Morning Mợ!
! Mợ cũng trong ngành chụp choẹt à
? Chụp sao up vậy chứ thay nền làm chi nhỉ?
Thi thố gì đâu!
có cơ hội mời Mợ cốc và đàm đạo sự đời và holky bên Sờ Lô Vác và Chéc Khy nhỉ? 
Thanhks cụ, chắc từ giờ tới đó em phải luyện thêm tay nghề, chứ ko lóng ngóng lại hỏng. Nhưng tay pha chỉ cần lau khăn sạch chứ ko cần rửa rổ nữa hả cụ?Thấy Cụ hỏi bên thớt bên kia về ngày Tết có 5-6 người muốn uống trong vòng 25' trong khi chỉ có 1 tay pha và 1 máy! Em nghĩ ổn nếu CỤ có rổ lọc double shots:
- Cụ nên xay sẵn cà và đong sẵn lượng cà đủ cho mỗi lần pha bằng rổ 2 shots (19-20g chẳng hạn).
- Mỗi lần pha Cụ lấy ra 2 cốc cũng lúc (mỗi vòi 1 cốc).
- Pha xong 1 lần tháo tay pha ra, xả tý nước rửa shower và đập bã xong kg cần rửa chỉ lấy khăn sạch sau kỹ.
- 3 lần là được 6 cốc!
Nếu pha cùng 1 loại cà thì lau là được thôi Cụ! Có phải thi cupping đâu mà phải rửa thật sạch!
Quá dư thời gian để cụ làm cà phê phục vụ khách 5-6 khách trong quãng thời gian này, cụ nên mua cà phê rẻ tiền luyện tập thao tác cho thuần thục, về công tác chuẩn bị cần có 1 cái hộp đập bã cà phê để bên cạnh, 1 cái khăn sạch nhỏ để lau rổ lọc, 1 cái kê cao su để nén cà phê trong rổ cũng như đặt Tamper khi ko dùng, Tách đựng cà phê phải chuẩn bị đủ để bên cạnh chỗ cụ đặt máy cà phê và phù hợp số người dùng. Riêng đường, sữa , thìa ... cụ lấy ra trước đặt tại bàn uống cà phê để mọi người có thể tự lấy theo khẩu vị , công việc của cụ chỉ còn lại là xay+pha tách 1 , trong thời gian chờ tách 2 ép ra thì chuyển tách cà phê 1 ra để ai dùng trước thì dùng, cứ tuần tự như vậy là OK, riêng tách cuối cùng cụ để lại tay nén trên máy và ca ngồi chơi cùng khách, khi khách về mới quay ra vệ sinh, làm sạch tay pha, đầu vòi ép... và khu vực đặt máy cà phê.
Cụ nhiều máy quá, nhượng bớt lại đê,Quá dư thời gian để cụ làm cà phê phục vụ khách 5-6 khách trong quãng thời gian này, cụ nên mua cà phê rẻ tiền luyện tập thao tác cho thuần thục, về công tác chuẩn bị cần có 1 cái hộp đập bã cà phê để bên cạnh, 1 cái khăn sạch nhỏ để lau rổ lọc, 1 cái kê cao su để nén cà phê trong rổ cũng như đặt Tamper khi ko dùng, Tách đựng cà phê phải chuẩn bị đủ để bên cạnh phù hợp số người dùng. Riêng đường, sữa , thìa ... cụ lấy ra trước đặt tại bàn uống cà phê để mọi người có thể tự lấy theo khẩu vị , công việc của cụ chỉ còn lại là xay+pha tách 1 , trong thời gian chờ tách 2 ép ra thì chuyển tách cà phê 1 ra để ai dùng trước thì dùng, cú tuần tự như vậy là OK, riêng tách cuối cùng cụ để lại tay nén trên máy và ca ngồi chơi cùng khách, khi khách về mới quay ra vệ sinh, làm sạch tay pha, đầu vòi ép... và khu vực đặt máy cà phê.
Thnks cụ, cụ còn vừa xay ra rồi pha thì chuẩn quá, em hiện tại thì xay 50 gram dùng hết rồi xay tiếp, mà sao phải để lại tay pha trên máy mà ko tháo ra luôn ah?
Bời vì cụ cần ra ngồi với khách đàm đạo cho sớm ! Công đoạn tháo tay pha tách cuối, đập bã, vệ sinh máy làm sau khi khách về là tốt nhất vì cụ sẽ mất thêm thời gian cho khâu này trong khi khách ngồi chờ cụ.
