[Funland] Cỗ nhà quê

[komasu]

Dọc bài của cụ mà thấy nhớ cái không khí làng quê quá

 

[LeTai1979]

Thực ra chê zai Đoài thì vẫn chê nhưng iu điểm thì cũng phải khen, thật chả phải lấy lệ!
Zai Đoài tuy phần lớn là lười do lấy được vợ đảm, bù lại chém gió thì khiếp! Chắc “rảnh cư vi chém gió”! Ngày xưa chém gió chửa có trong từ điển thì Việt Nam gọi là “nói phét”, zai Đoài nói phét thành thần! Đi xóc đĩa thì bảo vợ đi làm kinh tế; uống bia thì bảo đi ngoại giao kinh tế... cái gì cũng gắn kinh tế vào đít cho có vẻ chí thú!
Mà phải nói dài lưng tốn vải dưng kéo lại cái nết ăn uống! Ăn như tù vừa ra trại, uống thì uống vại uống thùng! Chán chả buồn nói!

Cụ vẫn ấm ức vụ trai xứ Đoài ẵm mất bạn gái cũ à?

 

[LeTai1979]

Em đi ăn cỗ quê rất nhiều.
Kể cả cỗ gia đình.

Cảm giác duy nhất của em là: Bẩn

Ăn bẩn sống lâu, ăn sạch chóng chết.

 

[LeTai1979]

Vậy thì nhất cụ rồi. Lần đầu tiên đi cúng tổ tại nhà tổ họ, em ngất luôn tại trận, híc.

Em trước khi về thường lót dạ xíu, chứ toàn kiểu cháu sang chào Ông trẻ ko ngất mới lạ.

 

[duytrinh85]

Em trước khi về thường lót dạ xíu, chứ toàn kiểu cháu sang chào Ông trẻ ko ngất mới lạ.

Sợ món ông trẻ, bác họ lắm. Toàn kiểu: cháu nó lần đầu gặp mời bác mà bác rót ít thế.

 

[s63 AGM]

5

Quê em cũng ĐBBB. Ngồi 6.

Về món thì cơ bản vẫn từ con ỉn.
Anh em làm cỗ là phải có thêm cái món gỏi. Con lợn vừa pha xong còn nóng hổi là phải làm ngay 1 dải thịt thăn. Điều riêng 1 tay dao ra thái mỏng. Nước tranh, hành tươi cho vào. Đến khi giải lao là anh em có đĩa gỏi làm mấy quại

em thì cái gì sống, tái là e chịu. Có mỗi cái món thịt người thì đành ăn tươi.

 

[pain]

Sợ món ông trẻ, bác họ lắm. Toàn kiểu: cháu nó lần đầu gặp mời bác mà bác rót ít thế.

Điều này em thấy giờ cũng bớt và hạn chế đi nhiều rồi. Mọi người ý thức hơn nhiều về sk và an toàn chứ quãng chục năm về trước thì đúng là đến khổ.
Thuở còn tre trẻ, em uống k phải dạng tệ ấy thế mà cũng vài trận nằm đo nhà thờ Tổ luôn, tất nhiên cũng kéo theo vào ông cháu, ông chú

 

[duytrinh85]

Điều này em thấy giờ cũng bớt và hạn chế đi nhiều rồi. Mọi người ý thức hơn nhiều về sk và an toàn chứ quãng chục năm về trước thì đúng là đến khổ.

Đúng là có giảm nhưng vẫn hãi lắm. Nhiều khi lập team đi mời rượu, đá đi đá về.

 

[xuanphuongccs]

Cỗ ngồi bốn là theo cách ngày xưa của các cụ. Khi đó chỉ ngồi chiếu ăn, mà chiếu có 4 góc.

Không hẳn thế mà dễ chia phần các cụ quê em bảo thế.

 

[1102_sn]

Cỗ quê mà không có món đặc sản nào của quê à cụ, tuyền thịt thế không có gì thể hiện nét riêng của quê cụ

 

[LÃO CANH NÔNG]

Em trước khi về thường lót dạ xíu, chứ toàn kiểu cháu sang chào Ông trẻ ko ngất mới lạ

Thuở còn tre trẻ, em uống k phải dạng tệ ấy thế mà cũng vài trận nằm đo nhà thờ Tổ luôn, tất nhiên cũng kéo theo vào ông cháu, ông chú

Đúng là có giảm nhưng vẫn hãi lắm. Nhiều khi lập team đi mời rượu, đá đi đá về.

