Máy Breville em để cỡ 12 bác ạ , bác cứ thử xay theo một vài độ mịn và thử xem cái nào phù hợp, quan trọng nữa là trọng lượng cà phê đưa vào phễu lọc, em đã cân thử hạt khi dùng chính cái phễu chứa cà phê của Bialleti 2 cups để đong lượng hạt = ngang bằng mặt phễu, sau đó đổ hạt ra cân đúng được 18g. Sau khi xay em nhồi hết lượng bột này vào phễu (Tùy cỡ xay mã lượng bột này có thể dư ra nhiều / ít khi cho vào phễu)
Em để ý thấy ngoài việc cỡ xay và lượng cà phê như cụ haolq đã nói thì có việc nén cà phê và nhiệt lượng khi đun cũng ảnh hưởng nhiều đến lớp crema của cà phê bác ạ.
Đúng đó cụ, anh bạn em dùng bếp điện mini , lần đầu tiên mua về mấy anh em mở max power nên nó sôi nhanh quá ít crema, sau đó đã điều chỉnh mở 80% công suất bếp thôi để kéo dài thời gian đun ra thì hiệu quả ngay, cà phê xay ra em chỉ lấy tay ấn nhẹ cho nó xuống để dồn sạch 18g cà phê bằng ngang mặt phễu chứa thôi chứ ko nén. Với luợng cà phê này khi đun xong mở ra thì bã cà phê nở vừa đầy phễu lọc , phần ngọn nó nở nhô lên khít vào phần đáy lọc của ấm chứa cà phê phía trên và khô ráo .
Cỡ 12 của máy xay nhà cụ là mịn hơn hay thô hơn cỡ dùng máy GBT?
Cùng một cỡ đó cụ, do cà phê anh bạn đem tới khác loại nhà đang dùng nên em chỉnh về cỡ 12 để máy GBT khi pha cà này có lớp crema đẹp nhất, sau đó mới giữ nguyên cỡ xay này xay ra và test với ấm Bialeti, Pavoni - Anh bạn vừa gửi ảnh tự pha ở nhà
Dòng Lever Espresso Machine thì em thấy La Pavoni là đỉnh nhất! Đẹp như cô gái Italy
! Của La Cimbali cũng đẹp!
Cụ khoái có lá liếc bên cạnh nhỉ.Dòng Lever Espresso Machine thì em thấy La Pavoni là đỉnh nhất! Đẹp như cô gái Italy
BTW Hà Nội mới hửng nắng sau 1 buổi sáng mưa dầm, thời tiết đẹp quá Em mời các CM cốc Kenya AA MT ELGON
Mợ kg nghe câu "Đồ nhà bằng chiếc lá Đa, Đồ Sơn bằng cái Bàn Là Liên xô" à?
Văn lủng củng vđ, hay là....?????Mợ kg nghe câu "Đồ nhà bằng chiếc lá Đa, Đồ Sơn bằng cái Bàn Là Liên xô" à?
Em thích đồ nhà!
BTW Mợ cho em xem Lá Diêu Bông nhà Mợ xem nào! Biết đâu em lại thích Lá "sao em nỡ vội lấy chồng" của Mợ!
Nice weekend!
Keke! Số em vất vả Mợ à! Học Văn thì toàn các cô nghỉ đẻ, thầy thì tòng quân nên học ngắt quãng đâm ra câu cú lủng củng!
Còn của Sờ Lô Vác và Chéc Khy thì em ứ tả đâu! Min Mod bem ngay! 
Mà nó cũng tương tự như của Mợ, khác mầu chút kiểu rang cà nhạt ở mức City thôi!
Bác Skoda chiết ra có tính theo gram ko ạ, hay chỉ tính theo ml thôi bác?Dòng Lever Espresso Machine thì em thấy La Pavoni là đỉnh nhất! Đẹp như cô gái Italy
BTW Hà Nội mới hửng nắng sau 1 buổi sáng mưa dầm, thời tiết đẹp quá Em mời các CM cốc Kenya AA MT ELGON
Theo thói quen thôi Cụ!
Em chỉ biết bú thôi, City cití ai mà biết.Keke! Số em vất vả Mợ à! Học Văn thì toàn các cô nghỉ đẻ, thầy thì tòng quân nên học ngắt quãng đâm ra câu cú lủng củng!
Bàn Là LX thì nhà em đã từng có Loại Hoa dâu nhé!
Cụ chụp không rõ lắm, nhưng đúng là ko đều, ngay trong 1 hạt cà cũng thế.Sáng Chủ nhật em rang cà Guatemala La Serrania Capulin. Cà xanh biếc và hạt nặng chứ không xốp. Chúc các cụ ngày vui
Mợ dẻo tay quá rồi! Lúc nào pha xong uống rì viu nhé Mợ! Panama có mấy dòng uống rất hay, nhiều cụ trên này nghiện rồi!Sáng Chủ nhật em rang cà Guatemala La Serrania Capulin. Cà xanh biếc và hạt nặng chứ không xốp. Chúc các cụ ngày vui
Cu rằng bằng máy gì thế ah?Sáng Chủ nhật em rang cà Guatemala La Serrania Capulin. Cà xanh biếc và hạt nặng chứ không xốp. Chúc các cụ ngày vui
