Cụ ở quê thì vậy chứ người ở thành phố làm công nhân thì khổ bcm. Thịt,cá,gạo,đường,sữa phải có tem phiếu. Thịt mang về nhà thì ôi mnr ( mà toàn là mỡ để mang về rán). Gạo thì toàn Mọt. Nấu cơm toàn mùi hôi
______________
Đến khoảng 1992, mỗi lần nấu cơm em thả cái rá (tre) chứa gạo vào chậu (nhôm hoặc tráng men) nước.
Bước 1: đãi/hớt hết những hạt gạo nổi ở trên vứt đi, vì mọt ăn hết ruột rồi, còn mỗi lớp vỏ bên ngoài (con mọt cũng đã rút quân) nên hạt gạo nó nổi lên mặt nước.
Bước 2: vừa khuấy số gạo trong rá, vừa "bóp" nhẹ. Những hạt gạo nào có con mọt ở bên trong (đang ăn gạo) sẽ vỡ vụn, con mọt nổi lên mặt nước => hớt hết ra ngoài.
Bước 3: nhấc rá gạo lên khỏi mặt nước, nhặt những con mọt (đen, có cánh, nhỏ hơn hạt gạo) ở trên mặt rá gạo vứt đi => lấy tay đảo gạo trong rá để tìm những con mọt và sạn (đá, sỏi...) còn lẫn trong gạo.
Bước 4: nhúng rá gạo vào chậu nước đang vo, dùng tay... khuấy tròn => cám gạo ngấm đủ nước sẽ rơi ra khỏi hạt gạo làm nước vo gạo... đặc sánh.
Bước 4: lấy nước sạch dội vào rá gạo để tráng => đủ tiêu chuẩn tiếp tục nấu cơm.
Đến đâu những năm 1993, 1994 thì có gạo ngon hơn ăn ạ.