Cho em hỏi cụ mua tamper với hộp đập bã ở đâu cho em link với ạ, để sát bếp thế có bị văng dầu mỡ không cụ.
Em trân trọng đề nghị Cụ không tiếp tục show con máy La Pavoni lên đây nữaQuá dư thời gian để cụ làm cà phê phục vụ khách 5-6 khách trong quãng thời gian này, cụ nên mua cà phê rẻ tiền luyện tập thao tác cho thuần thục, về công tác chuẩn bị cần có 1 cái hộp đập bã cà phê để bên cạnh, 1 cái khăn sạch nhỏ để lau rổ lọc, 1 cái kê cao su để nén cà phê trong rổ cũng như đặt Tamper khi ko dùng, Tách đựng cà phê phải chuẩn bị đủ để bên cạnh chỗ cụ đặt máy cà phê và phù hợp số người dùng. Riêng đường, sữa , thìa ... cụ lấy ra trước đặt tại bàn uống cà phê để mọi người có thể tự lấy theo khẩu vị , công việc của cụ chỉ còn lại là xay+pha tách 1 , trong thời gian chờ tách 2 ép ra thì chuyển tách cà phê 1 ra để ai dùng trước thì dùng, cứ tuần tự như vậy là OK, riêng tách cuối cùng cụ để lại tay nén trên máy và ca ngồi chơi cùng khách, khi khách về mới quay ra vệ sinh, làm sạch tay pha, đầu vòi ép... và khu vực đặt máy cà phê.
vì là thứ gây nghiện!
Em chém gió cho qua ngày đoạn tháng, Tiệp em có biết tròn méo ra sao đâu ạ.Morning Mợ!
Kinh nhề
Biết bao giờ
Em chọn mua ở đây, chờ khoảng 1 tuần nhưng giá rẻ .
Em đồng ý với Cụ là cà Panama đáng uống!
! Nhất là Elida Catuai đúng như Cụ tả thì mở hộp đựng cà đã rang thì hương mít chín thoang thoảng tỏa ra, khi xay xong và đánh tơi trước khi nén cà thì ngửi mùi mặn mòi kiểu sầu riêng nhè nhẹ!
Uống vào thì như Cụ tả
! Bạn em đến cũng khen lắm!
Cụ siêu thật ạ, em pha rất nhiều loại mà chỉ cảm nhận đc chút mùi thơm, vị chua, vị đắng nhiều hay ít còn các loại mùi khác em chưa ngửi thấy. Hoặc là em pha chưa chuẩn chưa ra đc, hoặc là em đang rất kém mấy cái cảm nhận mùi vị này
Nó là chất gây nghiện anh ạ, hương vị của nó hoàn toàn khác hẳn mấy cái hắc hắc, ca cao của Ethiopia, giá của nó cũng hơn hẳn , giá của nó như Ethiopia thì tốt biết baoEm đồng ý với Cụ là cà Panama đáng uống!
E may mắn được Cụ Studer mời uống El Burro cũng như share cho 1 ít cà nhân xanh nữa là: Volcan Ruiz và Elida Catuai thì thấy bị thuyết phục hoàn toàn
Em cũng ko giỏi cảm nhận đâu ạ. Mấy cái em viết là nó đập vào mũi, nhận ra ngay. Còn vị chua, vị đắng bị ảnh hưởng rất nhiều bởi máy xay, khẩu vị của từng người nữa.Cụ siêu thật ạ, em pha rất nhiều loại mà chỉ cảm nhận đc chút mùi thơm, vị chua, vị đắng nhiều hay ít còn các loại mùi khác em chưa ngửi thấy. Hoặc là em pha chưa chuẩn chưa ra đc, hoặc là em đang rất kém mấy cái cảm nhận mùi vị này
Bác có link mua chưa gửi em, em đang chuẩn bị đặt mua cái máy rang SR540.
Nhân dòng sự kiện, bác nào đang có nhu cầu Breville 820 thì ới em nhé, em nâng cấp nên để lại máy xay cho a em nào cần.Báo cáo các Cụ.
Em muốn bán cái máy xay Breville 820 xách từ Úc về của em. Máy mua mới, dùng được hơn 1 tháng, đầy đủ hộp, phụ kiện. Em bán 4tr, xin phép không mặc cả ạ. Cụ nào có nhu cầu thì liên hệ e! Cảm ơn các Cụ
Breville 820 Mầu Đỏ? Đi với con Dose thì quá hợp Cụ nhỉ?
