[Funland] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[Patriots]

Tối cháu tự làm cốc latte macchiato với nhiều sữa

 

[NualycafE]

Tối cháu tự làm cốc latte macchiato với nhiều sữa

Cốc to bự thế này liệu đêm nay yên giấc không cụ

 

[NSespresso]

Tối cháu tự làm cốc latte macchiato với nhiều sữa

Cái này sao gọi là latte machiato được cụ. Nó là Capuchino mà

 

[Patriots]

Cái này sao gọi là latte machiato được cụ. Nó là Capuchino mà

Thể tích cốc và lượng sữa khác nhau mà cụ, capu thì ít sữa hơn vậy, bông sửa thì không mịn như Latte, ban đầu thì các lớp hơi rõ hơn nhưng khi cháu chụp thì cafe hòa lẫn với sữa ở dưới một chút thôi.

 

[NSespresso]

Thể tích cốc và lượng sữa khác nhau mà cụ, capu thì ít sữa hơn vậy, bông sửa thì không mịn như Latte, ban đầu thì các lớp hơi rõ hơn nhưng khi cháu chụp thì cafe hòa lẫn với sữa ở dưới một chút thôi.

Ko cụ, latte và machiato rất ít hoặc ko có bọt sữa. Bọt dày như kia thì dứt khoát là capuchino. Capu và latte lượng sữa đều như nhau(120ml). Latte thì hầu như là sữa nóng chỉ có tí ti bọt còn capu thì nhiều bọt hơn nên cốc capu sẽ lớn hơn cốc latte một chút và sẽ đổ hình khó hơn latte(một số hình phức tạp sẽ không đổ được)

 

[Patriots]

Ko cụ, latte và machiato rất ít hoặc ko có bọt sữa. Bọt dày như kia thì dứt khoát là capuchino. Capu và latte lượng sữa đều như nhau(120ml). Latte thì hầu như là sữa nóng chỉ có tí ti bọt còn capu thì nhiều bọt hơn nên cốc capu sẽ lớn hơn cốc latte một chút và sẽ đổ hình khó hơn latte(một số hình phức tạp sẽ không đổ được)

Bên cháu Latte thì toàn chơi thế này, hình này cháu mượn tạm trên net, mà tối cháu làm cốc đại cũng không sợ mất ngủ

 

[NSespresso]

Tiện thể đây nhà em cũng có vài lời về đổ latte art. Nhiều cụ mắc lỗi đầu tiên về đổ hình là đánh sữa sai, có quá nhiều bọt hoặc quá nhiệt sữa cháy. Thứ nhất là nhiệt độ sữa thành phẩm tốt nhất là 65°C và các cụ phải rút vòi khi sữa bắt đầu đến 60°C(sau khi rút như vậy nó sẽ tăng lên 65) sữa sẽ có độ ngọt và béo lớn nhất ko gây chát cũng như nó sẽ hòa quyện với cafe tốt nhất. Thứ hai là với 120ml sữa và ca tiêu chuẩn sục sữa đến vị trí cách lõm dưới của ca khoảng 1cm là đẹp(với latte) và xấp xỉ lõm dưới (với capu). Nếu muốn đổ hình đẹp mà bọt lỡ đánh quá thì dùng thìa vớt hết bọt xốp ra là được.

 

[NSespresso]

Bên cháu Latte thì toàn chơi thế này, hình này cháu mượn tạm trên net

Cái này là hình quảng cáo ạ. Tất cả ae đã từng học qua latte art đều biết đó là capu.

 

[NSespresso]

Cái này là hình quảng cáo ạ. Tất cả ae đã từng học qua latte art đều biết đó là capu.

 

[Patriots]

Cái này là hình quảng cáo ạ. Tất cả ae đã từng học qua latte art đều biết đó là capu.

Thường bên cháu là bọn họ pha capu thì ra espresso rồi sữa bọt nóng phụt ra thành một ly toàn bọt ở trên, Latte thì sữa nóng, sau đó lượng espresso ít hơn sau đó lại bọt nên nó nhìn như vậy, các loại máy tự động cũng lập trình như vậy, ngoài ra còn có cafe au lait nó giống Latte hơn nhưng nhiều cafe và toàn sữa bọt không có sữa nóng và pha trong ly to như cái bát thế này, bên cạnh là IPhone 6S Plus đấy cụ về ta mọi thứ cũng khác nhiều. Ly này thì cháu uống với sữa thường, không lấy sữa bọt vì lượng nước cafe quá nhiều

 

[NSespresso]

