[Funland] Cẩn thận với đồ quay, nướng... vỉa hè, quán bia..

Sữa chua thuần chay HCM

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-747585
Ngày cấp bằng
25/10/20
Số km
875
Động cơ
65,280 Mã lực
Em vốt cụ dồi ná ;)) cụ ko thèm đệ í đó thui, chẹp chẹp
Dạ, thế thì triển công thức thôi. Yêu cầu cấm bĩu môi hay chửi thầm sau khi đọc nhá ;)) Em hem thích kiểu "tưởng thế nào", "cái này tao biết lâu dồi" đâu :))
Thịt: Nên dùng loại thịt nách (bề dày thịt nách chỉ tầm 1,5cm - mỡ chỉ độ nửa phân - bì cũng mỏng). Dùng thịt này có đặc điểm là khi thái miếng đúng thớ thì miếng thịt nhỏ xinh không to như nạc dăm, béo vừa phải ko ngấy như ba chỉ.

Gia vị ướp cho 1 kg thịt: 1 gói ngũ vị hương (loại gì cũng được) + 1 gói cà ry ông tây đen. 2 cái này cung cấp hương thơm + màu sắc rất tốt mà không mất nhiều công chuẩn bị (hoặc cụ có thể tự làm 2 mươi mấy loại gia vị cũng đc :)) ). Hạt tiêu. Nước mắm truyền thống. Ớt cay - sẽ tạo hương nồng khi nướng. Sả băm nhuyễn. Đường - cho hơi ngọt 1 chút vì khi nướng sẽ cháy thành mùi caramen. Ko cần mật ong làm gì vì bản chất đều là đường và có thể làm ảnh hưởng mùi các loại gia vị kia. Có thể thêm ít bột hạt ngò nhưng ko khuyến khích.

Nước chấm: Đường + nước mắm truyền thống + tỏi ớt. À em quên nói ớt là nhà em tự trồng, cái giống éo gì đấy nó thơm hơn hẳn mấy thứ ớt xiêm hay ớt sừng. Bí quyết là CẤM DÙNG DẤM. Cái này mà má em nghe kiểu gì cũng bĩu môi "Đúng dân Hà Lội". Vị chua chỉ dùng quất/tắc hoặc chanh. Khuyến khích dùng quất vì mùi quất dịu dàng hơn chanh. Lần éo nào ăn thịt nước em cũng phải ngồi vắt 20 chục quả quất đau hết cả ngón trỏ =))
 

Dk1

Xe máy
Biển số
OF-481149
Ngày cấp bằng
30/12/16
Số km
84
Động cơ
196,040 Mã lực
Tuổi
24
Cụ đi tin cái thịt của mấy thằng súc vật bảo nước mắm truyền thống có asen thì khác gì nghe cave kể chuyện, nghe nghiện trình bày :D:D:D:D Cụ nghĩ cái bọn có lương tâm chó tha như vậy, bán tương ớt cho Nhật còn bị thu hồi thì lợn chúng nó nuôi ngon được chắc =))
Em thì tin thịt của nó vệ sinh hơn thịt phản ngoài chợ. Chuyện mỡ lợn ko tốt bằng dầu ăn, mắm công nghiệp ổn hơn ma2ms truyền thống, bia ta tốt hơn bia tàu.... nó là chuyện của cạnh tranh. Tương ớt là chuyện tiêu chuẩn, cụ lấy tiêu chuẩn Nhật áp vào ta thì vừa khập khiễng vừa khó sống.
 

Sữa chua thuần chay HCM

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-747585
Ngày cấp bằng
25/10/20
Số km
875
Động cơ
65,280 Mã lực
Em thì tin thịt của nó vệ sinh hơn thịt phản ngoài chợ. Chuyện mỡ lợn ko tốt bằng dầu ăn, mắm công nghiệp ổn hơn ma2ms truyền thống, bia ta tốt hơn bia tàu.... nó là chuyện của cạnh tranh. Tương ớt là chuyện tiêu chuẩn, cụ lấy tiêu chuẩn Nhật áp vào ta thì vừa khập khiễng vừa khó sống.
Thì vấn đề niềm tin là của mỗi cá nhân. Em xin phép không đi sâu. Còn lợn chợ hay lợn MD thì cũng nuôi bằng cám cả thôi. "Vệ sinh" nói về quy trình giết mổ đương nhiên bọn công ty phải hơn. Nhưng "vệ sinh" ko khiến thịt ngon hơn đâu cụ.

