[Funland] Cafe và những người bạn

[thinhduybao]

Cảm ơn bác, em sẽ thực hiện như bác hướng dẫn.
Nếu vẫn không đạt, có lẽ phải đầu tư cái nồi khác vậy

Em thuộc diện ẩu mà cụ còn ẩu hơn
Cụ rang riêng từng loại với cà này còn khó đều ý chứ .
Lồng rang cụ dùng cái đi theo máy đúng không - em nghĩ là các "rãnh xoắn" như cụ tả hơi thấp, ngoài ra cái tốc độ quay của cái này khá chậm mà cụ lại rang nhiều loại thế thì khó mà đẹp/chín đều được.
Cụ thử riêng từng loại và làm nóng nồi trước 2-3 phút xem sao.
Trong quá trình rang cụ có thể đảo cho hạt luân chuyển đều - có thể nghiêng nồi một chút .
Nhiệt nồi này quảng cáo lên đến 230oC nhưng chắc không được .

 

[Skoda_Favorit]

Như e biết thì Rocket và Rancilio dùng chung portafilter đc, nhưng Gaggia thì ko.
E đang dùng 1 cái bottomless của Rocket cho Rancilio.

Hôm nào tiện Cụ quay clip đưa lên cùng xem nhé! E rất khoái xem dòng chảy cafe từ tay pha này!

 

[Vanh123]

Em kg rang và chưa nhìn thấy rang kiểu này bao giờ nhưng em thấy có 2 điểm gây khó khi rang:
- Nhiệt độ chỉnh khó chính xác và không linh hoạt lắm.
- Tốc độ quay của lồng cứ đều đều chậm rãi cũng gây khó cho việc căn chỉnh để rang!
Tuy nhiên nếu rang ra thấy ưng về chất lượng cà pha ra thì OK!

Cũng không khó lắm đâu (em đoán thế), nồi có hiển thị nhiệt độ và thời gian mà. Cái chính là mình chưa có kinh nghiệm với nó thôi.

 

[Skoda_Favorit]

Cũng không khó lắm đâu (em đoán thế), nồi có hiển thị nhiệt độ và thời gian mà. Cái chính là mình chưa có kinh nghiệm với nó thôi.

Cụ chắc đã có?
Show mẻ rang cho các cụ khác thẩm!

 

[Vanh123]

Cụ chắc đã có?
Show mẻ rang cho các cụ khác thẩm!

Em gu - gờ đầy
Hôm nào cụ mang máy em mượn nổ ngô nhé

 

[Skoda_Favorit]

Em gu - gờ đầy
Hôm nào cụ mang máy em mượn nổ ngô nhé

 

[cuckhoai]

Em gu - gờ đầy
Hôm nào cụ mang máy em mượn nổ ngô nhé

 

[Skoda_Favorit]

E mới rang mẻ Dalat Fine Robusta đây các Cụ:

Vào được CR rất khó chỉ nghe lẻ tẻ! CR2 chả thấy đâu! Hạt nở xốp phết nhưng nhìn trực tiếp mới cảm nhận hết được!

 

[atd77]

Tối nay rảnh, hứng lên em cũng làm đôi mẻ cà phục vụ nhu cầu cuối tuần. Em rang bằng SR 540, mẻ đầu Ethiopian Yirgacheffe, mẻ sau Yellow Cherry, chụp dưới ánh sáng bóng sợi đốt, màu so với thật khá giống.

 

[shares]

Như e biết thì Rocket và Rancilio dùng chung portafilter đc, nhưng Gaggia thì ko.
E đang dùng 1 cái bottomless của Rocket cho Rancilio.

Portafilter của Giaggia có 2 cái tai cài lệch nhau so với tay cầm, của nhiều hãng khác thì nằm trên đường thẳng vuông góc với tay cầm.

