[Funland] Tiết canh,vắt chanh hay quất?

dung.nv

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-363720
Ngày cấp bằng
20/4/15
Số km
5,872
Động cơ
320,739 Mã lực
Nhầm nhá. Khi tiết hãm chuổn, pha nước nguội oánh nhẹ đóng bánh luôn. Cắt như cắt đậu
Từ khi đọc báo thấy mấy ông thần khẩu tèo vì liên cầu khuẩn, em chuyển sang bài hãm, pha, đánh, chờ đóng bánh thì cắt vuông đổ vào nồi nước sôi luộc chín chấm nước mắm
 

Thằng hề 06

Xe tăng
Biển số
OF-714441
Ngày cấp bằng
1/2/20
Số km
1,685
Động cơ
100,794 Mã lực
Nhầm nhá. Khi tiết hãm chuổn, pha nước nguội oánh nhẹ đóng bánh luôn. Cắt như cắt đậu
Từ khi đọc báo thấy mấy ông thần khẩu tèo vì liên cầu khuẩn, em chuyển sang bài hãm, pha, đánh, chờ đóng bánh thì cắt vuông đổ vào nồi nước sôi luộc chín chấm nước mắm
Đấy người ta gọi là tiết hoa.... Nhá
 

Vohongkong

Xe tải
Biển số
OF-586552
Ngày cấp bằng
23/8/18
Số km
426
Động cơ
-159,073 Mã lực
Website
microled.vn
Hị hị cái món này nhà em dc cả vk lẫn chồng đều khoái. 1 tháng cũng phải làm đôi ba trận
 

Thằng hề 06

Xe tăng
Biển số
OF-714441
Ngày cấp bằng
1/2/20
Số km
1,685
Động cơ
100,794 Mã lực
À, em mua vịt trời này, cắt tiết hãm này, về làm lòng và cho vào luộc cùng thịt.
Vớt lòng và thịt ra để nguội, lấy chút nước xáo vào bát tô để nguội.
Băm nhỏ phần lòng mề, lấy phần ức vịt băm cùng, băm nhuyễn 1 cổ và đầu, nhớ phải băm nhuyễn.
Thái chút rau mùi tàu + rau húng
Nướng vài củ hành khô, băm nhuyễn.
Trộn hết hỗn hợp trên lại, chia ra bát con hoặc đĩa.
Tiết vịt được hãm theo bí quyết, lấy ra pha cùng nước dùng và nước lọc, thêm mì chính, nước mắm chắt (e hay gọi là nước mắm khắm), nhớ là nước mắm chứ ko phải nước chấm đểu hay quảng cáo trên tivi nhé.
Trộn đều và đổ vào hốn hợp đã băm hồi nãy, sao cho phần tiết ngập phần nhân.
Đợi khoảng 15' là bỏ ra ăn.
Trước khi ăn thì cho thêm: vài lát gan thái mỏng, rắc tiêu bột, ớt tươi băm nhiễn, lạc rang đập dập, vắt CHANH, thêm chút nước mắm, bẻ vài cọng hành hoa, mấy cọng ra thơm. Dùng thìa xúc 1 miếng, bỏ vào mồm, nhai kĩ. Cầm ly quốc lủi, ực ực ...
E7A6A15C-A2F6-4484-B607-8E0099B5FC23.jpeg

D9CC3173-F356-4DF2-B637-274CFDE135F2.jpeg
3C0F8E31-767D-4BD0-B523-34001FE96226.jpeg
Thiếu nhá, nhân xào lên với cho ít hạt dổi, Nước chấm thì cho thêm ít mắc kén vào
 

xegiacmo

Xe lăn
Biển số
OF-124420
Ngày cấp bằng
16/12/11
Số km
10,061
Động cơ
414,087 Mã lực
Ngày xưa đọc Miền Tây của cụ Tô Hoài, thấy các ông Tộc chén tiết không bổi (nhân) phê vật. Cái món ấy chỉ hãm, không cho thịt thà rau cỏ, tuyệt đối không chơi lạc, phê lắm cocb ạ
Ực ực
Em chơi thử rồi , chọc tiết nóng vào ca , húp luôn . Cảm nhận cá nhân : khá ngọt nhưng trong tình trạng cũng phê rồi , cho chơi lại chắc sợ .
 