À mà dân nuôi + người bán mà tìm trúng đc cặp chuyên buôn nước gạo, cơm thừa canh cặn thì thịt ngon hơn hẳn đồ siêu thị đó cụ.
 

Dk1

Xe máy
Biển số
OF-481149
Ngày cấp bằng
30/12/16
Số km
84
Động cơ
196,040 Mã lực
Tuổi
24
Thì vấn đề niềm tin là của mỗi cá nhân. Em xin phép không đi sâu. Còn lợn chợ hay lợn MD thì cũng nuôi bằng cám cả thôi. "Vệ sinh" nói về quy trình giết mổ đương nhiên bọn công ty phải hơn. Nhưng "vệ sinh" ko khiến thịt ngon hơn đâu cụ.

À mà dân nuôi + người bán mà tìm trúng đc cặp chuyên buôn nước gạo, cơm thừa canh cặn thì thịt ngon hơn hẳn đồ siêu thị đó cụ.
Thế em mới nói là thịt thì như nhau nhưng thằng cty nó vệ sinh hơn. Còn tính ông này nuôi nước gạo hay cám thì nó là cá biệt. Ko tính.
 

Thích Đu Đủ

Xe điện
Biển số
OF-717283
Ngày cấp bằng
22/2/20
Số km
2,158
Động cơ
107,195 Mã lực
Tuổi
45
Cụ nên học món nướng khoai khi tán gái nhé!
Hị hị, để e thêm vào thực đơn cụa cụ dưới :))
Dạ, thế thì triển công thức thôi. Yêu cầu cấm bĩu môi hay chửi thầm sau khi đọc nhá ;)) Em hem thích kiểu "tưởng thế nào", "cái này tao biết lâu dồi" đâu :))
Thịt: Nên dùng loại thịt nách (bề dày thịt nách chỉ tầm 1,5cm - mỡ chỉ độ nửa phân - bì cũng mỏng). Dùng thịt này có đặc điểm là khi thái miếng đúng thớ thì miếng thịt nhỏ xinh không to như nạc dăm, béo vừa phải ko ngấy như ba chỉ.

Gia vị ướp cho 1 kg thịt: 1 gói ngũ vị hương (loại gì cũng được) + 1 gói cà ry ông tây đen. 2 cái này cung cấp hương thơm + màu sắc rất tốt mà không mất nhiều công chuẩn bị (hoặc cụ có thể tự làm 2 mươi mấy loại gia vị cũng đc :)) ). Hạt tiêu. Nước mắm truyền thống. Ớt cay - sẽ tạo hương nồng khi nướng. Sả băm nhuyễn. Đường - cho hơi ngọt 1 chút vì khi nướng sẽ cháy thành mùi caramen. Ko cần mật ong làm gì vì bản chất đều là đường và có thể làm ảnh hưởng mùi các loại gia vị kia. Có thể thêm ít bột hạt ngò nhưng ko khuyến khích.

Nước chấm: Đường + nước mắm truyền thống + tỏi ớt. À em quên nói ớt là nhà em tự trồng, cái giống éo gì đấy nó thơm hơn hẳn mấy thứ ớt xiêm hay ớt sừng. Bí quyết là CẤM DÙNG DẤM. Cái này mà má em nghe kiểu gì cũng bĩu môi "Đúng dân Hà Lội". Vị chua chỉ dùng quất/tắc hoặc chanh. Khuyến khích dùng quất vì mùi quất dịu dàng hơn chanh. Lần éo nào ăn thịt nước em cũng phải ngồi vắt 20 chục quả quất đau hết cả ngón trỏ =))
Hix thôi em xin, phức tạp thế này em để gái nấu dồi đi tán em cho nhanh ;)) em dút nui ná :))
 

tonytony123

Xe máy
Biển số
OF-540561
Ngày cấp bằng
8/11/17
Số km
50
Động cơ
164,540 Mã lực
Tuổi
36
Giờ bệnh nhiêu mà cụ, tốt nhất là hạn chế thôi cụ ah
 

mrSeal

Xe hơi
Biển số
OF-354441
Ngày cấp bằng
12/2/15
Số km
141
Động cơ
265,514 Mã lực
Ăn đồ nướng đa phần là đồ đông lạnh, thèm thì ăn tí tí thôi, ăn nhiều ko ổn. Chẻ củi từ đồ dùng gia đình thì lạ nhể, chất lươngj than sẽ ntn?
 