Thường bên cháu là bọn họ pha capu thì ra espresso rồi sữa bọt nóng phụt ra thành một ly toàn bọt ở trên, Latte thì sữa nóng, sau đó lượng espresso ít hơn sau đó lại bọt nên nó nhìn như vậy, các loại máy tự động cũng lập trình như vậy, ngoài ra còn có cafe au lait nó giống Latte hơn nhưng nhiều cafe và toàn sữa bọt không có sữa nóng và pha trong ly to như cái bát thế này, bên cạnh là IPhone 6S Plus đấy cụ về ta mọi thứ cũng khác nhiều. Ly này thì cháu uống với sữa thường, không lấy sữa bọt vì lượng nước cafe quá nhiều

Em ko biết cụ ở nước nào nhưng kỹ thuật trên là của barista toàn cầu ạ. Các cuộc thi barista thế giới cũng phải là thế và tiêu chuẩn cho 1 ly latte là 180ml khi thi đấu có thể lớn hơn tới 220ml để vẽ được nhiều hình trong 1 cốc hơn. Cốc cụ uống là pha full auto có thể sẽ khác.

 

[linhkienxehoi]

Cụ ơi e đoán đúng đầu tiên kìa

 

[Maybach Tàu]

Cụ tham khảo nhé:
https://www.google.com.vn/amp/s/meta.vn/amp/hotro/cach-su-dung-may-pha-ca-phe-espresso-tiross-620-236?source=images

Hôm nay em nhờ người pha thử Capuchino mà hơi nó không đủ để sục bọt sữa cụ ạ.

 

[Patriots]

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Latte_macchiato
Ở Đức vận toàn uống thế này nếu vào quán cafe dù cụ vào quán máy pha tự động hay máy pha tay. Cháu không nghĩ các Barista bên đó pha riêng một kiểu

 

[NSespresso]

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Latte_macchiato
Ở Đức vận toàn uống thế này nếu vào quán cafe dù cụ vào quán máy pha tự động hay máy pha tay. Cháu không nghĩ các Barista bên đó pha riêng một kiểu

Có thể ở Đức là một hệ riêng (em chưa được qua đó) thậm chí theo em biết thì Đức có cafe kem cũng rất nổi tiếng. Nhưng cụ có thể search trên youtube có vài trường rất nổi tiếng bên Đức dạy cách pha cafe latte art cực chuẩn ạ.

 

[Patriots]

Có thể ở Đức là một hệ riêng (em chưa được qua đó) thậm chí theo em biết thì Đức có cafe kem cũng rất nổi tiếng. Nhưng cụ có thể search trên youtube có vài trường rất nổi tiếng bên Đức dạy cách pha cafe latte art cực chuẩn ạ.

Cháu nghĩ từ trường lớp đến thực tế thì họ cũng không làm khác hẳn cả đi, tất nhiên văn hoá cafe mỗi nước cũng khác một chút, nhưng nếu cụ vào quán hay vào một cây xăng uống Latte thì ở đâu cũng nhận được đồ uống thế này. Trước đây cháu cũng chỉ uống Capu, sau này đi làm trong hãng có cái máy pha tự động của bọn WMF có món Latte này nên từ đó cháu uống và biết tên đồ uống đó, cháu thì không phải dân chuyên nghiệp của món cafe này, cái kiểu sục bọt tay cũng khó phết, chất lượng sữa, nhiệt độ, lượng sữa, lượng bọt tất cả phải hài hoà, vì khó vậy nên cháu toàn chơi bằng máy đánh tay chứ không sục

 

[NSespresso]

Có thể ở Đức là một hệ riêng (em chưa được qua đó) thậm chí theo em biết thì Đức có cafe kem cũng rất nổi tiếng. Nhưng cụ có thể search trên youtube có vài trường rất nổi tiếng bên Đức dạy cách pha cafe latte art cực chuẩn ạ.

Và quán quân latte art toàn cầu 2014&2015 là người Đức cụ ạ.

 

[DHa2015]

Hôm nay em nhờ người pha thử Capuchino mà hơi nó không đủ để sục bọt sữa cụ ạ.

Cháu ko ngạc nhiên, cháu cũng từng thử rồi và kết quả tương tự như sp của cụ

 

[Maybach Tàu]

Cháu ko ngạc nhiên, cháu cũng từng thử rồi và kết quả tương tự như sp của cụ

Được cái pha esspeso thì ok. Chứ cappuchino đứa em học pha cà phê nói anh phải mua cái máy tầm 2 khìn Chum thì mới tạm được. Nghe mà hết hồn.

 

[DHa2015]

Được cái pha esspeso thì ok. Chứ cappuchino đứa em học pha cà phê nói anh phải mua cái máy tầm 2 khìn Chum thì mới tạm được. Nghe mà hết hồn.

Em dùng luôn cái dụng cụ trong bộ staresso làm cappuccino cũng tạm.
Em đang đặt thử cái này: