[Funland] Cà phê và Hà Nội

Kappuccino · 08:21 19/10/2017

Thietbiloc.com nói:
Đúng vậy.

Và có 1 điều thú vị, họ phủ nhận họ gốc Hà Nội dù HT giờ là một phần chưa thể tách rời của Hà Nội.

Bình thường thôi cụ.

Em là Hà Tây và chưa bao giờ coi mình là người Hà Nội. Lịch sử, truyền thống văn hóa và sự thuần chủng của bọn em khác hẳn Hà Nội lộn xộn nhá ;))

Gangnam · 08:21 19/10/2017

silver1 nói:
Quán này ngồi đc, khá rộng xe để cũng ổn... ngắm nữ cũng dễ vì chả ai soi ai, tỉ nhử ông em hqua ngồi ngay sau em khách quen xinh nhất quán đó con bé xinh mà mặt luôn buồn!

Hôm nay ngồi đối diện luôn ạ, anh rảnh qua đây nhé

silver1 · 08:24 19/10/2017

Hẹn hôm khác ae ngồi, hnay anh bận rồi. Em này có j hay hay, làm quen đi hehe, trc cí mấy chú làm quen ko đc vì em ý có vẻ lạnh

Gangnam nói:
Hôm nay ngồi đối diện luôn ạ, anh rảnh qua đây nhé

Gangnam · 08:25 19/10/2017

silver1 nói:
Hẹn hôm khác ae ngồi, hnay anh bận rồi. Em này có j hay hay, làm quen đi hehe, trc cí mấy chú làm quen ko đc vì em ý có vẻ lạnh

Thôi, ngại chít đi được anh ạ, làm thế mất chỗ cafe mất thôi

Thietbiloc.com · 08:29 19/10/2017

Hàng Tây còn hơn hàng Nội nữa mà

Ngoài đó chắc cũng sắp lạnh. Gửi các anh hình pha cà trên cao 1650m, lạnh như mùa đông HN:

Kappuccino nói:
Bình thường thôi cụ.

Em là Hà Tây và chưa bao giờ coi mình là người Hà Nội. Lịch sử, truyền thống văn hóa và sự thuần chủng của bọn em khác hẳn Hà Nội lộn xộn nhá

mr.wine · 08:41 19/10/2017

MrSpy nói:
Espresso mà loãng hả cụ?

Thế nên người ta mới uống espresso kèm với 1 cốc nước.

mr.wine · 08:50 19/10/2017

MrSpy nói:
Espresso mà loãng hả cụ?

Thủy Tức nói:
Chắc tại uống ngô, cà cháy khét nhiều lại cứ nghĩ đắng sít thế mới là đặc, tính về cafein chắc gì ăn được espresso

Cách đây 1 năm, em toàn uống thế này. 1 ngày chỉ uống được 2 từng này. Uống hơn là "say". Cồn cào ruột gan, mất ngủ, nôn nao khó chịu.
Giờ chỗ nãy em pha loãng uống cả ngày.

MrSpy · 08:51 19/10/2017

silver1 nói:
Quán này ngồi đc, khá rộng xe để cũng ổn... ngắm nữ cũng dễ vì chả ai soi ai, tỉ nhử ông em hqua ngồi ngay sau em khách quen xinh nhất quán đó con bé xinh mà mặt luôn buồn!

Quán này ở đâu cụ, có tí gái là e lại mê

Kappuccino · 08:51 19/10/2017

Thietbiloc.com nói:
Hà Nội chưa bao giờ trồng được hạt cà phê nào nhưng lại có nhiều quán cà phê nổi tiếng. Điều đó chứng tỏ nhiều thứ (đoạn này không cần dài dòng)

Hôm vừa rồi mình lên thăm 1 rãy cà phê của đồng bào K' Ho, giật mình gặp 1 cô bé quê ở Hà Nội vô học nghề cà phê.

Mình hỏi: sao cháu không tìm quán nào ngoài đó học cho gần mà lại đúng gu của người Hà Nội.

Thật bất ngờ khi cháu gái trả lời: Đa số người HN không biết uống cà phê.

Ồ! Chắc hẳn con bé này không biết Quán càfê Otofun rồi.

