[Funland] Chơi nồi Gang

[Minsam02]

E dùng rồi thấy không hay lắm ngoài beaf steak vì beafsteak cần giữ nước de cho mem ben trong và giòn xém ở vỏ.
Cái chảo 28cm thì nó nặng quá và e làm chỉ có 2 vc ăn beafsteak nên mua thêm cái chảo nhỏ 20cm.
E đã thử chiên khoai tay thì chảo gang lodge này ko ngon và bị thấm dầu vô khoai nhiều. Có chiên cá thì ok giòn và ko sát chảo.Nhưng cơ bản là nặng nên vãn ko khoái lắm,vẫn chỉ dung cho beafsteak thôi.may mà nhà e khoái món này nên dùng khá thường chứ ko hơi phí .

 

[Minsam02]

cụ ơi cho e hỏi, sao cụ ko mua chảo này hãng stab hay lecrues.. nó có lớp màng chống dính, cùng hãng với chảo, e đang băn khoăn vụ chọn xong nồi và đồ gang ạ

 

[blackhole1]

Em thích dùng nồi gang "thuần chủng" như này hơn là mấy cái nồi gang mày mè sơn son đủ màu:

Nồi này là nhôm đâu phải gang .

 

[Chembao]

Nồi mà gỉ thì nấu ko an toàn thực phẩm rồi, e chưa thấy nồi gang bị rỉ bao giờ

 

[blackhole1]

Nồi gang khi có han rỉ thì màu hơi vàng (của sắt). Còn nồi nhôm đểu thì kho cá rồi để qua 1, 2 đêm. Nếu nó sùi đùn lên mấy cái mụn trắng trắng là biết liền.
Hồi lâu em có đến chơi 1 gia đình đồng bào Nùng trên Đồng Văn. Họ nấu bếp củi, dùng 1 cái chảo Gang, tất cả các món từ rán, xào, nấu canh... Cứ xong 1 món họ lại rót tí nước từ cái ấm cạnh bếp vào chảo, lấy bàn sản xúc quẹt vài cái, rồi hất nước đó xuống cạnh bếp . Chảo sạch lại dùng tiếp cho món khác (nồi canh xương với bí đỏ non nguyên quả được nấu sau cùng, giữ nóng trên bếp than và cũng là lúc vào bữa )

Nồi gang thời cũ hiện giờ còn rất ít và đa phần dùng gang xám trải qua thời gian nhìn nồi rất xấu chứ không có màu trắng như cụ gì post trên xưa các cụ hay đúc nồi nhôm ( gang trắng là tên gọi ) chứ không phải nồi gang , đúc nồi gang xưa cũng chẳng dễ vì gang nhiệt rất cao , và nếu cái nồi 100 bằng gang thì nó phải nặng cỡ 30 cân .

 

[dongnat123]

Em vào hóng thanh lý nồi gang

 

[Trục]

Nồi gang, nhà em còn một chiếc đổ bằng lon bia, chảo nhôm, chậu nhôm.

 

[Johnny Cupcakes]

E mua cái y hệt màu rêu 3tr5 về vợ chửi sấp mặt vì bảo lâu nhiệt với k tiện
Mà e k hiểu sao VN ít dùng xong nồi bằng đồng?

 

[ubisapro]

Món này e nhường các cụ. Nghĩ tới nồi nặng là ngại rồi

 

[bimbim71]

Em thích dùng nồi gang "thuần chủng" như này hơn là mấy cái nồi gang mày mè sơn son đủ màu:

Nồi này là cấn nhôm thôi cụ.

 

[vneseman]

Có cụ nào thanh lý nồi gang để em về tập tạ tay giúp

 

[Patriots]

Thế mà hôm trước cháu mua cái nồi này lại nghĩ không tên tuổi gì mà nhìn đẹp thế, may vào đây có các cụ khai sáng, đúng hãng Staub này các cụ nhỉ.

 

[DHa2015]

Thế mà hôm trước cháu mua cái nồi này lại nghĩ không tên tuổi gì mà nhìn đẹp thế, may vào đây có các cụ khai sáng, đúng hãng Staub này các cụ nhỉ.