Lại chả đo chả ngất
Gì chứ em mấy đận bị vây như vậy rồi, các cụ cũng chẳng có ý gì đâu, mỗi cái tội hào sảng quá nó mới vậy
Mà tuyền các lão uống thì như đổ ải mới hãi hãi là

 

[Tiger Hunter]

Phải có bát canh xáo xương nữa chứ. Với lại món dồi của cụ lạ quá, quê em ko có, mà là dồi tiết như ngoài hàng bg vẫn làm. Thịt nạc mông thì giã giò, làm giò lụa và giò mỡ, đôi khi cả giò lòng (lòng chính là dồi tiết nhưng chỉ có tiết ko chứ ko có rau thịt độn kèm) xếp sao cho lúc thái ra như đĩa hoa.

 

[thanh040506]

5em thì cái gì sống, tái là e chịu. Có mỗi cái món thịt người thì đành ăn tươi.

Sao cụ ăn khôn thía

 

[Tiger Hunter]

Trước em cũng rất khoái món tiết canh lợn và nem thính, nhưng sau này thấy nhiều người bị bệnh do ăn lợn sống nên bỏ. Nhưng tiết canh ngan vịt thì vẫn chưa bỏ đc

 

[pain]

Lại chả đo chả ngất
Gì chứ em mấy đận bị vây như vậy rồi, các cụ cũng chẳng có ý gì đâu, mỗi cái tội hào sảng quá nó mới vậy
Mà tuyền các lão uống thì như đổ ải mới hãi hãi là

Vầng, cái Tình nó vậy. Ta đủ khôn để hiểu ý triệt hạ hay ý trọng thị lão nhề. Và em thik cái là uống được thì uống mà đã uống là phải tất tay chứ k ai ép ai kê. Say đã có con cháu ( thực ra toàn gấp rưỡi gấp đôi tuổi mình) chăm " ông"

 

[Dangminhquan]

Khi đã có cảm giác bẩn thì ngta mất cảm giác ngon cụ ạ.
Nhìn bếp núc thì đen nhẻm đen nhèm.
Xung quanh toàn mùi hôi của gà của lợn.
Quanh mâm cỗ ruồi nhặng bay vong quanh.

Lần nào ăn cỗ cháu cũng chỉ ăn cho phải phép, ít canh nóng + ít xôi (cố ngoáy cho được phần ở giữa đĩa).

nói chung mỗi người 1 cảm nhận thôi.Cũng không ép được.
Nhưng tựu chung lại,ở quê tình cảm,không được như ở phố,em đi làm cửa đóng then cài,quê thích vào nhà ai thì vào.

 

[xegiacmo]

Thưởng thức cỗ quê có thể đánh giá được chiều sâu của nền văn hoá của vùng đất đó .

 

[chuot08]

Cụ vẫn ấm ức vụ trai xứ Đoài ẵm mất bạn gái cũ à?

Vưng, ức lắm! Ngày nàng lên xe hoa em cũng đưa nàng qua sông rồi ăn cỗ cưới nàng. Cỗ cưới xứ Đoài xưa khá vui nên e cũng vơi đi phần nào. Họ hàng bà con chia việc xúm vào làm cỗ, thấy bảo ăn từ hôm dựng rạp đến tận hôm ngả rạp 3 ngày! Đêm thì mấy bàn tổ tôm xóc đĩa đều có chân gà lòng lợn. Lợn cưới thì tự tay chủ rể băm bèo nuôi từ đầu Xuân đến cuối Đông béo tròn. Em được iu ái chén đĩa tràng ngon nhất nên mới cho qua! Mấy nay lạnh, thèm tràng nên ấm ức nó lại dâng lên!

 

[LÃO CANH NÔNG]

Vầng, cái Tình nó vậy. Ta đủ khôn để hiểu ý triệt hạ hay ý trọng thị lão nhề. Và em thik cái là uống được thì uống mà đã uống là phải tất tay chứ k ai ép ai kê. Say đã có con cháu ( thực ra toàn gấp rưỡi gấp đôi tuổi mình) chăm " ông"

Bẩm cụ, em ưng.
Kính cụ có vai có vế
Em cũng chi trên nên cũng biết cái thơm cái tho ấy. Nhiều khi cũng oai oai là

 

[TNTuan]

Về quê thì vui. Mà thi thoảng thôi chứ bảo ở lại thì ngại
Góp vui vs cụ thớt bữa cỗ quê hôm nay