[Funland] Tư vấn chảo dùng bếp từ gia đình?

[hoanptp]

Nhà em bán nhiều chảo em biết, chảo inox hay chảo nhôm hàng thường hay hàng cao cấp đều dễ hỏng nếu các cụ rán và xào mắm mặn chung với nhau rất hại chảo. Còn lớp chống dính có tốt đến đâu cũng bị mòn và kém dần theo thời gian thường sau 1-1,5 năm. Còn về vấn đề an toàn chảo xịn wmf, silit, zwilling, Tefal lớp chống dính nó an toàn cho người sử dụng hơn các loại chảo thông thường khác. Các cụ phải coi chảo nó là tiêu sản hay vật tư tiêu hao nên cần thay thế định kỳ

 

[Me^4ba'nh]

Chảo chống dính dùng với bếp từ rất nhanh hỏng lớp phủ chống dính do:
1. Chất liệu chảo thường không đồng nhất, độ giãn nở nhiệt không đồng đều (chất liệu thân và đáy chảo từ thường SD vật liệu khác nhau) nên lớp chống dính nhanh hỏng.
2. Độ biến thiên nhiệt của bếp từ khá nhanh nên vật liệu chảo chống dính co giãn đột ngột ảnh huỏng nhiều đến lớp chống dính.
3. Nhiệt độ bếp từ rất cao, tăng đột ngột dễ làm cháy lớp chống dính nếu dùng không đúng (dùng chảo để rang, không cho dầu ngay khi bật bếp, …).
…
Đối với bếp từ nên chọn chảo ưu tiên theo thứ tự:
1. Chảo gang đúc cast ỉon (nên chọn chảo gang Lodge USA).
2. Chảo thép carbon đáy bằng (USA hoặc Japan không sơn).
3. Chảo inox nhiều lớp đáy SD công nghệ chống dính tự nhiên (Đức).
4. Chảo chống dính công nghệ men gốm.
5. Chảo chống dính khác

Số 1,2 có chống dính không cụ?.

 

[ong dat]

Số 1,2 có chống dính không cụ?.

Số 1 và 2 phải tôi dầu để đạt được độ chống dính tự nhiên (và không thể chống dính như chảo sơn chống dính).

 

[lx125_black]

cụ vào metro mua cái chảo chống dính inox304 do metro tự sx ý, đâu như 5,600k, ngon bổ rẻ

e dùng Telfan thấy ko bền bằng, lớp chống dính dùng mấy năm vưỡn nguyên

Đồ của Metro tự làm có nhãn Horeca thì phải.
Em chưa dùng bao giờ nhưng rất thích mấy dáng nồi to của nó, cảm giác vừa chắc chắn vừa thanh mảnh, khá là đẹp mắt.

 

[lx125_black]

Em dùng chảo imat blackcube 4 năm nay vẫn ngon choét. Sz 20. Em vừa mua thêm cái sz 26. Elmich , tefal, wmf, lock lock, nelfam em đã dùng đều không bằng. Chưa dùng fissle nên em không biết có hơn không

Em cũng mua 1 cái trong metro, thấy bảo chính hãng, cái mặt tổ ong có ở cả trong và ngoài.
Nhưng vẫn có thứ nấu bị dính, có thứ thì không bị.

Định đầu tư cho gấu mấy quả chảo gang xịn xò mà thấy các cụ dọa nặng, phải tôi dầu, vệ sinh vất vả,.. e cũng hãi

 

[Altis 2011]

Hóng ofer vào tư vấn chảo nồi hàng bãi nhật nùn

Em xin cu. Ai lại dùng chảo bãi nữa.

 

[lx125_black]

đây cụ

4 năm rồi mà ko bong tróc, chir mòn đều theo time

Theo hình cụ chụp thì cái chảo này hỏng lớp chống dính rồi cụ ạ.
Cụ thay đi là vừa, e thấy các cụ khác dọa lớp sơn chống dính này khi bị xước, mòn, bong ăn vào độc lắm đấy.
E có cái nồi cơm Tiger vẫn dùng tốt, chỉ cái lòng nồi nó xước như cụ chụp mà e phải thay cái nồi mới vì không ở đâu bán riêng ruột nồi mới cả
E Đầu tư quả nồi Zoji ko biết được bao nhiêu lâu

 

[Chopchopchop]

Em cũng mua 1 cái trong metro, thấy bảo chính hãng, cái mặt tổ ong có ở cả trong và ngoài.
Nhưng vẫn có thứ nấu bị dính, có thứ thì không bị.