Tốt, đa năng và sành điệu

 

[blackhole1]

Trắng đẹp là nồi mới "xuất xưởng" về đun rợm rạ, củi, vùi, ủ trấu một thời gian thì nó đen như than luôn (nhọ nồi).
Thế mới biết là trên Of nhiều cụ chém gió như thần nhưng thực tế thì chẳng biết cái cóc khô gì

Có cụ éo biết ấy nồi cụ post đích thị là nhôm chứ gang cái gì ,cụ nên tìm hiểu kỹ trước khi phát ngôn nhé ở VN tìm được một chiếc nồi gang cũ là rất hiếm đó đây là ảnh nồi gang xin nhé

 

[qkace]

Nồi gang, nhà em còn một chiếc đổ bằng lon bia, chảo nhôm, chậu nhôm.

Gang có thành phần tới 95% là sắt Fe và hàm lượng các bon cao chứ không phải là nhôm. Cụ đúc lon bia, chảo, chậu thì sẽ ra nồi nhôm đúc chứ không phải nồi gang.

Có cụ éo biết ấy nồi cụ post đích thị là nhôm chứ gang cái gì ,cụ nên tìm hiểu kỹ trước khi phát ngôn nhé ở VN tìm được một chiếc nồi gang cũ là rất hiếm đó đây là ảnh nồi gang xin nhé

Nồi trắng là nồi gang trắng. Các hãng nước ngoài họ sẽ xử lý thêm một số công đoạn hoặc phủ men nên nồi của họ sẽ có màu đen, đỏ, hoặc xanh như của cụ Patriots.

Thời bao cấp thì nồi gang ở ta toàn màu trắng.

 

[Quy Vũ]

Đun bếp từ ok ko cụ ơi ???

 

[blackhole1]

Gang có thành phần tới 95% là sắt Fe và hàm lượng các bon cao chứ không phải là nhôm. Cụ đúc lon bia, chảo, chậu thì sẽ ra nồi nhôm đúc chứ không phải nồi gang.


Nồi trắng là nồi gang trắng. Các hãng nước ngoài họ sẽ xử lý thêm một số công đoạn hoặc phủ men nên nồi của họ sẽ có màu đen, đỏ, hoặc xanh như của cụ Patriots.

Thời bao cấp thì nồi gang ở ta toàn màu trắng.

Em nghĩ đó là nhôm chứ không phải gang ,quê em các cụ hay gọi nồi nhôm đúc dày là nồi gang và đến nay vẫn thế còn nồi gang thì vẫn còn chảo ,hoặc nồi nhỏ bằng gang thật nhưng em chưa thấy cái nào có màu trâng cả đa phần màu đen hoặc xám xịt .

 

[Patriots]

Đun bếp từ ok ko cụ ơi ???

Đun được tốt trên bếp từ, gang là kim loại tạp nên nếu không nắm công nghệ hay chế tạo một cách có tâm rất độc cho người xử dụng, các cụ ra Hàng Khoai bỏ ra 200k là mua cái chảo gang ngon lành của TQ rồi sao lại phải bỏ ra mấy triệu? Nhưng mà đồ rẻ tiền thì không biết trong tạp chất đó có những chất độc hại không? Bỏ vào mồm mà không biết bỏ gì vào cũng ghê ghê. Nên đành bỏ nhiều tiền mua xịn, mua đắt. Trên có cụ viết nướng bit Tết rất ngon mà chẳng hướng dẫn gì cả? Nướng bao lâu là vừa đủ? Không lẽ cho cái nồi vào lò lại thỉnh thoảng mở ra kiểm tra, mất hết nhiệt, rồi đặt đồng hồ ghi chép cho lần sau, nhưng mỗi lần miếng thịt to nhỏ khác nhau các cụ phải làm sao? Chính vì vậy nên cháu phải mua thêm công cụ hỗ trợ là cái nhiệt kế nấu ăn này:

Cụ cắm vào đo nhiệt bên trong miếng thịt, đảm bảo 100% thành công

 

[susu]

Nhuôm đểu
Gang cái gi

Chính xác. Đây là nồi nhôm đúc. Không phải Gang (Iron) nồi Gang nấy ngon hơn nhôm nhiều và có tác dụng bổ xung sắt nữa

 

[Trốc Cúi]

Thế các cụ có biết bây giờ còn chỗ nào bán nồi gang đúc ko ạ