fadco

Xe container
Biển số
OF-48457
Ngày cấp bằng
11/10/09
Số km
6,248
Động cơ
541,124 Mã lực
Thôi cứ tiết canh dê cho lành :)))
 

dung.nv

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-363720
Ngày cấp bằng
20/4/15
Số km
5,872
Động cơ
320,739 Mã lực
Đấy người ta gọi là tiết hoa.... Nhá
Chịu. Em cứ gọi tiết luộc
Riêng món tiết luộc, mỗi loại tiết 1 cách chế biến. Còn tiết canh chế với nhân thì em còn xơi nhõn Dê. Các con khác em không xơi, càng không xơi món Tiết canh chế nhân xong đem đi hấp thì em kiếu.
Giời này có nồi nước sôi liu riu, cho tiết bò vào luộc chấm nước mắm gừng thú phết. Xong lên OF nát tí, sáng mai dậy tha hồ đi xóa còm :D
 

Chĩm111

Xe điện
Biển số
OF-554272
Ngày cấp bằng
13/2/18
Số km
2,993
Động cơ
1,032,000 Mã lực
Rất nhiều bọn hàng ăn thay quất cho chanh, đơn giản vì quất rẻ hơn chanh
Rất nhiều khách ăn cũng ăn quất thay chanh khi hàng ăn nó bày ra, đơn giản vì cứ chua là được

Đấy là sự cẩu thả thiếu tôn trọng của cả 2 bên, thằng bán thì thiếu tôn trọng khách ăn và người ăn thì thiếu tôn trọng chính mình
Thực ra là đếch được lựa chọn ý cụ! Em ăn phở là cứ phải có tý chanh mới cảm thấy chuẩn vị, mà nhiều quán nó chỉ để mỗi quất thì đành chịu chứ biết làm sao ạ!
 

dung.nv

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-363720
Ngày cấp bằng
20/4/15
Số km
5,872
Động cơ
320,739 Mã lực
Em chơi thử rồi , chọc tiết nóng vào ca , húp luôn . Cảm nhận cá nhân : khá ngọt nhưng trong tình trạng cũng phê rồi , cho chơi lại chắc sợ .
Cái ấy em chưa thử
Người Mông họ hãm và pha rồi oánh tiết cho đông lại rồi chén, nhưng không có nhân thịt. Tiết như miếng đậu ấy
Ực ực chẹp chẹp
 

Thằng hề 06

Xe tăng
Biển số
OF-714441
Ngày cấp bằng
1/2/20
Số km
1,685
Động cơ
100,794 Mã lực
Chịu. Em cứ gọi tiết luộc
Riêng món tiết luộc, mỗi loại tiết 1 cách chế biến. Còn tiết canh chế với nhân thì em còn xơi nhõn Dê. Các con khác em không xơi, càng không xơi món Tiết canh chế nhân xong đem đi hấp thì em kiếu.
Giời này có nồi nước sôi liu riu, cho tiết bò vào luộc chấm nước mắm gừng thú phết. Xong lên OF nát tí, sáng mai dậy tha hồ đi xóa còm :D
Ở đông hưng TB còn món tiết canh trộn bún nữa... Nghe bẩu ngọt lắm :))
 

dung.nv

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-363720
Ngày cấp bằng
20/4/15
Số km
5,872
Động cơ
320,739 Mã lực
Rất nhiều bọn hàng ăn thay quất cho chanh, đơn giản vì quất rẻ hơn chanh
Rất nhiều khách ăn cũng ăn quất thay chanh khi hàng ăn nó bày ra, đơn giản vì cứ chua là được

Đấy là sự cẩu thả thiếu tôn trọng của cả 2 bên, thằng bán thì thiếu tôn trọng khách ăn và người ăn thì thiếu tôn trọng chính mình
Trung niên nghiêm túc là đây :)
 

RaptorHoang

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-733912
Ngày cấp bằng
25/6/20
Số km
2,937
Động cơ
98,196 Mã lực
À, em mua vịt trời này, cắt tiết hãm này, về làm lòng và cho vào luộc cùng thịt.
Vớt lòng và thịt ra để nguội, lấy chút nước xáo vào bát tô để nguội.
Băm nhỏ phần lòng mề, lấy phần ức vịt băm cùng, băm nhuyễn 1 cổ và đầu, nhớ phải băm nhuyễn.
Thái chút rau mùi tàu + rau húng
Nướng vài củ hành khô, băm nhuyễn.
Trộn hết hỗn hợp trên lại, chia ra bát con hoặc đĩa.
Tiết vịt được hãm theo bí quyết, lấy ra pha cùng nước dùng và nước lọc, thêm mì chính, nước mắm chắt (e hay gọi là nước mắm khắm), nhớ là nước mắm chứ ko phải nước chấm đểu hay quảng cáo trên tivi nhé.
Trộn đều và đổ vào hốn hợp đã băm hồi nãy, sao cho phần tiết ngập phần nhân.
Đợi khoảng 15' là bỏ ra ăn.
Trước khi ăn thì cho thêm: vài lát gan thái mỏng, rắc tiêu bột, ớt tươi băm nhiễn, lạc rang đập dập, vắt CHANH, thêm chút nước mắm, bẻ vài cọng hành hoa, mấy cọng ra thơm. Dùng thìa xúc 1 miếng, bỏ vào mồm, nhai kĩ. Cầm ly quốc lủi, ực ực ...
E7A6A15C-A2F6-4484-B607-8E0099B5FC23.jpeg

