[Funland] Tọa đàm về các loại Rượu Ngâm

[Đông86]

Thế thì nghẹo nhanh hơn thôi! Chất độc hại ra cùng rượu rồi lại cho chum. Bảo rượu để lâu cho tinh thần người uống hoan hỉ! Khoa học nó vẫn là khoa học, dựa theo cảm tính thì thôi ko nên bàn. Thân ái chào cụ nấu rượu ta! Cụ có thể đầu tư tiền mua cái bộ tháp ( made in Việt Nam) nhưng ít nhất trong đầu cụ cũng phải có tý lý thuyết cơ bản ( về học thuật chứ ko phải là nghe nói)

Men tốt, nguyên liệu tôt, rịu bỏ nước đầu nước cuối, chưng cất lại lần 2..., có nhiều biện pháp để Rịu chất luọng thơm ngon. R quê truyền thống vẫn làm vậy.
Dùng tháp thì Rịu kém thơm ngon.
Chọn giải pháp hài hòa thui.

 

[NoiThatAnPhat]

Tôi có nghe một người trong ngành rượu, bia chém thế này: Rượu tây (Ý nói vodka hãng nổi tiếng) lọc khử độc tố bằng 6 tháp là đạt chuẩn. Còn ở VN (Ý nói vodka nhà máy rượu HN) chỉ lọc qua 5 tháp, không bằng rượu tây nhưng cũng tạm đạt chuẩn, uống không bị nhức đầu như rượu quốc lủi ở quê.

Rượu quê nếu hàng chuẩn thì Vodka HN ko có cửa so sánh, cụ ạ.
Tháp giờ là đơn giản, chẳng qua có quyết định dùng tháp hay k thôi, vì những cty R nổi tiếng thế giới cũng chỉ 1 số lượng dùng tháp mà thôi!

 

[NoiThatAnPhat]

Trên thì trả lời là bay cùng nhau, dưới thì nói nó tách được! Xảo ngôn kinh, cụ cho e hỏi nhiệt độ bay hơi và nhiệt độ ngưng tụ như nào? Để vừa đáp ứng được nhiệt độ bay hơi chuẩn và ngưng tụ chất ko cần thiết cái tháp nó tiêu chuẩn gì ko ạ

Và cụ đọc kỹ rồi nếu muốn nói e xảo ngôn thì đánh dấu vào chỗ đó cụ nhé. E nói trên này thì dc cái j và lợi lộc cái j mà cụ nói như vậy! Nếu cụ ko có dẫn chứng e nói sai thì thì cụ đang rất sai đó.
Muốn hiểu thì phải hỏi ng ta, ko nên dùng các dùng lời ntn để có đáp án đâu, cụ nhé!

 

[phuongmit]

Rượu quê nếu hàng chuẩn thì Vodka HN ko có cửa so sánh, cụ ạ.
Tháp giờ là đơn giản, chẳng qua có quyết định dùng tháp hay k thôi, vì những cty R nổi tiếng thế giới cũng chỉ 1 số lượng dùng tháp mà thôi!

Tư duy bố là số 1 thế này thì nguy hiểm đấy

 

[charon666]

Lành nhất là không uống bia rượu, dù tây hay ta

Ôi ngon, cụ có tuổi rồi nên cai ạ, hoặc sang bển chuyển uống loại ngô, rye, ken tắc ky ten nét xi chứ ai đời xài xờ cốt. Bàn giao lại kho thóc cho tụi em đê

 

[NoiThatAnPhat]

Tư duy bố là số 1 thế này thì nguy hiểm đấy

Vâng, cứ nghĩ Tháp là số 1 và duy nhất thế giới!

 

[Đông86]

Vâng, cứ nghĩ Tháp là số 1 và duy nhất thế giới!

xin cc, bớt nóng nảy đi.
Em ủng hộ cụ An Phát và tin rằng Rịu quê sx đúng quy trình sẽ đạt chuẩn.

 

[Ducanh28]

Thế nó ngưng tụ ở dải nào để cho ra rượu ít độc tố! Hay cứ để lạnh nó tụ xuống, chưa đưa ra giải pháp loại bỏ chất độc hại mà phán thì e chịu cụ. Hãy áp dụng lý thuyết hóa học vào bạn à, có điểm sôi thì cũng phải có điểm ngưng tụ! Nó sinh ra cái tháp ko phải để cho đẹp, mà nó ngưng tụ từng loại chất độc hại ở cái tầng đấy. Ở đây người ta bàn về cái ko nạp chất độc vào cơ thể

cụ có học hóa và lý thật ko?
Khi 1 hỗn hợp 2 chất đồng tan vào nhau thì nhiệt độ sôi và ngưng tụ bị thay đổi
=> phương pháp tháp ko bao giờ tách được hoàn toàn.
Cồn 96 độ SX thì dễ nhưng lên cồn tinh khiết 99.x% nó đắt hơn nhiều lần vì phải dùng cách khác để loại ra đấy.

