Ẩm thực vùng miền - Quốc hồn, quốc túy: Cũng là du lịch

[roro]

Cụ Lái Ngủ mà có thêm địa chỉ các quán cụ đi nếu có dịp anh em thử ghé thì hay quá cụ ạ!

 

[etran]

Thịt chân giò thái mỏng bay

Em rón rén hỏi khí không phải chứ thịt này nhìn có giống thịt chưn giò luộc đâu bác Lái Gật? mà thái thế này cũng chưa mỏng lắm
hehe, nom như mông sấn thái vụng thì đúng hơn , hay là đại loại thế... có bác nào confirm với em ko?

 

[Ian]

Em ăn ấn tượng nhất là món rắn ở Vĩnh Yên, gần khu công nghiệp khai quang.
Rắn này:

Món rắn hấp này:

Xương rắn:

Da rắn chiên ròn:

Xào lăn:

chả rắn xuơng xông:

Rau thì hái tại vườn nhá:

Ôi thèm quá, nghĩ cái món này là em chết thèm rồi. Đợi hôm nào mát mẻ đi ăn mới được.

 

[evka]

Đúng lúc đang đói bụng lại xem thớt của cụ. Chẹp chẹp, đói quá!

 

[sleepdriver]

@etran: Gớm, bác soi nhà em kỹ thế he he (pha BMW serie 5 có khác, đúng là mắt phượng mày ngài) ... nhà hàng nó bầy mấy lớp thịt bác ơi, trên là chân giò, dưới là sấn hay cái gì đó, đại loại có cả nạc và mỡ; cơ mà em chén hết 2/3 mới nhớ ra đoạn chụp ảnh ... Chứ em làm sao mà quên được cái tang thịt chân giò bó lạt, vớt ra để ráo nước, cho vào tủ lạnh cho săn lại. Lúc ấy, thái nó mới mỏng bay được bác ợ, mà nó cứ lật sật trong miệng, thú lắm cơ ... Chuẩn chưa bác em?
@Inox75: Bác chỉ đường cho em đến cái nhà hàng này nhé ... Rắn to quá hic hic? E cũng khoái cái tang này. Có tý đẻn Quảng Bình đây hầu các bác hâm mộ món rắn. Nhà hang Ba Hiền ở đường Pháp Hiền thì phải (cuối đường; hỏi taxi là biết). Chị chủ người Bắc, xinh gái và tươi tắn phết. Thích gì nên đặt trước cho chuẩn. Đồ tươi, ngon, chế biến được, giá không rẻ (bình thường).

Nem đẻn nhá ... Vỏ nem chính là da đẻn



Cốt đẻn (có thịt) xào xúc bánh đa



... Em vẫn kết con rắn của bác Inox quá đi mất ... Hổ chúa hả bác?

 

[etran]

@etran: Gớm, bác soi nhà em kỹ thế....cơ mà em chén hết 2/3 mới nhớ ra đoạn chụp ảnh...

Hí hí, thảo nào em thấy đĩa thịt cứ vơi vơi là... em sợ nhà hàng nó thừa lúc các bác ngà ngà, nó đưa mông (sấn) nó ra nó bảo chân giò để lừa bác đấy hehe, nhưng xem ra đạt đến trình thưởng thức của bác Lái Gật thì bố nó cũng chả dám
Quả chưn giò bó lạt bác tả sinh động quá, may em vừa ăn tối chứ tí thì không cầm được nước... miếng

Em tò mò, vừa gúc phát ra ngay y như bác tả

À, ủng hộ các bác thêm món này, năm ngoái em ăn ở gần bến Bính, hơi bị ngon đới

 

[MR_JAY]

ôi ôi chẹp chẹp...

 

[Transporter2]

À, ủng hộ các bác thêm món này, năm ngoái em ăn ở gần bến Bính, hơi bị ngon đới

[/QUOTE]
Bánh đa cua Hải phòng đúng ko bác, em kết món này lắm nhưng không biết ở Hà Nội có quán nào bán ăn được ko?

