta.

Nhìn quê hương cụ lại làm em nhung nhớ!
Thật, đàn vịt kia làm em nhớ món vịt hấp lá sen của em!

 

[LÃO CANH NÔNG]

Nhìn quê hương cụ lại làm em nhung nhớ!
Thật, đàn vịt kia làm em nhớ món vịt hấp lá sen của em!

Uầy, còn xơi...còn xơi...
Vẫn đang chạy đồng mót thóc sau gặt cụ êi
Cả tháng nữa mới tay dao tay thớt được.

 

[V.T.K]

CAY, CCCM Ạ!!!!!

Em mà đặt đít ngồi ăn cơm mà ko có tí cay cay thì thực sự là nó lạt mồm lạt miệng lắm. Chắc nhiều cụ mợ cũng giống em, nó như cái linh hồn trong bữa ăn của em mấy chục năm rồi.

Ớt ạ! Trung bình 1 bữa em diễn đều từ 2-3 quả tùy to nhỏ. Tủ lạnh lnao cũng 1 túi ớt và quất không bao giờ vơi! Ớt xanh, ớt chín...nhưng phải tươi (ớt dấm, ớt khô, tương ớt...em không hứng).

Bữa có thằng bạn người Ấn độ nó mang cho 1 túi ớt bên nó, nó bảo chưa phải loại cay nhất thế giới, nhưng khuyên em đừng ăn trực tiếp, dầm mắm hay dấm hãy ăn. Khi ăn thì phải dùng kéo, đeo kính mà cắt. Thấy hứng thú em làm theo nó thật, còn lấy tất hạt để nhân giống. (Tưởng ngoại là quý). Xùy, tóm lại là em ăn 3 quả 1 lúc xong chán chả buồn ăn nữa, ném bỏ hạt luôn.
Ớt của nó cứ gọi ớt chùm của ta bằng Cụ xưng con.
- Ớt chùm, cái thứ ớt mọc từng chùm quả rất đẹp, khi chín một chùm gồm: quả xanh đậm xanh nhạt, quả màu gần như trắng, quả màu cam, quả màu đỏ... (Nhà em từng trồng)
- Ớt thóc (giống rừng) loại ớt ăn khi xanh ngon, quả nhỏ. Vào Huế ăn đồ em thấy họ để một rổ nhỏ kèm mấy củ tỏi ta. Em thích ăn kiểu đó, mỗi tội đi đái với hôn gái nó "hơi phiền".
- Ớt xanh miền trong: loại ớt quả xanh quả đỏ quả trắng, cùi dầy, giòn, cay...e thích. Cầm ít quả giống về bắc mà em trồng nó biến đổi thành kiểu ớt sừng trâu chả cay mấy.
- Ớt chỉ thiên: em thích loại ớt quả nhỏ, cả cây tua tủa ớt.
- Ngoài ra còn vô số thứ ớt mà em đã từng trồng vì em thích ớt, lnao cũng có cây ớt ở vườn. Ớt tím, ớt sừng trâu, ớt quả to, quả nhỏ.....vì cứ có ớt lạ là lấy hạt trồng.

Ớt đâu cũng là ớt là cay, em buồn tay, làm vài dòng cho vui.
Thật chứ, từ dạo sinh hoạt trong cõi Of này e như phóng viên ảnh í. (Trước đây thì ko vì em ko lập bàn thờ fb, insta (hay bất cứ loại bàn thờ nào khác để cúng)
Bonus mấy cái ảnh e vừa lập:

Quả chốt:

 

[duytrinh85]

CAY, CCCM Ạ!!!!!

Em mà đặt đít ngồi ăn cơm mà ko có tí cay cay thì thực sự là nó lạt mồm lạt miệng lắm. Chắc nhiều cụ mợ cũng giống em, nó như cái linh hồn trong bữa ăn của em mấy chục năm rồi.

Ớt ạ! Trung bình 1 bữa em diễn đều từ 2-3 quả tùy to nhỏ. Tủ lạnh lnao cũng 1 túi ớt và quất không bao giờ vơi! Ớt xanh, ớt chín...nhưng phải tươi (ớt dấm, ớt khô, tương ớt...em không hứng).

Bữa có thằng bạn người Ấn độ nó mang cho 1 túi ớt bên nó, nó bảo chưa phải loại cay nhất thế giới, nhưng khuyên em đừng ăn trực tiếp, dầm mắm hay dấm hãy ăn. Khi ăn thì phải dùng kéo, đeo kính mà cắt. Thấy hứng thú em làm theo nó thật, còn lấy tất hạt để nhân giống. (Tưởng ngoại là quý). Xùy, tóm lại là em ăn 3 quả 1 lúc xong chán chả buồn ăn nữa, ném bỏ hạt luôn.
Ớt của nó cứ gọi ớt chùm của ta bằng Cụ xưng con.
- Ớt chùm, cái thứ ớt mọc từng chùm quả rất đẹp, khi chín một chùm gồm: quả xanh đậm xanh nhạt, quả màu gần như trắng, quả màu cam, quả màu đỏ... (Nhà em từng trồng)
- Ớt thóc (giống rừng) loại ớt ăn khi xanh ngon, quả nhỏ. Vào Huế ăn đồ em thấy họ để một rổ nhỏ kèm mấy củ tỏi ta. Em thích ăn kiểu đó, mỗi tội đi đái với hôn gái nó "hơi phiền".
- Ớt xanh miền trong: loại ớt quả xanh quả đỏ quả trắng, cùi dầy, giòn, cay...e thích. Cầm ít quả giống về bắc mà em trồng nó biến đổi thành kiểu ớt sừng trâu chả cay mấy.
- Ớt chỉ thiên: em thích loại ớt quả nhỏ, cả cây tua tủa ớt.
- Ngoài ra còn vô số thứ ớt mà em đã từng trồng vì em thích ớt, lnao cũng có cây ớt ở vườn. Ớt tím, ớt sừng trâu, ớt quả to, quả nhỏ.....vì cứ có ớt lạ là lấy hạt trồng.