 

[Skoda_Favorit]

Morning các Cụ Mợ!
Hà nội bắt đầu mưa, thật thích hợp để thưởng thức cốc espresso nóng nổi! Mời các Cụ Mợ:

 

[Skoda_Favorit]

Tối nay rảnh, hứng lên em cũng làm đôi mẻ cà phục vụ nhu cầu cuối tuần. Em rang bằng SR 540, mẻ đầu Ethiopian Yirgacheffe, mẻ sau Yellow Cherry, chụp dưới ánh sáng bóng sợi đốt, màu so với thật khá giống.

Mầu cà rang xong đẹp quá Cụ! Đúng kiểu em thích!
Mẻ 1 trông xốp hơn! Mẻ 2 là Cà Ngoại hay Nội Cụ? Em nghĩ là cà Nội!

 

[Studer]

Theo giới thạo tin cho hay , giá cả thị trường cafe thế giới đang sụt giảm mạnh do ảnh hưởng từ chiến tranh thương mại Mỹ-Trung. Một nguồn tin giấu tên còn mật báo có thể mua được cafe Ethiopia Yirgacheffe Kochere số lượng 20 lb với gia 3usd/1lb , và một nhóm các cụ nghiện cà đã đăng ký mua hết số lượng trên .
Với giá mua như vậy thì khi về Việt nam , chi phí tiền ship và các chi phí chuyển đổi khác chiếm nhiều hơn trong toàn bộ giá thành .Trong khi đó Cafe Việt loại chất lượng nhất thì bán ra vẫn là đắt hơn
Vấn đề ở đây là gì ? việc chế biến cafe ở Việt nam đắt đỏ hơn hay các thương lái ăn dày quá ?

 

[Skoda_Favorit]

Theo giới thạo tin cho hay , giá cả thị trường cafe thế giới đang sụt giảm mạnh do ảnh hưởng từ chiến tranh thương mại Mỹ-Trung. Một nguồn tin giấu tên còn mật báo có thể mua được cafe Ethiopia Yirgacheffe Kochere số lượng 20 lb với gia 3usd/1lb , và một nhóm các cụ nghiện cà đã đăng ký mua hết số lượng trên .
Với giá mua như vậy thì khi về Việt nam , chi phí tiền ship và các chi phí chuyển đổi khác chiếm nhiều hơn trong toàn bộ giá thành .Trong khi đó Cafe Việt loại chất lượng nhất thì bán ra vẫn là đắt hơn
Vấn đề ở đây là gì ? việc chế biến cafe ở Việt nam đắt đỏ hơn hay các thương lái ăn dày quá ?

Liệu có việc Thương lái Khựa không nhập được từ Mỹ thì nhập từ VN không Cụ để từ đó làm đẩy giá cà tại VN lên?

 

[Girl lai oto]

Buổi sáng tốt lành cả nhà nhé. Cà phê em pha sáng nay ạ

 

[Th4iNguy3n]

Buổi sáng tốt lành cả nhà nhé. Cà phê em pha sáng nay ạ

Mợ đổ sửa khéo thế .

Mà tay này chắc tay chồng mợ phỏng?

 

[Skoda_Favorit]

Buổi sáng tốt lành cả nhà nhé. Cà phê em pha sáng nay ạ

Mợ khéo tay quá! Đổ được sữa để vẽ được hình như thế này là quá được!
Mợ nói rõ thêm cà để pha là cà gì nữa nhé!

 

[Thăng Võ]

E dùng máy Delonge 4tr, máy xay cách quạt, cà Bảo Châu ra lớp crem tạm ổn.

 

[Girl lai oto]

Mợ đổ sửa khéo thế .

Mà tay này chắc tay chồng mợ phỏng?

Dạ tay em cụ ơi hahaha

 

[shares]

Buổi sáng tốt lành cả nhà nhé. Cà phê em pha sáng nay ạ

Mợ dẻo tay quá. Em tập mãi mà chưa làm được như mợ.

Mợ có thể chia sẻ kinh nghiệm về việc đánh sữa không (ví dụ lượng sữa đánh mỗi lần để pha 1 ly như ly của mợ, thời gian và cách đánh sữa....)