[Funland] Tìm Bánh mỳ pa tê chuẩn vị thời 198x

[ngocielts]

em ăn ở Phúc chỗ số 7 từ cấp 1; đến giờ vẫn chuẩn vị; nhớ hồi bé ăn toàn mua nửa cái, vừa nhai vừa đi bộ đến trường.

 

[mimcuoi]

e hóng xem có khu cầu giấy k chứ lên phố ngại lắm ạ...

 

[Gagarose]

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

có thể tìm được, nhưng cái miệng của cụ đâu phải là cái miệng thời 198x nữa rồi

 

[tuanhvt]

Bánh mì phố Huế 12x bên chẵn cụ nhé. Tương ớt với muối tiêu ở đây là lợi thế cạnh tranh thần thánh đấy!

Tương ớt và muối tiêu ở đây có gì đặc biệt mà là lợi thế lớn vậy mợ !?

 

[hưvô]

Tương ớt và muối tiêu ở đây có gì đặc biệt mà là lợi thế lớn vậy mợ !?

Tròn 3 năm kể từ còm gần nhất cụ lại đưa thớt này lên

 

[Marance]

em thấy có bánh mỳ vỉa hè Nguyễn Du (gần ngã tư QTrung + NgDu) ăn cũng rất vừa miệng.

 

[altis_oldman]

ngày xưa nghèo quá đi học kg có tiền tiêu cháu và lũ bạn hay trốn vào nhà xác bệnh viện bạch mai bắt chuột cống về bán cho các nhà làm bánh mì pa tê.
mà lũ chuột ở nhà xác nó béo mũm mĩm, rất là phì nhiêu, chắc hẳn chúng nó nhấm xác người nên mới béo mẫm như vậy

 

[Đầu đinh 1819]

ngày xưa nghèo quá đi học kg có tiền tiêu cháu và lũ bạn hay trốn vào nhà xác bệnh viện bạch mai bắt chuột cống về bán cho các nhà làm bánh mì pa tê.
mà lũ chuột ở nhà xác nó béo mũm mĩm, rất là phì nhiêu, chắc hẳn chúng nó nhấm xác người nên mới béo mẫm như vậy

Cụ nói tởm lợm quá.

 

[Mc Bia]

ngày xưa nghèo quá đi học kg có tiền tiêu cháu và lũ bạn hay trốn vào nhà xác bệnh viện bạch mai bắt chuột cống về bán cho các nhà làm bánh mì pa tê.
mà lũ chuột ở nhà xác nó béo mũm mĩm, rất là phì nhiêu, chắc hẳn chúng nó nhấm xác người nên mới béo mẫm như vậy

Thì chả có thuật ngữ chuyên môn " ba tê thịt chuột" còn gì. Em nhớ vào Việt Xô thăm ông buổi tối nhìn thấy 2 nhát to gấp đôi con mèo con đang gặm cái mấy cái ống bó bột chân gáy, ném dép không chạy luôn.

 

[toyennha]

Tròn 3 năm kể từ còm gần nhất cụ lại đưa thớt này lên

Cụ tuanhvt chắc là thánh khảo cổ. Mà thật giờ ở Hồ Chí Mình kiếm hàng bánh mỳ truyền thống khó ghê toàn thị nguội.

 

[Tý phệ]

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

Rõ khổ, thế nào mà hôm nay em lại thấy lão tháo bánh thế lày? Chắc đi cãi nhao ở đâu

 

[pig_dragon_83]

Em cũng nhớ món bánh mỳ này mà chưa tìm được quán nào ưng ý. Giờ toàn xúc xích lạp sườn có sẵn. Ngày xưa có cái thịt đỏ mà hay kêu là thịt chuột ăn ngon lắm.
Với cả bánh rán mặn, ngày xưa bé xíu xíu trong có miến bên trong ăn ngon lắm, mà giờ toàn bánh to uỵch cắt ra chấm bát.

 

[OxIT]

k biết ở Hn có chỗ nào bán bánh mì pate kiểu nam định này k các bác nhỉ.

 

[toyennha]

k biết ở Hn có chỗ nào bán bánh mì pate kiểu nam định này k các bác nhỉ. View attachment 7927686

Hèn Chi Hồ Chí Minh toàn bánh mỳ Nam Định. Toàn công nghiệp ko. Giờ ở Hồ Chí Mình chắc còn Như Lan và Huỳnh Hoa(em chưa ăn) bánh mỳ "ba anh em" là thịt thật ít công nghiệp

 

[toyennha]

Bánh mỳ Huỳnh Hoa số 26 Lê Thị Riêng giờ cũng công nghiệp lắm rồi.

Heheh. Em nào có biết em biết là vụ chia tách gì đó

 

[Bastion.P]

Bánh mỳ pate ngon nhất có lẽ là thời bao cấp thiếu thốn, thèm đủ thứ. Thờì 7x 8x, cuối Nguyễn Như Đổ - Ngô Sỹ Liên có 1 quán, do 1 cô rất đẹp và 2 cô con gái xinh như movie star Ấn Độ bán bánh mì pate ngon rụng rốn, nhất là món nộm đu đủ chua cay gém thêm ăn rất tốn bánh.

