[Funland] Tiết canh,vắt chanh hay quất?

[dung.nv]

Ô thế thì phải húp sùm sụp ...nhể

Nhầm nhá. Khi tiết hãm chuổn, pha nước nguội oánh nhẹ đóng bánh luôn. Cắt như cắt đậu
Từ khi đọc báo thấy mấy ông thần khẩu tèo vì liên cầu khuẩn, em chuyển sang bài hãm, pha, đánh, chờ đóng bánh thì cắt vuông đổ vào nồi nước sôi luộc chín chấm nước mắm

 

[Thằng hề 06]

Nhầm nhá. Khi tiết hãm chuổn, pha nước nguội oánh nhẹ đóng bánh luôn. Cắt như cắt đậu
Từ khi đọc báo thấy mấy ông thần khẩu tèo vì liên cầu khuẩn, em chuyển sang bài hãm, pha, đánh, chờ đóng bánh thì cắt vuông đổ vào nồi nước sôi luộc chín chấm nước mắm

Đấy người ta gọi là tiết hoa.... Nhá

 

[Vohongkong]

Hị hị cái món này nhà em dc cả vk lẫn chồng đều khoái. 1 tháng cũng phải làm đôi ba trận

 

[Thằng hề 06]

À, em mua vịt trời này, cắt tiết hãm này, về làm lòng và cho vào luộc cùng thịt.
Vớt lòng và thịt ra để nguội, lấy chút nước xáo vào bát tô để nguội.
Băm nhỏ phần lòng mề, lấy phần ức vịt băm cùng, băm nhuyễn 1 cổ và đầu, nhớ phải băm nhuyễn.
Thái chút rau mùi tàu + rau húng
Nướng vài củ hành khô, băm nhuyễn.
Trộn hết hỗn hợp trên lại, chia ra bát con hoặc đĩa.
Tiết vịt được hãm theo bí quyết, lấy ra pha cùng nước dùng và nước lọc, thêm mì chính, nước mắm chắt (e hay gọi là nước mắm khắm), nhớ là nước mắm chứ ko phải nước chấm đểu hay quảng cáo trên tivi nhé.
Trộn đều và đổ vào hốn hợp đã băm hồi nãy, sao cho phần tiết ngập phần nhân.
Đợi khoảng 15' là bỏ ra ăn.
Trước khi ăn thì cho thêm: vài lát gan thái mỏng, rắc tiêu bột, ớt tươi băm nhiễn, lạc rang đập dập, vắt CHANH, thêm chút nước mắm, bẻ vài cọng hành hoa, mấy cọng ra thơm. Dùng thìa xúc 1 miếng, bỏ vào mồm, nhai kĩ. Cầm ly quốc lủi, ực ực ...

Thiếu nhá, nhân xào lên với cho ít hạt dổi, Nước chấm thì cho thêm ít mắc kén vào

 

[xegiacmo]

Ngày xưa đọc Miền Tây của cụ Tô Hoài, thấy các ông Tộc chén tiết không bổi (nhân) phê vật. Cái món ấy chỉ hãm, không cho thịt thà rau cỏ, tuyệt đối không chơi lạc, phê lắm cocb ạ
Ực ực

Em chơi thử rồi , chọc tiết nóng vào ca , húp luôn . Cảm nhận cá nhân : khá ngọt nhưng trong tình trạng cũng phê rồi , cho chơi lại chắc sợ .

 

[fadco]

Thôi cứ tiết canh dê cho lành )

 

[dung.nv]

Đấy người ta gọi là tiết hoa.... Nhá

Chịu. Em cứ gọi tiết luộc
Riêng món tiết luộc, mỗi loại tiết 1 cách chế biến. Còn tiết canh chế với nhân thì em còn xơi nhõn Dê. Các con khác em không xơi, càng không xơi món Tiết canh chế nhân xong đem đi hấp thì em kiếu.
Giời này có nồi nước sôi liu riu, cho tiết bò vào luộc chấm nước mắm gừng thú phết. Xong lên OF nát tí, sáng mai dậy tha hồ đi xóa còm

 

[Chĩm111]

Rất nhiều bọn hàng ăn thay quất cho chanh, đơn giản vì quất rẻ hơn chanh
Rất nhiều khách ăn cũng ăn quất thay chanh khi hàng ăn nó bày ra, đơn giản vì cứ chua là được

Đấy là sự cẩu thả thiếu tôn trọng của cả 2 bên, thằng bán thì thiếu tôn trọng khách ăn và người ăn thì thiếu tôn trọng chính mình

Thực ra là đếch được lựa chọn ý cụ! Em ăn phở là cứ phải có tý chanh mới cảm thấy chuẩn vị, mà nhiều quán nó chỉ để mỗi quất thì đành chịu chứ biết làm sao ạ!

 

[dung.nv]

Em chơi thử rồi , chọc tiết nóng vào ca , húp luôn . Cảm nhận cá nhân : khá ngọt nhưng trong tình trạng cũng phê rồi , cho chơi lại chắc sợ .

