[Funland] Tư vấn chảo dùng bếp từ gia đình?

[Trì hoãn]

Đỉnh cao của chảo phải là chảo gang. Các cụ tìm hiểu kỹ sẽ thấy nó tuyệt vời thế nào. An toàn nhất, chống dính tốt nhất, bền vĩnh cửu. Nhược điểm duy nhất là nặng.

 

[Pumzen]

Nhà cháu dùng mấy loại chảo, từ Tàu, Thái, Nhật chỉ được 1 thời gian là lớp chống dính xuống cấp. Thế mà dùng cái Faber Mã Lai này lại tốt phết, chảo rán trơn tuồn tuột, có khi ốp la trứng ko cần dầu cũng chả sát với dính.
Dùng 1 năm rồi mà lớp chống dính vẫn bóng dư lày chắc tg còn lâu nữa:

Chảo đường kính 28 cm, tay cầm có thể tháo rời, có nắp kính. Chảo này đúng thuộc dạng ngon bổ rẻ, rổ giá chưa tới 1 củ:

 

[tieunhupha]

Nhà E đang dùng bộ nồi Fissler rất ưng ý, nhưng món chảo thì chán quá, đổi mấy cái mà ko có cái nào ra hồn (có cả chảo Fissler gần 3 triệu bên dưới). Cụ nào biết chảo nào dùng (bếp từ) ổn tư vấn E cái.

Đa tạ.

Chảo của cụ bị vấn đề gì vậy. Em dùng 2 cái chống dính cho đồ dính và chảo inox trơn cho đồ xào của Fissler thì thấy rất ổn. Có vấn đề là Fissler ko có chảo sâu lòng nên em phải làm cái Wolf.

 

[Xe bọ xít]

Nhà cháu dùng mấy loại chảo, từ Tàu, Thái, Nhật chỉ được 1 thời gian là lớp chống dính xuống cấp. Thế mà dùng cái Faber Mã Lai này lại tốt phết, chảo rán trơn tuồn tuột, có khi ốp la trứng ko cần dầu cũng chả sát với dính.
Dùng 1 năm rồi mà lớp chống dính vẫn bóng dư lày chắc tg còn lâu nữa:

Chảo đường kính 28 cm, tay cầm có thể tháo rời, có nắp kính. Chảo này đúng thuộc dạng ngon bổ rẻ, rổ giá chưa tới 1 củ:

Mua đâu đấy Cụ, mai E cũng làm cái này dùng

 

[tieunhupha]

Đỉnh cao của chảo phải là chảo gang. Các cụ tìm hiểu kỹ sẽ thấy nó tuyệt vời thế nào. An toàn nhất, chống dính tốt nhất, bền vĩnh cửu. Nhược điểm duy nhất là nặng.

Chảo gang chỉ ổn khi dùng với tần suất cao thôi cụ ạ, nếu ko vệ sinh trước và sau nấu khá mệt. Về chống dính thì gang tốt hơn inox tuy nhiên thỉnh thoảng vẫn phải tôi dầu chứ ko phải tự nhiên đã chống dính tốt. Cái chảo gang nhà em chỉ dùng với mục đích duy nhất là beefsteak thôi.

 

[Pumzen]

Mua đâu đấy Cụ, mai E cũng làm cái này dùng

Trên mạng đầy cụ ạ, nhưng nhà cháu mua của ông cậu bên nhà G ở Đội Cấn ( hình như ngõ 191 thì phải) hồi mua có 850k hay 900k gì đấy, không nhớ chính xác lắm. Còn ngoài thị trường sát 1 củ.