Quán đó thời 9x thì đóng cửa rồi. Giờ thì có bánh mì 38 Đinh Liệt hơi hơi giống như vậy, lâu lâu lên phố cổ chơi e vẫn tạt vào làm 1 cái 20k cầm ngồi ăn chơi, thấy rất ưng ý.

Vì cái bánh mì pate nó chỉ như món quà, nên tiền ít - lãi thấp; do đó, các nhà hàng bây giờ lái sang bán bánh mì thịt nguội, cá ngừ, chả nóng, chảo, bít tết, ... có giá 50k-150k; ăn xong 1 xuất là cũng thấy "no", đủ để thành main course rồi

Với em hoài niệm về bánh mỳ pate truyền thống ở Hà Nội thì đầu tiên phải nhắc tới bánh mỳ số 63 Hàng Gà - Restaurant Vĩnh Lợi. Đây là 1 nhà hàng 1 thời hoàng kim thủa bao cấp. Bánh mỳ cực ngon, cả các món ăn đồ tây. Giời thời thế thay đổi, nhà hàng vẫn còn bán, nhưng có vẻ là bán cho vui, ko còn hoành tráng như cách đây hơn 30 năm. Hôm bán, hôm nghỉ. Tiếp đến là hàng bánh mỳ Nguyên Sinh Lý Quốc Sư, giờ vẩn bán, đắt lòi, nhưng xôi thịt, ko tinh như ngày xưa. Thứ 3 mới đến bành mỳ phố Huế - đồi diện chợ Hôm. Còn bánh mỳ Phúc Yết Kiêu, nmới nổi những năm 90 với bành mỳ chảo, mới đầu ok sau thì hơi bẩn, em chắc đến 20 năm nay ko còn ghé nữa. Bánh mỳ Hòa Mã em ko nhắc tới vì cũng nổi từ những năm 90 nhưng ko phải bánh mỳ pate truyền thống, bánh mỳ bít tết trứng opla, ngồn ngộn. Bánh mỳ Đình Ngang, nổi nhất lại là bánh mỳ sốt vang, bánh mỳ pate truyền thống chỉ là bán kèm thêm, không có gì đáng nhớ. Hoài niệm về bánh mỳ pate truyền thống của em chỉ có vậy

 

[toyennha]

Vụ này thì em ko biết. Trước ở "trỏng", thình thoảng đi tiếp khách hoặc đi chơi đâu về sợ tối đói, em có ghé qua mua về chén thôi.

Có vụ chia tác tùm lùm hết cụ mà hiện tại em nghe nói huỳnh hoa vẫn đông cả 2 nơi.

 

[matrix3011]

Xưa ngon 1 phần là đói ăn, giwof nhiều thứ ngon. Có ăn lại cũng không thấy được vị ngày xưa !

 

[Cô_đơn]

Pate có thể vị vẫn như xưa, thậm chí ngon hơn xưa. Chỉ có cụ không thể trở về ngày xưa vs sự háo hức, thèm thuồng ấy thôi ạ

 

[chim-ưng]

Bánh mỳ pate ngon nhất có lẽ là thời bao cấp thiếu thốn, thèm đủ thứ. Thờì 7x 8x, cuối Nguyễn Như Đổ - Ngô Sỹ Liên có quán, do 1 cô rất đẹp và 2 cô con gái xinh như dv Ấn Độ bán bánh mì pate ngon rụng rốn, nhất là món nộm đu đủ chua cay gém thêm ăn rất tốn bánh.

Quán đó thời 9x thì đóng cửa rồi. Giờ thì có bánh mì 38 Đinh Liệt hơi hơi giống như vậy, lâu lâu lên phố cổ chơi e vẫn tạt vào làm 1 cái 20k cầm ngồi ăn chơi, thấy rất ưng ý.

Vì cái bánh mì pate nó chỉ như món quà, nên tiền ít - lãi thấp; do đó, các nhà hàng bây giờ lái sang bán bánh mì thịt nguội, cá ngừ, chả nóng, chảo, bít tết, ... có giá 50k-150k; ăn xong 1 xuất là cũng thấy "no", vì có thấy đói thì cũng ko dám ăn thêm vì đắt quá

bánh mỳ 38 Đinh Liệt bán từ những năm 1985 mà cụ , trước năm 85 e đã ăn ở đây rồi , trước các hàng bánh mỳ thường có tương ớt và cũng là nước sốt hoặc nước sốt riêng tương ớt riêng nhưng bây giờ chỉ còn tương ớt chứ không còn nước sốt . đối diện 38 Đinh Liệt có hàng mỳ vằn thắn sủi cảo bán cũng tầm năm 90 , mỳ vằn thắn ở đây ăn cũng được .