D9CC3173-F356-4DF2-B637-274CFDE135F2.jpeg
3C0F8E31-767D-4BD0-B523-34001FE96226.jpeg
Thanks cụ chia sẻ ạ!
 

DurexXL

Xe lăn
Biển số
OF-495573
Ngày cấp bằng
7/3/17
Số km
11,571
Động cơ
867,883 Mã lực
Nơi ở
Đỉnh Vu Sơn
Trung niên nghiêm túc là đây :)
Chệp

Món cuốc hồn cuốc túy LoLoTiCa này tuy dân dã những không thể suồng sã, phổ biến nhưng không thể tùy tiện

LoLoTiCa mà thiếu đi 1 vị rau thơm, thiếu chanh, thiếu mắm tôm ...hay thiếu đi thứ nước đục lờ lờ trong chai lá chuối thì đúng là Tội ác

Lão huynh hầy
 

dung.nv

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-363720
Ngày cấp bằng
20/4/15
Số km
5,872
Động cơ
320,739 Mã lực
Chệp

Món cuốc hồn cuốc túy LoLoTiCa này tuy dân dã những không thể suồng sã, phổ biến nhưng không thể tùy tiện

LoLoTiCa mà thiếu đi 1 vị rau thơm, thiếu chanh, thiếu mắm tôm ...hay thiếu đi thứ nước đục lờ lờ trong chai lá chuối thì đúng là Tội ác

Lão huynh hầy
Vầng.
Lonlontícà nhiều chỗ không (có) khắm khắm thì đành xơi với nước mắm truyền thống đẫm hành chẻ cũng tạm. Nhưng thiếu nước gạo em cũng đành kiếu :D
 

vinhphamnc

Xe tải
Biển số
OF-167595
Ngày cấp bằng
20/11/12
Số km
360
Động cơ
346,550 Mã lực
Có kết quả chưa cụ mợ? Chanh or quất vậy ạ
 

huyen141292

Xe điện
Biển số
OF-746730
Ngày cấp bằng
18/10/20
Số km
2,134
Động cơ
96,359 Mã lực
Tuổi
31
Em hỏi các Cụ,Mợ sành ăn?
Tiết canh vắt chanh hay quất,tại sao? Cá nhân em chỉ vắt chanh!
16109700501642211709724255239839.jpg
món này em ko ăn. Cơ mà quất thì đầy hóa chất , dùng để gội đầu cũng sợ. Nhà em có cây quất tết mà giữa tháng 6 quả vẫn chưa thèm rụng. Nên ox nhà em chỉ được dùng chanh
 

HnA

Xe tăng
Biển số
OF-157895
Ngày cấp bằng
23/9/12
Số km
1,555
Động cơ
354,771 Mã lực
Em giờ bỏ món này rồi. Ngày xưa hay ăn thì toàn ăn chanh thôi.
 

JunLi

Đi bộ
Biển số
OF-127304
Ngày cấp bằng
11/1/12
Số km
4
Động cơ
376,740 Mã lực
Cá nhân em thì hay vắt chanh, nếu vắt quất sẽ mất vị tiết canh
 

cuongkilo

Xe tăng
Biển số
OF-368459
Ngày cấp bằng
28/5/15
Số km
1,438
Động cơ
285,115 Mã lực
1 ông bạn đồng nghiệp của em ra đi khi tuổi đời mới 35 khi xơi món này. Về quê ăn cỗ 7,8 ông ăn thì không sao riêng ông này bị. Vào Bạch Mai thăm thấy quanh ông ý đầy dây dợ , người thâm đen. Nằm viên 1tuần thì mất .Em bị ám ảnh từ đó , nhiều khi thèm lắm nhưng ko dám xơi .
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top