 

[lsakvn]

Nhà cháu dùng mấy loại chảo, từ Tàu, Thái, Nhật chỉ được 1 thời gian là lớp chống dính xuống cấp. Thế mà dùng cái Faber Mã Lai này lại tốt phết, chảo rán trơn tuồn tuột, có khi ốp la trứng ko cần dầu cũng chả sát với dính.
Dùng 1 năm rồi mà lớp chống dính vẫn bóng dư lày chắc tg còn lâu nữa:

Chảo đường kính 28 cm, tay cầm có thể tháo rời, có nắp kính. Chảo này đúng thuộc dạng ngon bổ rẻ, rổ giá chưa tới 1 củ:

Loại này lúc chiên rán có bị phồng đáy lên không cụ, có nặng không

 

[Pixel3XL]

Chắc cụ dùng như phá, nhà e 1c fissler từ 2018 vẫn ngon, 1 chảo wmf sâu lòng to quá, 1 wmf ko chống dính ít dùng. Con fissler thì nhôm nguyên khối thôi, tiếc lúc đó e ko quyết loại inox chống dính, bắt nhiệt tốt hơn

 

[luyenok]

em nghĩ cụ nhầm, cái chảo này em ko chắc có phải của fissler hay ko nhưng ko đến 3 củ, cụ chụp em cái đáy chảo xem là dòng chảo gì, nhìn mặt men và thân thì đây là chảo gốm, đáy nhôm nên ko đến 3 củ đc, chảo 3-5 củ của fissler là mua đc dòng steelux premium rồi

Chảo từ Fissler PROTECT STEELUX PREMIUM giá thành mềm nhất

Khi mua chảo từ Fissler PROTECT STEELUX PREMIUM tại Siêu thị Bếp Thái Sơn, quý khách sẽ nhận được những chương trình khuyến mại đặc biệt với giá thành mềm nhất

bepthaison.vn

E tìm lại link tiki lúc mua đây cụ ơi https://tiki.vn/chao-chong-dinh-da-hoa-cuong-fissler-stardust-loai-28cm-phan-phoi-chinh-hang-p3667827.html

 

[Force 47]

Cụ đã dùng Fissler rồi thì chỉ có 3 lựa chọn này khã dĩ vừa lòng cụ:
- Chảo Woll Diamond lite 30cm.
- Chảo WMF Profi resist 28cm.
- Chảo gang của Staub hoặc Le Creuset.

 

[Pumzen]

Loại này lúc chiên rán có bị phồng đáy lên không cụ, có nặng không

Phồng hay ko thì ảnh đã trả lời đấy cụ ! Chảo này nặng chịch, dày cộp. Tuy nhiên kinh nghiệm dùng chảo bền là khi bắc chảo vào bếp, ko nên bật chế độ nhiệt cao ngay mà bật nhỏ dần lên. Như bếp nhà cháu chiên rán thường để volumme 12 ( max là 20) thì khi bắc chảo vào, nhà cháu để số 7-8, nóng lên mới cho dầu vào, chỉnh nhiệt cao lên.

 

[NNS]

E tìm lại link tiki lúc mua đây cụ ơi https://tiki.vn/chao-chong-dinh-da-hoa-cuong-fissler-stardust-loai-28cm-phan-phoi-chinh-hang-p3667827.html

dòng này là dòng chảo ceramic của fissler, thân nhôm, nên bắt nhiệt ko tốt bằng chảo inox cụ ạ, chảo gốm nên chống dính cũng ko tốt lắm nhưng bù lại đc cái khó bong, xước hơn, ko phải giữ gìn lắm.
cụ mua dòng stelux profi premium, chảo tốt, tiy nhiên cứ chống dính lả dùng phải giữ gìn, rán riêng, ko để cháy chảo hay rán mặn vvv,

 

[sinhtoxoai]

Nhà em giờ mua chảo Elmich Việt Nam đế liền khối thấy cũng ổn áp. Riêng chảo thì trừ khi phải nâng lớp chống dính như nâng trứng, ko thì xác định dùng 1 năm thay mới cho tốt ạ

 

[Chopchopchop]