Mr. Toàn

Xe điện
Biển số
OF-118642
Ngày cấp bằng
29/10/11
Số km
2,606
Động cơ
407,819 Mã lực
Nơi ở
Hanoi
Thì vấn đề niềm tin là của mỗi cá nhân. Em xin phép không đi sâu. Còn lợn chợ hay lợn MD thì cũng nuôi bằng cám cả thôi. "Vệ sinh" nói về quy trình giết mổ đương nhiên bọn công ty phải hơn. Nhưng "vệ sinh" ko khiến thịt ngon hơn đâu cụ.

À mà dân nuôi + người bán mà tìm trúng đc cặp chuyên buôn nước gạo, cơm thừa canh cặn thì thịt ngon hơn hẳn đồ siêu thị đó cụ.
Cẩn thận lại vớ phải lợn sán chứ ạ. Dịch tả châu phi lan ra 1 phần từ cái nguồn cơm thừa canh cặn đó ạ
 
Biển số
OF-736313
Ngày cấp bằng
17/7/20
Số km
89
Động cơ
66,590 Mã lực
Nơi ở
Hồ Chí Minh
Quán vỉa hè thường giá rẻ, nhiều khi họ cũng tìm nhiều cách để cắt giảm chi phí :(( thật đáng sợ
 

QuangTruong54

Xe máy
Biển số
OF-562263
Ngày cấp bằng
3/4/18
Số km
82
Động cơ
150,249 Mã lực
Tuổi
42
lâu lắm rồi cháu ko còn ăn uống ngoài đường nữa, mà giá cũng không rẻ hơn bao nhiêu
 

Đình Minh JSC

Xe hơi
Biển số
OF-752981
Ngày cấp bằng
14/12/20
Số km
131
Động cơ
52,070 Mã lực
Website
www.facebook.com
tưởng nướng bằng than ko khói chứ nhì?
 

Sữa chua thuần chay HCM

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-747585
Ngày cấp bằng
25/10/20
Số km
875
Động cơ
65,280 Mã lực
Cẩn thận lại vớ phải lợn sán chứ ạ. Dịch tả châu phi lan ra 1 phần từ cái nguồn cơm thừa canh cặn đó ạ
"Cẩn thận" nó cũng vô cùng lắm. Cơm thừa đem về nấu kĩ cho lợn thì đảm bảo, khỏi lo dịch bệnh hay giun sán. Còn thành phần lười hoặc tiết kiệm quá mức, cơm thừa đem về đổ thẳng vào máng cho lợn ăn thì chịu. Những người đấy nó là bản tính rồi, họ có nuôi bằng cám công nghiệp cũng tệ thôi.
 

love78

Xe tải
Biển số
OF-174389
Ngày cấp bằng
31/12/12
Số km
276
Động cơ
347,734 Mã lực
Nơi ở
HCM
Hic! Đọc thớt giờ em ko dám ăn đồ nướng nữa rồi! Hôm qua vừa mới chén xong chứ 😂
 

yêu anh có ô tô

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-343210
Ngày cấp bằng
18/11/14
Số km
5,639
Động cơ
331,888 Mã lực
Thì vấn đề niềm tin là của mỗi cá nhân. Em xin phép không đi sâu. Còn lợn chợ hay lợn MD thì cũng nuôi bằng cám cả thôi. "Vệ sinh" nói về quy trình giết mổ đương nhiên bọn công ty phải hơn. Nhưng "vệ sinh" ko khiến thịt ngon hơn đâu cụ.

À mà dân nuôi + người bán mà tìm trúng đc cặp chuyên buôn nước gạo, cơm thừa canh cặn thì thịt ngon hơn hẳn đồ siêu thị đó cụ.
Cụ chuẩn vkl :D, chỗ em có nhà con bé cùng cơ quan nhà nó nuôi mấy chục con lợn bằng cơm thừa của công ty mấy trăm con người,thỉnh thoảng nó thịt bán cho người quen còn ko đủ,ăn cái miếng thịt nó khác hẳn, mấy lần em mua thịt siêu thị vừa ko tươi lại dai nhách nhất là thịt bò ở bigC. Sau bao năm đúc kết thì rau củ quả thịt cá em cứ ra chợ truyền thống mà sờ nắn vạch mang cá lông gà xa xem rồi mua chứ tin gì mấy cái MD :P
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top