Định đầu tư cho gấu mấy quả chảo gang xịn xò mà thấy các cụ dọa nặng, phải tôi dầu, vệ sinh vất vả,.. e cũng hãi

Blackcube cụ mua chuẩn của Imat ý. Metro chắc bán của hãng khác. Em thấy nhiều hãng lắm. Nhưng em thấy cái imat ok nhất

 

[cascadabadboy]

Riêng chảo là để xào, rán nên mua thân inox (dẫn nhiệt nhanh và mạnh hơn nhôm), loại tay cầm cán rời để tháo ra lúc xếp máy rửa bát cho gọn hoặc rửa tay sạch 100% không góc chết.
Em phải đặt Amazon de về cho yên tâm.
Kinh nghiệm dùng của em: Chảo chỉ dùng để rán, xào. Món kho hay rim mắm dùng nồi nhá, còn nếu thích kho mặn trên chảo cho tiện thì kho xong rửa luôn không ngâm lâu. Lúc rửa em lấy khăn giấy đểu vét qua đã sạch, chỉ việc xoa nhẹ giẻ rửa bát lên là sạch (chảo cũng hạn chế rửa máy)
Tất nhiên dùng chảo phải 100% đũa gỗ rồi, đồ inox chọc vào thì chảo thần cũng bong chống dính

Gửi các cụ link: Tefal Ingenio Preference L94090 | 22 + 26 cm

 

[thaomoc]

e hóng !

 

[Mầu Diệu Thảo]

Nhà cháu dùng mấy loại chảo, từ Tàu, Thái, Nhật chỉ được 1 thời gian là lớp chống dính xuống cấp. Thế mà dùng cái Faber Mã Lai này lại tốt phết, chảo rán trơn tuồn tuột, có khi ốp la trứng ko cần dầu cũng chả sát với dính.
Dùng 1 năm rồi mà lớp chống dính vẫn bóng dư lày chắc tg còn lâu nữa:

Chảo đường kính 28 cm, tay cầm có thể tháo rời, có nắp kính. Chảo này đúng thuộc dạng ngon bổ rẻ, rổ giá chưa tới 1 củ:

Gì chứ đồ gia dụng là em rất tín nhiệm cụ.

 

[Lamborghini F1]

Em mua nhầm 1 cái chảo inox 316 chống dính công nghệ mới nhất khắc laze cả hai mặt, 28 cm, chảo này thì siêu bền và ko phải lo bong tróc hay hỏng. Chảo to nên khá dày và nặng. không có vung nhé, đồ nội địa Trung Quốc nên chất lượng đảm bảo, cụ nào lấy mình để lại đúng xxk(không mặc cả ah). SĐt + Zalo 094350xxx, do mua hai cái trùng size nên để lại và chỉ có 1 cái thôi ah. - Có cụ ck lấy rồi ah, mình để đây đối chiếu ah.

 

[luyenok]

Em mua nhầm 1 cái chảo inox 316 chống dính công nghệ mới nhất khắc laze cả hai mặt, 28 cm, chảo này thì siêu bền và ko phải lo bong tróc hay hỏng. Chảo to nên khá dày và nặng. không có vung nhé, đồ nội địa Trung Quốc nên chất lượng đảm bảo, cụ nào lấy mình để lại đúng 600k (không mặc cả ah). SĐt + Zalo 0943508388, do mua hai cái trùng size nên để lại và chỉ có 1 cái thôi ah.

dùng bếp từ ok chứ cụ, cụ ở đâu vất E dùng thử xem sao.

 

[zizou81]

chủ để nồi chảo này e cũng chém lắm thread phết. nói gì thì nói, chảo xịn xài nó khác cụ ạ.
đầu tiên chảo xịn nó đẹp. sau là nó bển, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện vì vl từ tính đáy chảo tốt, đáy dày, chống dính tốt, quan trọng nhất là nó ko độc hại vì lớp chống dính xịn và nó ko bao giờ bị phồng chảo lên ở giữa
em dùng. chảo fissler dòng Steelux premium từ 2004 đến nay vẫn đã phải vứt đi đâu. của bền tại người, đồ chống dính này để bển thì tốt nhất là dùng đúng công năng, chảo rán riêng, xào riêng, steak riêng, nên cấn nhiều chảo, nhiều side phết, riêng chảo em mua đene 7 cái cả inox cả chống dính.

