Kết quả tìm kiếm

Cụ Patriots nói chuẩn đấy cụ ạ. Nên mua máy chuyên nghiệp phổ thông như Appia hoặc Undici cũ cũng được. Cái này bền bỉ dễ có đồ thay thế khi hỏng máy thợ nó xách con máy giống thế cho mình mượn đỡ gián đoạn kinh doanh với lại barista dễ quen máy đỡ cân chỉnh nhiều và đánh sữa cực ổn. Máy xay...

Dạ, em đã từng xài Appia và Rocket Apartamento. Nếu cụ dùng mở quán thì nên lấy Appia vì nó dễ dùng, dễ đào tạo nhân viên, chất lượng ly đồng đều còn nếu cụ dùng Rocket A thì tự cụ sẽ phải nghiên cứu và ôm cái máy, khó giao cho nhân viên mới lắm. Đơn giản ví dụ là Appia ly nào cũng 7-8 điểm...

Theo em thì máy để mở quán phải đáp ứng các tiêu chí sau: 1. Bền bỉ, dễ vệ sinh, có đường nước vào và ra tự động 2. Dễ sử dụng vì sẽ phải thay đổi barista liên tục 3. Pha được nhiều ly trong tgian ngắn để khách ko phải đợi 4. Đánh sữa khỏe Với các tiêu chí trên và áp vào số tiền của cụ thì sẽ...

Xào nấu ngon hơn thì đúng rồi nhưng bếp gas hịn giá cũng chả kém bếp từ đâu nhé. Cụ cứ Rinnai inner burner mà chơi là nhất(như bếp khè luôn). Mà cũng chả ngược thời đại đâu, các chefs nổi tiếng vẫn toàn dùng bếp gas[emoji2] Và dùng bếp gas chắc chắn ko được ở chung cư[emoji2]

Hihi, ở nhà thì khó có quả máy xay định lượng rồi. Em toàn cân hạt trước rồi mới đổ vào máy để xay(cân dôi ra khoảng 1-1.5g lần sau xay sẽ bỏ đi vì nó vẫn nằm trong hốc cối). Dàn và nén thì cụ cứ dàn đều rồi lắc tay xung quanh(nén vòng) với lực vừa phải sẽ tránh được chanelling. Độ mịn mới là...

Em vẫn thích pate nhà Hoan và sốt ớt phố Huế nhất

Và quán quân latte art toàn cầu 2014&2015 là người Đức cụ ạ.

Có thể ở Đức là một hệ riêng (em chưa được qua đó) thậm chí theo em biết thì Đức có cafe kem cũng rất nổi tiếng. Nhưng cụ có thể search trên youtube có vài trường rất nổi tiếng bên Đức dạy cách pha cafe latte art cực chuẩn ạ.

Em ko biết cụ ở nước nào nhưng kỹ thuật trên là của barista toàn cầu ạ. Các cuộc thi barista thế giới cũng phải là thế và tiêu chuẩn cho 1 ly latte là 180ml khi thi đấu có thể lớn hơn tới 220ml để vẽ được nhiều hình trong 1 cốc hơn. Cốc cụ uống là pha full auto có thể sẽ khác.

Cái này là hình quảng cáo ạ. Tất cả ae đã từng học qua latte art đều biết đó là capu.

Tiện thể đây nhà em cũng có vài lời về đổ latte art. Nhiều cụ mắc lỗi đầu tiên về đổ hình là đánh sữa sai, có quá nhiều bọt hoặc quá nhiệt sữa cháy. Thứ nhất là nhiệt độ sữa thành phẩm tốt nhất là 65°C và các cụ phải rút vòi khi sữa bắt đầu đến 60°C(sau khi rút như vậy nó sẽ tăng lên 65) sữa sẽ...

Ko cụ, latte và machiato rất ít hoặc ko có bọt sữa. Bọt dày như kia thì dứt khoát là capuchino. Capu và latte lượng sữa đều như nhau(120ml). Latte thì hầu như là sữa nóng chỉ có tí ti bọt còn capu thì nhiều bọt hơn nên cốc capu sẽ lớn hơn cốc latte một chút và sẽ đổ hình khó hơn latte(một số...

Cái này sao gọi là latte machiato được cụ. Nó là Capuchino mà

Em cũng giống cụ Vietran, nồi thì nhôm hay đồng là nhất, chảo thì thép là nhất. Ghét mấy cái đồ inox toàn bị lệch mùi. Inox em chỉ dùng với bếp lạnh(thau trộn, rổ..)

Con này có khi phải chế thêm miếng nhựa bịt nắp khi xay đỡ văng hạt

Nếu cụ BMW ko lấy thì em sẽ quất[emoji6]. Amazon đang bán 55 đồng thì giá cụ đưa ra rất ngon

Cụ xem lại post #1101 của cụ DHa2015 nhé

Hơ hơ, chả thế thì như thế nào nữa. Mọi khi đi nghỉ em toàn phải mang phin với cà xay sẵn. Có cái này thì quá tiện.

Con này đi nghỉ hay du lịch là chuẩn, lấy cái ấm trà của KS drip quá đẹp [emoji7]