 

[Đi Lang Thang]

Rượu ngâm khuyến cáo nên uống 10-50ml/ lần mà e thấy toàn 4-500ml/ lần thì có làm sao ko ạ. Toàn quá độ thôi ạ. E ngâm táo mèo, amkong

Uống thế đánh trong nhà ko đủ phải ra ngoài đánh thuê

 

[NoiThatAnPhat]

Uống thế đánh trong nhà ko đủ phải ra ngoài đánh thuê

Để nguyên nước cốt uống 10-15ml, nếu uống 500ml thì pha nước cốt ra cũng dc mà cụ

 

[NoiThatAnPhat]

Vì 1 số việc ko như mong muốn, làm 1 thớt đang xôm tụ biến thành vắng vẻ, tiếc quá, hic

 

[Đông86]

Vì 1 số việc ko như mong muốn, làm 1 thớt đang xôm tụ biến thành vắng vẻ, tiếc quá, hic

Ko sao. Diễn đàn mà.
Kế thừa và phát triển Rịu truyền thống là hướng đi đúng. Cụ nên tiếp tục.
Mong cụ trình giấy chứng chỉ cho cc OF chiêm ngưỡng

 

[xe đạp 3 bánh]

Các cụ nhà mình có ngâm táo đỏ không ạ? Em định ngâm bình táo đỏ, kỷ tử không biết có ổn không ạ?

Ngâm trộn như này tốt nhất cụ ra hiệu thuốc đông y bảo người ta tư vấn cho.

 

[NoiThatAnPhat]

Ko sao. Diễn đàn mà.
Kế thừa và phát triển Rịu truyền thống là hướng đi đúng. Cụ nên tiếp tục.
Mong cụ trình giấy chứng chỉ cho cc OF chiêm ngưỡng

Tờ test của em 3 năm trước tìm mãi ko thấy đâu cụ ạ, hic
Thôi thì đăng cái ảnh của mấy ae lập nên Hội Rượu Phú Thọ , ae xem tạm vậy

 

[thanh - chi]

rượu ngâm thùng gỗ sồi thì sao các cụ, có ngon ko, em thấy màu đẹp như rượu tây.

Nếu rượu cụ đã lọc bằng máy, thùng gỗ sồi nhập khẩu trực tiếp từ Nga, cụ cho vào ngâm khoảng 6 tháng - 1 năm thì e đảm bảo ngon hơn 1 vài loại rượu không số đang bán trên thị trường.

 

[NoiThatAnPhat]

Nếu rượu cụ đã lọc bằng máy, thùng gỗ sồi nhập khẩu trực tiếp từ Nga, cụ cho vào ngâm khoảng 6 tháng - 1 năm thì e đảm bảo ngon hơn 1 vài loại rượu không số đang bán trên thị trường

Để tiết kiệm hơn, và có thể nhìn thấy Rượu hàng ngày (mà ko cần phải rót ra uống, kkk) cụ có thể dùng gỗ sồi tiện/tạo hình thành nhiều viên bi tròn, lục giác,...cho đốt qua lửa (rồi vệ sinh hết khói ám) và cho vào Bình thủy tinh (hoặc bất kỳ dụng cụ chứa nào cụ ưng) ngâm cùng R

 

[phuongmit]

Nếu rượu cụ đã lọc bằng máy, thùng gỗ sồi nhập khẩu trực tiếp từ Nga, cụ cho vào ngâm khoảng 6 tháng - 1 năm thì e đảm bảo ngon hơn 1 vài loại rượu không số đang bán trên thị trường.

Có ngon hơn chai k số này k cụ để hnao e ngâm thử

 

[ar3a]

Có ngon hơn chai k số này k cụ để hnao e ngâm thử

Ngon hơn chai rượu giả này

 

[thanh - chi]

Có ngon hơn chai k số này k cụ để hnao e ngâm thử

Chai này e chưa u bao giờ, nó còn tuỳ thuộc vào chất lượng rượu của cụ nữa.

 

[Nobita090]

Nhờ các cụ tư vấn.
Rượu em ngâm chuối hột khô cũng đc khá lâu > 8 tháng nhưng uống cảm nhận của bạn bè khá gắt và cảm giác khó uống. Rượu ban đầu e đưa vào cũng nhẹ, không nặng.
Em nghe nói cho đường phèn vào thì nó sẽ ngọt và giảm độ gắt, dễ uống hơn có phải vậy không ạ ? Và làm thế nào để bình rượu kia của em giảm gắt ạ ?
Em cảm ơn