Hỏi: Một bộ trà cụ tiêu biểu kiểu trung quốc gồm những dụng cụ gì?
Trả lời:
Hình ảnh dưới đây mô tả 1 bộ trà cụ tương đối đầy đủ.
Chú thích các dụng cụ như sau:
1. Là bộ gồm các dụng cụ:
- Gắp chén (Pha chè dùng đồ gắp, k cầm bằng tay.)
- Xúc chè. Như cái thìa để xúc, k đổ ra tay.
- Lấy bã chè: Có cái que để lẫy bã, k đổ, vẩy ấm chè.
2. Chén tống: Chiết chè từ ấm ra chén tống trước, đổ qua lọc trà để loại bỏ cặn, sau đó mới chiết từ chén tống ra các chén quân (chén nhỏ.)
3. Ấm pha trà.
4. Lọc trà: Dạng cái phễu. Dưới đáy có màng lọc để lọc cặn trà hoặc lá trà nhỏ.
5. Chuyên pha trà. Cũng có thể pha trà trong chuyên, như pha trong ấm. Cái này là sở thích và thói quen.
6. Xoong tráng chén. Thông thường dùng 1 cái bát to, chứa nước nóng, ở đây thay bằng 1 cái xoong, bản chất k có gì thay đổi. Trước khi dùng chén trà, chén quân sẽ được rửa bằng nước nóng trước để đảm bảo hợp vệ sinh.
7. Ấm đun sôi. Chức năng chỉ có đun sôi. K có gì khác. Bàn trà này cấu tạo đặc biệt, dạng bếp từ, để ấm và xoong lên trên là có thể đun sôi luôn.
8. Chén ngửi. Với chè ô long, trước khi thưởng thức vị, sẽ thưởng thức hương trước. -> Đẻ ra cái chén này. Cao, hẹp. Như ly uống sâm panh.
9. Chén quân: Để uống.
10. Thiềm thử (cóc 3 chân). Cái này có mỗi 1 việc đổ nước sôi vào thì đổi màu và có thể phát ra tiếng kêu vớ vẩn. Cái này là đạo cụ, dọa dẫm chơi thôi, k liên quan.
11. Các thể loại dụng cụ để lau bàn, đánh rửa kẽ bàn bị bẩn.
12. Vòi nước. Cái này liên quan đến cái bàn trà bên dưới khá đặc biệt. Nó có sẵn nước sạch bên trong. Nhấn nút là bơm nước qua vòi vào xoong hoặc ấm để đun. -> Cái này là tàu nghĩ ra. VN chưa thấy làm được cái này.
Một bộ trà cụ tương đối đầy đủ như trên, các thể loại khác có thể thêm, bớt các chi tiết, nhưng kiểu cách thì k có gì thay đổi.