Em bé này mà xinh nữa thì đúng là vừa xinh vừa thông minh.

Tối thiểu của một người uống cà phê cần phải có những kiến thức cơ bản sau:

1/ Mình đang uống loại cà phê nào? Biết trên đời này có 2 loại chính là Robusta và Arabica (tất nhiên hai loại này còn phân nhánh ra mấy chục loại nữa, nhưng biết 2 là tối thiểu) và phân biệt được vị của 2 loại đó.

Riêng cái số 1 này loại được 90% người "uống cà phê" rồi :))

2/ Biết về các mức độ rang (3 mức chính thôi) và hiểu, phân biệt được các mức độ rang khác nhau thì ảnh hưởng thế nào đến chất lượng, mùi vị cà phê.

Cà phê Việt ta phần lớn rang cháy khét, mất đến gần 90% hương vị cà phê, uống chả khác nào uống than củi và hồ hởi bảo nhau rằng thế là đậm và mạnh đầy khí chất Việt ;))

3/ Biết về các kích cỡ xay bột cà phê, và hiểu rằng dụng cụ pha nào thì phải đi với cỡ xay đó, ví dụ pha phin thì xay bột cà cỡ nào? Bột xay sai cỡ thì chất lượng ảnh hưởng rất nhiều khi chiết không hết tinh chất hoặc chiết quá nhiều tạp chất.

Đấy là mức cơ bản của người uống cà phê. Còn tay chơi thì vô cùng....

HippyHN · 08:52 19/10/2017

Em ở HN chả uống đc cf HN, toàn nhờ người quen gửi trong BMT ra. Vị đắng nhẹ, dịu và màu nhạt hơn cafe quán ngoài này nhiều. Muốn tìm quán cafe kiểu mộc, sạch khó quá

drakelei · 08:54 19/10/2017

hp78 nói:
Ông nội cháu ra HN từ những năm 30 thế kỷ trước, nhà cháu luôn nghĩ mình là dân ngụ cư ở đất kẻ chợ Trong CCCD vẫn ghi nguyên quán Nam Định Nhiều khi cháu thấy từ gốc HN nó cứ sai sai thế nào

Hà Nội trước 1930 nhỏ lắm có vài chục nghìn dân thôi có khi các cụ ta biết nhau

Cụ phố nào?

Năm 1954: Hà Nội khi tiếp quản gồm 4 quận nội thành (34 khu phố, 37.000 dân) và 4 quận ngoại thành (45 xã, 16.000 dân)

Kappuccino · 08:56 19/10/2017

Chà chà, chất quá cụ ơi.

Con gì cắm trên cái cọc thế cụ, sao phải tra tấn nó? :))

Thietbiloc.com nói:
Hàng Tây còn hơn hàng Nội nữa mà

Ngoài đó chắc cũng sắp lạnh. Gửi các anh hình pha cà trên cao 1650m, lạnh như mùa đông HN:

silver1 · 08:56 19/10/2017

MrSpy nói:
Quán này ở đâu cụ, có tí gái là e lại mê

Gái ở quán toàn dừ, ko có teen lão à... quán này chủ yếu kh quen, ở Lương đình Của tên Phương Thảo...

Thietbiloc.com · 08:59 19/10/2017

Bé đó mà biết OF cafe thì đã không phải đi xa đến thế

Nick của anh quả thật là nick cà phê rồi.

Kappuccino nói:
Em bé này mà xinh nữa thì đúng là vừa xinh vừa thông minh.

Tối thiểu của một người uống cà phê cần phải có những kiến thức cơ bản sau:

1/ Mình đang uống loại cà phê nào? Biết trên đời này có 2 loại chính là Robusta và Arabica (tất nhiên hai loại này còn phân nhánh ra mấy chục loại nữa, nhưng biết 2 là tối thiểu) và phân biệt được vị của 2 loại đó.

Riêng cái số 1 này loại được 90% người "uống cà phê" rồi

2/ Biết về các mức độ rang (3 mức chính thôi) và hiểu, phân biệt được các mức độ rang khác nhau thì ảnh hưởng thế nào đến chất lượng, mùi vị cà phê.

