[Funland] Tìm Bánh mỳ pa tê chuẩn vị thời 198x

[hanoipho79]

Cụ nào 7x còn nhớ cái chả bì, dẹt dẹt như nửa bìa đậu phụ, giá hình như 500 đồng/cái.
Hồi trước hay ăn ở dãy quán dưới trường
Xây dựng.
Giờ em tìm khắp HN ko thấy.

Cụ tìm trên mạng vẫn bán đấy,nhưng ăn cảm giác giờ no đủ không ngon như xưa đâu

 

[Chu An]

Trước ở Hàng Bột, đoạn ngã ba Hồ Giám, bên dãy chẵn có một tiệm, chủ tên Phượng, bán đúng như cụ chủ mô tả: xúc xích đỏ (toàn bì thì phải, nhạt phèo) ba chỉ thái dài mỏng bóp muối, ba tê, bơ cân...1500đ/c (thời điểm 91-92 ạ), khách đông nghìn nghịt. Ăn một chiếc ngán tận cổ.

Giờ thì trên Hàng Cót, gần Nhất Ly, có tiệm bánh gần giống như thế (chỉ không có xúc xích đỏ). Tiệm này ngon hơn.

 

[atk234]

Em cũng hóng địa chỉ, để e phi trâu tới thưởng thức.

 

[Cún béo]

Hồi em học lớp 5 , 6 Khoảng năm 1987 gì đó toàn ăn bánh mỳ pate trước cổng trường Việt An Khu Thanh Xuân Bac, bánh nhân pate, kèm thịt mỡ quay nhuộm đỏ, rưới nước trong trong màu hồng. Sáng ra Chen chúc nhau mua. Cô bán hàng tuổi trung niên không biết còn hay mất rồi. 30 năm rồi.

 

[happyhn]

Cụ ra bánh mì phố Huế, cạnh sơn hùng nhé.

Bánh mì phố Huế 12x bên chẵn cụ nhé. Tương ớt với muối tiêu ở đây là lợi thế cạnh tranh thần thánh đấy!

Bánh mỳ phố Huế bây giờ 0 ngon như trước và quá đắt. Sau nhiều năm ăn ở đó thì 5, 7 năm nay em bỏ rồi. Cũng chưa tìm được hàng nào vừa miệng mà giống vị xưa

Em đc ăn pate chân cầu Đò Quan ở Nam Định cụ ạ

là cchoxx nào mợ? Em xuóng Nam Định thấy rất nhiều thứ quà vừa miệng. Chỉ có ăn cỗ là quá nhiều thịt cá mà chả thấy rau nên nản

 

[happyhn]

Tự làm cụ ạ. Dễ mà.

tự làm thì 0 làm được súc xích cụ ạ

 

[zolahn]

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

E nhớ ngày xưa lần đầu ăn thằng bạn e nó bảo pate đấy là thịt chuột, ăn vào thấy ngon vãi

 

[happyhn]

Nhiều cụ nhầm lạp xường với xúc xích nhỉ. Hai thế giới khác hẳn nhau. Và em chả thích ăn cái nào cả

Cụ mới nhầm ít nhất là với người HN bọn em. Cụ xem #39 để biết súc xích làm bánh mỳ pate xưa nó thế nào nhé. CÒn Lạp Xường thì bọn em biết

 

[happyhn]

92 đã 1k rồi , em toàn ăn 1/2 cái 500 , còn 500 đi đánh điện tử

đầu những năm 90 em ăn bánh mỳ phó huế 2k rồi lên 2k rưỡi

 

[happyhn]

Cụ nào 7x còn nhớ cái chả bì, dẹt dẹt như nửa bìa đậu phụ, giá hình như 500 đồng/cái.
Hồi trước hay ăn ở dãy quán dưới trường Xây dựng.
Giờ em tìm khắp HN ko thấy.