 

[sleepdriver]

Cụ Lái Ngủ mà có thêm địa chỉ các quán cụ đi nếu có dịp anh em thử ghé thì hay quá cụ ạ!

Em đã chua tên quán vào rồi đấy bác; phần lớn đấy tuyền là các quán tương đối nổi ở các điểm du lịch và quen thuộc với người dân sở tại; thế nên, bác chỉ cần bắt taxi, xe ôm hoặc hỏi Lễ Tân khách sạn là ok bác ạ. Cái nào có địa chỉ rõ, em sẽ post luôn ... lúc mới vào thì cũng nhớ lắm đấy, lúc về nó phia phia nên em quên béng địa chỉ cụ thể, chán thế chứ ... đúng là cái bệnh già

 

[sleepdriver]

Bánh đa cua Hải phòng đúng ko bác, em kết món này lắm nhưng không biết ở Hà Nội có quán nào bán ăn được ko?

Bánh đa đỏ cua, chả cá này ở Hà Nội em thấy các cháu teen teen hay ăn ở chợ Kim Liên bác ợ ... Mà bác đi 007 resort về chưa đấy bác, có kinh nghiệm ẩm thực gì hay không bác, chia sẻ đê

 

[Transporter2]

Bánh đa đỏ cua, chả cá này ở Hà Nội em thấy các cháu teen teen hay ăn ở chợ Kim Liên bác ợ ... Mà bác đi 007 resort về chưa đấy bác, có kinh nghiệm ẩm thực gì hay không bác, chia sẻ đê

Em về rùi bác ạ, em đi với Ông bà già và cả trẻ em nữa nên chẳng tập trung vào chuyên môn ăn nhậu được mấy. Em thấy ở Hòn Chông gì đấy giới thiệu có 2 món là : ốc vú nàng (nghe đã ham) và cua đá, em được thưởng thức mỗi món cua đá, nghe nói nó sống ở trên núi ăn lá cây nên khi ăn thịt có vị đắng đắng nhưng khá ngon, em xlỗi là ko chụp được kiểu nào để post.

 

[pacuapin]

Làm tý Lẩu cua.

Làm thêm tý món Trứng tráng

 

[ktsthh]

Đọc bài của cụ mà ướt hết bàn phím

 

[Wakeup]

Đọc bài của bác mà muỗi đốt mấy phát vào lưỡi mà em chả thèm ngậm miệng đây này.
Ngon quá.

 

[hungtuyetvn]

Bài viết của các cụ làm em thèm quá nhưng quả thực em vẫn thích ẩm thực Nam hơn là ẩm thực Bắc mình .

 

[sleepdriver]

Bác nào công tác qua các nước vùng biển Bắc nên thử món này, tôm xám biển Bắc. Trông zin zin nhưng hấp sơ lên ăn cực ngọt. Nếu ra cảng có đồ tươi, có thể bóc ra ăn sống luôn. Chu cha ...



Uploaded with ImageShack.us

Chiều chiều bọn em ngồi vỉa hè hay làm mấy chai bia với đĩa này (như kiểu ăn ốc vỉa hè ấy ạ)



Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us

 

[Mr Noob]

em có một ước ao, em có một khát khao.... được đi nhiều như bác lái gật.... nói thật là em ướt hết cả bàn phím rồi

 

[sleepdriver]

Khát khao của bác chắc chắn sẽ thành hiện thực bác ơi ...

Có hai món bếp Tây này mà em lại có dịp test ở HN, không xuất sắc nhưng chắc nó cũng là lạ so với các món nhậu thông thường

Tủy bỏ lò



Uploaded with ImageShack.us

và Tartare (bò Việt Nam xay sống)



Uploaded with ImageShack.us

món này so với ở bển thì hơi ướt ... nhưng không sao, em các bác chén tốt

 

[sleepdriver]

Steak ở Fusion Maia, một trong những nơi hiếm hoi ở Việt Nam có miếng steak ngon, chất mà lại có style



Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us

 

[Car_Passion]

Nhìn món ăn trông ngon quá, toàn món khoái khẩu