Cái ấy em chưa thử
Người Mông họ hãm và pha rồi oánh tiết cho đông lại rồi chén, nhưng không có nhân thịt. Tiết như miếng đậu ấy
Ực ực chẹp chẹp

 

[Thằng hề 06]

Chịu. Em cứ gọi tiết luộc
Riêng món tiết luộc, mỗi loại tiết 1 cách chế biến. Còn tiết canh chế với nhân thì em còn xơi nhõn Dê. Các con khác em không xơi, càng không xơi món Tiết canh chế nhân xong đem đi hấp thì em kiếu.
Giời này có nồi nước sôi liu riu, cho tiết bò vào luộc chấm nước mắm gừng thú phết. Xong lên OF nát tí, sáng mai dậy tha hồ đi xóa còm

Ở đông hưng TB còn món tiết canh trộn bún nữa... Nghe bẩu ngọt lắm

 

[dung.nv]

Rất nhiều bọn hàng ăn thay quất cho chanh, đơn giản vì quất rẻ hơn chanh
Rất nhiều khách ăn cũng ăn quất thay chanh khi hàng ăn nó bày ra, đơn giản vì cứ chua là được

Đấy là sự cẩu thả thiếu tôn trọng của cả 2 bên, thằng bán thì thiếu tôn trọng khách ăn và người ăn thì thiếu tôn trọng chính mình

Trung niên nghiêm túc là đây

 

[RaptorHoang]

À, em mua vịt trời này, cắt tiết hãm này, về làm lòng và cho vào luộc cùng thịt.
Vớt lòng và thịt ra để nguội, lấy chút nước xáo vào bát tô để nguội.
Băm nhỏ phần lòng mề, lấy phần ức vịt băm cùng, băm nhuyễn 1 cổ và đầu, nhớ phải băm nhuyễn.
Thái chút rau mùi tàu + rau húng
Nướng vài củ hành khô, băm nhuyễn.
Trộn hết hỗn hợp trên lại, chia ra bát con hoặc đĩa.
Tiết vịt được hãm theo bí quyết, lấy ra pha cùng nước dùng và nước lọc, thêm mì chính, nước mắm chắt (e hay gọi là nước mắm khắm), nhớ là nước mắm chứ ko phải nước chấm đểu hay quảng cáo trên tivi nhé.
Trộn đều và đổ vào hốn hợp đã băm hồi nãy, sao cho phần tiết ngập phần nhân.
Đợi khoảng 15' là bỏ ra ăn.
Trước khi ăn thì cho thêm: vài lát gan thái mỏng, rắc tiêu bột, ớt tươi băm nhiễn, lạc rang đập dập, vắt CHANH, thêm chút nước mắm, bẻ vài cọng hành hoa, mấy cọng ra thơm. Dùng thìa xúc 1 miếng, bỏ vào mồm, nhai kĩ. Cầm ly quốc lủi, ực ực ...

Thanks cụ chia sẻ ạ!

 

[DungLego]

Ko có chanh dùng quất vẫn ok cụ nhé

 

[DurexXL]

Trung niên nghiêm túc là đây

Chệp

Món cuốc hồn cuốc túy LoLoTiCa này tuy dân dã những không thể suồng sã, phổ biến nhưng không thể tùy tiện

LoLoTiCa mà thiếu đi 1 vị rau thơm, thiếu chanh, thiếu mắm tôm ...hay thiếu đi thứ nước đục lờ lờ trong chai lá chuối thì đúng là Tội ác

Lão huynh hầy

 

[dung.nv]

Chệp

Món cuốc hồn cuốc túy LoLoTiCa này tuy dân dã những không thể suồng sã, phổ biến nhưng không thể tùy tiện

LoLoTiCa mà thiếu đi 1 vị rau thơm, thiếu chanh, thiếu mắm tôm ...hay thiếu đi thứ nước đục lờ lờ trong chai lá chuối thì đúng là Tội ác

Lão huynh hầy

Vầng.
Lonlontícà nhiều chỗ không (có) khắm khắm thì đành xơi với nước mắm truyền thống đẫm hành chẻ cũng tạm. Nhưng thiếu nước gạo em cũng đành kiếu

 

[vinhphamnc]

Có kết quả chưa cụ mợ? Chanh or quất vậy ạ

 

[huyen141292]

Em hỏi các Cụ,Mợ sành ăn?
Tiết canh vắt chanh hay quất,tại sao? Cá nhân em chỉ vắt chanh!

món này em ko ăn. Cơ mà quất thì đầy hóa chất , dùng để gội đầu cũng sợ. Nhà em có cây quất tết mà giữa tháng 6 quả vẫn chưa thèm rụng. Nên ox nhà em chỉ được dùng chanh

 

[HnA]

Em giờ bỏ món này rồi. Ngày xưa hay ăn thì toàn ăn chanh thôi.

 

[JunLi]

Cá nhân em thì hay vắt chanh, nếu vắt quất sẽ mất vị tiết canh

 

[cuongkilo]

1 ông bạn đồng nghiệp của em ra đi khi tuổi đời mới 35 khi xơi món này. Về quê ăn cỗ 7,8 ông ăn thì không sao riêng ông này bị. Vào Bạch Mai thăm thấy quanh ông ý đầy dây dợ , người thâm đen. Nằm viên 1tuần thì mất .Em bị ám ảnh từ đó , nhiều khi thèm lắm nhưng ko dám xơi .