Ớt đâu cũng là ớt là cay, em buồn tay, làm vài dòng cho vui.
Thật chứ, từ dạo sinh hoạt trong cõi Of này e như phóng viên ảnh í. (Trước đây thì ko vì em ko lập bàn thờ fb, insta (hay bất cứ loại bàn thờ nào khác để cúng)
Bonus mấy cái ảnh e vừa lập:

Quả chốt:

Mấy quả ớt nhìn hấp dẫn nhỉ. Mà món này mợ nào không kiềm chế được thì thốn lắm nhỉ?

 

[V.T.K]

Mấy quả ớt nhìn hấp dẫn nhỉ. Mà món này mợ nào không kiềm chế được thì thốn lắm nhỉ?

Ý cụ là cái ảnh bốn quả ớt cuối cùng chứ gì? Em biết thừa.
Thật, mợ nào nhìn thấy mấy quả cuối cùng đó mà không kiềm chế đc, lại lôi vào buồng thủ....

vào trong túi xách mang đến cơ quan ăn trưa thì cay thốn mồm lắm. Thật, cơ quan gấu em có mợ miền Trung, chuyên thủ ớt đến cơ quan để ăn!

Cụ Trinh chưa lên chuồng phỏng? Nay vào ngó cỗ mà cho ăn ớt thì Cay hầy cụ!

 

[duytrinh85]

Ý cụ là cái ảnh bốn quả ớt cuối cùng chứ gì? Em biết thừa.
Thật, mợ nào nhìn thấy mấy quả cuối cùng đó mà không kiềm chế đc, lại lôi vào buồng thủ....

vào trong túi xách mang đến cơ quan ăn trưa thì cay thốn mồm lắm. Thật, cơ quan gấu em có mợ miền Trung, chuyên thủ ớt đến cơ quan để ăn!

Cụ Trinh chưa lên chuồng phỏng? Nay vào ngó cỗ mà cho ăn ớt thì Cay hầy cụ!

Đang xem bóng đá, mịa thằng MU đá như ăn hại, đang chờ hiệp 2.

 

[ntphuong0411]

Cỗ quê em mà ngả lợn, ngoài các món trên còn thêm món nem thính.
Nem thính đâu cũng có mờ về quê em ăn thấy ngon đặc biệt, có thể vì thịt phải là thịt vừa xẻ ra còn đang nóng hôi hổi, có thể là vì các ông cho nhiều thịt mỡ hơn, có thể vì lợn quê ngon, cũng có thể chỉ là vì được về quê ăn cỗ.

 

[Bupket]

Cũng ở những vùng quê nghèo thuộc đồng bằng Bắc bộ, niễng là một loại củ có sức sống mãnh liệt

Xưa nhà nghèo, mẹ mua bó niễng về, cây có củ to mang xào, nấu. Cây có củ nhỏ hoặc nhánh tách ra cắm bờ ao - thế là niễng sống và phát triển, đẻ nhánh
Trưa đi học về đói bụng, ra bờ ao nhổ niễng bóc vỏ, củ niễng trắng ngà có những vết đen lấm chấm đặc trưng ăn bùi bùi ngọt ngọt ngon ơi là ngon

Hôm qua bọn em về HD chơi, được ae dưới đấy kéo ra Tuấn Rươi Tứ Kì thẩm món rươi + củ niễng + cua lông ở đấy . Nện nhau tơi bời khói lửa từ 19h- 21h40 , ngoắc cần câu hết cả . 12h trưa nay mới lết đc về đến HN .
Công nhận ngon , bao phê

 

[V.T.K]

Cỗ quê em mà ngả lợn, ngoài các món trên còn thêm món nem thính.
Nem thính đâu cũng có mờ về quê em ăn thấy ngon đặc biệt, có thể vì thịt phải là thịt vừa xẻ ra còn đang nóng hôi hổi, có thể là vì các ông cho nhiều thịt mỡ hơn, có thể vì lợn quê ngon, cũng có thể chỉ là vì được về quê ăn cỗ.

Đồ tươi vốn nó đã ngon, lại thịt sạch, lại không khí thân thương, lại tư tưởng thoải mái, lại ăn những món đã gắn bó...
Tuyệt phải ko cụ!