[Funland] Cỗ nhà quê

20:48 26/10/2019
V.T.K

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,331
Động cơ
117,426 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
abcz nói:
Giống hệt cỗ quê xưa nhà em, bây giờ thì đổi khác rồi. Tuy nhiên quê nhà em còn có rau nữa chứ không toàn thịt dư này.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Có xu hào, dưa chua mà cụ!
Thịt luộc ăn kèm với dưa cải muối chua kèm hành tím thái lát thêm tí gừng tí đường chua ngọt.
 
21:48 26/10/2019
it_tien

it_tien

Xe buýt
Biển số
OF-28972
Ngày cấp bằng
12/2/09
Số km
834
Động cơ
489,511 Mã lực
Nơi ở
ở nhà và chỗ nào có thể
Cỗ quê em trước đây là ngồi 5 ạ, giờ thì 6 rồi - em cũng bẹn Hà Lội, giờ năm nào cũng hơn chục phát về ăn cỗ quê từ giỗ họ đến ma chay hiếu hỉ đủ cả :)
 
22:12 26/10/2019
HUNGBDA79

HUNGBDA79

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-94459
Ngày cấp bằng
8/5/11
Số km
30,859
Động cơ
635,269 Mã lực
Monobo nói:
Cỗ quê cháu đây :))


Nhấn vào đây để mở rộng...
Thiếu rau thơm vs ớt rồi bác ơi. H mỗi lần cỗ quê e bẩu ông anh kiếm khúc thịt 3 chỉ ngon ướp giềng mẻ cuốn lá xả (lạt buộc) nướng, gan lợn nướng tái. Còn lòng thì làm ít thôi. Tiết canh next, rau dưa vv nữa. Thế là tươm:)
 
22:17 26/10/2019
V.T.K

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,331
Động cơ
117,426 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
it_tien nói:
Cỗ quê em trước đây là ngồi 5 ạ, giờ thì 6 rồi - em cũng bẹn Hà Lội, giờ năm nào cũng hơn chục phát về ăn cỗ quê từ giỗ họ đến ma chay hiếu hỉ đủ cả :)
Nhấn vào đây để mở rộng...
Về vui cụ nhỉ.

Nâng cái chén lên cũng chỉ để ý vai vế lời lẽ xuồng xã chân phương.
Đỡ mệt cái khoản: uốn lưỡi, bợ đít, rồi "chú éo uống là éo nể anh".
Say thì cứ men quanh đống rơm mà về, kiểu gì sáng ra cũng thấy nằm trên giường vì có người xốc nách.

Cụ chăm về quê vậy là chu đáo ạ!
 
22:23 26/10/2019
V.T.K

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,331
Động cơ
117,426 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
HUNGBDA79 nói:
Thiếu rau thơm vs ớt rồi bác ơi. H mỗi lần cỗ quê e bẩu ông anh kiếm khúc thịt 3 chỉ ngon ướp giềng mẻ cuốn lá xả (lạt buộc) nướng, gan lợn nướng tái. Còn lòng thì làm ít thôi. Tiết canh next, rau dưa vv nữa. Thế là tươm:)
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cái vui nó nằm ở cái: đông ae bằng hữu hay họ tộc, đồ ăn nó lạ nó khác nó đặc thù, không gian cách thức nó mới mẻ thú vị, rượu tùy tâm nhưng nó thật rượu...
Chứ đạm nhiều hay đạm ít, mâm cao cỗ đầy cũng chả ham

Một miếng giữa làng bằng cả sàng xó bếp
Cái lạ bằng tạ cái quen

Phỏng cụ?
 
22:26 26/10/2019
HUNGBDA79

HUNGBDA79

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-94459
Ngày cấp bằng
8/5/11
Số km
30,859
Động cơ
635,269 Mã lực
V.T.K nói:
Cái vui nó nằm ở cái: đông ae bằng hữu hay họ tộc, đồ ăn nó lạ nó khác nó đặc thù, không gian cách thức nó mới mẻ thú vị, rượu tùy tâm nhưng nó thật rượu...
Chứ đạm nhiều hay đạm ít, mâm cao cỗ đầy cũng chả ham

Một miếng giữa làng bằng cả sàng xó bếp
Cái lạ bằng tạ cái quen

Phỏng cụ?
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng cụ! H cỗ bàn cũng nên nhẹ nhàng thôi ah, quan trọng tình cảm là chính.










 
22:38 26/10/2019
V.T.K

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,331
Động cơ
117,426 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
HUNGBDA79 nói:
Vâng cụ! H cỗ bàn cũng nên nhẹ nhàng thôi ah, quan trọng tình cảm là chính.











Nhấn vào đây để mở rộng...
Để nói tụ tập ae bạn bè cơm nhà. Em thích cái mâm kiểu cụ.
Gà ta, gà mái nâu chân vàng lông mượt tầm quanh 2kg. Gà mái ghẹ, đang tích một tí mỡ mỏng dưới da.
Với e chỉ luộc, để nguội hơi lạnh tí cho nước trong đùi đông như thạch rồi băm bày nguyên con 1 đĩa hoặc vừa ăn vừa xé phay.

Muối chấm: tiết gà + tí gan giã nhuyễn muối bột, tiêu vỡ, ớt hiểm, bột ngọt, lá chanh, hành tím.

