, có 1 điều mà hầu hết mọi người khi mua mật ong rất lo sợ khi họ nghĩ "ONG CHO ĂN ĐƯỜNG, RỒI LÀM THÀNH MẬT".
đừng quá lo lắng & chụp mũ như thế, khi ta chưa hiểu hết vấn đề.
Về ong nuôi thì người ta chăm sóc, di chuyển đàn & tổ ong theo từng thời điểm khác nhau trong năm, ví dụ tháng 11 thì cho ong đi lấy phấn hoa Cúc Quỳ, tháng 4 thì thu hoạch phấn hoa Nhãn....tại những thời điểm như thế, ong dư thừa lượng thức ăn là phấn hoa! Mỗi vụ hoa kéo dài 1, hoặc 2 tháng, ong thu hoạch phấn - làm mật xong! Thợ nuôi ong lại phải di chuyển đàn ong sang nơi khác, hoặc mang về nuôi dưỡng, bảo quản tại nhà!
Khi không có hoa, hoặc có rất ít, ong không thu hoạch được phấn hoa để ăn, thợ nuôi bắt buộc phải chăm sóc & duy trì đàn ong bằng cách cho chúng ăn thêm chất ngọt (thường là đường) để chúng không chết, không rời tổ bay đi! Những thời điểm phải cho ăn thêm như thế, ong không làm mật được! Chúng chỉ sống mà không bỏ tổ thôi! Vấn đề là người tiêu dùng không biết, hoặc nghe đồn đại rồi sợ, rồi nghi kị chuyện ong cho ăn đường để làm mật
Mỗi năm có 3 đến 4 đợt hoa, mỗi đợt kéo khá dài, sản lượng mật cực kì nhiều, bán còn chưa hết đấy các cụ ạ! Sản lượng mật ong nuôi nước ta mỗi năm đạt hàng nghìn tấn, đa phần trong số đó được xuất khẩu, chỉ 1 phần nhỏ tiêu thụ trong nước mà thôi! Miền Nam thì có hoa Tràm, Miền Trung thì có hoa Cà Phê, Miền Băc thì có hoa Nhãn, hoa Cúc Quỳ.....nhiều lắm! Ai đời lại đi cho ong ăn đường để sản xuất mật đâu cụ ạ!
Còn ong rừng thì....he he, chúng có bay vào bản, ăn trộm đường hay không thì em không biết! Còn lại, con người không can thiệp vào bất cứ 1 chu trình sinh sản & lấy phấn, làm mật....của ong rừng được cụ nhé.