[Funland] Trai Hà nội !

[Vịtxanh]

Em giai. Cụ chủ thớt là rừng chiều thì em cũng tầm đò chiều ạ.

Em đăng ký nick CHỢ CHIỀU roài nha
Đứa nào vào cướp, chẻ con nhà em chém chít lun

 

[Vịtxanh]

Lại lão chủ thớt với chủ đề trai HN.
Méo hiểu sao mãi không chán

Chắc đi hát, bị thằng nào đó xưng zai Hà lội cướp mất Đào

 

[Ba_gia_ham_vui]

Em cũng zai phố cổ đây....



















Dưng mà Cổ Nhuế, có được tính không cccm

Đồng hương bắt tay cụ cái

 

[Hoanganha84]

Đồng hương bắt tay cụ cái

Cụ off mí em nhở

 

[CCM]

Xửa đê.
Pha tê mí là chuẩn nha

Cụ cho em xin cái địa chỉ ăn pha tê vào inbox nhé. Em đời 14 sống ở đây mà chửa được ăn miếng pha tê nào. Mai phải đi nếm thử cho đầu óc được mở mang ra vậy

 

[Hoangnd1980]

Giai hà nội là gốc từ đời nào được tính, đời cụ hạy kỵ?

 

[Colorful]

Giai hà nội là gốc từ đời nào được tính, đời cụ hạy kỵ?

Em nghĩ giờ Người Hà Nội nên dùng như một danh từ khi nhắc về một thời để nhớ, muốn bàn thì nên bàn khái niệm Người Đàn Ông Quyến Rũ .

Giờ biết thế nào là gốc? Nguyên quán Hà Nội tức là quê bố đời sát nhất ở Hà Nội. Đủ chưa? Chưa đủ. Năm đời ở Hà Nội, đủ chưa? Chưa đủ, còn đời giai hay đời gái, có "thuần chủng" hay đã lai máu nữa chứ . Lâu nay cứ chờ thuần chủng với giữ gốc thì chết ế hết ạ? Khi ta ở chỉ là nơi đất ở, con nhà Hà Nội mà không được nuôi nấng dạy dỗ thì cũng không thể dựa vào dòng máu để toả hương nhài được. Cụ chủ thớt cứ day dứt quá, chứ định nghĩa cái tinh tế, cái hào hoa thế nào, cụ chủ ăn đứt những cái ấy thì hình ảnh Giai Hà Nội chỉ là chút hương xưa thôi .

 

[Vịtxanh]

Cụ cho em xin cái địa chỉ ăn pha tê vào inbox nhé. Em đời 14 sống ở đây mà chửa được ăn miếng pha tê nào. Mai phải đi nếm thử
cho đầu óc được mở mang ra vậy

Pa tê thời em bit.
Thậm chí bà bô em làm được đúng kiểu Tây.
Còn cái PHA TÊ nhà cụ thời em chệu.
Cái PHA TÊ Khác liếu dề Lá DIÊU BÔNG

 

[pain]

Nhân nói về pha tê, giai nào kể chuyện giai Paris làm pha tê ntn cho sinh động nhỉ. Nhìn ngon toá.

Em thì không phải Parisien mà là giai Tó nhưng cũng tập tọe làm Pate ăn cho xôm.

Cụ yêu cầu thì em hầu, có thể ngon hay không thì cứ chén cái đã . Em không dùng ruột bánh mỳ mà chỉ dùng nguyên liệu cơ bản.

- Gan
- Thịt ba chỉ
- Mỡ phần
- Tiêu, tỏi, muối, sữa tươi k đường...

Gan rửa sạch, đổ sữa tươi không đường vào chén ngâm với gan một lúc để khử mùi hôi và khử bớt độc. Thịt ba chỉ và bì heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, đem xay nhuyễn. Tỏi bọc vỏ, băm nhuyễn, phi lấy thơm.

Mỡ lợn thái lát mỏng thành miếng bản.Gan ngâm xong, để ráo, cắt lát mỏng đem vào máy xay nhuyễn.

Trộn gan lợn, thịt ba chỉ và bì lợn sau khi gạn nước, đổ phần tỏi phi vào hỗn hợp, nêm muối, tiêu ăn vừa miệng. Bước này, em đem hỗn hợp vào máy xay cho nhuyễn.

Đặt các lát mỡ đã được cắt sẵn xếp gọn vào đáy khuôn pate. Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn để làm pate. Lấy nilon thực phẩm bọc kín phần miệng khuôn để nước không chảy vào phần pate.

Đặt khuôn pate vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 2h, dùng que tăm chọc vào phần pate trong nồi, nếu pate không còn chảy nước tức là đã chín.

Khi pate chín, để khuôn pate ra ngoài, để nguội rồi để trong tủ lạnh 2 tiếng.

Chén thôi

Đây là sp em làm tối qua, mời cụ thẩm

 

[thngaylangthang]

E đồng ý với quan điểm của cụ.
Ông ngoại bà ngoại e gốc Sủi xuống HP lập nghiệp trước 1945 lâu. Ông làm thư ký cho Pháp, thời xưa gọi là cụ Phán.
Đại lộ TDT- HP đoạn từ ngã tư AD về tới gần cầu AD xưa chỉ có 3 nhà trong đó có nhà ông em. Bà ngoại e mất sớm khi mẹ
e mới 2 tháng tuổi. Thế mà 1 tay ông em nuôi cả 10 người con. Sau này các bác em có người lấy chồng ( con quan huyện Thọ Xương- HN)
người ở lại HP, người vào SG sau 1975… nhưng dù ở đâu thì vẫn giữ được nét riêng giống nhau và cũng giống những thứ mà mọi người hiện nay vẫn
cho là nét riêng của người HN gốc. Cho nên e nghĩ HP, HN đâu cũng thế, gia đình trí thức Pháp đào tạo đều có nét thanh lịch nền nếp.

giờ mí biêt, cơ mờ zót cho chén đê, đọc xong tự zưng nại thèm

 

[Ruan pham]

Em đăng ký nick CHỢ CHIỀU roài nha
Đứa nào vào cướp, chẻ con nhà em chém chít lun

Em Đò Chiều dồi, k tranh giành gì với cụ. He he.