Cái chả bì là làm từ bì lợn nhưng có cả thì là phải 0 cụ. Em hay ăn cổng chợ Mơ. Giờ giò chả Phúc Lộc vẫn bán

 

[Shaggy]

cụ ra đầu Khâm Thiên nhé, đoạn gần ngã tư Xã Đàn ý, đúng yêu cầu của cụ luôn.

Không biết có phải quán ngày xưa em ăn không vì quán này chỉ bán về đêm thôi, nhớ ngày sinh viên 4 thằng tối nào cũng đánh chắn tính điểm chéo cánh bến nào thua lại ra đầu Khâm Thiên-Tôn Đức Thắng mua bánh mỳ. Pa tê ở hàng này em thấy ngon nhất Hà Nội vì để trong nồi và ủ trên bếp than, em toàm ăn pate không và thêm ít rau mùi. Thời gian nhanh thật đã 25 năm rồi.

 

[Altis 2011]

95 ở Hà Nội em nghĩ nóng ròn không 500 còn pate phải 1.5k roài

95 chỉ tầm 500 k thôi cụ ah.

 

[puredoll]

Thời đó E toàn ao ước được ăn bánh mỳ Bà Dần đầu Lò Sũ

 

[ducbinh94]

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

Cụ ua phố Hoà Mã có 2 quán bánh mì bên tay phải hướng từ phố Huế rẽ vào xem đúng ý cụ k

 

[lạc lối]

Cụ lên Hà Giang Yên Bái mua lấy nửa ký gan lợn - xay nhuyễn phi hành rồi trộn sữa , muối , thảo quả phệt vào cụ nhé

 

[Vểnh tai]

Trước, những năm 8x-9x, gần cổng trường ĐH GTVT có 1 quán bánh mỳ, tự làm bánh và pate luôn, giờ tìm đâu ngày xưa...

 

[quangsot]

Cái thời 8x vẫn thiếu thốn nên ăn cái gì cũng ngon, bây giờ bảo ăn lại cái bánh đấy chắc chả ăn được. Em nhớ bánh mỳ pate nó có lạp xưởng thái mỏng, pate, rau song và tương ớt hay ăn phở bây giờ. Pate thì được ít thịt, gan, mỡ lá còn đâu toàn ruột bánh mỳ, lạp xưởng thì làm bằng cái gì thì giời biết vì hồi đó chưa có xúc xích.

 

[sonvg]

E nhớ ngày xưa lần đầu ăn thằng bạn e nó bảo pate đấy là thịt chuột, ăn vào thấy ngon vãi

Chuẩn cụ, cháu ko biết có đúng thịt chuột chuẩn ko, miếng thịt dài dai ăn ngon vãi , cơ mà ngày xưa cháu thấy bẩn thật, bị ngộ độc 1 lần nhưng vẫn khoái

 

[happyhn]

Cụ ăn ở chân cầu Đò Quan - Nam Định e đảm bảo chuẩn hương vị 20 năm ko thay đổi

là nằm chỗ nào cụ? Mấy hôm nữa em xuống Nam Định phải tiện thể ghé ăn phát

 

[hoaleo]

Bánh mỳ phố Huế bây giờ 0 ngon như trước và quá đắt. Sau nhiều năm ăn ở đó thì 5, 7 năm nay em bỏ rồi. Cũng chưa tìm được hàng nào vừa miệng mà giống vị xưa


là cchoxx nào mợ? Em xuóng Nam Định thấy rất nhiều thứ quà vừa miệng. Chỉ có ăn cỗ là quá nhiều thịt cá mà chả thấy rau nên nản

Ngay dưới chân cầu Đò Quan. Cái đường nhỏ nhỏ đấy họ bán từ tầm chiều thôi cụ. E cũng ghé ăn vài lần nên ko nhớ đường. Cụ cứ tới đoạn gần cầu rồi hỏi dân gần đó họ chỉ cho chuẩn ạ