Lòng gà xào mướp!

Rượu hay bia thì cũng khoang chân phỏng cụ.

Em là cứ tia cái phao câu trước cho béo nhờn mép!
 
23:12 26/10/2019
vuongha

vuongha

Xe tăng
Biển số
OF-158471
Ngày cấp bằng
27/9/12
Số km
1,495
Động cơ
858,780 Mã lực
V.T.K nói:
Ảnh đó em chụp chưa đầy 365 ngày cụ ạ.
Vì năm nay em chưa có dịp ăn cỗ họ quê em.

Cỗ làng thì năm nay em có bỏ lỡ.
Chỉ hơn tháng nữa thôi là lại trùng phùng.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cỗ xưa em cưới cũng đóng mâm 4 . Giờ chuyển sang mâm 6 mấy năm rồi và mâm cỗ chẳng bao giờ thiếu món củ chuối nấu xương , em sợ nhất là tiết mục thái củ chuối . Mỏi tay lắm !
 
23:18 26/10/2019
V.T.K

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,331
Động cơ
117,426 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
vuongha nói:
Cỗ xưa em cưới cũng đóng mâm 4 . Giờ chuyển sang mâm 6 mấy năm rồi và mâm cỗ chẳng bao giờ thiếu
món củ chuối nấu xương , em sợ nhất là tiết mục thái củ chuối . Mỏi tay lắm !
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng, thái củ chuối.

Các cụ họp bàn.
Trẻ con nô đùa.
Thanh niên thái củ chuối.
Công nhận là mỏi lưng thật, cho đến khi nta sáng chế ra cái máy bào máy thái.

Cụ có ve vãn cỗ tổ tôm đêm, chân gà nhắm rượu hay bát cháo gà canh rạp chứ ạ?
 
23:44 26/10/2019
jude

jude

Xe tải
Biển số
OF-315242
Ngày cấp bằng
9/4/14
Số km
289
Động cơ
296,861 Mã lực
Em thi thoảng về quê vợ giỗ các cụ, năm đôi lần, bắt buộc phải đi. Kiểu gì cũng làm con chó, thịt lợn cá ê hề. Đặc biệt rất ít rau.
Đàn ông ngồi uống trà bàn thế sự.
Các bác gái thì dậy sớm đi chợ nấu nướng dọn mâm xòn rồi rửa bát, ko may có tí sai sót về món ăn thì các ông chì chiết chết thôi :). Ăn xong may mắn thì ai lấy phần về nhà ấy trong vui vẻ còn không thì có tí men cãi chửi nhau trong bữa ăn và giận nhau trong vòng n tháng tiếp theo.
Năm nào cũng vậy, ko biết các bác nghĩ thế nào chứ em thấy mệt mỏi với cái hủ tục cúng giỗ bầy cỗ ê hề ăn uống đầy đọa con người như thế này.
 
23:48 26/10/2019
HUNGBDA79

HUNGBDA79

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-94459
Ngày cấp bằng
8/5/11
Số km
30,859
Động cơ
635,269 Mã lực
V.T.K nói:
Để nói tụ tập ae bạn bè cơm nhà. Em thích cái mâm kiểu cụ.
Gà ta, gà mái nâu chân vàng lông mượt tầm quanh 2kg. Gà mái ghẹ, đang tích một tí mỡ mỏng dưới da.
Với e chỉ luộc, để nguội hơi lạnh tí cho nước trong đùi đông như thạch rồi băm bày nguyên con 1 đĩa hoặc vừa ăn vừa xé phay.

Muối chấm: tiết gà + tí gan giã nhuyễn muối bột, tiêu vỡ, ớt hiểm, bột ngọt, lá chanh, hành tím.

Lòng gà xào mướp!

Rượu hay bia thì cũng khoang chân phỏng cụ.

Em là cứ tia cái phao câu trước cho béo nhờn mép!
Nhấn vào đây để mở rộng...
Hế hế! E thích kiểu đơn giản, e cũng khoái phao câu, cái phao câu ngan già lọc bỏ mỡ, hihi cái xụn của nó tuyệt lắm cụ ah. Cn mấy ông bạn đi ăn sáng là tay chủ quán để dành mỗi thằn 1 cái:) độ này e làm vài chén thôi, bia nặng bụng lắm.
 
00:05 27/10/2019
V.T.K

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,331
Động cơ
117,426 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
HUNGBDA79 nói:
Hế hế! E thích kiểu đơn giản, e cũng khoái phao câu, cái phao câu ngan già lọc bỏ mỡ, hihi cái xụn của nó
tuyệt lắm cụ ah. Cn mấy ông bạn đi ăn sáng là tay chủ quán để dành mỗi thằn 1 cái:) độ này e làm vài chén thôi, bia nặng bụng lắm.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Lại cái phao câu, đúng là sở thích “dọn gầm” gặp nhau.
Nếu cụ từng lên Mèo Vạc, có quán phở Gà Mông rất to và nổi tiếng- thứ gà vùng cao siêu ngon này khá to. Cụ cứ kêu tô phở đùi, đính kèm cái phao câu khoét thật sâu, chẻ tư ném vào tô nước phở.

Cái lạnh, cái mù sương, cái nồng rượu ngô, cái Mông gà Mông béo ngậy mềm giòn trong nc phở nóng.

Em lại đói rồi
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top