Dạ bẩm cụ nhà em dùng hãng này ợ
www.subzero-wolf.com
Em thẤy ninh bằng gang mềm nhưng k nhừ.. rất hay, có mùi hơi khác
Hôm nào cụ thửa mua 2 cái chân giò lợn. Căn hầm bằng nồi áp suất, ăn và cảm nhận. Hôm sau cụ hầm nốt cái chân giò còn lại bằng nồi thường xem sao.
Nồid thường nấu lâu lắm, cạn nước hết chất nhưng k đủ mềm.. nồi gang nấu giả cầy ngon. Hehe
Cảm ơn cụ.để rồi tìm sắm cái nồi gang,nấu bếp từ mà nấu cá bằng nồi inox e k thích.
Nếu đun gas thì tốn gas lắm cụ. Nhưng đúng là ăn có khác. Kể cả cái nồi được gọi là nồi gang bán ngoài chợ nấu giả cầy cực ngon.
nó nấu được trên tất cả các loại bếp cụ à, kể cả cho vào lò nướng cũng được, chỉ không dùng được trong lò vi sóng thôi cụ ạ.
em thì thấy chảo gang dùng làm beefsteak mới gọi là khác biệt so với khi dùng các loại nồi khác để làm món này.
đối với món ninh nhừ thì em lại thích dùng nồi ủ hoặc nồi nấu chậm hơn, vì vừa tiết kiệm năng lượng, vừa mềm, vừa có nước dùng rất trong.
Nó khác nhau chỗ đấy cụ ơi.. giờ nồi áp suất có ai thiếu đâu. E thử nấu cháo bằng cái nồi này ăn phê pha lắm
Áp suất là nấu nhanh, còn nấu chậm bằng slow-cooker thì lâu lắm cụ ơi. Thường trước khi đi ngủ tầm 11h nhà cháu đặt nồi cháo, sáng hôm sau 6h có nồi cháo nhừ tơi ngon tuyệt! Nấu nhiệt độ thấp trong thời gian dài là 1 trong những phương pháp nấu giữ được nhiều dinh dưỡng nhất, nhất là cho các loại xương/sườn.
Em đang thắc mắc điểm gang trong nước tự đúc thì rỉ rất nhanh còn gang "ngoại" (kể cả china) thì lại ít bị rỉ. Cụ có biết lý do vì sao ko thì chỉ cho em với.
Nó phủ 1 lớp men lên thì nó ko rỉ nữa thôi cụ
Em làm ngành điện có 1 số vật tư đúc gang, hàng của nước ngoài thì đúc xong sơn lên chống rỉ rất tốt còn hàng của mình sơn lên vẫn rỉ vì bị đồ này va chạm là xước sơn. Rõ ràng đồ của Nga, Ấn, Tàu...cũng xước sơn như mình mà cũng chỉ 1 số chỗ bị han chứ ko rỉ toét ra như gang của mình. Mà mấy cái đồ này rẻ nên em chắc chắn nó ko thể phủ men lên được. Vậy nên em mới thắc mắc ko hiểu trong thành phần của gang họ có thêm vi lượng nào để hạn chế rỉ ko nữa.Nó phủ 1 lớp men lên thì nó ko rỉ nữa thôi cụ
Gang tàu thì em ko biết, nhưng như nồi gang Staub của Pháp thì lớp men này rất đẹp và bền, nó đắt ở cái công nghệ men này và thương hiệu, chứ gang thì rẻ hều ý mà
Mời cụ tìm đọc những tác phẩm chuyên ngành luyện kim như .....” Thép đã tôi thế đấy” để tìm hiểu sâu hơn nhé, chứ em biết thế éo nào đc
Sao ko xui ng ta hầm cùng lúc xong bỏ ra ăn cùng nhau để cảm nhận cho rõ
