- Biển số
- OF-302219
- Ngày cấp bằng
- 19/12/13
- Số km
- 10,544
- Động cơ
- 603,409 Mã lực
- Nơi ở
- Lào Cai
- Website
- www.facebook.com
Ớt trung đoàn Lai Châu à mợ?Cụ cứ thắc mắc thế. Em cần giải pháp cho loại ớt không bán phổ biến ở các chợ HN ạ .
Ớt trung đoàn Lai Châu à mợ?Cụ cứ thắc mắc thế. Em cần giải pháp cho loại ớt không bán phổ biến ở các chợ HN ạ .
Mợ đang làm phức tạp hoá vấn đề đơn giản thôiNhưng làm thế nào để để được 4 tháng mà không cho ngăn đá tủ lạnh ạ?
Các cụ mợ khéo tay cho em hỏi cách bảo quản ớt tươi, yêu cầu:
- Để được tối thiếu 4 tháng
- Khi lấy ra sử dụng có thể để trong điều kiện môi trường bình thường, không bị thối hỏng trong ít nhất 2 tuần.
(Bỏ qua phương án ngâm dấm + tỏi + ớt vì em cần quả ớt khi lấy ra vẫn khô ạ).
(Ảnh internet)
Cụ cho em hỏi món ớt muối là muối như muối dưa ấy ạ?Yêu cầu của mợ chả ai làm được hết .
Trước bọn em xuất ớt đi chỉ có 2 hình thức :
1. Tươi thì đóng sọt hoặc thùng giấy , bảo quản lạnh , nhưng sang đến kho bên kia cũng phải bảo quản lạnh . Để ra ngoài được vài ngày .
Đấy là khi thu hoạch ớt ở dạng máu đỉa ( chín đỏ 1 phần ) . Chín đỏ cả hỏng nhanh hơn .
2. Làm ớt muối .
Còn 1 cách nữa là sử dụng chất bảo quản , đỡ phải làm lạnh . Thích để bao lâu thì tùy tỉ lệ phụ gia
Kiểu như vậyCụ cho em hỏi món ớt muối là muối như muối dưa ấy ạ?
Xóc muối và không cho nước mợ ạ, nhà em mua ớt đá Hà Giang họ thường làm vậy để mình để lâu ăn dần, em ăn 1 năm luôn.Cụ cho em hỏi món ớt muối là muối như muối dưa ấy ạ?
Nó có chảy nước không ạ cụ?Xóc muối và không cho nước mợ ạ, nhà em mua ớt đá Hà Giang họ thường làm vậy để mình để lâu ăn dần, em ăn 1 năm luôn.
Muối + ớt theo tỷ lệNó có chảy nước không ạ cụ?
Được 2 lần như này ạ. 1 cây thôi. Mà toàn bị bọn kiến nó xơi hết lá. HicCả vụ mới được từng này quả ạ cụ?
Gửi hết chỗ ở cho bà bán rau ngoài chợ, khi nào cần, chạy ra lấy vềCó phương án nào để ngon thêm 2 tuần nữa không ạ các cụ?
Thế bỏ ra ngoài rồi còn cần thêm 2 tuần làm gì nữa mợ?Cụ cứ thắc mắc thế. Em cần giải pháp cho loại ớt không bán phổ biến ở các chợ HN ạ .
Là ngăn mát thôi cụ, có ra nước nhưng quả ớt không bị nhũn, thối. Dùng được rất lâu.Ngăn lạnh là ngăn mát hay ngăn đá, và có bị chảy nước không cụ?
Hic, xử lý được theo phương án này em đã không phải lập thread ạ .Gửi hết chỗ ở cho bà bán rau ngoài chợ, khi nào cần, chạy ra lấy về
Bao tươi ngon!
Ớt khô là phơi khô nỏ, bẻ được ạ cụ?Trước đây em bảo quản ớt không cần dùng tủ lạnh , có hai cách:
1- Phơi cho thành ớt khô rồi cho vào hộp kín cất đi
2- Giữ ớt tươi :
- Rửa nước muối loãng rồi phơi dưới bóng râm cho khô nước
- Sàng cát sạch ( loại cát vàng mịn để trát tường chứ không phải cát đen hay cát xây) rồi phơi nắng cho cát khô cong, sau đấy cho ớt vào trong cát đậy kín để gác bếp ( tránh ẩm hoặc bị nóng quá). 4 tháng thì không biết chứ 2 tháng thì vẫn còn nguyên.
Em đoán Chang đang ra đề cho các cụ oferGửi hết chỗ ở cho bà bán rau ngoài chợ, khi nào cần, chạy ra lấy về
Bao tươi ngon!