[Funland] Cách đánh tiết canh thật ngon

[chuột 74]

Cụ đùa hay that đấy?

Em vừa thuổng được đôi vịt quê chưa biết làm gì với nó đây Có lẽ lại đem cho con bé hàng xóm bảo nó làm rồi sang ăn ké nhưng chắc không có tiết canh.

Mai e đánh cho. Món này e chỉ dám nhận số 2 thôi

 

[HUNGBDA79]

Thấy cu e hãm bằng chanh cắt nách, xong lòng mề cánh băm nhỏ rang lên, nướng mấy củ hành, tiết tỷ lệ 1-2, ủ ui ngon ngon là, mấy cụ bảo chơi thẳng ko hãm, đông thì chắc đét nhưng tanh, e chịu

 

[meomun346]

Riêng lợn mán thì chỉ bỏ tí muối là hãm dc thôi vì tiết canh lợn mán nó loãnh ko đông dc đâu, nếu hãm mặn quá đến lúc oánh sẽ rất khó đông. Ngoài ra khi làm thịt lơn phần tiết đọng ở trong con lợn rất thơm các cụ nên dùng muôi múc ra và uống luôn ngon lắm ạ.

thời nào rồi mà cáC CỤ CÒN BÀN NHAU ĂN TIẾT CANH. Nhà cháu ăn cỗ mà có tiết canh thì phải là tiết canh luộc mới ăn nhé.

 

[CuChuoi12g]

nói đến tiết canh là em đã chảy nước dãi rồi,đã có nhiều cao thủ chỉ giáo cụ rồi,em chỉ bổ xung thôi, ba nước 1 mắm đó là hãm, còn về nhân cụ cứ lấy cổ cánh mà băm nhé,lười thì cho mấy sinh tố say cũng được như ko ngon, sau đó cụ nướng vài củ hành khô rồi băm cùng nhân,nhớ cho ít mùi tàu và húng quế băm trộn lẫn với nhân.tiết nếm thấy hơi đậm đậm là ok,thế là cho vào đánh thôi.Em nghĩ 90% ok .

 

[Xe bo 4 banh]

Anh ngaydoclap xem em oánh thế này đã vừa ý anh chưa

 

[Xe bo 4 banh]

À mà em hãm bằng nước mắm các anh nhé

 

[Dream22015]

Ngày bé khi cua còn rẻ bèo e còn dc ăn tiết canh cua, cực kỳ công luôn, tiết của nó lấy bằng cách vặt hết càng của nó và nhỏ từng dọt vào bát thịt cua đã băm trộn với các thứ khác. Con cua bị vặt chưn sẽ vứt đi vì nó chỉ còn xác ko ăn dc. Bây giờ thì lấy đâu ra tiền để làm thế

E chưa hình dung ra món này. Lần đầu tiên nghe t

 

[chimduongnga]

Ơ! Thế không cụ nào bày cho em cách pha tiết canh dúi ạ?

 

[hacvuphong]

Ơ! Thế không cụ nào bày cho em cách pha tiết canh dúi ạ?

Chịu cụ ạ, Dúi hay nhím hả cụ. E chưa từng đc ăn.

 

[9630]

Để nguội mà cụ đấy là cách gọi của cánh bợm nhậu cho dễ nhớ ấy mà chúc cụ thành công(em chưa thử bao giờ)

Em thì thường hãm 2 nước 1 mắm, cơ mà còn tùy loại mắm mặn nhạt nữa

 

[ngu ngơ]

Tiết canh nó là món cực kỳ tinh tế cho nên em cực lực phản đối mấy trò hãm kiểu dùng bột điện giải này, cứ phải chơi kiểu cổ truyền bang nước mắm nếu có hỏng thì đành chịu nhịn.

Bột điện giải cũng tốt mà cụ, ăn tiết xong có tiêu chảy chỉ cần uống nước là xong vì mình đã ăn oresol vào trước rồi Hãm bằng nước mắn cụ cứ cho nhiều hơn công thức một chút, khi đánh gạn bỏ phần huyết tương đi đảm bảo 100% là không bị hỏng nhưng nhiều quá thì tiết bị thâm.

 

[haomeo]

Nguyên bản chỗ quê em là vừa hành nướng, vừa rắc lạc cụ à, nhưng không hiểu sao sau này lại ko thấy cho hành nướng vào nữa @@

Có hành nướng nó mới thơm cụ ạ. Em còn thích ăn tiết canh có thái vài lát gan mong mỏng đển lên trên nữa Ngoài ra lúc hãm tiết em còn cho ít nc luộc vịt nữa cho nó nhanh đông và được nhiều, 1 con vịt em có thể đánh dc 5 bát ăn cơm (tất nhiên là lưng 2/3 bát) mặc dù hơi loãng tiết tí nhưng dc nhiều.

 

[Light]

Làm món này em chịu vì nhà em sợ cái món này lắm. Không biết ăn

 

[Vulcan V70]

Đỉnh cao của ẩm thực và sự tinh tế trong kỹ nghệ pha chế chính là tiết canh đấy cụ ạ

Eim cũng thú thật là từ 25 năm nay eim.chưa ăn món này lần nào nữa.

 

[Đại chiến]

Mình chế biến lấy thì mới cho hành nướng ,ngoài hàng lấy đâu ra cái món ấy .

Trước mấy quán chỗ em vẫn cho hành nướng nhưng giờ nghỉ rồi, các quán sau này thì không thấy đâu. Hồi trước em hay làm bát tiết canh + cháo lòng buổi sáng. Mà cháo em thích ăn loại cho tiết vào khoấy ( khiến cháo có màu nâu) chứ giờ nhiều quán chơi cháo trắng cho lòng vào @@.

Từ sau mấy vụ liên cầu lợn thì em bỏ ăn ngoài hàng @@ nhưng nhà làm thì vẫn thèm ...chẹp chẹp!!!

 

[hacvuphong]

E và cụ Lập chỉ ưa ngan, vịt, ngỗng thôi. Món tiêt lợn e k ăn ỏ nhà hàng lâu rồi. K phải sợ bệnh mà sợ bẩn, chỉ ăn khi anh em tự làm. E chứng kiến cả xóm ăn lợn tai xanh k ai bị kể cả trẻ con nhé, có cả tiết canh luôn. Chỉ mỗi ông lam là dính, rât khoẻ nhưng có lẽ dính nhiều nên bị. Vì vậy dính bệnh hãn hữu thôi.

 

[Bao Công]

Em toàn oánh tiết canh theo cảm giác. 1 tiết 1 nước Vịt hay nhợn cũng như nhau luôn.

 

[cungcapphutung]

sao thớt này đông vui quá.

 

[hacvuphong]

Em toàn oánh tiết canh theo cảm giác. 1 tiết 1 nước Vịt hay nhợn cũng như nhau luôn.

Khi thích ăn. Đã đánh nhiều . Cái cụ nói đánh theo cảm giác là cókỹ năng và trình độ

 

[Bao Công]

Khi thích ăn. Đã đánh nhiều . Cái cụ nói đánh theo cảm giác là cókỹ năng và trình độ

Em cũng là tín đồ tiết canh, tháng nào em cũng ít nhất phải đả 1 lần. Bé con nhà em 4 tuổi cũng đả được 1 bát. Nhưng chỉ là cảm giác thôi cụ ạ, em oánh còn nghịp dư lắm ạ