Cà phê Việt ta phần lớn rang cháy khét, mất đến gần 90% hương vị cà phê, uống chả khác nào uống than củi và hồ hởi bảo nhau rằng thế là đậm và mạnh đầy khí chất Việt

3/ Biết về các kích cỡ xay bột cà phê, và hiểu rằng dụng cụ pha nào thì phải đi với cỡ xay đó, ví dụ pha phin thì xay bột cà cỡ nào? Bột xay sai cỡ thì chất lượng ảnh hưởng rất nhiều khi chiết không hết tinh chất hoặc chiết quá nhiều tạp chất.

Đấy là mức cơ bản của người uống cà phê. Còn tay chơi thì vô cùng....

Thietbiloc.com · 09:04 19/10/2017

Kappuccino nói:
Chà chà, chất quá cụ ơi.

Con gì cắm trên cái cọc thế cụ, sao phải tra tấn nó?

Dạ, con gà nướng đó mà

nguyntuanht · 09:10 19/10/2017

Kappuccino nói:
Bình thường thôi cụ.

Em là Hà Tây và chưa bao giờ coi mình là người Hà Nội. Lịch sử, truyền thống văn hóa và sự thuần chủng của bọn em khác hẳn Hà Nội lộn xộn nhá

Em cũng Hà Tây đây cụ. chả bảo giờ em giới thiệu mình là người HN cả.

hp78 · 09:10 19/10/2017

drakelei nói:
Hà Nội trước 1930 nhỏ lắm có vài chục nghìn dân thôi có khi các cụ ta biết nhau
Cụ phố nào?

Năm 1954: Hà Nội khi tiếp quản gồm 4 quận nội thành (34 khu phố, 37.000 dân) và 4 quận ngoại thành (45 xã, 16.000 dân)

Nhà cháu trước ở Nguyễn Du.

Thietbiloc.com · 09:22 19/10/2017

nguyntuanht nói:
Em cũng Hà Tây đây cụ. chả bảo giờ em giới thiệu mình là người HN cả.

Chả hiểu từ bao giờ người ở HN dùng danh từ Cụ để giao tiếp? Chắc học theo các cụ ở quê lên?

Thời tôi còn ngoài đó, chỉ nghe tiếng Ông/ Tôi, Anh/ Tôi.

Quay lại chuyện Cà phê, loại cà phê tưới nước chưa bao giờ được giá như loại chỉ ngậm sương :

iphonex · 09:40 19/10/2017

mr.wine nói:
Lại chuyện càfe. Em nghĩ dân tây lông pha là chuẩn nhất. Nó là mẹ đẻ ra cái môn cf và đưa đi ra khắp thế giới. Cf tây uống nó loãng, đúng chất giải khát như nước vối, chè xanh. Chỉ có VN mình uống cf như bú cần. Đậm đặc quá nhiều cafein.
Giờ em toàn pha loãng uống như tây.

Em cũng vậy, uống cafe nhạt, toàn bị anh em nó cười cho

Cuoihn · 19/10/17

Thietbiloc.com nói:
Chả hiểu từ bao giờ người ở HN dùng danh từ Cụ để giao tiếp? Chắc học theo các cụ ở quê lên?

Thời tôi còn ngoài đó, chỉ nghe tiếng Ông/ Tôi, Anh/ Tôi.

Quay lại chuyện Cà phê, loại cà phê tưới nước chưa bao giờ được giá như loại chỉ ngậm sương :

Khổ cụ nhập gia mà chẳng tuỳ tục gì. Cụ là chỉ xưng trên OF thôi. Em thấy cụ cứ anh anh, tôi tôi chán bỏ mịa.

[Funland] Cà phê và Hà Nội

[Tịch thu bằng lái]

Vũ Trụ

Xe điện

Vũ Trụ

Xe buýt

Xe điện

Xe điện

Xe điện

[Tịch thu bằng lái]

Xe tải

Xe buýt

[Tịch thu bằng lái]

Xe điện

Xe buýt

Xe buýt

Xe hơi

Xe container

Xe buýt

Xe tải

Xe điện

Thông tin thớt