Cụ cầu kỳ thật thảo nào dùng bền bỉ quá. E mua về toàn tefal,WMF.. sau người nhà toàn đem rang cơm xào nấu lung tung nên hỏng hết chống dính, chắc phải nghiên cứu tách biệt từng loại.

 

[zizou81]

chủ để nồi chảo này e cũng chém lắm thread phết. nói gì thì nói, chảo xịn xài nó khác cụ ạ.
đầu tiên chảo xịn nó đẹp. sau là nó bển, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện vì vl từ tính đáy chảo tốt, đáy dày, chống dính tốt, quan trọng nhất là nó ko độc hại vì lớp chống dính xịn và nó ko bao giờ bị phồng chảo lên ở giữa
em dùng. chảo fissler dòng Steelux premium từ 2004 đến nay vẫn đã phải vứt đi đâu. của bền tại người, đồ chống dính này để bển thì tốt nhất là dùng đúng công năng, chảo rán riêng, xào riêng, steak riêng, nên cấn nhiều chảo, nhiều side phết, riêng chảo em mua đene 7 cái cả inox cả chống dính.

Không liên quan đến thớt, nhưng nhà em bị keo silicon mốc đen y như nhà cụ. Không biết có cách nào khắc phục không nhỉ

 

[Gừng]

Theo hình cụ chụp thì cái chảo này hỏng lớp chống dính rồi cụ ạ.
Cụ thay đi là vừa, e thấy các cụ khác dọa lớp sơn chống dính này khi bị xước, mòn, bong ăn vào độc lắm đấy.
E có cái nồi cơm Tiger vẫn dùng tốt, chỉ cái lòng nồi nó xước như cụ chụp mà e phải thay cái nồi mới vì không ở đâu bán riêng ruột nồi mới cả
E Đầu tư quả nồi Zoji ko biết được bao nhiêu lâu

vâng

500k mà dùng 4 năm thì cũng ổn cụ nhi

cais này e thấy nó có 2 đáy nên nóng nhanh

phof nhất là elmich tàu, lởm cực

 

[Pumzen]

Không liên quan đến thớt, nhưng nhà em bị keo silicon mốc đen y như nhà cụ. Không biết có cách nào khắc phục không nhỉ

Thay lớp keo silicon mới là ổn ngay!
Món này nhà cháu cứ độ 6 tháng- 1năm là bóc keo cũ ra để bơm mới, nhất là lớp keo xung quanh chậu rửa bát. Mất độ 10' là xong.

 

[zizou81]

Trên mạng đầy cụ ạ, nhưng nhà cháu mua của ông cậu bên nhà G ở Đội Cấn ( hình như ngõ 191 thì phải) hồi mua có 850k hay 900k gì đấy, không nhớ chính xác lắm. Còn ngoài thị trường sát 1 củ.

em cũng tìm mua dùng thử loại này xem ntn

 

[zizou81]

Thay lớp keo silicon mới là ổn ngay!
Món này nhà cháu cứ độ 6 tháng- 1năm là bóc keo cũ ra để bơm mới, nhất là lớp keo xung quanh chậu rửa bát. Mất độ 10' là xong.

keke cảm ơn cụ mà em lười quá, có cách nào làm 1 lần là xong thì đỡ nhỉ

 

[Dr Thanh Bùi]

chủ để nồi chảo này e cũng chém lắm thread phết. nói gì thì nói, chảo xịn xài nó khác cụ ạ.
đầu tiên chảo xịn nó đẹp. sau là nó bển, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện vì vl từ tính đáy chảo tốt, đáy dày, chống dính tốt, quan trọng nhất là nó ko độc hại vì lớp chống dính xịn và nó ko bao giờ bị phồng chảo lên ở giữa
em dùng. chảo fissler dòng Steelux premium từ 2004 đến nay vẫn đã phải vứt đi đâu. của bền tại người, đồ chống dính này để bển thì tốt nhất là dùng đúng công năng, chảo rán riêng, xào riêng, steak riêng, nên cấn nhiều chảo, nhiều side phết, riêng chảo em mua đene 7 cái cả inox cả chống dính.

Cụ chụp hộ em toàn cảnh chỗ để dao với , cụ treo bằng thiết bị gì vậy ạ