Em dùng chảo imat blackcube 4 năm nay vẫn ngon choét. Sz 20. Em vừa mua thêm cái sz 26. Elmich , tefal, wmf, lock lock, nelfam em đã dùng đều không bằng. Chưa dùng fissle nên em không biết có hơn không

 

[ong dat]

Chảo chống dính dùng với bếp từ rất nhanh hỏng lớp phủ chống dính do:
1. Chất liệu chảo thường không đồng nhất, độ giãn nở nhiệt không đồng đều (chất liệu thân và đáy chảo từ thường SD vật liệu khác nhau) nên lớp chống dính nhanh hỏng.
2. Độ biến thiên nhiệt của bếp từ khá nhanh nên vật liệu chảo chống dính co giãn đột ngột ảnh huỏng nhiều đến lớp chống dính.
3. Nhiệt độ bếp từ rất cao, tăng đột ngột dễ làm cháy lớp chống dính nếu dùng không đúng (dùng chảo để rang, không cho dầu ngay khi bật bếp, …).
…
Đối với bếp từ nên chọn chảo ưu tiên theo thứ tự:
1. Chảo gang đúc cast ỉon (nên chọn chảo gang Lodge USA).
2. Chảo thép carbon đáy bằng (USA hoặc Japan không sơn).
3. Chảo inox nhiều lớp đáy SD công nghệ chống dính tự nhiên (Đức).
4. Chảo chống dính công nghệ men gốm.
5. Chảo chống dính khác

 

[truongthuan30]

Tư vấn cháu phat

 

[ocean08]

E cũng mua Fissler ở Đức từ 2013, dùng sướng, chỉ có hơi xỉn màu ngoài chứ trong vẫn bóng, nồi nặng chịch.
Chảo e cũng dùng 1 số loại. Tefal chất lượng khác nhau khi mua ở Việt Nam hay Pháp, Anh, Nhật (e mua 4 cái kích cỡ to nhỏ, nông sâu ở 4 nơi). Dùng thời gian mắm muối mặn làm chảo dính.
Tết rồi e mua 1 cái chảo Woll - Madein Germany bán ở HN. Giá 2tr gì đó. Dùng thấy ổn, rán k dính, k cháy, ngon.

 

[TruonglaCung]

Hóng ofer vào tư vấn chảo nồi hàng bãi nhật nùn

 

[Ac080]

Chảo chống dính dùng với bếp từ rất nhanh hỏng lớp phủ chống dính do:
1. Chất liệu chảo thường không đồng nhất, độ giãn nở nhiệt không đồng đều (chất liệu thân và đáy chảo từ thường SD vật liệu khác nhau) nên lớp chống dính nhanh hỏng.
2. Độ biến thiên nhiệt của bếp từ khá nhanh nên vật liệu chảo chống dính co giãn đột ngột ảnh huỏng nhiều đến lớp chống dính.
3. Nhiệt độ bếp từ rất cao, tăng đột ngột dễ làm cháy lớp chống dính nếu dùng không đúng (dùng chảo để rang, không cho dầu ngay khi bật bếp, …).
…
Đối với bếp từ nên chọn chảo ưu tiên theo thứ tự:
1. Chảo gang đúc cast ỉon (nên chọn chảo gang Lodge USA).
2. Chảo thép carbon đáy bằng (USA hoặc Japan không sơn).
3. Chảo inox nhiều lớp đáy SD công nghệ chống dính tự nhiên (Đức).
4. Chảo chống dính công nghệ men gốm.
5. Chảo chống dính khác

Cụ này là chuyên gia công nghệ sp chống dinh này. Chảo chống dính nhanh hỏng phần lớn là do cách sử dụng- Đọc kỹ còm cụ này sẽ cải thiện được phần nào.

 

[Blue_Sky_2691]

Nhà em vẫn dùng tefal, đợt sale làm 2 cái 2 size khác nhau để rán và chiên sào. Em thấy ổn, 1 năm rồi vẫn như lúc đầu