 

[Ruan pham]

Em thì không phải Parisien mà là giai Tó nhưng cũng tập tọe làm Pate ăn cho xôm.

Cụ yêu cầu thì em hầu, có thể ngon hay không thì cứ chén cái đã . Em không dùng ruột bánh mỳ mà chỉ dùng nguyên liệu cơ bản.

- Gan
- Thịt ba chỉ
- Mỡ phần
- Tiêu, tỏi, muối, sữa tươi k đường...

Gan rửa sạch, đổ sữa tươi không đường vào chén ngâm với gan một lúc để khử mùi hôi và khử bớt độc. Thịt ba chỉ và bì heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, đem xay nhuyễn. Tỏi bọc vỏ, băm nhuyễn, phi lấy thơm.

Mỡ lợn thái lát mỏng thành miếng bản.Gan ngâm xong, để ráo, cắt lát mỏng đem vào máy xay nhuyễn.

Trộn gan lợn, thịt ba chỉ và bì lợn sau khi gạn nước, đổ phần tỏi phi vào hỗn hợp, nêm muối, tiêu ăn vừa miệng. Bước này, em đem hỗn hợp vào máy xay cho nhuyễn.

Đặt các lát mỡ đã được cắt sẵn xếp gọn vào đáy khuôn pate. Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn để làm pate. Lấy nilon thực phẩm bọc kín phần miệng khuôn để nước không chảy vào phần pate.

Đặt khuôn pate vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 2h, dùng que tăm chọc vào phần pate trong nồi, nếu pate không còn chảy nước tức là đã chín.

Khi pate chín, để khuôn pate ra ngoài, để nguội rồi để trong tủ lạnh 2 tiếng.

Chén thôi

Đây là sp em làm tối qua, mời cụ thẩm

Cảm ơn cụ. Cụ đúng chuẩn giai Hà Nội rồi.

 

[Vịtxanh]

Em Đò Chiều dồi, k tranh giành gì với cụ. He he.

Đò ah???
Có PHAO CỨU XINH chửa mờ đòi hành nghề

 

[Vịtxanh]

Cảm ơn cụ. Cụ đúng chuẩn giai Hà Nội rồi.

Đệch.
Dai liếu dề ???
MỢ Hà lội nhá
Xống đến dờ lài mờ vưỡng cứ NGU thời em chệu

 

[STElectrics]

Thớt hay. Em đánh dấu để đọc. Cũng ấp ủ muốn mở một cái thớt với tựa đề: Gái quê

Xuân trẻ, xuân non, xuân lịch sự,
tôi đều nhận thấy trên môi em,
làn môi mong mỏng tươi như máu,
đã khiến môi tôi mấp máy thèm....
Tại mợ nói GÁI QUÊ làm em nhớ đến bài thơ cùng tên của Hàn Mặc Tử chớ không phải em thả dê với mợ đâu đấy nhé. Em cứ phải nói trước không mai mợ lại vào thớt các cụ inbox thả thính các mợ kêu ầm lên thì oan em quá!

 

[meotom2010]

Mợ nửa dân Phòng ah???
Dống em

Ko phải mợ đâu cụ Đốc . Hay nói chính xác hơn là lúc mợ lúc cụ . Giới tính thay đổi theo thời tiết
E 1/3 HP thôi

 

[Trục]

Ơ, mụ pain cũng dân kẻ chợ á.

 

[Trục]

Ông bạn ngồi trầm ngâm bên tách cà phê vỉa hè, bên cạnh là chiếc SH 150 sờ pót cao sang và chiếc bánh mì pha tê nguội ngắt vắt vẻo trên ghi đông ...

Sao có chuyện gì mà Rồng lại gọi cho Tôm đến thế này ?

Bỏ qua cái bắt tay thâm mật của những người bạn cũ... ông bạn buồn buồn nói

Con dâu tao nó làm đơn đơn phương ly hôn với con trai tao mày à.

Thôi, buồn làm gì, nó lấy con trai mày như chuột sa chĩnh gạo, đệt tao mơ còn chẳng có nhà phố cổ... thế nó muốn gì nữa...

Không mày ạ...

Giai hụt Sinh Từ lại tâm tư rầu.

 

[meotom2010]

giờ mí biêt, cơ mờ zót cho chén đê, đọc xong tự zưng nại thèm

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Xưa còn Quán, dưới lốt Đa Nuýp xanh lão thớt cũng pha tê bóng gió thương bạn là zai Hà Nội mấy chục năm vẫn 2b ăn Pha tê
Trong khi lão tỉnh lẻ lên từ nước lọc cầm hơi giờ đã yến sào qua bữa.

Nay ở thân rừng chiều, lão thậm thụt viết lại, kiểu ném xu cho chúng nó tranh nhau, thế mà cccm hưởng ứng ghê thế!